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肥胖是什麼？—蜜亞·納克曼里

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    體脂肪的最基本功能
    乃是自我保存備份食物
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    在史前時代，物競天擇偏愛
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    能夠承受嚴峻環境
    儲存最多脂肪的基因型態
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    人類歷史大多時候
    長期的營養不良是常態
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    所以基因的發展偏愛儲存脂肪
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    體脂肪變成問題，始自何時呢？
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    醫學文獻先前並未注意到
    超重的負面影響
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    直至 18 世紀
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    技術進步和公共衛生措施
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    大幅改善食物的數量、質量、和種類
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    源源不絕的良好食物
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    使得健康人口的數目大增
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    產量增加使得空閒時間
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    和腰圍也增加了
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    到了 19 世紀中葉
    過重或肥胖
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    被認為是健康狀況不佳的原因
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    再過一個世紀
    肥胖被昭示為致命
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    怎麼區分過重和肥胖？
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    可用身體質量指數
    BMI 計算來分類
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    例如，某人重 65 公斤
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    身高 150 公分
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    那他的 BMI 大約 29
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    體脂肪過多的狀態
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    BMI 大於 30 的人是肥胖
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    若介於 25 到 29.9 間就是超重
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    雖然 BMI 能輔助估算健康的體重
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    但實際的體脂率必須計入
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    其他的資訊，例如腰圍
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    和肌肉質量
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    例如，運動員自然有較高的 BMI
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    人是怎麼變肥胖的？
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    基本上，肥胖是能量失衡造成的
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    如果吃進的卡路里
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    超出體力活動用掉的
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    身體就會把多餘的卡路里
    以脂肪的形式儲存起來
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    多數情況下，失衡來自於環境
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    和選擇
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    成年人每星期
    至少應運動 2.5 小時
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    孩子每天整整一個小時
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    但全球四分之一的成年人
    和十分之八的青少年
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    體力活動不足
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    高熱量的加工食品
    和不斷增大的份量
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    加上無處不在的行銷
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    致使被動地暴飲暴食
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    資源稀少
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    和缺乏獲得健康
    經濟實惠食品的管道
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    使得弱勢群體面臨更大的風險
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    我們的基因組成也起了一些作用
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    研究成長在不同家庭的雙胞胎
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    明確顯示遺傳和體重增加的關係
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    最近的研究還發現
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    肥胖與生活在消化系統內的
    細菌物種變異有關聯
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    不計起因，肥胖是
    不斷升級的全球性流行病
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    它大大提高罹患疾病的機率
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    像糖尿病
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    心臟病
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    中風
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    高血壓
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    和癌症
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    它影響了幾乎所有的年齡
    性別和社會經濟群體
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    發達國家和發展中國家都一樣
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    在短短二十年間
    全球的肥胖兒童增加了 60%
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    問題已大到不能被忽視的地步
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    人一旦肥胖
    要恢復原來的體重變得非常困難
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    荷爾蒙和新陳代謝的變化
    降低身體對過量進食的反應
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    曾經超重的人
    減肥後做同樣的運動
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    比原本正常有著同樣體重的人
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    消耗掉更少的熱量
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    更難以擺脫多餘的脂肪
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    隨著人們發胖
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    受損的神經訊號通路
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    使得大腦更難以衡量
    食物的攝入和脂肪的儲存
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    然而，有證據顯示
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    充分監督和長期的行為改變
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    可改善與肥胖相關的健康問題
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    經由持續生活方式改變的減肥
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    或像減肥手術之類的侵入性治療
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    可以改善胰島素抗性並減少炎症
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    曾是生存優勢，現在卻對我們不利
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    隨著世界人口的腳步持續放緩
    塊頭越來越大
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    活動和合理的進食
    是通往健康體重的方式
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    對我們的整體福祉至關重要
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    儘管這種流行病因不同的社經原因
    影響著世界上每一個國家
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    肥胖不能被看作孤立的問題
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    全球性的預防措施
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    是管理世界體重的要領
Title:
肥胖是什麼？—蜜亞·納克曼里
Speaker:
Mia Nacamulli
Description:

觀賞課程：http://ed.ted.com/lessons/what-is-obesity-mia-nacamulli

肥胖是一個不斷升級的全球性流行病。它提高了糖尿病、心臟病、中風、高血壓和癌症等疾病的風險。超重和肥胖之間的區別是什麼？人因何變得肥胖？蜜亞·納克曼里探討肥胖。

課程：蜜亞·納克曼里
動畫：Kozmonot 畫室
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Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TED-Ed
Duration:
05:11

Chinese, Traditional subtitles

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