WEBVTT

00:00:01.658 --> 00:00:06.100
想像你是太空人團隊的一員，

00:00:06.124 --> 00:00:09.456
正前往火星或某個遙遠的星球。

00:00:09.854 --> 00:00:12.896
旅行時間可能需要一年

00:00:12.906 --> 00:00:14.449
或甚至更長。

00:00:14.844 --> 00:00:19.361
太空艙的空間和資源有限。

00:00:19.361 --> 00:00:25.608
所以，你和組員必須有
以最小的投入來生產食物的方法。

00:00:26.169 --> 00:00:30.286
如果你只能帶幾包種子，

00:00:30.965 --> 00:00:34.564
並且在幾個小時內種出農作物來？

00:00:34.908 --> 00:00:38.375
如果這些作物生出更多的種子，

00:00:38.375 --> 00:00:45.469
使你可以僅用最初的那幾包種子，
在旅程上充分供食給全體組員？

NOTE Paragraph

00:00:46.465 --> 00:00:50.991
美國太空總署的科學家已想出辦法。

00:00:51.550 --> 00:00:54.213
他們想出了挺有意思的辦法，

00:00:54.213 --> 00:00:56.129
牽涉到微生物，

00:00:56.129 --> 00:00:58.563
是單細胞有機體，

00:00:58.732 --> 00:01:01.388
而且用到水中的氫。

00:01:01.511 --> 00:01:05.599
他們用的微生物
被稱為「嗜氫菌」，

00:01:05.623 --> 00:01:10.933
用這些嗜氫菌就可以
創建一個良性的「碳循環」，

00:01:10.943 --> 00:01:14.025
足以維持太空船上的生命。

00:01:14.529 --> 00:01:18.231
太空人呼出二氧化碳，

00:01:18.241 --> 00:01:22.062
然後微生物捕獲二氧化碳，

00:01:22.072 --> 00:01:26.021
並轉換成富含營養與碳的作物。

00:01:26.291 --> 00:01:29.892
太空人吃下這些富含碳的作物，

00:01:29.902 --> 00:01:33.912
以二氧化碳的形式呼出碳來，

00:01:33.922 --> 00:01:36.160
微生物再度捕獲這些二氧化碳，

00:01:36.160 --> 00:01:37.809
製造出營養作物，

00:01:37.809 --> 00:01:42.159
再經由太空人
以二氧化碳的形式呼出來。

00:01:42.179 --> 00:01:45.571
如此，形成了封閉的碳循環。

NOTE Paragraph

00:01:45.821 --> 00:01:47.709
為什麼這很重要？

00:01:48.158 --> 00:01:50.332
人類需要碳來維生，

00:01:50.872 --> 00:01:52.917
並從食物中獲取碳。

00:01:53.237 --> 00:01:54.940
在漫長的太空旅程中，

00:01:54.940 --> 00:01:58.283
根本無法沿途取得任何碳，

00:01:58.293 --> 00:02:01.572
所以必須想辦法在艙裡，
將碳回收再利用。

NOTE Paragraph

00:02:01.817 --> 00:02:04.702
這是個聰明的解法，對吧？

00:02:04.825 --> 00:02:08.539
但事實上，這些研究並未獲得實證。

00:02:08.549 --> 00:02:12.275
我們還沒去過火星，
還沒去過其他的星球。

00:02:12.299 --> 00:02:15.077
這項研究實際上是在
60 和 70 年代完成的。

00:02:15.365 --> 00:02:18.752
我的同事約翰．里德博士和我，

00:02:18.752 --> 00:02:22.741
對於地球的碳循環很有興趣。

00:02:22.741 --> 00:02:26.742
我們希望對於氣候變遷
提供技術解決方案。

00:02:26.780 --> 00:02:33.451
透過閱讀 60 年代已發表的論文
──自 1967 年以後的論文──

00:02:33.471 --> 00:02:36.245
我們發現了這項研究。

00:02:36.292 --> 00:02:38.774
我們認為這是很棒的主意。

00:02:38.774 --> 00:02:42.268
地球其實像艘太空船。

00:02:42.370 --> 00:02:45.756
我們的空間和資源有限，

00:02:45.806 --> 00:02:50.739
我們確實需要在地球上找出
更有效的碳回收再利用法。

NOTE Paragraph

00:02:51.202 --> 00:02:53.369
因此，我們有個想法：

00:02:53.369 --> 00:02:58.077
是不是能採用某些太空總署的方法，

00:02:58.077 --> 00:03:02.422
來解決地球的碳問題呢？

00:03:02.940 --> 00:03:05.582
能不能培養太空總署類的微生物

00:03:05.592 --> 00:03:08.785
做成對地球有價值的產品呢？

00:03:09.241 --> 00:03:11.713
我們成立了公司，來實踐這個想法。

00:03:11.723 --> 00:03:16.397
我們公司發現這些嗜氫菌

00:03:16.415 --> 00:03:20.362
──我稱它們為大自然的
「超級碳回收員」──

00:03:20.382 --> 00:03:23.201
我們發現這些在過去

00:03:23.225 --> 00:03:27.073
多半被忽略、缺少研究的
強大微生物，

00:03:27.083 --> 00:03:29.902
可以被做成極有價值的產品。

NOTE Paragraph

00:03:30.544 --> 00:03:34.911
於是我們開始在實驗室裡
培養這些微生物。

00:03:35.115 --> 00:03:40.470
我們發現能用這些微生物
把二氧化碳製成必需氨基酸。

00:03:40.480 --> 00:03:43.548
我們甚至做出了富含蛋白質的餐點，

00:03:43.548 --> 00:03:49.623
其中含有類似動物蛋白的氨基酸。

00:03:50.523 --> 00:03:52.963
我們進一步培養它們，

00:03:52.963 --> 00:03:54.914
發現能製出油來。

00:03:54.914 --> 00:03:57.479
油可用於製造許多產品。

00:03:57.738 --> 00:04:01.091
我們做出類似柑橘油的油品，

00:04:01.101 --> 00:04:04.190
可用於調味和當作香料，

00:04:04.200 --> 00:04:06.861
也可當作可生物分解的清潔劑，

00:04:06.861 --> 00:04:08.949
甚至做為噴射機的燃料。

00:04:09.236 --> 00:04:11.627
我們做出了類似棕櫚油的油品。

00:04:12.065 --> 00:04:17.235
棕櫚油被用來製成
各式各樣的消費品和工業產品。

NOTE Paragraph

00:04:18.873 --> 00:04:23.625
我們開始與廠商合作，拓展技術，

00:04:23.645 --> 00:04:25.470
目前我們正合作

00:04:25.470 --> 00:04:27.924
要將一些產品上市。

00:04:28.770 --> 00:04:31.710
我們相信這一類技術確能幫助我們

00:04:31.720 --> 00:04:35.750
回收二氧化碳做成
有價值且能獲利的產品，

00:04:35.767 --> 00:04:39.905
對地球和企業都有益的產品。

00:04:40.377 --> 00:04:42.215
這就是我們現今正在做的事情。

00:04:42.225 --> 00:04:46.455
但未來，這類型的技術
和微生物的應用，

00:04:46.479 --> 00:04:49.262
可幫助我們成就更大的事業，

00:04:49.272 --> 00:04:51.537
如果我們將它提昇到另一層次。

00:04:52.053 --> 00:04:54.491
我們認為這類型的技術，

00:04:54.491 --> 00:04:57.750
將能幫助我們解決農業問題，

00:04:57.750 --> 00:05:02.345
建立可永續經營的農業形態，

00:05:02.345 --> 00:05:06.134
擴展產能以滿足未來的需求。

NOTE Paragraph

00:05:06.585 --> 00:05:09.930
為何我們需要可永續經營的農業呢？

00:05:10.329 --> 00:05:12.537
事實上，預測顯示：

00:05:12.537 --> 00:05:17.794
到 2050 年，
世界將達到百億人口，

00:05:17.804 --> 00:05:22.482
預期我們需增加 70% 的糧食產能。

00:05:23.182 --> 00:05:26.440
此外，我們還需要更多的
資源和原物料，

00:05:26.440 --> 00:05:29.127
來製造消費品和工業產品。

00:05:29.571 --> 00:05:32.664
因此，我們要如何擴展產能
以滿足需求呢？

NOTE Paragraph

00:05:32.669 --> 00:05:38.406
現代農業根本無法持續擴展，
以滿足此一需求。

00:05:38.760 --> 00:05:41.178
有許多的原因：

00:05:41.309 --> 00:05:47.764
其中一個原因是，現代農業
是最大的溫室氣體排放源之一。

00:05:47.774 --> 00:05:51.407
事實上，農業排放的溫室氣體，

00:05:51.417 --> 00:05:56.815
比我們汽車、卡車、飛機與火車
加總的排放量還要多。

00:05:57.009 --> 00:06:02.539
另一原因是，現代農業
使用大量的土地。

00:06:02.549 --> 00:06:08.958
我們已用了 1,940 萬平方英里的
土地來種作物和養牲畜。

00:06:09.446 --> 00:06:11.108
那有多大呢？

00:06:11.118 --> 00:06:16.489
面積約為南美洲和非洲的總和。

NOTE Paragraph

00:06:17.069 --> 00:06:19.318
讓我給你一個具體的例子。

00:06:19.318 --> 00:06:27.714
在印尼，約當愛爾蘭
面積大小的原始熱帶雨林

00:06:27.714 --> 00:06:30.646
在 2000 至 2012 年間被剷除。

00:06:30.717 --> 00:06:35.863
試想，在這過程中
所傷害的各式物種與其多樣性，

00:06:35.863 --> 00:06:38.668
無論是植物、昆蟲，或動物。

00:06:39.145 --> 00:06:42.004
而且，天然的碳匯也被破壞了。

NOTE Paragraph

00:06:42.437 --> 00:06:44.623
讓我為你呈現真實的樣貌。

00:06:44.896 --> 00:06:49.111
剷除這些雨林地，主要是為了
騰出空間來種植棕櫚樹。

00:06:49.401 --> 00:06:50.796
正如我前面所提到的，

00:06:50.796 --> 00:06:54.365
棕櫚油用來製造許多產品。

00:06:54.365 --> 00:06:58.322
事實上，估計顯示
超過 50％ 的消費產品

00:06:58.322 --> 00:07:00.841
是以棕櫚油為生產原料。

00:07:01.671 --> 00:07:05.238
包括：冰淇淋、餅乾、

00:07:05.506 --> 00:07:07.373
食用油、

00:07:07.397 --> 00:07:10.935
清潔劑、乳液、肥皂。

00:07:11.594 --> 00:07:15.923
在你我的廚房和浴室中，

00:07:16.395 --> 00:07:21.126
可能都有許多棕櫚油的製成品。

00:07:21.450 --> 00:07:27.145
所以，你和我皆是
消失雨林的直接受益者。

NOTE Paragraph

00:07:27.685 --> 00:07:29.804
現代農業存在一些問題，

00:07:29.804 --> 00:07:34.368
必須有解決方案才能
擴大和永續經營。

00:07:35.149 --> 00:07:39.695
我相信微生物是答案的一部分；

00:07:39.695 --> 00:07:43.698
尤其是這些超級碳回收員，

00:07:43.708 --> 00:07:46.240
這些超級碳回收員，

00:07:46.250 --> 00:07:47.389
像植物一樣，

00:07:47.389 --> 00:07:52.450
在它們活躍的生態系統中，
扮演著自然資源回收者的角色。

00:07:52.450 --> 00:07:54.660
它們活躍在地球上特異的地方，

00:07:54.670 --> 00:07:57.325
像是深海溫泉區和溫泉中。

00:07:57.537 --> 00:08:00.830
在這些生態系統中，
它們將碳回收再利用，

00:08:00.830 --> 00:08:03.754
轉換成這些生態系統所需的養分。

00:08:03.920 --> 00:08:05.389
而它們含豐富的營養成分，

00:08:05.399 --> 00:08:11.064
例如：油、蛋白質、
礦物質，和碳水化合物。

NOTE Paragraph

00:08:12.025 --> 00:08:16.557
事實上，微生物已是我們
日常生活中不可或缺的一部分。

00:08:17.343 --> 00:08:21.570
如果你喜歡在星期五晚上
喝杯黑皮諾紅酒，

00:08:21.570 --> 00:08:23.534
以犒賞一週工作的辛苦，

00:08:23.534 --> 00:08:26.388
那你即是在享受微生物的作品。

00:08:27.174 --> 00:08:29.876
若你喜飲本地小酒廠釀製的啤酒，

00:08:29.876 --> 00:08:31.526
那也是微生物的產物。

00:08:31.526 --> 00:08:34.745
其他像是麵包、乳酪、優酪乳，

00:08:35.060 --> 00:08:37.110
也都是微生物的產品。

00:08:37.733 --> 00:08:43.038
但是，這些超級碳回收員的力與美，

00:08:43.038 --> 00:08:48.162
在於它們能夠在短短的
數小時內產出產品，

00:08:48.162 --> 00:08:49.498
而不是耗費幾個月。

00:08:49.508 --> 00:08:52.085
這意味著我們可以遠比今日

00:08:52.085 --> 00:08:55.216
更快的速度來生產作物。

00:08:55.693 --> 00:08:57.338
它們毋需陽光生長，

00:08:57.338 --> 00:08:59.915
所以它們可以在任何季節、

00:08:59.915 --> 00:09:03.135
任何區域或地點生長。

00:09:03.159 --> 00:09:07.291
它們可以在極小的容器中生長。

00:09:07.574 --> 00:09:11.538
我們可以進行垂直型農業。

00:09:11.538 --> 00:09:14.215
不同於我們傳統的水平型農業，

00:09:14.215 --> 00:09:15.974
垂直型所需的土地不多，

00:09:15.974 --> 00:09:17.571
可垂直擴展，

00:09:17.571 --> 00:09:23.207
結果是每單位面積
能生產更多的產品。

NOTE Paragraph

00:09:24.187 --> 00:09:28.651
如果施行這類型的農法，
並且使用這些碳回收員，

00:09:28.675 --> 00:09:31.971
就毋需砍伐更多的熱帶雨林，

00:09:31.995 --> 00:09:35.429
來供給我們的食品與貨物的消耗。

00:09:36.518 --> 00:09:38.745
因為，若大規模生產，

00:09:38.755 --> 00:09:44.093
每單位土地面積將有萬倍的產出；

00:09:44.093 --> 00:09:47.268
例如，如果種植大豆，

00:09:47.268 --> 00:09:51.852
在同一塊土地上種植一年後，

00:09:52.531 --> 00:09:54.960
一年會有一萬倍的產出。

00:09:56.300 --> 00:10:00.613
這是我要傳達的新型農業，

00:10:00.613 --> 00:10:03.943
是個能夠永續經營，

00:10:03.953 --> 00:10:09.741
滿足百億人口需求的農業。

NOTE Paragraph

00:10:10.702 --> 00:10:14.317
這種新型農業生產什麼樣的產品呢？

00:10:14.317 --> 00:10:16.530
我們已經做出了蛋白粉，

00:10:16.530 --> 00:10:19.823
所以不難想像
我們可做出類似大豆粉、

00:10:19.823 --> 00:10:21.760
玉米粉或甚至麵粉。

00:10:22.201 --> 00:10:23.584
我們已做出油，

00:10:23.584 --> 00:10:27.272
所以不難想像
亦可做出類似於椰子油、

00:10:27.282 --> 00:10:29.526
橄欖油，或大豆油的東西。

00:10:30.040 --> 00:10:34.328
這類型的作物真能產生營養成分，

00:10:34.328 --> 00:10:36.623
供應我們麵條、麵包、

00:10:36.623 --> 00:10:39.749
蛋糕，和許多種類的營養品。

00:10:40.230 --> 00:10:47.162
此外，因為油被廣泛用來
製造許多其他商品、

00:10:47.162 --> 00:10:49.232
工業產品和消費類產品，

00:10:49.242 --> 00:10:56.375
可想像用這類作物來製造
清潔劑、肥皂、乳液等。

NOTE Paragraph

00:10:57.377 --> 00:11:00.277
總而言之，不僅地球
所剩的空間有限，

00:11:00.287 --> 00:11:04.975
若我們繼續以現狀施行農法，

00:11:04.975 --> 00:11:09.745
我們將面臨剝奪後代
擁有美麗地球的風險。

00:11:10.216 --> 00:11:12.460
但是毋需這樣，

00:11:12.627 --> 00:11:15.645
我們可以想像豐饒的未來。

00:11:16.154 --> 00:11:22.040
讓我們創造一個不僅讓地球
──我們的太空船──

00:11:22.050 --> 00:11:24.024
免於崩潰的系統，

00:11:24.414 --> 00:11:28.564
也發展益於我們自己、

00:11:28.564 --> 00:11:32.722
益於 2050 年後的百億地球人

00:11:32.746 --> 00:11:36.388
所生存的生活方式與系統。

NOTE Paragraph

00:11:36.817 --> 00:11:38.032
非常感謝大家。

NOTE Paragraph

00:11:38.406 --> 00:11:40.779
（掌聲）