能改變農業的塵封太空科技
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0:02 - 0:06想像你是太空人團隊的一員,
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0:06 - 0:09正前往火星或某個遙遠的星球。
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0:10 - 0:13旅行時間可能需要一年
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0:13 - 0:14或甚至更長。
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0:15 - 0:19太空艙的空間和資源有限。
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0:19 - 0:26所以,你和組員必須有
以最小的投入來生產食物的方法。 -
0:26 - 0:30如果你只能帶幾包種子,
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0:31 - 0:35並且在幾個小時內種出農作物來?
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0:35 - 0:38如果這些作物生出更多的種子,
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0:38 - 0:45使你可以僅用最初的那幾包種子,
在旅程上充分供食給全體組員? -
0:46 - 0:51美國太空總署的科學家已想出辦法。
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0:52 - 0:54他們想出了挺有意思的辦法,
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0:54 - 0:56牽涉到微生物,
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0:56 - 0:59是單細胞有機體,
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0:59 - 1:01而且用到水中的氫。
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1:02 - 1:06他們用的微生物
被稱為「嗜氫菌」, -
1:06 - 1:11用這些嗜氫菌就可以
創建一個良性的「碳循環」, -
1:11 - 1:14足以維持太空船上的生命。
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1:15 - 1:18太空人呼出二氧化碳,
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1:18 - 1:22然後微生物捕獲二氧化碳,
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1:22 - 1:26並轉換成富含營養與碳的作物。
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1:26 - 1:30太空人吃下這些富含碳的作物,
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1:30 - 1:34以二氧化碳的形式呼出碳來,
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1:34 - 1:36微生物再度捕獲這些二氧化碳,
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1:36 - 1:38製造出營養作物,
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1:38 - 1:42再經由太空人
以二氧化碳的形式呼出來。 -
1:42 - 1:46如此,形成了封閉的碳循環。
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1:46 - 1:48為什麼這很重要?
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1:48 - 1:50人類需要碳來維生,
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1:51 - 1:53並從食物中獲取碳。
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1:53 - 1:55在漫長的太空旅程中,
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1:55 - 1:58根本無法沿途取得任何碳,
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1:58 - 2:02所以必須想辦法在艙裡,
將碳回收再利用。 -
2:02 - 2:05這是個聰明的解法,對吧?
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2:05 - 2:09但事實上,這些研究並未獲得實證。
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2:09 - 2:12我們還沒去過火星,
還沒去過其他的星球。 -
2:12 - 2:15這項研究實際上是在
60 和 70 年代完成的。 -
2:15 - 2:19我的同事約翰.里德博士和我,
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2:19 - 2:23對於地球的碳循環很有興趣。
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2:23 - 2:27我們希望對於氣候變遷
提供技術解決方案。 -
2:27 - 2:33透過閱讀 60 年代已發表的論文
──自 1967 年以後的論文── -
2:33 - 2:36我們發現了這項研究。
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2:36 - 2:39我們認為這是很棒的主意。
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2:39 - 2:42地球其實像艘太空船。
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2:42 - 2:46我們的空間和資源有限,
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2:46 - 2:51我們確實需要在地球上找出
更有效的碳回收再利用法。 -
2:51 - 2:53因此,我們有個想法:
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2:53 - 2:58是不是能採用某些太空總署的方法,
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2:58 - 3:02來解決地球的碳問題呢?
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3:03 - 3:06能不能培養太空總署類的微生物
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3:06 - 3:09做成對地球有價值的產品呢?
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3:09 - 3:12我們成立了公司,來實踐這個想法。
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3:12 - 3:16我們公司發現這些嗜氫菌
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3:16 - 3:20──我稱它們為大自然的
「超級碳回收員」── -
3:20 - 3:23我們發現這些在過去
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3:23 - 3:27多半被忽略、缺少研究的
強大微生物, -
3:27 - 3:30可以被做成極有價值的產品。
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3:31 - 3:35於是我們開始在實驗室裡
培養這些微生物。 -
3:35 - 3:40我們發現能用這些微生物
把二氧化碳製成必需氨基酸。 -
3:40 - 3:44我們甚至做出了富含蛋白質的餐點,
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3:44 - 3:50其中含有類似動物蛋白的氨基酸。
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3:51 - 3:53我們進一步培養它們,
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3:53 - 3:55發現能製出油來。
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3:55 - 3:57油可用於製造許多產品。
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3:58 - 4:01我們做出類似柑橘油的油品,
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4:01 - 4:04可用於調味和當作香料,
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4:04 - 4:07也可當作可生物分解的清潔劑,
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4:07 - 4:09甚至做為噴射機的燃料。
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4:09 - 4:12我們做出了類似棕櫚油的油品。
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4:12 - 4:17棕櫚油被用來製成
各式各樣的消費品和工業產品。 -
4:19 - 4:24我們開始與廠商合作,拓展技術,
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4:24 - 4:25目前我們正合作
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4:25 - 4:28要將一些產品上市。
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4:29 - 4:32我們相信這一類技術確能幫助我們
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4:32 - 4:36回收二氧化碳做成
有價值且能獲利的產品, -
4:36 - 4:40對地球和企業都有益的產品。
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4:40 - 4:42這就是我們現今正在做的事情。
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4:42 - 4:46但未來,這類型的技術
和微生物的應用, -
4:46 - 4:49可幫助我們成就更大的事業,
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4:49 - 4:52如果我們將它提昇到另一層次。
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4:52 - 4:54我們認為這類型的技術,
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4:54 - 4:58將能幫助我們解決農業問題,
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4:58 - 5:02建立可永續經營的農業形態,
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5:02 - 5:06擴展產能以滿足未來的需求。
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5:07 - 5:10為何我們需要可永續經營的農業呢?
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5:10 - 5:13事實上,預測顯示:
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5:13 - 5:18到 2050 年,
世界將達到百億人口, -
5:18 - 5:22預期我們需增加 70% 的糧食產能。
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5:23 - 5:26此外,我們還需要更多的
資源和原物料, -
5:26 - 5:29來製造消費品和工業產品。
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5:30 - 5:33因此,我們要如何擴展產能
以滿足需求呢? -
5:33 - 5:38現代農業根本無法持續擴展,
以滿足此一需求。 -
5:39 - 5:41有許多的原因:
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5:41 - 5:48其中一個原因是,現代農業
是最大的溫室氣體排放源之一。 -
5:48 - 5:51事實上,農業排放的溫室氣體,
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5:51 - 5:57比我們汽車、卡車、飛機與火車
加總的排放量還要多。 -
5:57 - 6:03另一原因是,現代農業
使用大量的土地。 -
6:03 - 6:09我們已用了 1,940 萬平方英里的
土地來種作物和養牲畜。 -
6:09 - 6:11那有多大呢?
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6:11 - 6:16面積約為南美洲和非洲的總和。
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6:17 - 6:19讓我給你一個具體的例子。
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6:19 - 6:28在印尼,約當愛爾蘭
面積大小的原始熱帶雨林 -
6:28 - 6:31在 2000 至 2012 年間被剷除。
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6:31 - 6:36試想,在這過程中
所傷害的各式物種與其多樣性, -
6:36 - 6:39無論是植物、昆蟲,或動物。
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6:39 - 6:42而且,天然的碳匯也被破壞了。
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6:42 - 6:45讓我為你呈現真實的樣貌。
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6:45 - 6:49剷除這些雨林地,主要是為了
騰出空間來種植棕櫚樹。 -
6:49 - 6:51正如我前面所提到的,
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6:51 - 6:54棕櫚油用來製造許多產品。
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6:54 - 6:58事實上,估計顯示
超過 50% 的消費產品 -
6:58 - 7:01是以棕櫚油為生產原料。
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7:02 - 7:05包括:冰淇淋、餅乾、
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7:06 - 7:07食用油、
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7:07 - 7:11清潔劑、乳液、肥皂。
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7:12 - 7:16在你我的廚房和浴室中,
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7:16 - 7:21可能都有許多棕櫚油的製成品。
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7:21 - 7:27所以,你和我皆是
消失雨林的直接受益者。 -
7:28 - 7:30現代農業存在一些問題,
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7:30 - 7:34必須有解決方案才能
擴大和永續經營。 -
7:35 - 7:40我相信微生物是答案的一部分;
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7:40 - 7:44尤其是這些超級碳回收員,
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7:44 - 7:46這些超級碳回收員,
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7:46 - 7:47像植物一樣,
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7:47 - 7:52在它們活躍的生態系統中,
扮演著自然資源回收者的角色。 -
7:52 - 7:55它們活躍在地球上特異的地方,
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7:55 - 7:57像是深海溫泉區和溫泉中。
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7:58 - 8:01在這些生態系統中,
它們將碳回收再利用, -
8:01 - 8:04轉換成這些生態系統所需的養分。
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8:04 - 8:05而它們含豐富的營養成分,
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8:05 - 8:11例如:油、蛋白質、
礦物質,和碳水化合物。 -
8:12 - 8:17事實上,微生物已是我們
日常生活中不可或缺的一部分。 -
8:17 - 8:22如果你喜歡在星期五晚上
喝杯黑皮諾紅酒, -
8:22 - 8:24以犒賞一週工作的辛苦,
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8:24 - 8:26那你即是在享受微生物的作品。
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8:27 - 8:30若你喜飲本地小酒廠釀製的啤酒,
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8:30 - 8:32那也是微生物的產物。
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8:32 - 8:35其他像是麵包、乳酪、優酪乳,
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8:35 - 8:37也都是微生物的產品。
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8:38 - 8:43但是,這些超級碳回收員的力與美,
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8:43 - 8:48在於它們能夠在短短的
數小時內產出產品, -
8:48 - 8:49而不是耗費幾個月。
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8:50 - 8:52這意味著我們可以遠比今日
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8:52 - 8:55更快的速度來生產作物。
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8:56 - 8:57它們毋需陽光生長,
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8:57 - 9:00所以它們可以在任何季節、
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9:00 - 9:03任何區域或地點生長。
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9:03 - 9:07它們可以在極小的容器中生長。
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9:08 - 9:12我們可以進行垂直型農業。
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9:12 - 9:14不同於我們傳統的水平型農業,
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9:14 - 9:16垂直型所需的土地不多,
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9:16 - 9:18可垂直擴展,
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9:18 - 9:23結果是每單位面積
能生產更多的產品。 -
9:24 - 9:29如果施行這類型的農法,
並且使用這些碳回收員, -
9:29 - 9:32就毋需砍伐更多的熱帶雨林,
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9:32 - 9:35來供給我們的食品與貨物的消耗。
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9:37 - 9:39因為,若大規模生產,
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9:39 - 9:44每單位土地面積將有萬倍的產出;
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9:44 - 9:47例如,如果種植大豆,
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9:47 - 9:52在同一塊土地上種植一年後,
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9:53 - 9:55一年會有一萬倍的產出。
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9:56 - 10:01這是我要傳達的新型農業,
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10:01 - 10:04是個能夠永續經營,
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10:04 - 10:10滿足百億人口需求的農業。
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10:11 - 10:14這種新型農業生產什麼樣的產品呢?
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10:14 - 10:17我們已經做出了蛋白粉,
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10:17 - 10:20所以不難想像
我們可做出類似大豆粉、 -
10:20 - 10:22玉米粉或甚至麵粉。
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10:22 - 10:24我們已做出油,
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10:24 - 10:27所以不難想像
亦可做出類似於椰子油、 -
10:27 - 10:30橄欖油,或大豆油的東西。
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10:30 - 10:34這類型的作物真能產生營養成分,
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10:34 - 10:37供應我們麵條、麵包、
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10:37 - 10:40蛋糕,和許多種類的營養品。
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10:40 - 10:47此外,因為油被廣泛用來
製造許多其他商品、 -
10:47 - 10:49工業產品和消費類產品,
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10:49 - 10:56可想像用這類作物來製造
清潔劑、肥皂、乳液等。 -
10:57 - 11:00總而言之,不僅地球
所剩的空間有限, -
11:00 - 11:05若我們繼續以現狀施行農法,
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11:05 - 11:10我們將面臨剝奪後代
擁有美麗地球的風險。 -
11:10 - 11:12但是毋需這樣,
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11:13 - 11:16我們可以想像豐饒的未來。
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11:16 - 11:22讓我們創造一個不僅讓地球
──我們的太空船── -
11:22 - 11:24免於崩潰的系統,
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11:24 - 11:29也發展益於我們自己、
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11:29 - 11:33益於 2050 年後的百億地球人
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11:33 - 11:36所生存的生活方式與系統。
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11:37 - 11:38非常感謝大家。
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11:38 - 11:41(掌聲)
- Title:
- 能改變農業的塵封太空科技
- Speaker:
- 麗莎 · 戴森
- Description:
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面臨 2050 年即將到來的百億人口,如何供給人們足夠的糧食呢?麗莎 · 戴森重新發現美國太空總署在 1960 年代,為深度太空旅行所研發的點子,可能會是農業新頁的契機。
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 11:55
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