Dengan semua keprihatinan tentang AIDS dan flu unggas --
dan kita akan dengar tentang itu dari
Dr. Brilliant yang cemerlang nanti pada hari ini --
Saya ingin membicarakan tentang pandemi yang lain, yaitu
penyakit kardiovaskular, diabetes, hipertensi --
semua dapat sepenuhnya dicegah untuk paling sedikit
95% dari orang, hanya dengan
mengganti diet dan gaya hidup.
Dan apa yang terjadi adalah
ada sebuah globalisasi penyakit yang terjadi
bahwa orang mulai makan seperti kita, dan hidup seperti kita,
dan mati seperti kita. Dan pada satu generasi, sebagai contoh,
Asia telah berubah dari salah-satu yang terendah tingkat
penyakit jantung, dan kegemukan, dan diabetes menjadi
salah-satu yang tertinggi. Dan di Afrika, penyakit kardiovaskular
menyamai kematian HIV dan AIDS
di banyak negara.
Jadi ada sebuah jendela kesempatan kritikal yang kita punya
untuk membuat perbedaan yang penting yang dapat
mempengaruhi hidup jutaan orang,
dan menerapkan pengobatan pencegahan dalam skala
global.
Penyakit jantung dan pembuluh darah masih membunuh lebih banyak orang
-- tidak hanya di negara ini, tetapi juga
sedunia -- dari semua penyakit digabung, dan sekalipun begitu
penyakit tersebut sepenuhnya dapat dicegah untuk hampir semua orang.
Tidak hanya dapat dicegah, penyakit ini sesungguhnya
dapat dibalikkan. Dan selama 29 tahun terakhir,
kita sudah mampu untuk menunjukkan bahwa dengan hanya mengganti
diet dan gaya hidup, menggunakan ukuran canggih,
mahal, terkini untuk membuktikan betapa
manjurnya intervensi yang sangat sederhana dan rendah teknologi dan biaya ini
dapat menjadi.
Kuantitatif arteriografi, sebelum dan sesudah satu tahun,
dan pemindaian PET jantung.
Kami tunjukkan beberapa bulan lalu -- kami terbitkan
studi pertama memperlihatkan anda dapat menghentikan
atau membalikkan progresi kanker prostat dengan
membuat perubahan dalam diet dan gaya hidup, dan 70%
regresi pertumbuhan tumor, atau penundaan dalam
pertumbuhan tumor, dibanding dengan hanya 9%
di dalam group kontrol.
Dan di spektroskopi MRI dan MR disini,
aktivitas tumor prostat ditampilkan dalam warna merah -- anda dapat
melihat aktivitas tumor berkurang setelah setahun.
Sekarang ada sebuah epidemi obesitas. 2/3 orang dewasa
dan 15% anak-anak.
Yang membuat saya prihatin adalah diabetes telah meningkat 70%
dalam 10 tahun terakhir, dan ini mungkin
generasi pertama dimana anak-anak kita hidup dengan
harapan hidup lebih pendek dari kita. Itu menyedihkan,
dan itu dapat dicegah.
Sekarang ini bukanlah hasil pengumuman suara, ini adalah
orang-orang -- angka orang yang mengalami kegemukan
per-provinsi, dimulai dari '85, '86, '87 -- ini adalah
dari website CDC -- '88, '89, '90, '91 --
anda dapat kategori baru -- '92, '93, '94, '95, '96,
'97, '98, '99, 2000, 2001 -- tambah menjadi parah.
Kita seperti berevolusi mundur.
Sekarang apa yang bisa kita perbuat? Anda tahu, diet yang
kami temukan dapat membalikkan
penyakit jantung dan kanker adalah diet Asia.
tapi orang di Asia mulai makan seperti kita,
Yang menjadi penyebab
mereka mulai sakit seperti kita.
Jadi saya telah bekerja dengan banyak perusahaan makanan besar
Mereka dapat membuat makan makanan sehat menjadi menyenangkan,
seksi dan modern dan renyah dan mudah,
seperti -- Saya mengetuai badan penasihat untuk McDonald's,
dan PepsiCo, dan ConAgra, dan Safeway, dan segera
Del Monte, dan mereka mendapati bahwa makanan sehat
adalah bisnis yang bagus.
Salad yang anda temui di McDonald
merupakan hasil dari badan tersebut -- mereka akan menyediakan salad Asian.
Di Pepsi, 2/3 pertumbuhan pendapatan mereka datang dari
makanan lebih sehat mereka.
Dan jika kita bisa lakukan itu, maka kita dapat membebaskan
sumberdaya-sumberdaya untuk membeli obat-obat yang benar-benar anda perlukan
untuk mengobati AIDS dan HIV dan malaria
dan untuk mencegah flu unggas. Terima kasih.