WEBVTT

00:00:07.129 --> 00:00:13.469
ב 1845, שדות תפוחי האדמה הגדולים של אירלנד
נפגעו ממחלה פטריתית פולשנית

00:00:13.469 --> 00:00:17.278
שהדביקה במהירות את יבול הבסיס הזה.

00:00:17.278 --> 00:00:19.261
ההשפעה היתה הרסנית.

00:00:19.261 --> 00:00:21.619
מליון אנשים מתו מרעב,

00:00:21.619 --> 00:00:25.830
ויותר ממליון אחרים נאלצו לעזוב את אירלנד.

00:00:25.830 --> 00:00:31.871
כיום, אנחו נמנעים מכאלה קטסטרופות חקלאיות
בעזרת חומרי הדברה.

00:00:31.871 --> 00:00:35.640
אלה הם מגוון חומרים כימיקליים
מעשה ידי אדם ששולטים בחרקים,

00:00:35.640 --> 00:00:37.219
בעשבים בלי רצויים,

00:00:37.219 --> 00:00:38.300
בפטריות,

00:00:38.300 --> 00:00:39.072
מכרסמים,

00:00:39.072 --> 00:00:40.200
ובקטריות

00:00:40.200 --> 00:00:42.270
שעלולים לאיים על אספקת המזון שלנו.

00:00:42.270 --> 00:00:44.749
הם הפכו לחלק חיוני ממערכת המזון שלנו.

00:00:44.749 --> 00:00:49.090
וכשאוכלוסיות גדלו, מוֹנוֹקוּלְטוּרָות
חוות של גידול יחיד,

00:00:49.090 --> 00:00:51.710
עזרו להאכיל אנשים באפקטיביות.

00:00:51.710 --> 00:00:57.036
אבל הן גם הותירו את האוכל שלנו פגיע
להתקפות קיצוניות של מזיקים.

00:00:57.036 --> 00:01:00.671
וכך, נעשנו תלויים אף יותר על חומרי הדברה.

00:01:00.671 --> 00:01:06.500
היום, אנחנו ממטירים 2.5 מיליארד ק"ג 
של חומרי הדברה ברחבי כדור הארץ, כל שנה

00:01:06.500 --> 00:01:09.195
כדי לשלוט במבקרים הלא רצויים.

00:01:09.195 --> 00:01:12.071
המאבק נגד מזיקים, בעיקר חרקים,

00:01:12.071 --> 00:01:15.031
מאפיין את ההסטוריה הארוכה של החקלאות.

00:01:15.031 --> 00:01:16.911
תעוד מלפני אלפי שנים

00:01:16.911 --> 00:01:21.354
מרמז שאנשים שרפו במכוון כמה מהיבולים שלהם
אחרי הקציר

00:01:21.354 --> 00:01:23.805
כדי להפטר ממזיקים.

00:01:23.805 --> 00:01:29.122
יש אפילו עדויות מהעבר
לכך שגייסנו חרקים אחרים לעזרתנו.

00:01:29.122 --> 00:01:34.621
בשנת 300, חקלאים סינים
הרבו במכוון נמלים ציידות תוקפניות

00:01:34.621 --> 00:01:39.296
במטעי תפוזים,
כדי להגן על העצים מחרקים אחרים.

00:01:39.296 --> 00:01:41.172
בהמשך, עם התפשטות החקלאות המתועשת,


00:01:41.172 --> 00:01:47.131
התחלנו להמטיר ארסניק, עופרת,
ונחושת כדי לטפל ביבולים.

00:01:47.131 --> 00:01:51.010
אבל אלה היו ממש רעילים גם לאנשים.

00:01:51.010 --> 00:01:54.371
כשהדרישה שלנו לתוצרת רבה ובטוחה יותר גברה,

00:01:54.371 --> 00:01:56.982
גבר גם הצורך בכימיקלים יעילים

00:01:56.982 --> 00:02:00.223
שיכולים לשלוט במזיקים בקנה מידה גדול.

00:02:00.223 --> 00:02:04.633
זה הביא את עידן חומרי ההדברה הכימיים.

00:02:04.633 --> 00:02:08.902
ב-1948, כימאי שוויצרי בשם פאול הרמן מולר

00:02:08.902 --> 00:02:12.001
קיבל פרס נובל על גילוי

00:02:12.001 --> 00:02:18.442
הדיכלורודיפנילטריכלורואתאן,
שידוע גם כ-DDT.

00:02:18.442 --> 00:02:23.262
למולקולה החדשה הזו היתה יכולת חסרת תקדים
לשלוט במיני חרקים רבים,

00:02:23.262 --> 00:02:28.213
עד שנות ה-50, כאשר חרקים הפכו עמידים אליו.

00:02:28.213 --> 00:02:33.552
גרוע מזה, הכימיקל למעשה גרם
לירידה משמעותית באוכלוסיית הציפורים,

00:02:33.552 --> 00:02:35.373
הרעיל מקורות מים,

00:02:35.373 --> 00:02:40.572
ולבסוף נמצא כגורם
לבעיות בריאותיות לטווח ארוך בבני אדם.

00:02:40.572 --> 00:02:44.993
עד 1972, השימוש ב-DDT נאסר בארצות הברית,

00:02:44.993 --> 00:02:48.943
אך שאריות שלו עדיין נמצאות בסביבה היום.

00:02:48.943 --> 00:02:52.453
מאז, כימאים חיפשו אלטרנטיבות.

00:02:52.453 --> 00:02:56.494
עם כל גל חדש של המצאות,
הם נתקלו באותם מכשולים –

00:02:56.494 --> 00:02:58.744
אבולוציה מהירה של מינים.

00:02:58.744 --> 00:03:01.334
כשחומרי הדברה משמידים אוכלוסיות מזיקים,

00:03:01.334 --> 00:03:05.723
הם משאירים אחריהם
רק את הפריטים הכי עמידים.

00:03:05.723 --> 00:03:08.824
אלה מעבירים את הגנים העמידים שלהם
לחומרי הדברה

00:03:08.824 --> 00:03:10.638
לדור הבא.

00:03:10.638 --> 00:03:13.193
זה מוביל לעליה בסופר חרקים,

00:03:13.193 --> 00:03:15.614
כמו חיפושית תפוחי האדמה מקולורדו,

00:03:15.614 --> 00:03:19.385
שעמידה למעל 50 חומרי הדברה.

00:03:19.385 --> 00:03:23.834
חסרון נוסף הוא שחרקים אחרים
עלולים להיפגע.

00:03:23.834 --> 00:03:29.454
חלקם טורפים מועילים של מזיקים לצמחים
או מאביקים חיוניים,

00:03:29.454 --> 00:03:34.304
אז מחיקתם מהחקלאות מוחקת
גם את התועלות שלהם.

00:03:34.304 --> 00:03:36.345
חומרי הדברה השתפרו במשך הזמן,

00:03:36.345 --> 00:03:39.323
והם כיום מפוקחים
על ידי סטנדרטים חמורים של בטיחות,

00:03:39.323 --> 00:03:42.905
אבל עדיין יש להם פוטנציאל לזהם אדמה ומים,

00:03:42.905 --> 00:03:44.314
להשפיע על חיי הבר,

00:03:44.314 --> 00:03:46.185
ואפילו לפגוע בנו.

00:03:46.185 --> 00:03:50.735
אז בהינתן כל הסיכונים האלה, 
למה אנחנו ממשיכים להשתמש בחומרי הדברה?

00:03:50.735 --> 00:03:52.145
למרות שהם לא מושלמים,

00:03:52.145 --> 00:03:57.165
הם אולי ההימור הטוב ביותר שלנו כיום
נגד משברים חקלאיים גדולים,

00:03:57.165 --> 00:03:59.956
שלא להזכיר מחלות הנישאות על ידי יתושים.

00:03:59.956 --> 00:04:04.836
היום, מדענים מחפים אסטרטגיות
שליטה אלטרנטיביות במזיקים

00:04:04.836 --> 00:04:06.976
שמאזנות את הדרישה ליצור מזון

00:04:06.976 --> 00:04:09.395
עם שיקולים סביבתיים.

00:04:09.395 --> 00:04:12.835
הטבע הפך למקור עיקרי להשראה,

00:04:12.835 --> 00:04:17.125
מכימיקלים צמחיים ופטרייתיים טבעיים
שיכולים לדחות או למשוך חרקים,

00:04:17.125 --> 00:04:20.925
לגיוס חרקים אחרים כשומרי ראש של יבולים.

00:04:20.925 --> 00:04:24.876
אנחנו גם פונים לפתרונות היי טק כמו רחפנים.

00:04:24.876 --> 00:04:26.926
שיכולים לעוף מעל היבולים,

00:04:26.926 --> 00:04:29.757
ולהשתמש בחיישנים שלהם וב-GPS

00:04:29.757 --> 00:04:32.446
כדי לבצע המטרות יותר ממוקדות

00:04:32.446 --> 00:04:36.297
שמגבילות את ההשפעה הסביבתית הרחבה
של חומר ההדברה.

00:04:36.297 --> 00:04:38.826
עם שילוב של הבנה ביולוגית,

00:04:38.826 --> 00:04:40.456
מודעות סביבתית,

00:04:40.456 --> 00:04:42.376
וטכנולוגיות משופרות,

00:04:42.376 --> 00:04:46.627
יש לנו סיכוי טוב יותר
למצוא פיתרון הוליסטי למזיקים.

00:04:46.627 --> 00:04:50.617
חומרי הדברה כימיים אולי לעולם לא ייפטרו
מהמוניטין הבעייתי שלהם,

00:04:50.617 --> 00:04:51.957
אבל בעזרתם,

00:04:51.957 --> 00:04:54.857
אנחנו יכולים להבטיח שקטסטרופות חקלאיות

00:04:54.857 --> 00:04:56.918
יישארו בעבר.