Monjayaki recipe ホットプレートでもんじゃ焼きのレシピ

Мондзя-яки

приготовим ингредиенты

смешайте муку, воду и креветок, чтобы получилось как на видео

поместите смесь в масло, нагретое до 180 градусов

должно поджарить до хруста. Откиньте масло

Разломайте слишком большие куски. Получились агэдама с креветками.

Поместите муку в чашку, понемногу добавляйте воду, чтобы не образовывались комочки

в мучной бульон добавьте соус нагасавакэ (соевый соус + вустерский соус)

добавляем капусту

хорошо разогретую жаровню смажте маслом и поджарьте бекон

Когда мясо полностью изменит цвет отодвиньте его к краям, добавьте капусту и влейте бульон

Сделайте дамбу как на видео

Во время жарки перемещаем тесто из центра к краям, на пустое место в центре вливаем остатки теста.

Добавляем креветочные агэдама. Затем жарим, чтобы тесто слегка подгорело.

Готово!