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我们真的需要农药吗？- Fernan Pérez-Gálvez

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    在1845年，爱尔兰大量土豆受到一种入侵真菌疾病的侵袭。
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    并迅速影响了这个主要作物。
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    后果是灾难性的。
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    100万人死于饥饿，
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    并且超过100完万人被迫离开爱尔兰。
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    今天，农药的使用避免了这种农业灾难。
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    农药是各种人造化学品，用来控制昆虫，
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    杂草，
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    真菌植物，
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    田鼠，
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    以及细菌
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    等威胁我们食物供应的东西。
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    农药已经称为我们食物链中的一个重要组成部分。
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    随着人口增长，单作、单种作物农业，
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    有助于高效地供应食物。
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    可是，也是我们的食物很脆弱，易于受到害虫的威胁。
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    反过来，我们也更加依赖农药。
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    今天，全球每年喷洒农药50亿磅
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    来控制对农业的威胁。
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    对害虫的防治，特别是昆虫，
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    已经有很长的历史。
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    几千年前的记录记载
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    收获后焚烧庄稼
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    来杀死害虫。
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    甚至古代证据表明，我们可以利用昆虫天敌。
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    公元300年，中国农民养殖一种食肉蚂蚁
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    来保护桔园中的果树免受害虫威胁。
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    以后，随着农业的规模化，
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    我们开始对农作物喷洒砷、铅和铜等化学品。
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    可是，这也不可避免地使人类受到毒害。
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    随着需求的增加，安全性也在提高，
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    于是，对有效化学品的需求
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    大规模地控制了害虫。
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    农业进入了化学农药时代。
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    在1948年，一位名叫Paul Hermann Müller的瑞士化学家
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    获得了诺贝尔奖
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    因发现二氯二苯三氯乙烷，也叫滴滴涕。
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    这种新的分子具有前所唯有的功能，可以杀死各种昆虫
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    至到20世纪50年代，昆虫才开始对它产生抗体。
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    糟糕的是，农药显著地减少了鸟类，
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    污染了水源，
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    而且最终发现引起了人类的长期健康问题。
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    到1972年， DDT在美国被禁止使用，
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    然而在今天的环境中仍能找到它的残留。
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    从那开始，化学家在不断地寻找替代化学品。
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    每一波新的发明，总能遇到同样的问题-
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    物种的迅速进化。
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    随着农药摧毁了害虫，
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    有抗体的昆虫得以存活。
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    他们遗传他们的抗基因
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    给后代。
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    这导致了超级害虫的出现，
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    诸如科罗拉多土豆甲虫，
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    他们对50多种不同的农药有抗体。
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    另一个问题是，和其它的害虫互相影响。
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    一些对植物有益的昆虫或重要的传授花粉的昆虫，
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    也被农药清除了。
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    农药在不断改进
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    并且目前有着严格的安全标准，
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    可是他们仍然对土壤和水有着潜在的污染，
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    影响野生动物，
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    甚至危害人类。
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    可是考虑到这些风险，我们为什么仍然使用农药呢？
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    虽然他们不是十全十美，
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    但是它是目前防治主要农业灾害的最好产品，
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    不包括与蚊子相关的疾病。
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    今天，科学家仍在寻找控制害虫的替代方案
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    来平衡食物供应
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    与环境的关系。
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    自然已经称为主要的灵感来源，
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    从抵制或吸引昆虫的天然植物和真菌化学，
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    到利用害虫的天敌保护农作物。
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    我们正在转向高科技的解决途径，比如无人机。
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    程序控制在作物上空飞行，
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    这些设备用他们的传感器和GPS
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    来执行多目标喷洒
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    来限制农药对环境的广泛影响。
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    通过对生物理解，
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    环境意识，
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    以及技术改进的组合，
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    我们又更好的机会来找到控制害虫的重要方案。
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    化学农药备受争议的名声从来没有动摇，
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    可是在他们的帮助下，
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    我们能确保农业灾害
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    不再出现。
Title:
我们真的需要农药吗？- Fernan Pérez-Gálvez
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查看完成课程: http://ed.ted.com/lessons/do-we-really-need-pesticides-fernan-perez-galvez
每年，全球喷洒50亿磅农药，来控制害虫、杂草、菌类植物、田鼠和细菌等威胁食物供应的灾害。可是，这值得吗？知道它带来的环境和公共卫生风险吗？Fernan Pérez-Gálvez 分析了它的利弊。
课程：Fernan Pérez-Gálvez, 动画：Mighty Oak.
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Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TED-Ed
Duration:
05:18

Chinese, Simplified subtitles

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