Slim Is Simple .org - The Non-Profit Nutrition Educational Effort
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0:00 - 0:01La pregunta
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0:01 - 0:03¿Desde cuándo "sano" y "en forma"
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0:03 - 0:05comenzaron a ser "pesado" y "enfermo"?
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0:05 - 0:09Desde los años 70, se nos ha dicho que tenemos que comer menos y hacer más ejercicio
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0:09 - 0:12Hoy más que nunca hacemos más dieta y más ejercicio
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0:12 - 0:15pero cada vez tenemos más sobrepeso y diabetes.
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0:15 - 0:17¿Qué está pasando?
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0:17 - 0:20Estar sanos es una de las cualidades básicas del ser humano
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0:20 - 0:22y no debería confundirnos.
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0:22 - 0:25¿Recordáis cuando no sabíamos qué eran las calorías
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0:25 - 0:26ni mucho menos las contábamos
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0:26 - 0:28y casi nadie estaba obeso o tenía diabetes?
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0:28 - 0:30¿Cómo era eso posible?
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0:30 - 0:32¿Será que todos nuestros antepasados
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0:32 - 0:35conocían algo que nosotros desconocemos?
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0:35 - 0:38¿Cómo podían estar en forma, sanos y delgados tan fácilmente?
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0:38 - 0:43¿Sin las todos los programas de dieta, ejercicio y cuenta-calorías que tenemos hoy?
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0:43 - 0:46¿Sin todos los remedios, pastillas y bebidas caros que tenemos hoy?
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0:46 - 0:48¿Sin tan siquiera intentarlo?
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0:48 - 0:52¿Cómo eran capables de estar tan delgados tan fácilmente?
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0:52 - 0:56¿Cuál es el secreto, el misterio? ¿Cuál es el código, el puzzle, la clave, la respuesta?
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0:56 - 1:00¿Cuál es el secreto?
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1:00 - 1:03¿Y si no hubiera secreto?
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1:03 - 1:07¿Y si les dijera que las mentes más brillantes de la comunidad científico-médica
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1:07 - 1:11saben cómo hacer trabajar nuestro cuerpo como el de las personas delgadas por naturaleza?
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1:11 - 1:15Saben cómo retomar la cualidad natural de nuestro cuerpo para permanecer delgados y sanos
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1:15 - 1:19sin contar calorías ni hacer ejercicio durante horas
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1:19 - 1:24Saben cómo aprovechar la vida del delgado, como el 90% de nuestros antepasados
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1:24 - 1:27Un método para curarnos y no para matarnos de hambre
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1:27 - 1:33que nos permita quemar calorías durante las 24 horas del día, 7 días a la semana, 365 días al año
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1:33 - 1:35en lugar de en unas horas en el gimnasio
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1:35 - 1:42Más de 1100 estudios científicos internacionales y las mejores revistas de medicina del mundo lo han descubierto
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1:42 - 1:46Debemos curar nuestro cuerpo, no luchar contra él
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1:46 - 1:49para volver a sentirnos sanos
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1:49 - 1:54Primero, olvide todo lo que aprendió sobre dietas en las últimas décadas
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1:54 - 1:56Olvide el pasar hambre
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1:56 - 1:59Pasar hambre y privarse no es sano
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1:59 - 2:03De hecho, el mayor incremento en obesidad y diabetes de la historia
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2:03 - 2:07tuvo lugar cuando hubo más gente haciendo dieta
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2:07 - 2:11¿Por qué nos dicen entonces que la dieta es la solución?
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2:11 - 2:14Olvide el contar calorías y las matemáticas
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2:14 - 2:19y empiece a pensar en sentido común, biología sencilla y ciencia con resultados
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2:19 - 2:23Un momento. ¿Contar calorías no funciona? Tal vez sí, pero
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2:23 - 2:27¿por qué tenemos que contar calorías cuando ya estábamos delgados y sanos
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2:27 - 2:30pero antes de que supiéramos lo que era una caloría?
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2:30 - 2:33Además, las matemáticas de las calorías no funciona cómo nos enseñaron
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2:33 - 2:39Por ejemplo, está comprobado que estamos consumiendo
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2:39 - 2:42una media de 300 calorías más que en los 70
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2:42 - 2:47De los 70 a hoy, son más de 3 millones de calorías per cápita
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2:47 - 2:52Así que con la teoría de estar en forma y sano significa contar calorías y de que el metabolismo son matemáticas
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2:52 - 2:57tenemos al americano medio que debería pesar más de 500 kilos
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2:57 - 3:02¡Más de 500 kilos! Afortunadamente, la biología no es matemáticas
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3:02 - 3:05La biología funciona como la biología
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3:05 - 3:08Pensemos en la biología del cuerpo como un lavabo
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3:08 - 3:12Cuando el lavabo funciona, cuanto más agua sale, más agua chupa
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3:12 - 3:17El nivel del agua puede subir temporalmente, pero el lavabo se encargará de ello él solo
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3:17 - 3:20Un cuerpo sano funciona así, se equilibra automáticamente
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3:20 - 3:26Y por eso nadie hemos llegado a los casi 500 kilos que deberíamos pesar
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3:26 - 3:28si hubiéramos tenido que equilibrar calorías nosotros mismos
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3:28 - 3:33Nuestro cuerpo está diseñado para quemar más cuando consumimos más y vice versa
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3:33 - 3:39Es como cuando vamos al baño cuando bebemos más y al contrario
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3:39 - 3:41Un cuerpo sano está diseñado para equilibrarse a sí mismo
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3:41 - 3:44Esto se llama punto de equilibrio de peso
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3:44 - 3:46Más calorías entran, más calorías salen. Automáticamente
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3:46 - 3:48Menos calorías entran, menos calorías salen. Automáticamente
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3:48 - 3:52La única situación en la que el nivel del agua permanece alto es cuando el lavabo se atasca
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3:52 - 3:57Cuando el lavabo no puedo chupar agua automáticamente
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3:57 - 4:01¿Y cuánto se atasca? Cuando hay un tipo de cosa que no acepta
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4:01 - 4:03Cosas que no deberían estar ahí
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4:03 - 4:09Cuando el lavabo está atascado, la cantidad de agua que entra hará subir el nivel
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4:09 - 4:14¡Espera!
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4:14 - 4:16¿Por qué no mantenemos un bajo nivel de agua siempre?
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4:16 - 4:20Podría funcionar, pero moriríamos de hambre
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4:20 - 4:25La respuesta es no escatimar en comida, sino buscar el problema más allá
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4:25 - 4:27Debemos desatascar nuestro lavabo
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4:27 - 4:31Nuestros cuerpos se atascan hormonalmente cuando introducimos tipos de cosas que no aceptamos
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4:31 - 4:34provocando gordura y un alto punto de equilibrio de peso
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4:34 - 4:38Comer menos solo significa tirarnos al foso
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4:38 - 4:42No sirve para nada
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4:42 - 4:46Solo podemos cuidar nuestro cuerpo
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4:46 - 4:49poniendo tipos de cosas que acepta por su diseño natural
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4:49 - 4:53Vamos a fijarnos en la calidad y no en la cantidad
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4:53 - 4:56Así como grandes cantidades de agua no atascarán un lavabo
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4:56 - 5:02grandes cantidades de comida de gran calidad que nuestro cuerpo acepta no se nos atascarán
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5:02 - 5:05Sé más listo, come calidad y no cantidad. Y problema resuelto
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5:05 - 5:07¡Espera! ¿Y entonces qué debo comer?
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5:07 - 5:12Comida "limpia" de gran calidad que eliminan grasas
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5:12 - 5:15y restauran nuestra capacidad natural de mantenernos delgados
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5:15 - 5:19¿Y cuál es esa comida? ¡Excelente pregunta!
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5:19 - 5:22La calidad de nuestras calorías depende de 4 factores, a saber:
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5:22 - 5:27Saciedad: rapidez para saciarnos y su duración
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5:27 - 5:31Agresión: potencialidad de convertirse en grasa
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5:31 - 5:34Nutrición: nutrientes que ofrecen dichas calorías
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5:34 - 5:38Eficiencia: cuántas calorías pueden quedarse como grasa
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5:38 - 5:43Cuanto más sacie, menos agresiva, más nutritiva y menos eficiente sea una caloría
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5:43 - 5:47mayor será su calidad, más sana es
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5:47 - 5:50Cuantas más calorías quememos, mejor podremos evitar atascar nuestro cuerpo
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5:50 - 5:51y comer de más
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5:51 - 5:57Cuanto menos sacie, más agresiva, menos nutritiva y eficiente sea una caloría
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5:57 - 6:01más baja será su calidad, menos sana será y provocará
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6:01 - 6:06hormonas de almacenamiento de grasa que contribuyen a atascar nuestro cuerpo y nos llevan a comer demasiado
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6:06 - 6:11Cuando consumimos calorías sanas de gran calidad, nutrimos nuestro cuerpo en abundancia
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6:11 - 6:15evitamos comer en exceso con estas calorías que nos sacian
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6:15 - 6:21y más importante aun, creamos un ambiente hormonal que disuelve el atasco del metabolismo
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6:21 - 6:25Es como un líquido desatascador natural para nuestro lavabo biológico
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6:25 - 6:29Cuando vemos cómo los alimentos sanos nos curan, vemos que es mucho más fácil
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6:29 - 6:33comer más cosas sencillas, en lugar de pasar hambre
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6:33 - 6:40Son fáciles de identificar. Solo hay 3 factores principales que determinan la comida sana
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6:40 - 6:42Agua, fibra y proteína
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6:42 - 6:44Alimentos ricos en agua, fibra y proteína son sanos
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6:44 - 6:51Por otro lado, los alimentos secos, con relativamente poca fibra o poca proteína no son sanos
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6:51 - 6:57Los carbohidratos y dulces como las galletas, el pan, la pasta o las patatas son algunos de los alimentos no sanos
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6:57 - 7:01que contribuyen a un lavabo hormonalmente atascado
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7:01 - 7:05Cuando elija su comida sana, haga listas de compra con nombres cortos y
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7:05 - 7:11pase por la parte exterior del supermercado. Evite la comida procesada y empaquetada
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7:11 - 7:13Si su madre no puede reconocer la comida, no la coma
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7:13 - 7:16Cuanto más natural, más sana
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7:16 - 7:20Saber comer, no tener un atasco, mantenernos delgados es simple
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7:20 - 7:24Como nuestros antepasados y nuestros amigos delgados por naturaleza. Es simple
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7:24 - 7:31Coma mucha verdura sin carbohidratos, marisco, carnes, frutas con poco azúcar, frutos secos y semillas
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7:31 - 7:36Se sentirá lleno y satisfecho con esta comida sana que podrá comer cuanto quiera y donde quiera
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7:36 - 7:38y luego estará lleno y no tomará postre
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7:38 - 7:42Así que, ¡adelante! Doble la porción de su plato nutritivo principal y rico en proteínas
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7:42 - 7:45Triplique la porción de guarnición de verdura sin carbohidratos
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7:45 - 7:50¿Va a comer en un asiático? Genial, coma proteínas y verduras
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7:50 - 7:53en lugar el arroz (carbohidratos)
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7:53 - 7:58¿Va a comer fuera? Diga al camarero de no traer carbohidratos, sino verduras
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7:58 - 8:02Coma bastante y no deje espacio para el postre. Nunca se quede con hambre
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8:02 - 8:08Recuerde: verduras, proteínas, frutas con poco azúcar, frutos secos y semillas
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8:08 - 8:10eran los únicos productos que existían cuando nuestro metabolismo evolución
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8:10 - 8:16Párese a pensar y vea que tiene sentido que estos alimentos sean agua para nuestros lavabos corporales
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8:16 - 8:20Aquello para lo que nuestro cuerpo está diseñado para consumir, que nos equilibra
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8:20 - 8:23e impide descompensarnos automáticamente
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8:23 - 8:28Comidas sanas, naturales, y ricas en agua, fibra y proteínas han sido y son el mejor combustible para nuestro cuerpo
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8:28 - 8:34Nuestro antepasados mantenían su cuerpo desatascado, estaban sanos y delgados sin esfuerzo, y nosotros también podemos
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8:34 - 8:37si usamos agua limpia en nuestros lavabos corporales
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8:37 - 8:42Así, en vez de productos complejos y de contar calorías y pasar hambre
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8:42 - 8:47que solo son necesarias si tenemos un atasco por comer carbohidratos y azúcares no naturales
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8:47 - 8:50Quedémonos en su lugar con la ciencia simple y probada
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8:50 - 8:54La biología no funciona como las matemáticos
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8:54 - 8:55sino como biología
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8:55 - 8:58Comamos más, de forma inteligente
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8:58 - 9:00Compremos comida de alta calidad
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9:00 - 9:03Comer es sano, no necesitamos hacer deporte durante horas y horas
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9:03 - 9:07No necesitamos remedios caseros o prescripciones complejas
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9:07 - 9:13No debería ser tan complicado. Esto no es un secreto millonario de Hollywood solo apto para ricos y famosos
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9:13 - 9:17El secreto es... ¡que no hay secreto!
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9:17 - 9:22Todo lo que necesitas es la ciencia, los conocimientos y las respuestas que han estado con nosotros desde nuestros orígenes
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9:22 - 9:27Para restituir la capacidad natural de nuestro cuerpo de eliminar grasas en lugar de acumularlas
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9:27 - 9:31La capacidad de usar la biología para curar nuestro cuerpo en lugar de pasar hambre
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9:31 - 9:37Permitiendo que funcione para como fue diseñado, como el de una persona delgada por naturaleza
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9:37 - 9:43Piénselo: todos podemos estar sanos y delgados sin tan siquiera intentarlo
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9:43 - 9:49¿Por qué? Porque un cuerpo sano permanece automáticamente en equilibrio
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9:49 - 9:53en un punto de equilibrio de peso adecuado y sano. Más entra, más sale
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9:53 - 9:57puesto que el cuerpo se atasca hormonalmente por tipo de alimentos no adecuados
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9:57 - 10:00Comidas que nunca comían nuestros antepasados
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10:00 - 10:05Estaréis pensando: "no tengo tiempo ni dinero para pensar en lo que como"
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10:05 - 10:11Pensemos: es tan fácil como poner un trozo de carne en la barbacoa o un pescado en el horno y tan barato como cocinar
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10:11 - 10:14un puñado de verduras al vapor
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10:14 - 10:20Y no sé tú, pero un rato en la cocina quema más calorías que una tarde en el gimnasio
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10:20 - 10:23Eso sin mencionar el ahorro del gimnasio, el médico y los medicamentos
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10:23 - 10:26Ahora, ¿quién está ahorrando tiempo y dinero? ¡Exacto, tú!
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10:26 - 10:32Millones de americanos están cambiando sus vidas con el poder y la confianza de cómo cambiar su cuerpo
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10:32 - 10:35y tú también puedes
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10:35 - 10:38Puedes volver a disfrutar de la comida. Puedes comer más, pero de forma inteligente
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10:38 - 10:43Más comidas ricas en agua, fibra y proteínas que se encuentran en la naturaleza
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10:43 - 10:47como verduras, marisco, carne, huevos,
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10:47 - 10:52bayas, cítricos, grasas naturales
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10:52 - 10:55presentes en los alimentos
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10:55 - 11:03Comamos tanto como queramos de esas cosas para evitar los carbohidratos y los dulces, todos secos, sin fibra ni proteínas
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11:03 - 11:06Curemos nuestro cuerpo en lugar de luchar contra él
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11:06 - 11:11Con una gran variedad de nutrientes naturales. Disfruta la comida para la que fuimos diseñados para disfrutar
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11:11 - 11:19Recordemos que pasar hambre no es sano, la comida no es el enemigo
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11:19 - 11:25De hecho, comer mucha comida de alta calidad es nuestro aliado contra la obesidad
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11:25 - 11:30la diabetes y otros problemas relacionados con nuestra dieta
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11:30 - 11:35Es una de las cosas más simples, algo que llevamos haciendo
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11:35 - 11:41durante cientos de años sin intentarlo, para lo que estamos diseñados
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11:41 - 11:44Algo que podemos volver a hacer ahora
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11:44 - 11:51Dejemos de hacernos gordos y enfermos, dejemos de hacer lo sano y en forma complicado
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11:51 - 11:57Comencemos a hacer lo sano, sano de nuevo
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11:57 - 12:02Delgado - simple
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12:02 - 12:07Para más información:
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Emagrecer é simples (slim is simple) é uma organização não-governamental dedicada a fornecer recursos multimídia gratuitos sobre nutrição e saúde. Desde os anos 1970 temos ouvido que devemos comer menos e fazer mais exercício, e no entanto estamos mais gordos e diabéticos do que nunca. Até poucas décadas atrás, quando ninguém sabia o que eram calorias, quase ninguém era obeso e diabético. Será que todos, desde nossos ancestrais mais antigos até poucas décadas atrás sabiam de algo que nós não sabemos?
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