Return to Video

איך לחדד את חוש הריח שלכם - אלכסנדרה הורביץ

  • 0:07 - 0:10
    יוצרי בשמים יכולים להבחין בריח בודד
  • 0:10 - 0:14
    מתוך מאות ריחות המרכיבים בושם מסויים.
  • 0:14 - 0:16
    מומחי תה ידועים ביכולתם להסיק מתוך הריח
  • 0:16 - 0:18
    לא רק את המקום ממנו הגיע התה,
  • 0:18 - 0:23
    אלא את העונה בה נקצר
    והאם הוא נשתל ליד עץ שזיף.
  • 0:23 - 0:25
    ורשות התחבורה של העיר ניו יורק
  • 0:25 - 0:29
    פעם העסיקה עובד שכל תפקידו
    היה הרחת דליפות גז
  • 0:29 - 0:31
    ברשת הרכבת התחתית.
  • 0:31 - 0:35
    האם כל אחד מסוגל ללמוד להריח
    עם רגישות הזהה לזו של מומחים אלה?
  • 0:35 - 0:39
    אצל רובנו, פעולת ההרחה
    היא ברוב המקרים לא מכוונת.
  • 0:39 - 0:41
    בין אם זה זבל מאחורי מסעדה,
  • 0:41 - 0:44
    השמפו של אישה שיצאה מהמעלית
    בדיוק כשנכנסתם,
  • 0:44 - 0:46
    או הלחם שכרגע נאפה במאפיה.
  • 0:46 - 0:50
    עם מליוני קולטי ריח באפינו,
  • 0:50 - 0:52
    בברור לא חסרה לנו היכולת לזהות ריחות.
  • 0:52 - 0:56
    אולי פשוט איננו עושים מאמץ לשים לב לפרטים.
  • 0:56 - 0:59
    זה חבל מפני שיתכן ואנו מפסידים הזדמנויות
  • 0:59 - 1:02
    לפתח קשרים רגשיים חזקים.
  • 1:02 - 1:04
    ריחות קשורים מאוד עם רגשות
  • 1:04 - 1:07
    ויכולים להעיר זכרונות
    ממקומות אותם עזבנו מזמן
  • 1:07 - 1:09
    ומאנשים שאהבנו.
  • 1:09 - 1:13
    אבל למרבה המזל,
    ניתן לאמן את מוחנו להריח טוב יותר.
  • 1:13 - 1:17
    לדוגמה, הלן קלר היתה מסוגלת
    לזהות את עיסוקו של אדם,
  • 1:17 - 1:19
    ובמילים שלה,
  • 1:19 - 1:22
    להבדיל בין הנגר לרתך,
  • 1:22 - 1:24
    בין האמן לבנאי או לכימאי,
  • 1:24 - 1:27
    ע״י שאיפה אחת פשוטה.
  • 1:27 - 1:32
    נקטו בצעדים הבאים וגם אתם תוכלו
    לשנות את הדרך בה העולם מריח לכם.
  • 1:32 - 1:35
    ראשית, דחפו את אפכם לתוך דברים.
  • 1:35 - 1:37
    מספר חיות הידועות כבעלות חוש ריח טוב --
  • 1:37 - 1:39
    כמו כלבים שיכולים להריח חומרי נפץ
  • 1:39 - 1:42
    וחזירים שיכולים למצוא
    פטריות כמהין מתחת לאדמה --
  • 1:42 - 1:46
    דוחפות את אפן
    בדיוק למקום שהן רוצות להריח.
  • 1:46 - 1:50
    מנגד, אפים אנושיים, מתנשאים להם באויר,
  • 1:50 - 1:52
    דבר המקנה לנו חסרון אנטומי.
  • 1:52 - 1:56
    אז קרבו את אפכם לעולם סביבכם.
  • 1:56 - 1:57
    לאדמה,
  • 1:57 - 1:58
    למשטחים,
  • 1:58 - 1:59
    לעצמים,
  • 1:59 - 2:00
    לאוכל בידכם.
  • 2:00 - 2:02
    התקרבו לכלב שלכם,
  • 2:02 - 2:03
    לבני הזוג שלכם,
  • 2:03 - 2:04
    לספר שאתם קוראים.
  • 2:04 - 2:07
    לא רק שהאף שלכם יהיה קרוב יותר למקור הריח,
  • 2:07 - 2:11
    אלא גם חום נשימתכם
    יקל על תהליך ההרחה.
  • 2:11 - 2:14
    שנית, הריחו כאילו אתם מתכוונים לזה.
  • 2:14 - 2:17
    הרחה מתרחשת למעשה במעלה גשר האף
  • 2:17 - 2:23
    בריבוע בגודל בול דואר
    של רקמת תאי אפיתל אפיים.
  • 2:23 - 2:27
    כשאנחנו מריחים, מולקולות ריח
    נשאבות לתוך הנחיריים שלנו
  • 2:27 - 2:29
    עד שהן פוגעות ברקמה זו
  • 2:29 - 2:34
    ונצמדות לקולטני הריח.
  • 2:34 - 2:37
    כשאנחנו שואפים באופן רגיל,
    רק מעט אויר מגיע לשם.
  • 2:37 - 2:40
    אבל הרחה משמעותית אחת או שתיים
  • 2:40 - 2:43
    יבטיחו שיותר אויר יגיע לקולטני הריח שלכם.
  • 2:43 - 2:45
    אחרי עוד כמה הרחות,
  • 2:45 - 2:48
    הקולטנים, המצטיינים בהבחנה בריחות חדשים,
  • 2:48 - 2:50
    ייכבו זמנית.
  • 2:50 - 2:54
    אז אתם יכולים לאפשר לאפכם לנוח
    ולהריח שוב אחר כך.
  • 2:54 - 2:57
    לבסוף, הבחינו בדקויותיו של הריח.
  • 2:57 - 3:00
    רוב הריחות עוברים לידנו עם מעט תשומת לב,
  • 3:00 - 3:02
    אבל אם תשימו יותר לב לריחות,
  • 3:02 - 3:05
    ותנסו לתאר אותם, לתת להם שם,
    ולאתר את מקורם,
  • 3:05 - 3:09
    תוכלו להרחיב את אוצר הריחות שלכם.
  • 3:09 - 3:12
    כשמולקולת ריח נקשרת לקולטן ריח,
  • 3:12 - 3:15
    היא שולחת אות חשמלי מנוירוני החישה
  • 3:15 - 3:18
    לנורות הריח במוח שלנו.
  • 3:18 - 3:20
    האות אז ממשיך לאזורים אחרים במוח,
  • 3:20 - 3:22
    שם הוא משולב עם טעם,
  • 3:22 - 3:23
    זכרון,
  • 3:23 - 3:25
    או מידע רגשי,
  • 3:25 - 3:28
    לפני שהוא נרשם אצלנו כריח,
  • 3:28 - 3:32
    מחקרי FMRI הראו שהזמן שמושקע
    בהתמקדות בריחות
  • 3:32 - 3:35
    משנה את המוח של מריחים מומחים.
  • 3:35 - 3:39
    עבורם, האופן שבו הם מדמיינים,
    או קולטים ריחות, הופך למשהו יותר אוטומטי
  • 3:39 - 3:41
    מאשר אצל אנשים לא מומחים.
  • 3:41 - 3:44
    כדי להתחיל בתהליך בעצמכם,
    קחו מרכיבים מהמטבח שלכם:
  • 3:44 - 3:45
    תבלינים,
  • 3:45 - 3:46
    וניל,
  • 3:46 - 3:47
    או פרי,
  • 3:47 - 3:49
    אבל לא משהו רעיל.
  • 3:49 - 3:52
    סגרו את העיניים ותנו למישהו
    לקרב אותם מתחת לאפכם.
  • 3:52 - 3:56
    הריחו ונסו לזהות את המקור.
  • 3:56 - 3:59
    במשך הזמן, תתחילו להעריך
    ניואנסים של ריחות מוכרים
  • 3:59 - 4:04
    ולזהות מאפיינים
    של ריחות חדשים ויוצאי דופן.
  • 4:04 - 4:08
    מפתח הבשמים אימן את עצמו על פי השלבים הללו
    מספיק כדי להפוך לאמן של ריחות,
  • 4:08 - 4:11
    אבל אפילו אם מעולם לא תריחו ברמה כזו,
  • 4:11 - 4:14
    התוצאה המדהימה של פעולה לא מרשימה זו
  • 4:14 - 4:18
    תשנה את חושיכם וחוויותיכם היומיומיים.
Title:
איך לחדד את חוש הריח שלכם - אלכסנדרה הורביץ
Description:

צפו בשיעור המלא: http://ed.ted.com/lessons/how-to-master-your-sense-of-smell-alexandra-horowitz

יוצרי בשמים יכולים להבחין בריח בודד מתוך מאות ריחות המרכיבים בושם מסויים.; מומחי תה ידועים ביכולתם להסיק מתוך הריח, את המקום המדוייק ממנו הגיע התה; ורשות התחבורה של העיר ניו יורק פעם העסיקה עובד שכל תפקידו היה הרחת דליפות גז. אבל האם כולם יכולים ללמוד להריח עם רגישות הזהה לזו של מומחים אלה? אלכסנדרה הורביץ מפרטת שלושה צעדים פשוטים לאף טוב יותר.

שיעור מאת אלכסנדרה הורביץ, אנימציה של בלאק פאודר דיזיין.
more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TED-Ed
Duration:
04:34

Hebrew subtitles

Revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.