양식업에 관하여
-
0:01 - 0:03전 세상에서 가장 키 큰 사람들이 사는
-
0:03 - 0:05네덜란드에서 왔습니다.
-
0:05 - 0:07모든 사람들이 꼭 다 그렇지는 않죠.
-
0:07 - 0:10전 세계적으로,
사람들이 키가 커졌습니다. -
0:10 - 0:12지난 150년간,
-
0:12 - 0:16선진국에서 인류는
평균 10cm 정도 커졌죠. -
0:16 - 0:19이에 과학자들은 이를 뒷받침할
수많은 이론들을 발표했고요. -
0:19 - 0:21즉, 유제품과 육류의 증가에 따른
-
0:21 - 0:24영양분에 관한 것이 대부분이었습니다.
-
0:24 - 0:26지난 50년 동안,
-
0:26 - 0:29세계 육류 소비량은
4배이상 증가해왔습니다. -
0:29 - 0:32그 양은 약 7천 백만톤에서
3억 천만톤에 이릅니다. -
0:33 - 0:36우유와 달걀 또한
비슷한 추세를 가지죠. -
0:36 - 0:41수입이 증가하는 모든 사회에서,
단백질 소비또한 증가합니다. -
0:41 - 0:44우리 모두 알다시피
세계적으로 부는 증가하고 있죠. -
0:44 - 0:47오늘날 세계 중산층의 증가하면서
-
0:47 - 0:52세계 인구는 현재 70억에서
2050년엔 97억에 이를 겁니다. -
0:52 - 0:56즉, 2050년에는 오늘날
인류가 쓸 수 있는 것보다 -
0:56 - 0:59적어도 70% 더 많은
단백질이 필요하게 됩니다. -
0:59 - 1:02최근 유엔이 발표한 인구 수에 따르면,
-
1:02 - 1:0521세기 말, 110억 명에
이를 것으로 보입니다. -
1:05 - 1:08즉, 더 많은 단백질이
필요하게 될 겁니다. -
1:09 - 1:11굉장히 충격적인 도전과제일 수 밖에요.
-
1:11 - 1:12최근
-
1:12 - 1:16앵글리아 러스킨 글로벌 지속가능기관에서
이런 연구를 보고했습니다. -
1:16 - 1:18만약 우리가 글로벌정책과
-
1:18 - 1:19식량공급 시스템을 바꾸지 않는다면,
-
1:19 - 1:23인류는 추후 30년 후에
붕괴될 거라고요. -
1:24 - 1:28현재 바다는 동물성 단백질의
주요 공급원을 제공합니다. -
1:28 - 1:3226억 이상의 인류가
매일 이것에 의존하고 있죠. -
1:33 - 1:34이와 동시에,
-
1:34 - 1:37세계어업의 규모는 바다가
지속적인 공급을 할 수 있는 양보다 -
1:37 - 1:402.5배 더 커지고 있습니다.
-
1:40 - 1:42다시 말해, 바다가 자연적으로
제공할 수 있는 양 이상으로 -
1:42 - 1:45인류는 어류를 잡아들인다는 겁니다.
-
1:45 - 1:49최근 WWF(세계 야생 생물 기금)은
지난 40년의 결과를 보여주었는데요. -
1:49 - 1:52세계해양생물은 절반으로
대폭 감소했습니다. -
1:53 - 1:57또 다른 최신 연구발표에 따르면,
황새치와 다랑어와 같이 -
1:57 - 2:00가장 큰 포식 종류들도
-
2:00 - 2:031950년대 이래로
90%이상 감소했습니다. -
2:04 - 2:07전세계적으로 지속가능한 어업의 시도는
수없이 이루어지고 있습니다. -
2:07 - 2:11어장을 보다 효과적으로 관리하고
보다 나은 실행을 위해서죠. -
2:11 - 2:12하지만 궁극적으로,
-
2:12 - 2:16이 모든 시도는
현재 포획을 유지할 뿐이죠. -
2:17 - 2:18심지어,
-
2:18 - 2:20잘 관리가 되는 어장조차
-
2:20 - 2:23오늘 우리가 잡아들이는 것보다
훨씬 더 많이 포획할 것입니다. -
2:24 - 2:26우리는 바다를 이런 방식으로
약탈하는 것을 멈춰야 합니다. -
2:26 - 2:29또한 방식을 완화할 필요가 있습니다.
-
2:29 - 2:30결국 우리가 직면하게 될 것은
-
2:30 - 2:33더 많은 생산에 대한
압력이 가해질 수록 -
2:33 - 2:34우리 모두 멸망하게 될 겁니다.
-
2:35 - 2:40우리가 현재 갖고있는 시스템으로는
증가하는 세계인구를 먹여살릴 수 없죠. -
2:41 - 2:42그렇다면, 어떻게 해결할 수 있을까요?
-
2:42 - 2:45짧게 35년 후에는 우린
어떤 모습을 하고 있을까요? -
2:45 - 2:4927억명 이상의 인구가 똑같은 자원을
함께 나누고 있다면 말이죠. -
2:49 - 2:51우리 모두 채식주의자가
될 수도 있어요. -
2:51 - 2:53참 좋은 생각처럼 들리지만,
-
2:53 - 2:54현실적이진 않죠.
-
2:54 - 2:56세계를 통제하기란 불가능합니다.
-
2:57 - 3:00사람들은 호불호를 떠나
동물성 단백질을 섭취합니다. -
3:01 - 3:02이런 방식을 바꾸긴
어려울 거라 생각하죠. -
3:02 - 3:05그리고 계속 그렇게 반복합니다.
-
3:05 - 3:06수요에 맞추지 못하면서 말이죠.
-
3:06 - 3:08세계보건기구(WHO)가 최근 발표하기를
-
3:08 - 3:138억 명의 인구가 영양실조와
식량 부족으로 고통받을 거라 합니다. -
3:13 - 3:16물론, 세계 인구증가에도 원인이 있죠.
-
3:16 - 3:20또한, 물, 에너지, 토지와 같은
자원부족도 원인입니다. -
3:21 - 3:23상상할 것도 없이
-
3:23 - 3:28세계불안감, 폭동 더 나아가
영양실조가 예견되지요. -
3:28 - 3:30사람들은 배가 고프고,
-
3:30 - 3:33인류는 위태롭게 천연자원들을
고갈해나갈 것입니다. -
3:33 - 3:35수 많은 이유로,
-
3:35 - 3:38우리는 세계식량공급 시스템을
바꿀 필요가 있습니다. -
3:38 - 3:40우리는 반드시
더 나은 무언가를 해야합니다. -
3:40 - 3:41그리고 바로 그 곳에
해결책이 있습니다. -
3:41 - 3:43바로 그 해결책은 양식업입니다.
-
3:44 - 3:47양식업이란, 마치 해조류나 갑각류를
키우듯이 어류를 길러내는 겁니다. -
3:48 - 3:50위대한 해양 영웅
자크 쿠스토가 이런 말을 했죠. -
3:50 - 3:53"우리는 반드시 사냥대신 농사로서
바다를 활용하기 시작해야 한다 -
3:53 - 3:57그것이 바로 문명이라는 것이다."
-
3:57 - 4:00어류는 인류가 마지막으로
사냥하는 식재료입니다. -
4:00 - 4:04이런 연유로,
우리는 이런 소리를 듣죠. -
4:04 - 4:05"물고기를 키우긴 인생이 너무 짧아,"
-
4:05 - 4:07혹은, "야생에서 잡힌게, 최고지!"
-
4:07 - 4:09사실 우린 어류에 대해
아는 바가 없는데 말이죠? -
4:09 - 4:12물고기가 생전에
무엇을 먹는지도 모르죠. -
4:12 - 4:14우린 어류가 맞닥뜨리는
오염에 대해서도 몰라요. -
4:14 - 4:16그리고 만약 큰 포식 어류라면,
-
4:16 - 4:18아마도 어제 후쿠시마 해안을
다녀왔을지도 모르는 겁니다. -
4:18 - 4:20우리는 알 수 없죠.
-
4:20 - 4:21극히 소수의 사람들만이
깨닫는게 있어요. -
4:21 - 4:25야생 동물 사냥꾼의 추적능력은
-
4:25 - 4:27어업이 따라갈 수 없다는 것을요.
-
4:27 - 4:28잠시 본론으로 돌아가서,
-
4:28 - 4:31물고기가 왜 최고의 식재료가
되는지 얘길 나누어보죠. -
4:31 - 4:32어류는 건강에 좋습니다,
-
4:32 - 4:33심혈관질환을 예방하고요,
-
4:33 - 4:35주요 아미노산을 제공합니다.
-
4:35 - 4:37오메가3같은 지방산 말이죠.
-
4:37 - 4:40특히 오메가3는 그 어떤 육류에서도
찾아볼 수 없는 성분입니다. -
4:40 - 4:42건강의 이점을 빼고도
-
4:42 - 4:44그 이상의 다양한 장점들이 많습니다.
-
4:44 - 4:48생각해보죠 -- 대부분의 동물사육은
매우 단조롭기 그지 없습니다. -
4:48 - 4:50소는 소고, 양은 양이고,
돼지는 돼지죠, -
4:50 - 4:54그리고 가금류에 터키, 오리, 닭 --
이 정도로 정리할 수 있어요. -
4:54 - 4:59어류의 경우, 500여종이 현재
양식되고 있습니다. -
4:59 - 5:02서부 슈퍼마켓들이
이를 보여주고 있지만 -
5:02 - 5:03그냥 부가적인 사항일 뿐입니다.
-
5:03 - 5:06우리는 아주 건강한 방식으로
어류를 양식할 수 있습니다. -
5:06 - 5:09그 점은 인류에게, 지구에게, 그리고
어류에게도 좋은 측면이죠. -
5:10 - 5:12마치 물고기 광팬처럼 들리죠.
-
5:12 - 5:14(웃음)
-
5:14 - 5:15설명을 해보도록 할게요:
-
5:15 - 5:18제 멋진 동업자이자 아내인
에이미 노보그란츠와 저는 -
5:18 - 5:20몇 년 전, 양식업(아쿠아컬쳐)
관련 일을 하게 되었어요. -
5:21 - 5:23저희 모두 실비아 얼리에게
감동을 받게됩니다. -
5:23 - 5:25그녀는 2009년 TED상을 수상했죠.
-
5:25 - 5:28사실 저희는 갈라파고스에 위치한
미션 블루 1에서 만났었어요. -
5:29 - 5:31에이미는 당시 TED상 디렉터였죠;
-
5:31 - 5:34저는 네덜란드에서 온 사업가이자,
시민권을 고민하고 있었고, -
5:34 - 5:37다이빙을 사랑하고,
바다에 대한 열정이 있었죠. -
5:37 - 5:40미션 블루는 진정 저희의 삶을
바꿔 놓았습니다. -
5:40 - 5:41저희는 사랑에 빠졌고,
-
5:41 - 5:42결혼도 했죠.
-
5:42 - 5:45그리고 서로 고무된 점에서 벗어나,
-
5:45 - 5:48해양 보존을 위해 함께 할 수 있는
무언가에 대해 고민했어요 -- -
5:48 - 5:50무언가 지속적으로
-
5:50 - 5:52실제 변화를 만들 수 있고
-
5:52 - 5:55함께 할 수 있는 것을 말이죠.
-
5:56 - 5:59소규모 물고기를 양식하는데서 벗어나
-
6:00 - 6:02몇 달 후 보트에서 나와 향한 곳은
-
6:02 - 6:04국제보호협회 회의였습니다.
-
6:04 - 6:08국제빈곤퇴치자선단체인
월드피쉬 디렉터와 양식업에 대해 논하고, -
6:08 - 6:12수많은 환경론자들로 하여금
이 사안에 관심을 갖도록 요청했죠, -
6:12 - 6:14저희는 현재 무슨 일이
벌어지는지 깨닫게 되었고, -
6:14 - 6:15실제로 매료되고 관련하게 되었습니다.
-
6:15 - 6:18왜냐하면 수중농업이 가진
잠재력 때문입니다. -
6:18 - 6:21그 잠재력은 바로 바다와 인류가
필요로 하는 부분이었죠. -
6:21 - 6:23우리는 관련 통계에 접했을 때,
놀라움을 금치 못했습니다. -
6:23 - 6:26양식업에 대해 너무 몰랐던 거죠.
-
6:26 - 6:29그리곤 당장 도울 수 있는
기회에 흥분했습니다. -
6:29 - 6:31바로 그 관련 통계에 대해 말해보죠 --
-
6:31 - 6:34지금 당장, 세계적으로
소비되는 어류의 양은 -
6:34 - 6:36야생 및 양식 어류를 포함하여,
-
6:36 - 6:38총 육류 소비량(톤)의
2배에 이릅니다. -
6:38 - 6:40작년 기준으로 말하자면요.
-
6:40 - 6:43각각의 개별 어업선박을 포함하여,
-
6:43 - 6:45크고 작은 것을 통틀어,
세계적으로 보았을 때, -
6:45 - 6:49야생 포획되는 해산물의 양은
-
6:49 - 6:50자그마치 6천5백만 톤에 이릅니다.
-
6:51 - 6:52올해 양식업은
-
6:52 - 6:54역사상 처음으로
-
6:54 - 6:56야생에서 포획하는 양보다
더 많은 양을 생산해냈습니다. -
6:57 - 7:00하지만 지금은: 그 수요가 증가할 것입니다.
-
7:00 - 7:02다음 35년 후에는,
-
7:02 - 7:07수요를 달성하기 위해선 추가적으로
8천5백만톤을 필요로 할 것입니다. -
7:07 - 7:09이는 세계바다에서 포획하는 양의
-
7:09 - 7:12거의 1.5배에 달하는 수준입니다.
-
7:13 - 7:14엄청난 숫자죠.
-
7:15 - 7:18오로지 바다에서 나오는 수치로 보기보단
-
7:18 - 7:20양식업을 포함한 것으로 보는 것이
적절할 것으로 보는데요. -
7:20 - 7:21이제 농업에 대해 말하자면 --
-
7:22 - 7:23농사를 위해선 자원이 필요합니다.
-
7:24 - 7:27인간이 생존하기 위해 필요하듯이,
-
7:27 - 7:29동물들 또한 그렇지요.
-
7:29 - 7:32소는 8~9파운드의 식량이 필요하고
-
7:32 - 7:34거의 8천리터에
육박하는 물을 마십니다. -
7:34 - 7:36단지 1파운드의 고기를
생산하기 위해서 말입니다. -
7:37 - 7:39전문가들은 지구상 모든 인류가
-
7:39 - 7:42소를 키우는 것은 불가능하다고 봅니다
-
7:42 - 7:45인류는 그저 소들을 먹일
충분한 식량과 물이 없기 때문이죠. -
7:45 - 7:47소들을 위해 삼림지역의 나무들을
계속 베어갈 수도 없고, -
7:47 - 7:51식수자원 또한 굉장히 한정적이죠.
-
7:51 - 7:53인류는 이 지구상에서 살아남기 위해
-
7:53 - 7:56보다 효율적인 방법이 필요합니다.
-
7:57 - 7:59여기서 양식업과 비교를 해보죠.
-
7:59 - 8:03여러분은 어종에 관계없이
1파운드의 어류양식을 위해 -
8:03 - 8:051파운드 혹은 그보다 적은
먹이를 필요로 할 것 입니다. -
8:06 - 8:07왜냐고요?
-
8:08 - 8:11첫째로, 물고기는 물에 뜨기 때문이죠.
-
8:11 - 8:14어류는 하루 종일 중력을 거슬러
우리처럼 서 있을 필요가 없어요. -
8:15 - 8:17그리고 대부분의 어류는 냉혈동물이죠.
-
8:17 - 8:18어류는 스스로를 따뜻하게 할
필요가 없습니다. -
8:18 - 8:20물고기는 그야말로 냉정합니다.
-
8:20 - 8:21(웃음)
-
8:21 - 8:23그리고 소량의 물을 필요로 해요,
-
8:23 - 8:24의외로 말이죠
-
8:24 - 8:25일반적으로 말하면,
-
8:25 - 8:28물고기는 물 속에서 움직이지만,
거의 마시지는 않는다는 겁니다. -
8:28 - 8:32어류는 인류에게 있어 가장 효율적인
동물성 단백질 공급원입니다. -
8:32 - 8:34곤충과 더불어서 말이죠.
-
8:35 - 8:37저희가 배운 바로
-
8:37 - 8:41예를 들어, 매년 인류가 소비하는 양이
-
8:41 - 8:43총획량의 상위 65%를 차지하고,
-
8:43 - 8:47여기에 3천만 톤은 동물사료입니다.
-
8:47 - 8:50양식업에선 대부분이 정어리와 멸치류가
-
8:50 - 8:52어분과 오일로 생산되죠.
-
8:53 - 8:54이건 미친 짓입니다.
-
8:55 - 8:58전세계적으로 65%의 어장은
그 관리가 엉망입니다. -
8:58 - 9:01우리 주변에 나쁜 문제들은
이들과 연관이 있죠. -
9:01 - 9:02이들은 바다를 파괴하고 있습니다.
-
9:02 - 9:05상상할 수 있는 가장 나쁜 문제들이
바로 여기에 연결되어 있죠. -
9:06 - 9:09최근 스탠포드에서
발표된 연구에 따르면, -
9:09 - 9:11만약 50%의 세계 양식업이
-
9:11 - 9:13어분의 사용을 중단한다면,
-
9:13 - 9:14우리 바다는 보존될 수 있다고 합니다
-
9:15 - 9:16지금 1분정도 생각해보죠.
-
9:17 - 9:20지금, 바다는 너무도 많은 문제를
갖고 있습니다. -
9:20 - 9:22오염문제, 산성화문제,
-
9:22 - 9:24산호초 파괴문제 등등요.
-
9:24 - 9:27하지만, 어장의 영향에 대해
강조해봅니다. -
9:27 - 9:29그리고 이 모든 것들이 어떻게
서로 연결되는지에 대해서도요. -
9:30 - 9:33어업, 양식업, 숲의 황폐화,
-
9:33 - 9:36날씨변화, 식품안전, 기타 등등이죠.
-
9:37 - 9:38대안을 찾기 위해,
-
9:38 - 9:40기업들은 엄청난 규모로
-
9:40 - 9:43친환경적인 대안으로
회귀하고 있습니다. -
9:43 - 9:45예를 들면, 콩, 산업적인 닭의 소비,
-
9:46 - 9:47가축도살장의 혈분,
-
9:47 - 9:49기타 등등.
-
9:49 - 9:51그리고 우리는 이러한 선택이
어디로부터 오는지 압니다. -
9:51 - 9:53하지만 이건 옳은 접근법은 아니죠.
-
9:53 - 9:56이것은 지속가능하지도 않고,
건강하지도 않습니다. -
9:56 - 9:58여러분은 바다의 바닥에서
닭을 본 적이 있나요? -
9:58 - 9:59물론 아니죠.
-
10:00 - 10:02만약 여러분이 연어에게 콩만 먹인다면,
-
10:02 - 10:04말 그대로 폭발할 겁니다.
-
10:04 - 10:06연어는 육식동물이거든요,
-
10:06 - 10:08콩을 소화할 그 어떤 방법도 없습니다.
-
10:09 - 10:11자 이제, 양식업을 통한 어류양식은
-
10:11 - 10:14인류에게 가능한
최고의 동물 양식법 입니다. -
10:14 - 10:16하지만, 아주 나쁜 평판을 갖고 있죠.
-
10:16 - 10:19화학물질의 남용이 있었고,
-
10:19 - 10:22바이러스와 질병이
야생종집단으로 전파되었습니다. -
10:22 - 10:24생태계 파괴와 오염,
-
10:24 - 10:26탈출한 양식어종과 야생어종의 번식,
-
10:26 - 10:28전반적인 유전자 집단의 변화,
-
10:28 - 10:31물론, 언급했듯이,
-
10:31 - 10:33지속불가능한 원료사료도 있죠.
-
10:33 - 10:35이 얼마나 축복받은 나날들인가요
-
10:35 - 10:37우리는 그저 접시 위
음식을 즐기면 되잖아요. -
10:37 - 10:38무엇이 됐든 말이죠.
-
10:39 - 10:40여러분도 알다시피,
무언가 일단 알게 되면, -
10:40 - 10:42되돌아 갈 수 없어요.
-
10:42 - 10:43즐겁지 않죠.
-
10:43 - 10:46우린 정말 믿을 수 있는
투명한 음식시스템이 필요합니다. -
10:46 - 10:48건강한 음식을 생산하게 말이죠.
-
10:49 - 10:50좋은 소식이 하나 있다면,
-
10:50 - 10:53수세기를 걸쳐 발전을 거듭한 연구들이
-
10:53 - 10:55새로운 과학기술과 지식의 산물들로 남아
-
10:55 - 10:57인류로 하여금 더 많은 것을
긍정적으로 가능하게 한다는 겁니다. -
10:57 - 11:00우린 이제 이런 문제들 없이
물고기를 양식 할 수 있습니다. -
11:01 - 11:03제가 녹색혁명이 있기 전
농업에 대해 생각해 봤는데요 -- -
11:03 - 11:06우리는 양식업과 파란 혁명에
서 있는 것 같습니다. -
11:08 - 11:09새로운 과학기술이 의미하는 바는
-
11:09 - 11:12우리가 이제 천연사료를
생산할 수 있다는 겁니다. -
11:13 - 11:14이러한 최소한의 것들로 말이죠.
-
11:14 - 11:18미생물, 곤충, 해조류
그리고 미세조류죠. -
11:19 - 11:20건강한 인류를 위해,
-
11:20 - 11:21건강한 어류를 위해,
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11:21 - 11:23건강한 지구를 위해서 입니다.
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11:23 - 11:24예를 들어, 미생물은
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11:24 - 11:27최고 품질의 먹이로써
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11:27 - 11:28완벽한 대안이 될 수 있습니다.
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11:29 - 11:31곤충들은 --
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11:31 - 11:33무엇보다 완벽한 재활용이 되죠.
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11:33 - 11:35왜냐하면 이들은
음식물 쓰레기에서 자라니까요. -
11:35 - 11:36둘째로,
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11:36 - 11:37플라이 낚시를 생각해보면,
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11:37 - 11:40이들이 얼마나 먹이로
적합한지 알 것 입니다. -
11:41 - 11:43여러분은 커다란 트렉터도 필요없고요.
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11:43 - 11:45그리고 이 때문에 열대 우림을
벨 필요도 없습니다. -
11:46 - 11:49미생물과 곤충들은 사실
순수 수자원을 생산합니다. -
11:50 - 11:52이러한 혁명은 시작되고 있습니다.
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11:52 - 11:54단지 좀 더 규모가 필요할 뿐이죠.
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11:54 - 11:58인류는 이제 예전에 비해
보다 많은 종들을 양식할 수 있죠. -
11:58 - 12:01적절한 제어를 하며, 친환경적 환경에서
행복한 어류를 만들어낼 수 있습니다. -
12:02 - 12:03예를 들어, 상상해보면,
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12:03 - 12:09곤충 양식보다 훨씬 효과적으로
제한된 양식 시스템은 -
12:09 - 12:12건강하고, 행복하고, 맛있는 물고기를
양식할 수 있도록 할 것이고, -
12:12 - 12:13오염된 폐수가 거의 없이,
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12:14 - 12:16또한 에너지나 수자원 소비 거의 없이
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12:16 - 12:18미생물들을 활용한 천연 먹이를
활용할 수 있게 될 겁니다. -
12:19 - 12:22혹은 최대 10여종까지 나란히
키우는 시스템을 활용할 수 있죠 -
12:22 - 12:24반대로 하거나요.
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12:24 - 12:25자연을 그대로 모방하는 겁니다.
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12:26 - 12:27여러분은 아주 적은 양의
사료가 필요할 겁니다. -
12:27 - 12:29그리고 아주 작은 미생물들도 말이죠.
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12:29 - 12:32예컨대, 어류의 오수로부터
자라는 해조류를 생각해봤어요. -
12:34 - 12:37여기엔 전세계적으로 엄청난
과학기술들이 존재했죠. -
12:38 - 12:40대안책에서부터 치료법까지요.
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12:40 - 12:43우리는 항생제와 화학물질이
더이상 필요하지 않게 되었죠. -
12:43 - 12:46물고기들이 배가 고플 때
자동적으로 먹이를 주고 -
12:46 - 12:50그렇게 사료도 아끼고
오염 또한 최소화할 수 있어요. -
12:50 - 12:53소프트웨어 시스템을 통해
어장들의 정보를 모음으로써, -
12:53 - 12:55우리는 어장운영법을 향상시킬 수 있죠.
-
12:55 - 12:58전세계에 걸쳐 시행된다면
진정 멋진 것이 될 것입니다. -
12:59 - 13:01그리고 실수 없이 --
이 모든 것들이 가능할 것입니다. -
13:01 - 13:05비용적인 측면에서도,
현재 농업소비량 대비 경쟁력을 갖지요. -
13:05 - 13:09당장 내일이라도, 이를 실천하는데
분명한 명분을 가질 수 있죠. -
13:10 - 13:12따라서 그 누군가 이러한 요인들을
연결시킬 필요가 있어요. -
13:12 - 13:15그럼 이 발전안들이 궁극적으로
이 문제를 해결하게 될 거예요. -
13:15 - 13:18그래서 저희들은 지난 몇 년동안
이를 위해 일해오고 있어요. -
13:18 - 13:21또 우리가 함께 일할 필요가 있죠.
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13:21 - 13:23기초부터 모든 것을
재고할 수 있게 말이죠. -
13:23 - 13:26가치 사슬(가치 체인)을 꿰뚫는
전체적인 관점을 가지고 -
13:26 - 13:28전세계가 하나가 되어
이 모든 것들을 연결하고, -
13:28 - 13:30훌륭한 사업가들과 함께
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13:30 - 13:33집단적인 비전을 나누는 것입니다.
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13:33 - 13:36이제 기업들은 변화를 줄 때입니다.
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13:36 - 13:39지속가능한 방향으로 추진할 때죠.
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13:39 - 13:40이 산업은 이제 막 시작했습니다.
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13:40 - 13:42성장가능성을 목전에 두고 있죠.
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13:42 - 13:45분명 큰 임무에는 분명하지만,
우리 생각처럼 멀지만도 않은 과제입니다. -
13:45 - 13:46실행가능성이 있는 과제죠.
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13:47 - 13:49해양생태계에 가중된 압력을
제거할 필요가 있어요. -
13:49 - 13:51인류는 건강하고 좋은 것을
취하고 싶어하죠. -
13:51 - 13:53만약 인류가 육식을 한다면,
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13:53 - 13:55오직 행복하고 건강한 삶만이
요구될 뿐입니다. -
13:55 - 13:57우리는 신뢰할 수 있는 식사를 하고,
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13:57 - 13:58장수하는 삶을 영위할 필요가 있어요.
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13:59 - 14:02오직 샌프란시스코나
북유럽에 국한된 것이 아니죠. -
14:02 - 14:04전 인류에 해당합니다.
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14:04 - 14:06심지어 가난한 나라들도 해당하죠.
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14:06 - 14:08돈이 다가 아니라는 겁니다.
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14:08 - 14:11사람들은 신선하고 건강하고
신뢰할 수 있는 것을 선호하죠. -
14:11 - 14:15출처가 명백하지 않아 정보가 없는
무언가에 대해선 더 그래요. -
14:15 - 14:17우리 모두 똑같죠.
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14:18 - 14:19언젠가는 이런 날들이 올 겁니다.
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14:19 - 14:23우리의 접시에 놓여진 양식된 물고기가
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14:23 - 14:27건강한 방식으로 길러진 것을
깨닫게 될 겁니다. -
14:27 - 14:29우리는 이런 도움을 가속화할 수 있어요.
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14:29 - 14:32해산물을 주문할 때 질문을 하세요.
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14:32 - 14:33내가 먹는 물고기가 어디에서 왔는지?
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14:33 - 14:35누가 양식했는지,
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14:35 - 14:36물고기 양식에 쓰여진 먹이는 무엇인지?
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14:37 - 14:41내가 먹는 물고기의 양식방식과
출처에 대한 정보는 -
14:41 - 14:43훨씬 더 쉽게 알려질 필요가 있습니다.
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14:44 - 14:47그리고 소비자는 양식업에
압력을 가할 필요가 있죠. -
14:47 - 14:48옳은 것을 실천하기 위해서요.
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14:49 - 14:51매 번 여러분이 주문을 할 때마다,
-
14:51 - 14:53자세한 정보를 문의하세요.
-
14:53 - 14:55그리고 여러분이 얼마나 음식에
관심을 가지는지 보여주세요. -
14:55 - 14:57그리고 여러분에게 주어진 것들
또한 말이죠. -
14:57 - 14:59그러면, 그들은 경청할 것입니다.
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14:59 - 15:01그렇게 우리 모두
혜택을 누리게 될겁니다. -
15:02 - 15:03감사합니다.
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15:03 - 15:05(박수)
- Title:
- 양식업에 관하여
- Speaker:
- 마이크 벨링스(Mike Velings)
- Description:
-
인류는 앞으로 글로벌 식량 위기에 직면하게 될 것입니다: 약 30억명의 인구는 바다로부터 식량을 얻고 있습니다. 또한, 우리는 현재 바다가 자연적으로 대체가능한 양 이상으로 어획하고 있습니다. 수많은 자료와 더불어 괄목할만한 이번 강연에서, 사업가이자 환경보호활동가인 마이크 벨링스는 해결책을 제시합니다: 아쿠아컬쳐, 혹은 양식업이라 일컬을 수 있습니다. "우리는 반드시 사냥꾼 대신 농부로서 바다를 활용하기 시작해야 한다."라고 말했듯이, 자크 쿠스토의 목소리가 맴돕니다. "덜도 말고--인류는 접시 위에 건강하고 잘 양식된 고기를 필요로 할 날이 올 것이다."
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 15:18
Jihyeon J. Kim approved Korean subtitles for The case for fish farming | ||
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