我們真的需要農藥嗎?—費南.培瑞茲蓋維茲 (Fernan Pérez-Gálvez)
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0:07 - 0:131845 年,愛爾蘭大量馬鈴薯田
遭到一種侵入性真菌疾病的侵襲 -
0:13 - 0:17迅速影響這項主要糧食作物
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0:17 - 0:19後果非常慘烈
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0:19 - 0:22一百萬人死於飢荒
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0:22 - 0:26超過一百萬人被迫離開愛爾蘭
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0:26 - 0:32如今,我們使用農藥
避免像這樣的農業災難發生 -
0:32 - 0:36農藥是各種人工化學品
用來防制昆蟲 -
0:36 - 0:37雜草
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0:37 - 0:38真菌
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0:38 - 0:39齧齒類動物
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0:39 - 0:40以及細菌
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0:40 - 0:42那些會威脅到食物供應的東西
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0:42 - 0:45農藥已成為我們食物鏈中重要的一環
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0:45 - 0:49隨著人口增長,單一作物種植
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0:49 - 0:52有助於有效供給食物
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0:52 - 0:57但也讓作物變得脆弱
容易受到害蟲侵犯 -
0:57 - 1:01因此我們變得更依賴農藥
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1:01 - 1:06現今,全球每年噴灑
超過五十億磅的農藥 -
1:06 - 1:09來阻擋這些不受歡迎的訪客
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1:09 - 1:12對害蟲的防治,尤其是昆蟲
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1:12 - 1:15在農業史上已經有很長一段歷史
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1:15 - 1:17幾千年前的紀錄
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1:17 - 1:21提到人類會在收成後焚燒作物
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1:21 - 1:24以驅趕害蟲
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1:24 - 1:29甚至有證據顯示
古代人利用其他昆蟲幫忙 -
1:29 - 1:35在公元 300 年
中國農夫養殖食肉性螞蟻 -
1:35 - 1:39來保護柑橘園的果樹不受其他蟲侵害
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1:39 - 1:41之後,隨著農業規模化
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1:41 - 1:47我們開始對農作物
噴灑砷、鉛、銅等化學品 -
1:47 - 1:51但這對人體也可說是劇毒
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1:51 - 1:54隨著我們對更多
更安全的食物需求量增加 -
1:54 - 1:57對有效化學品的需求也增加
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1:57 - 2:00可以大規模控制害蟲
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2:00 - 2:05農業進入化學農藥時代
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2:05 - 2:091948 年,瑞士化學家
保羅·赫爾曼·穆勒 -
2:09 - 2:11得到諾貝爾獎
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2:11 - 2:12因為他發現
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2:12 - 2:18雙對氯苯基三氯乙烷
也就是所謂的 DDT -
2:18 - 2:21這種新分子具有前所未有的效果
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2:21 - 2:23能夠殺害許多昆蟲
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2:23 - 2:28直到 1950 年代
昆蟲開始產生抗藥性 -
2:28 - 2:34更糟的是,這種農藥
讓鳥類數量大幅減少 -
2:34 - 2:35汙染了水源
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2:35 - 2:41最後也發現會引起人體長期健康問題
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2:41 - 2:451972 年,美國已經禁止使用 DDT
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2:45 - 2:49然而現今的環境中仍能找到它的殘留
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2:49 - 2:52從那時候,化學家開始尋找替代方案
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2:52 - 2:56每一波的新發明
他們都會遭遇同樣的障礙 -
2:56 - 2:59物種的迅速演化
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2:59 - 3:01農藥殺死部分害蟲
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3:01 - 3:06存活下來的是最具有抗藥性的害蟲
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3:06 - 3:09牠們接著把具有抗藥性的基因
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3:09 - 3:11傳給下一代
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3:11 - 3:13導致了超級害蟲的出現
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3:13 - 3:16像是科羅拉多金花蟲
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3:16 - 3:19牠們對超過 50 種農藥免疫
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3:19 - 3:24另一個缺點是其他蟲被捲入這場風波
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3:24 - 3:29牠們有些是對植物有益的昆蟲
或是重要的授粉昆蟲 -
3:29 - 3:34消滅牠們也消除牠們帶來的農業利益
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3:34 - 3:36農藥越來越進步
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3:36 - 3:39目前也受到嚴格安全品管限制
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3:39 - 3:43但它們仍對土壤和水源有潛在的汙染
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3:43 - 3:44影響野生動物
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3:44 - 3:46甚至危害人類
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3:46 - 3:51考慮到這些風險
為什麼我們仍繼續使用殺蟲劑呢? -
3:51 - 3:52雖然它們並非十全十美
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3:52 - 3:57它們目前仍是我們對抗
主要農業災害的最佳選擇 -
3:57 - 4:00更不用說對抗蚊媒傳染病
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4:00 - 4:05現在,科學家還在尋找
控制害蟲的替代方案 -
4:05 - 4:07來平衡食物供應
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4:07 - 4:09以及環境問題
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4:09 - 4:13大自然成為我們主要的靈感來源
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4:13 - 4:17從可以驅趕或吸引昆蟲的
自然植栽和真菌製品 -
4:17 - 4:21到利用害蟲的蟲類天敵保護農作物
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4:21 - 4:23我們也轉向採用高科技方式
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4:23 - 4:25像是無人機
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4:25 - 4:27透過操作在作物上空飛行
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4:27 - 4:30這些機器可以使用偵測器和 GPS
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4:30 - 4:32執行更多精確地噴藥
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4:32 - 4:36減少農藥對環境更多的影響
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4:36 - 4:39透過對生物的了解
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4:39 - 4:40環境意識
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4:40 - 4:42以及科技進步的結合
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4:42 - 4:47我們更有機會可以找出
對抗害蟲的方法 -
4:47 - 4:51化學農藥具爭議性的地位屹立不搖
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4:51 - 4:52但在它們的幫助下
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4:52 - 4:55我們可以確保農業災難
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4:55 - 4:57不再發生
- Title:
- 我們真的需要農藥嗎?—費南.培瑞茲蓋維茲 (Fernan Pérez-Gálvez)
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每年,全球噴灑五十億磅農藥來防治昆蟲、雜草、真菌、齧齒類動物以及細菌,這些可能會影響到食物供應的東西。但這麼做值得嗎?我們也清楚我們這麼做對環境以及公眾健康的危機嗎?費南.培瑞茲蓋維茲 (Fernan Pérez-Gálvez) 分析了農藥的優缺點。
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
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- TED-Ed
- Duration:
- 05:18
Regina Chu edited Chinese, Traditional subtitles for Do we really need pesticides? - Fernan Pérez-Gálvez | ||
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