0:00:07.129,0:00:13.469
1845 年，愛爾蘭大量馬鈴薯田[br]遭到一種侵入性真菌疾病的侵襲

0:00:13.469,0:00:17.278
迅速影響這項主要糧食作物

0:00:17.278,0:00:19.261
後果非常慘烈

0:00:19.261,0:00:21.619
一百萬人死於飢荒

0:00:21.619,0:00:25.830
超過一百萬人被迫離開愛爾蘭

0:00:25.830,0:00:31.871
如今，我們使用農藥[br]避免像這樣的農業災難發生

0:00:31.871,0:00:35.640
農藥是各種人工化學品[br]用來防制昆蟲

0:00:35.640,0:00:37.219
雜草

0:00:37.219,0:00:38.300
真菌

0:00:38.300,0:00:39.072
齧齒類動物

0:00:39.072,0:00:40.200
以及細菌

0:00:40.200,0:00:42.270
那些會威脅到食物供應的東西

0:00:42.270,0:00:44.749
農藥已成為我們食物鏈中重要的一環

0:00:44.749,0:00:49.090
隨著人口增長，單一作物種植

0:00:49.090,0:00:51.710
有助於有效供給食物

0:00:51.710,0:00:57.036
但也讓作物變得脆弱[br]容易受到害蟲侵犯

0:00:57.036,0:01:00.671
因此我們變得更依賴農藥

0:01:00.671,0:01:06.500
現今，全球每年噴灑[br]超過五十億磅的農藥

0:01:06.500,0:01:09.195
來阻擋這些不受歡迎的訪客

0:01:09.195,0:01:12.071
對害蟲的防治，尤其是昆蟲

0:01:12.071,0:01:15.031
在農業史上已經有很長一段歷史

0:01:15.031,0:01:16.911
幾千年前的紀錄

0:01:16.911,0:01:21.354
提到人類會在收成後焚燒作物

0:01:21.354,0:01:23.805
以驅趕害蟲

0:01:23.805,0:01:29.122
甚至有證據顯示[br]古代人利用其他昆蟲幫忙

0:01:29.122,0:01:34.621
在公元 300 年[br]中國農夫養殖食肉性螞蟻

0:01:34.621,0:01:39.296
來保護柑橘園的果樹不受其他蟲侵害

0:01:39.296,0:01:41.172
之後，隨著農業規模化

0:01:41.172,0:01:47.131
我們開始對農作物[br]噴灑砷、鉛、銅等化學品

0:01:47.131,0:01:51.010
但這對人體也可說是劇毒

0:01:51.010,0:01:54.371
隨著我們對更多[br]更安全的食物需求量增加

0:01:54.371,0:01:56.982
對有效化學品的需求也增加

0:01:56.982,0:02:00.223
可以大規模控制害蟲

0:02:00.223,0:02:04.633
農業進入化學農藥時代

0:02:04.633,0:02:08.902
1948 年，瑞士化學家[br]保羅·赫爾曼·穆勒

0:02:08.902,0:02:10.932
得到諾貝爾獎

0:02:10.932,0:02:12.001
因為他發現

0:02:12.001,0:02:18.442
雙對氯苯基三氯乙烷[br]也就是所謂的 DDT

0:02:18.442,0:02:21.132
這種新分子具有前所未有的效果

0:02:21.132,0:02:23.262
能夠殺害許多昆蟲

0:02:23.262,0:02:28.213
直到 1950 年代[br]昆蟲開始產生抗藥性

0:02:28.213,0:02:33.542
更糟的是，這種農藥[br]讓鳥類數量大幅減少[br]

0:02:33.552,0:02:35.373
汙染了水源

0:02:35.373,0:02:40.572
最後也發現會引起人體長期健康問題

0:02:40.572,0:02:44.993
1972 年，美國已經禁止使用 DDT

0:02:44.993,0:02:48.943
然而現今的環境中仍能找到它的殘留

0:02:48.943,0:02:52.453
從那時候，化學家開始尋找替代方案

0:02:52.453,0:02:56.494
每一波的新發明[br]他們都會遭遇同樣的障礙

0:02:56.494,0:02:58.744
物種的迅速演化

0:02:58.744,0:03:01.334
農藥殺死部分害蟲

0:03:01.334,0:03:05.723
存活下來的是最具有抗藥性的害蟲

0:03:05.723,0:03:08.824
牠們接著把具有抗藥性的基因

0:03:08.824,0:03:10.638
傳給下一代

0:03:10.638,0:03:13.193
導致了超級害蟲的出現

0:03:13.193,0:03:15.614
像是科羅拉多金花蟲

0:03:15.614,0:03:19.385
牠們對超過 50 種農藥免疫

0:03:19.385,0:03:23.834
另一個缺點是其他蟲被捲入這場風波

0:03:23.834,0:03:29.454
牠們有些是對植物有益的昆蟲[br]或是重要的授粉昆蟲

0:03:29.454,0:03:34.304
消滅牠們也消除牠們帶來的農業利益

0:03:34.304,0:03:36.345
農藥越來越進步

0:03:36.345,0:03:39.323
目前也受到嚴格安全品管限制

0:03:39.323,0:03:42.905
但它們仍對土壤和水源有潛在的汙染

0:03:42.905,0:03:44.314
影響野生動物

0:03:44.314,0:03:46.185
甚至危害人類

0:03:46.185,0:03:50.735
考慮到這些風險[br]為什麼我們仍繼續使用殺蟲劑呢？

0:03:50.735,0:03:52.145
雖然它們並非十全十美

0:03:52.145,0:03:57.165
它們目前仍是我們對抗[br]主要農業災害的最佳選擇

0:03:57.165,0:03:59.956
更不用說對抗蚊媒傳染病

0:03:59.956,0:04:04.836
現在，科學家還在尋找[br]控制害蟲的替代方案

0:04:04.836,0:04:06.976
來平衡食物供應

0:04:06.976,0:04:09.395
以及環境問題

0:04:09.395,0:04:12.835
大自然成為我們主要的靈感來源

0:04:12.835,0:04:17.125
從可以驅趕或吸引昆蟲的[br]自然植栽和真菌製品

0:04:17.125,0:04:20.925
到利用害蟲的蟲類天敵保護農作物

0:04:20.925,0:04:22.985
我們也轉向採用高科技方式[br]

0:04:22.985,0:04:24.876
像是無人機

0:04:24.876,0:04:26.926
透過操作在作物上空飛行

0:04:26.926,0:04:29.757
這些機器可以使用偵測器和 GPS

0:04:29.757,0:04:32.446
執行更多精確地噴藥

0:04:32.446,0:04:36.297
減少農藥對環境更多的影響

0:04:36.297,0:04:38.826
透過對生物的了解

0:04:38.826,0:04:40.456
環境意識

0:04:40.456,0:04:42.376
以及科技進步的結合

0:04:42.376,0:04:46.627
我們更有機會可以找出[br]對抗害蟲的方法

0:04:46.627,0:04:50.617
化學農藥具爭議性的地位屹立不搖

0:04:50.617,0:04:51.957
但在它們的幫助下

0:04:51.957,0:04:54.857
我們可以確保農業災難

0:04:54.857,0:04:56.918
不再發生