1
00:00:07,129 --> 00:00:13,469
1845 年，愛爾蘭大量馬鈴薯田
遭到一種侵入性真菌疾病的侵襲

2
00:00:13,469 --> 00:00:17,278
迅速影響這項主要糧食作物

3
00:00:17,278 --> 00:00:19,261
後果非常慘烈

4
00:00:19,261 --> 00:00:21,619
一百萬人死於飢荒

5
00:00:21,619 --> 00:00:25,830
超過一百萬人被迫離開愛爾蘭

6
00:00:25,830 --> 00:00:31,871
如今，我們使用農藥
避免像這樣的農業災難發生

7
00:00:31,871 --> 00:00:35,640
農藥是各種人工化學品
用來防制昆蟲

8
00:00:35,640 --> 00:00:37,219
雜草

9
00:00:37,219 --> 00:00:38,300
真菌

10
00:00:38,300 --> 00:00:39,072
齧齒類動物

11
00:00:39,072 --> 00:00:40,200
以及細菌

12
00:00:40,200 --> 00:00:42,270
那些會威脅到食物供應的東西

13
00:00:42,270 --> 00:00:44,749
農藥已成為我們食物鏈中重要的一環

14
00:00:44,749 --> 00:00:49,090
隨著人口增長，單一作物種植

15
00:00:49,090 --> 00:00:51,710
有助於有效供給食物

16
00:00:51,710 --> 00:00:57,036
但也讓作物變得脆弱
容易受到害蟲侵犯

17
00:00:57,036 --> 00:01:00,671
因此我們變得更依賴農藥

18
00:01:00,671 --> 00:01:06,500
現今，全球每年噴灑
超過五十億磅的農藥

19
00:01:06,500 --> 00:01:09,195
來阻擋這些不受歡迎的訪客

20
00:01:09,195 --> 00:01:12,071
對害蟲的防治，尤其是昆蟲

21
00:01:12,071 --> 00:01:15,031
在農業史上已經有很長一段歷史

22
00:01:15,031 --> 00:01:16,911
幾千年前的紀錄

23
00:01:16,911 --> 00:01:21,354
提到人類會在收成後焚燒作物

24
00:01:21,354 --> 00:01:23,805
以驅趕害蟲

25
00:01:23,805 --> 00:01:29,122
甚至有證據顯示
古代人利用其他昆蟲幫忙

26
00:01:29,122 --> 00:01:34,621
在公元 300 年
中國農夫養殖食肉性螞蟻

27
00:01:34,621 --> 00:01:39,296
來保護柑橘園的果樹不受其他蟲侵害

28
00:01:39,296 --> 00:01:41,172
之後，隨著農業規模化

29
00:01:41,172 --> 00:01:47,131
我們開始對農作物
噴灑砷、鉛、銅等化學品

30
00:01:47,131 --> 00:01:51,010
但這對人體也可說是劇毒

31
00:01:51,010 --> 00:01:54,371
隨著我們對更多
更安全的食物需求量增加

32
00:01:54,371 --> 00:01:56,982
對有效化學品的需求也增加

33
00:01:56,982 --> 00:02:00,223
可以大規模控制害蟲

34
00:02:00,223 --> 00:02:04,633
農業進入化學農藥時代

35
00:02:04,633 --> 00:02:08,902
1948 年，瑞士化學家
保羅·赫爾曼·穆勒

36
00:02:08,902 --> 00:02:10,932
得到諾貝爾獎

37
00:02:10,932 --> 00:02:12,001
因為他發現

38
00:02:12,001 --> 00:02:18,442
雙對氯苯基三氯乙烷
也就是所謂的 DDT

39
00:02:18,442 --> 00:02:21,132
這種新分子具有前所未有的效果

40
00:02:21,132 --> 00:02:23,262
能夠殺害許多昆蟲

41
00:02:23,262 --> 00:02:28,213
直到 1950 年代
昆蟲開始產生抗藥性

42
00:02:28,213 --> 00:02:33,542
更糟的是，這種農藥
讓鳥類數量大幅減少


43
00:02:33,552 --> 00:02:35,373
汙染了水源

44
00:02:35,373 --> 00:02:40,572
最後也發現會引起人體長期健康問題

45
00:02:40,572 --> 00:02:44,993
1972 年，美國已經禁止使用 DDT

46
00:02:44,993 --> 00:02:48,943
然而現今的環境中仍能找到它的殘留

47
00:02:48,943 --> 00:02:52,453
從那時候，化學家開始尋找替代方案

48
00:02:52,453 --> 00:02:56,494
每一波的新發明
他們都會遭遇同樣的障礙

49
00:02:56,494 --> 00:02:58,744
物種的迅速演化

50
00:02:58,744 --> 00:03:01,334
農藥殺死部分害蟲

51
00:03:01,334 --> 00:03:05,723
存活下來的是最具有抗藥性的害蟲

52
00:03:05,723 --> 00:03:08,824
牠們接著把具有抗藥性的基因

53
00:03:08,824 --> 00:03:10,638
傳給下一代

54
00:03:10,638 --> 00:03:13,193
導致了超級害蟲的出現

55
00:03:13,193 --> 00:03:15,614
像是科羅拉多金花蟲

56
00:03:15,614 --> 00:03:19,385
牠們對超過 50 種農藥免疫

57
00:03:19,385 --> 00:03:23,834
另一個缺點是其他蟲被捲入這場風波

58
00:03:23,834 --> 00:03:29,454
牠們有些是對植物有益的昆蟲
或是重要的授粉昆蟲

59
00:03:29,454 --> 00:03:34,304
消滅牠們也消除牠們帶來的農業利益

60
00:03:34,304 --> 00:03:36,345
農藥越來越進步

61
00:03:36,345 --> 00:03:39,323
目前也受到嚴格安全品管限制

62
00:03:39,323 --> 00:03:42,905
但它們仍對土壤和水源有潛在的汙染

63
00:03:42,905 --> 00:03:44,314
影響野生動物

64
00:03:44,314 --> 00:03:46,185
甚至危害人類

65
00:03:46,185 --> 00:03:50,735
考慮到這些風險
為什麼我們仍繼續使用殺蟲劑呢？

66
00:03:50,735 --> 00:03:52,145
雖然它們並非十全十美

67
00:03:52,145 --> 00:03:57,165
它們目前仍是我們對抗
主要農業災害的最佳選擇

68
00:03:57,165 --> 00:03:59,956
更不用說對抗蚊媒傳染病

69
00:03:59,956 --> 00:04:04,836
現在，科學家還在尋找
控制害蟲的替代方案

70
00:04:04,836 --> 00:04:06,976
來平衡食物供應

71
00:04:06,976 --> 00:04:09,395
以及環境問題

72
00:04:09,395 --> 00:04:12,835
大自然成為我們主要的靈感來源

73
00:04:12,835 --> 00:04:17,125
從可以驅趕或吸引昆蟲的
自然植栽和真菌製品

74
00:04:17,125 --> 00:04:20,925
到利用害蟲的蟲類天敵保護農作物

75
00:04:20,925 --> 00:04:22,985
我們也轉向採用高科技方式


76
00:04:22,985 --> 00:04:24,876
像是無人機

77
00:04:24,876 --> 00:04:26,926
透過操作在作物上空飛行

78
00:04:26,926 --> 00:04:29,757
這些機器可以使用偵測器和 GPS

79
00:04:29,757 --> 00:04:32,446
執行更多精確地噴藥

80
00:04:32,446 --> 00:04:36,297
減少農藥對環境更多的影響

81
00:04:36,297 --> 00:04:38,826
透過對生物的了解

82
00:04:38,826 --> 00:04:40,456
環境意識

83
00:04:40,456 --> 00:04:42,376
以及科技進步的結合

84
00:04:42,376 --> 00:04:46,627
我們更有機會可以找出
對抗害蟲的方法

85
00:04:46,627 --> 00:04:50,617
化學農藥具爭議性的地位屹立不搖

86
00:04:50,617 --> 00:04:51,957
但在它們的幫助下

87
00:04:51,957 --> 00:04:54,857
我們可以確保農業災難

88
00:04:54,857 --> 00:04:56,918
不再發生