האם אנחנו באמת צריכים חומרי הדברה? – פרמן פרז-גלווז
-
0:07 - 0:13ב 1845, שדות תפוחי האדמה הגדולים של אירלנד
נפגעו ממחלה פטריתית פולשנית -
0:13 - 0:17שהדביקה במהירות את יבול הבסיס הזה.
-
0:17 - 0:19ההשפעה היתה הרסנית.
-
0:19 - 0:22מליון אנשים מתו מרעב,
-
0:22 - 0:26ויותר ממליון אחרים נאלצו לעזוב את אירלנד.
-
0:26 - 0:32כיום, אנחו נמנעים מכאלה קטסטרופות חקלאיות
בעזרת חומרי הדברה. -
0:32 - 0:36אלה הם מגוון חומרים כימיקליים
מעשה ידי אדם ששולטים בחרקים, -
0:36 - 0:37בעשבים בלי רצויים,
-
0:37 - 0:38בפטריות,
-
0:38 - 0:39מכרסמים,
-
0:39 - 0:40ובקטריות
-
0:40 - 0:42שעלולים לאיים על אספקת המזון שלנו.
-
0:42 - 0:45הם הפכו לחלק חיוני ממערכת המזון שלנו.
-
0:45 - 0:49וכשאוכלוסיות גדלו, מוֹנוֹקוּלְטוּרָות
חוות של גידול יחיד, -
0:49 - 0:52עזרו להאכיל אנשים באפקטיביות.
-
0:52 - 0:57אבל הן גם הותירו את האוכל שלנו פגיע
להתקפות קיצוניות של מזיקים. -
0:57 - 1:01וכך, נעשנו תלויים אף יותר על חומרי הדברה.
-
1:01 - 1:06היום, אנחנו ממטירים 2.5 מיליארד ק"ג
של חומרי הדברה ברחבי כדור הארץ, כל שנה -
1:06 - 1:09כדי לשלוט במבקרים הלא רצויים.
-
1:09 - 1:12המאבק נגד מזיקים, בעיקר חרקים,
-
1:12 - 1:15מאפיין את ההסטוריה הארוכה של החקלאות.
-
1:15 - 1:17תעוד מלפני אלפי שנים
-
1:17 - 1:21מרמז שאנשים שרפו במכוון כמה מהיבולים שלהם
אחרי הקציר -
1:21 - 1:24כדי להפטר ממזיקים.
-
1:24 - 1:29יש אפילו עדויות מהעבר
לכך שגייסנו חרקים אחרים לעזרתנו. -
1:29 - 1:35בשנת 300, חקלאים סינים
הרבו במכוון נמלים ציידות תוקפניות -
1:35 - 1:39במטעי תפוזים,
כדי להגן על העצים מחרקים אחרים. -
1:39 - 1:41בהמשך, עם התפשטות החקלאות המתועשת,
-
1:41 - 1:47התחלנו להמטיר ארסניק, עופרת,
ונחושת כדי לטפל ביבולים. -
1:47 - 1:51אבל אלה היו ממש רעילים גם לאנשים.
-
1:51 - 1:54כשהדרישה שלנו לתוצרת רבה ובטוחה יותר גברה,
-
1:54 - 1:57גבר גם הצורך בכימיקלים יעילים
-
1:57 - 2:00שיכולים לשלוט במזיקים בקנה מידה גדול.
-
2:00 - 2:05זה הביא את עידן חומרי ההדברה הכימיים.
-
2:05 - 2:09ב-1948, כימאי שוויצרי בשם פאול הרמן מולר
-
2:09 - 2:12קיבל פרס נובל על גילוי
-
2:12 - 2:18הדיכלורודיפנילטריכלורואתאן,
שידוע גם כ-DDT. -
2:18 - 2:23למולקולה החדשה הזו היתה יכולת חסרת תקדים
לשלוט במיני חרקים רבים, -
2:23 - 2:28עד שנות ה-50, כאשר חרקים הפכו עמידים אליו.
-
2:28 - 2:34גרוע מזה, הכימיקל למעשה גרם
לירידה משמעותית באוכלוסיית הציפורים, -
2:34 - 2:35הרעיל מקורות מים,
-
2:35 - 2:41ולבסוף נמצא כגורם
לבעיות בריאותיות לטווח ארוך בבני אדם. -
2:41 - 2:45עד 1972, השימוש ב-DDT נאסר בארצות הברית,
-
2:45 - 2:49אך שאריות שלו עדיין נמצאות בסביבה היום.
-
2:49 - 2:52מאז, כימאים חיפשו אלטרנטיבות.
-
2:52 - 2:56עם כל גל חדש של המצאות,
הם נתקלו באותם מכשולים – -
2:56 - 2:59אבולוציה מהירה של מינים.
-
2:59 - 3:01כשחומרי הדברה משמידים אוכלוסיות מזיקים,
-
3:01 - 3:06הם משאירים אחריהם
רק את הפריטים הכי עמידים. -
3:06 - 3:09אלה מעבירים את הגנים העמידים שלהם
לחומרי הדברה -
3:09 - 3:11לדור הבא.
-
3:11 - 3:13זה מוביל לעליה בסופר חרקים,
-
3:13 - 3:16כמו חיפושית תפוחי האדמה מקולורדו,
-
3:16 - 3:19שעמידה למעל 50 חומרי הדברה.
-
3:19 - 3:24חסרון נוסף הוא שחרקים אחרים
עלולים להיפגע. -
3:24 - 3:29חלקם טורפים מועילים של מזיקים לצמחים
או מאביקים חיוניים, -
3:29 - 3:34אז מחיקתם מהחקלאות מוחקת
גם את התועלות שלהם. -
3:34 - 3:36חומרי הדברה השתפרו במשך הזמן,
-
3:36 - 3:39והם כיום מפוקחים
על ידי סטנדרטים חמורים של בטיחות, -
3:39 - 3:43אבל עדיין יש להם פוטנציאל לזהם אדמה ומים,
-
3:43 - 3:44להשפיע על חיי הבר,
-
3:44 - 3:46ואפילו לפגוע בנו.
-
3:46 - 3:51אז בהינתן כל הסיכונים האלה,
למה אנחנו ממשיכים להשתמש בחומרי הדברה? -
3:51 - 3:52למרות שהם לא מושלמים,
-
3:52 - 3:57הם אולי ההימור הטוב ביותר שלנו כיום
נגד משברים חקלאיים גדולים, -
3:57 - 4:00שלא להזכיר מחלות הנישאות על ידי יתושים.
-
4:00 - 4:05היום, מדענים מחפים אסטרטגיות
שליטה אלטרנטיביות במזיקים -
4:05 - 4:07שמאזנות את הדרישה ליצור מזון
-
4:07 - 4:09עם שיקולים סביבתיים.
-
4:09 - 4:13הטבע הפך למקור עיקרי להשראה,
-
4:13 - 4:17מכימיקלים צמחיים ופטרייתיים טבעיים
שיכולים לדחות או למשוך חרקים, -
4:17 - 4:21לגיוס חרקים אחרים כשומרי ראש של יבולים.
-
4:21 - 4:25אנחנו גם פונים לפתרונות היי טק כמו רחפנים.
-
4:25 - 4:27שיכולים לעוף מעל היבולים,
-
4:27 - 4:30ולהשתמש בחיישנים שלהם וב-GPS
-
4:30 - 4:32כדי לבצע המטרות יותר ממוקדות
-
4:32 - 4:36שמגבילות את ההשפעה הסביבתית הרחבה
של חומר ההדברה. -
4:36 - 4:39עם שילוב של הבנה ביולוגית,
-
4:39 - 4:40מודעות סביבתית,
-
4:40 - 4:42וטכנולוגיות משופרות,
-
4:42 - 4:47יש לנו סיכוי טוב יותר
למצוא פיתרון הוליסטי למזיקים. -
4:47 - 4:51חומרי הדברה כימיים אולי לעולם לא ייפטרו
מהמוניטין הבעייתי שלהם, -
4:51 - 4:52אבל בעזרתם,
-
4:52 - 4:55אנחנו יכולים להבטיח שקטסטרופות חקלאיות
-
4:55 - 4:57יישארו בעבר.
- Title:
- האם אנחנו באמת צריכים חומרי הדברה? – פרמן פרז-גלווז
- Description:
-
צפו בשיעור המלא: http://ed.ted.com/lessons/do-we-really-need-pesticides-fernan-perez-galvez
כל שנה, אנחנו ממטירים מעל 2.5 מיליארד קילוגרמים של חומרי הדברה ברחבי כדור הארץ כדי לשלוט בחרקים, עשבים לא רצויים, פטריות, מכרסמים, ובקטריות, שעלולים לאיים על אספקת המזון שלנו. אבל האם זה שווה את זה, אם חושבים על הסיכונים הסביבתיים והבריאותיים? פרמן פרז-גלווז שוקל את היתרונות והחסרונות של חומרי ההדברה.
שיעור מאת פרמן פרז-גלווז, אנימציה של מייטי אואק.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 05:18
Ido Dekkers approved Hebrew subtitles for Do we really need pesticides? - Fernan Pérez-Gálvez | ||
Sigal Tifferet accepted Hebrew subtitles for Do we really need pesticides? - Fernan Pérez-Gálvez | ||
Sigal Tifferet edited Hebrew subtitles for Do we really need pesticides? - Fernan Pérez-Gálvez | ||
Ido Dekkers edited Hebrew subtitles for Do we really need pesticides? - Fernan Pérez-Gálvez | ||
Ido Dekkers edited Hebrew subtitles for Do we really need pesticides? - Fernan Pérez-Gálvez |