¿Cómo nos mantiene despiertos la cafeína? - Hanan Qasin
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0:07 - 0:12Se consumen más de 100 000
toneladas métricas de cafeína -
0:12 - 0:14al año en todo el mundo.
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0:14 - 0:18Esto es el equivalente
al peso de 14 torres Eiffel. -
0:18 - 0:21La mayoría de esta cafeína
se consume en café y té -
0:21 - 0:24pero también se ingiere
mediante gaseosas, -
0:24 - 0:25chocolate,
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0:25 - 0:26pastillas de cafeína,
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0:26 - 0:29e incluso en bebidas descafeinadas.
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0:29 - 0:33La cafeína nos ayuda a sentirnos alerta,
enfocados, felices y enérgicos, -
0:33 - 0:36incluso si no dormimos bien.
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0:36 - 0:40Pero también puede aumentar la presión
sanguínea y hacernos sentir ansiedad. -
0:40 - 0:43Es la droga más usada en el mundo.
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0:43 - 0:47¿Cómo nos mantiene despiertos?
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0:47 - 0:51La cafeína evolucionó en las plantas,
donde tiene algunos propósitos. -
0:51 - 0:55En altas dosis, como en las hojas
y semillas de ciertas especies, -
0:55 - 0:58es tóxica para los insectos.
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0:58 - 1:02Pero si la consumen en dosis más bajas,
como se encuentra en el néctar, -
1:02 - 1:06eso puede ayudarles a recordar
y volver a visitar la flor. -
1:06 - 1:11En el cuerpo humano, la cafeína actúa como
estimulante del sistema nervioso central. -
1:11 - 1:16Nos mantiene despiertos bloqueando una
molécula clave para inducir del sueño, -
1:16 - 1:18una sustancia llamada adenosina.
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1:19 - 1:22El cuerpo necesita
un suministro constante de energía, -
1:22 - 1:27que se obtiene rompiendo una molécula
con mucha energía llamada ATP. -
1:27 - 1:28Durante el proceso,
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1:28 - 1:33esta libera adenosina,
la estructura química del ATP. -
1:33 - 1:38Las neuronas del cerebro tienen receptores
diseñados a la medida de esta molécula. -
1:38 - 1:40Cuando la adenosina
se acopla a los receptores, -
1:40 - 1:44activa una cascada
de reacciones bioquímicas -
1:44 - 1:46que hacen producir a las neuronas
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1:46 - 1:50importantes señales cerebrales
de forma más torpes y lenta. -
1:50 - 1:53En otras palabras, te da sueño.
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1:53 - 1:58La cafeína es denominada como un
receptor antagonista de la adenosina. -
1:58 - 2:02Esto significa que arruina el proceso
de retardar las neuronas -
2:02 - 2:04bloqueando los receptores de adenosina.
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2:04 - 2:09La cafeína y la adenosina
tienen una estructura molecular similar, -
2:09 - 2:12tan cercana que la cafeína puede ubicarse
en los receptores de adenosina, -
2:12 - 2:15pero no lo suficiente para activarlas.
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2:15 - 2:19En resumen, la adenosina
inhibe a las neuronas. -
2:19 - 2:23La cafeína inhibe al inhibidor,
entonces estimula. -
2:25 - 2:27La cafeína puede incrementar
las emociones positivas. -
2:27 - 2:30En algunas neuronas,
los receptores de adenosina -
2:30 - 2:34están ligados a receptores
de otras moléculas llamadas dopamina. -
2:34 - 2:39Un rol de la dopamina en el cerebro
es promover los sentimientos de placer. -
2:39 - 2:42Cuando la adenosina se acopla
a uno de estos receptores dobles, -
2:42 - 2:46hace más difícil que la dopamina
encuentre su propio espacio, -
2:46 - 2:49interrumpiendo su trabajo
de mejorar el ánimo. -
2:49 - 2:53Pero cuando la cafeína toma el lugar
de la adenosina, no tiene el mismo efecto -
2:53 - 2:56y la dopamina se puede acoplar.
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2:56 - 3:01Existe evidencia de que la cafeína
en los receptores de adenosina y dopamina -
3:01 - 3:05puede tener beneficios de largo plazo
y reducir riesgos de enfermedades -
3:05 - 3:10como Parkinson, Alzheimer
y algunos tipos de cáncer. -
3:10 - 3:15La cafeína también puede aumentar
la habilidad del cuerpo para quemar grasa. -
3:15 - 3:18De hecho, algunas organizaciones
deportivas piensan -
3:18 - 3:21que la cafeína le da a los atletas
una desventaja injusta -
3:21 - 3:24y han puesto límites al consumo.
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3:24 - 3:27Desde 1972 hasta 2004,
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3:27 - 3:32los atletas olímpicos debían mantener
la concentración de cafeína en la sangre -
3:32 - 3:34bajo un nivel definido para competir.
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3:34 - 3:38Claro que no todos los efectos
de la cafeína son tan útiles. -
3:38 - 3:40Puede hacerte sentir mejor
y más alerta, -
3:40 - 3:43pero también aumenta el ritmo cardíaco
y la presión sanguínea, -
3:43 - 3:46aumenta la micción o diarrea,
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3:46 - 3:50y contribuye al insomnio y la ansiedad.
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3:50 - 3:53Además, las comidas y bebidas
que contienen cafeína -
3:53 - 3:57tienen sus propios impactos en el cuerpo
que deben tenerse en cuenta. -
3:59 - 4:02Tu cuerpo se puede adaptar
a consumos regulares de cafeína. -
4:02 - 4:05Si los receptores de adenosina
son obstruidos para siempre, -
4:05 - 4:08el cuerpo producirá algunos extra.
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4:08 - 4:10De esta manera,
incluso con la cafeína cerca, -
4:10 - 4:15la adenosina puede seguir avisando
al cerebro para disminuir la energía. -
4:15 - 4:19Esta es la razón por la que necesitas
consumir más y más cafeína -
4:19 - 4:21para sentirte igual de alerta.
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4:21 - 4:24Hay más y más receptores
de adenosina para bloquear. -
4:24 - 4:27Por eso si dejas de consumir
cafeína de repente, -
4:27 - 4:30puedes experimentar
una retirada desagradable. -
4:30 - 4:32Con muchos receptores y sin competencia,
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4:32 - 4:35la adenosina puede trabajar tiempo extra,
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4:35 - 4:36causando dolor de cabeza,
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4:36 - 4:38cansancio,
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4:38 - 4:40y estado de ánimo depresivo.
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4:40 - 4:45Pero en pocos días, desaparecerán
los receptores extra de adenosina, -
4:45 - 4:47el cuerpo se reajustará,
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4:47 - 4:50y te sentirás tan alerta como siempre,
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4:50 - 4:53incluso sin una infusión del estimulante
más popular del mundo.
- Title:
- ¿Cómo nos mantiene despiertos la cafeína? - Hanan Qasin
- Description:
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Ver la lección completa en: http://ed.ted.com/lessons/how-does-caffeine-keep-us-awake-hanan-qasim
Cada año se consume más de 100 000 toneladas métricas de cafeína en el mundo. ¡Eso equivale al peso de 14 torres Eiffel! La cafeína nos ayuda a estar alerta, enfocados y enérgicos, incluso si no hemos dormido lo suficiente... pero también puede aumentar la presión sanguínea y hacernos sentir ansiedad. Entonces, ¿cómo nos mantiene despiertos? Hanan Qasim comparte la ciencia que hay detrás de la droga más usada en el mundo.
Lección de Hanan Qasim, animación de Adriatic Animation.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 05:15
Sebastian Betti approved Spanish subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Sebastian Betti edited Spanish subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
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