Dean Ornish dalam diet pembunuh dunia

Berhenti meremas tangan anda pada AIDS, kanker dan flu unggas. Penyakit kardiovaskular membunuh lebih banyak orang daripada semua penyakit digabung -- dan kebanyakan dapat dicegah. Dr. Dean Ornish menjelaskan bagaimana mengubah kebiasaan makan dapat menyelamatkan jiwa.

Dengan semua keprihatinan tentang AIDS dan flu unggas --

dan kita akan dengar tentang itu dari

Dr. Brilliant yang cemerlang nanti pada hari ini --

Saya ingin membicarakan tentang pandemi yang lain, yaitu

penyakit kardiovaskular, diabetes, hipertensi --

semua dapat sepenuhnya dicegah untuk paling sedikit

95% dari orang, hanya dengan

mengganti diet dan gaya hidup.

Dan apa yang terjadi adalah

ada sebuah globalisasi penyakit yang terjadi

bahwa orang mulai makan seperti kita, dan hidup seperti kita,

dan mati seperti kita. Dan pada satu generasi, sebagai contoh,

Asia telah berubah dari salah-satu yang terendah tingkat

penyakit jantung, dan kegemukan, dan diabetes menjadi

salah-satu yang tertinggi. Dan di Afrika, penyakit kardiovaskular

menyamai kematian HIV dan AIDS

di banyak negara.

Jadi ada sebuah jendela kesempatan kritikal yang kita punya

untuk membuat perbedaan yang penting yang dapat

mempengaruhi hidup jutaan orang,

dan menerapkan pengobatan pencegahan dalam skala

global.

Penyakit jantung dan pembuluh darah masih membunuh lebih banyak orang

-- tidak hanya di negara ini, tetapi juga

sedunia -- dari semua penyakit digabung, dan sekalipun begitu

penyakit tersebut sepenuhnya dapat dicegah untuk hampir semua orang.

Tidak hanya dapat dicegah, penyakit ini sesungguhnya

dapat dibalikkan. Dan selama 29 tahun terakhir,

kita sudah mampu untuk menunjukkan bahwa dengan hanya mengganti

diet dan gaya hidup, menggunakan ukuran canggih,

mahal, terkini untuk membuktikan betapa

manjurnya intervensi yang sangat sederhana dan rendah teknologi dan biaya ini

dapat menjadi.

Kuantitatif arteriografi, sebelum dan sesudah satu tahun,

dan pemindaian PET jantung.

Kami tunjukkan beberapa bulan lalu -- kami terbitkan

studi pertama memperlihatkan anda dapat menghentikan

atau membalikkan progresi kanker prostat dengan

membuat perubahan dalam diet dan gaya hidup, dan 70%

regresi pertumbuhan tumor, atau penundaan dalam

pertumbuhan tumor, dibanding dengan hanya 9%

di dalam group kontrol.

Dan di spektroskopi MRI dan MR disini,

aktivitas tumor prostat ditampilkan dalam warna merah -- anda dapat

melihat aktivitas tumor berkurang setelah setahun.

Sekarang ada sebuah epidemi obesitas. 2/3 orang dewasa

dan 15% anak-anak.

Yang membuat saya prihatin adalah diabetes telah meningkat 70%

dalam 10 tahun terakhir, dan ini mungkin

generasi pertama dimana anak-anak kita hidup dengan

harapan hidup lebih pendek dari kita. Itu menyedihkan,

dan itu dapat dicegah.

Sekarang ini bukanlah hasil pengumuman suara, ini adalah

orang-orang -- angka orang yang mengalami kegemukan

per-provinsi, dimulai dari '85, '86, '87 -- ini adalah

dari website CDC -- '88, '89, '90, '91 --

anda dapat kategori baru -- '92, '93, '94, '95, '96,

'97, '98, '99, 2000, 2001 -- tambah menjadi parah.

Kita seperti berevolusi mundur.

Sekarang apa yang bisa kita perbuat? Anda tahu, diet yang

kami temukan dapat membalikkan

penyakit jantung dan kanker adalah diet Asia.

tapi orang di Asia mulai makan seperti kita,

Yang menjadi penyebab

mereka mulai sakit seperti kita.

Jadi saya telah bekerja dengan banyak perusahaan makanan besar

Mereka dapat membuat makan makanan sehat menjadi menyenangkan,

seksi dan modern dan renyah dan mudah,

seperti -- Saya mengetuai badan penasihat untuk McDonald's,

dan PepsiCo, dan ConAgra, dan Safeway, dan segera

Del Monte, dan mereka mendapati bahwa makanan sehat

adalah bisnis yang bagus.

Salad yang anda temui di McDonald

merupakan hasil dari badan tersebut -- mereka akan menyediakan salad Asian.

Di Pepsi, 2/3 pertumbuhan pendapatan mereka datang dari

makanan lebih sehat mereka.

Dan jika kita bisa lakukan itu, maka kita dapat membebaskan

sumberdaya-sumberdaya untuk membeli obat-obat yang benar-benar anda perlukan

untuk mengobati AIDS dan HIV dan malaria

dan untuk mencegah flu unggas. Terima kasih.