Что такое ожирение? — Миа Накамулли

Смотреть урок полностью: http://ed.ted.com/lessons/what-is-obesity-mia-nacamulli

Ожирение — это эпидемия глобальных масштабов. Она существенно повышает вероятность таких заболеваний, как диабет, инсульт, гипертония и рак. Но в чём разница между избыточным весом и ожирением? И как человек набирает вес? Миа Накамулли исследует этот вопрос.

Урок — Миа Накамулли, анимация — Kozmonot Animation Studio.

Основная функция жировой массы —
это хранение запасов пищи.

С доисторических времён
естественный отбор предпочитал генотип,

позволяющий выдержать жёсткие условия
при помощи максимальных запасов жира.

Поскольку хроническое недоедание было
нормой на протяжении истории человечества,

эволюционно развилась склонность
к накоплению жира.

Так когда же жировой запас
стал для человека проблемой?

О негативных последствиях ожирения
даже не упоминали в медицинской литературе

вплоть до XVIII века.

Позже, благодаря научному прогрессу
и мерам здравоохранения,

улучшились качество и количество еды,
а также её разнообразие.

Устойчивое изобилие качественной еды
позволило здоровому населению

процветать экономически.

Увеличилась эффективность производства,
а с нею — время досуга

и обхват талии.

К середине XIX века избыточный вес
или ожирение

стали рассматривать как причину
слабого здоровья,

а ещё столетием позже —
как причину смерти.

В чём же разница
между избыточным весом и ожирением?

Ответ содержится в вычислении,
называемом ИМТ — индекс массы тела.

Например, если кто-то весит 65 кг,

а его рост составляет 1,5 метра,

то ИМТ равен примерно 29.

Ожирение — это наличие
излишков жира в организме,

которое возникает,
когда ИМТ человека превышает 30,

а избыточный вес обычно колеблется
в пределах от 25 до 29.9.

В то время как ИМТ служит полезным
показателем здорового веса,

настоящий процент жира
можно лишь определить,

учитывая также окружность талии

и мышечную массу.

Спортсмены, к примеру,
имеют повышенный ИМТ.

Так каким же образом человек набирает вес?

Чаще всего ожирение вызвано
энергетическим дисбалансом.

Если количество энергии,
получаемое с калориями,

больше затрачиваемого
на физическую активность,

организм сохраняет излишек
калорий в виде жира.

В большинстве случаев этот дисбаланс —
следствие ряда обстоятельств

и предпочтений.

Взрослым следует посвящать физическим
нагрузкам минимум 2,5 часа в неделю,

а детям — целый час в сутки.

Но по всему миру каждый четвёртый взрослый
и восемь из десяти детей

недостаточно подвижны.

Насыщенные калориями готовые продукты
и увеличивающиеся размеры порций

в сочетании с повсеместным маркетингом

приводит к малоподвижному образу жизни
и перееданиям.

Недостаток ресурсов,

отсутствие здоровой и доступной еды

создают ещё бо́льший риск
для неблагополучных слоёв общества.

Но наша генетическая предрасположенность
тоже имеет значение.

Исследования семей и разлучённых близнецов

показали чётко прослеживающуюся
связь наследственности с набором веса.

Недавние исследования также выявили
связь между ожирением

и различиями в бактериальном составе
наших пищеварительных систем.

Вне зависимости от причины, ожирение —
возрастающая мировая эпидемия.

Оно существенно повышает вероятность
таких заболеваний,

как диабет,

сердечные заболевания,

инсульт,

высокое кровяное давление

и рак.

Оно присуще всем вне зависимости от пола,
возраста и социально-экономической группы

как в развитых,
так и в развивающихся странах.

Рост детского ожирения во всём мире
за последние два десятилетия составил 60%,

поэтому проблема стала слишком острой,
чтобы её игнорировать.

По мере того, как человек набирает вес,
похудеть становится всё сложнее.

Гормональные и метаболические изменения
уменьшают реакцию организма на переедание.

После похудения ранее страдавший ожирением
тратит меньше калорий,

выполняя те же упражнения,

что и человек, не менявший своего веса,

отчего труднее бывает сбросить
избыточный вес.

И по мере увеличения веса,

повреждения сигнальных путей
затрудняют передачу информации,

и мозгу трудно измерять количество
потребляемой еды и запасы жира.

Есть некоторые свидетельства,

что отслеживаемые долгосрочные
изменения в поведении

могут улучшить наружения здоровья,
связанные с ожирением.

И потеря веса вследствие
устойчивых перемен в образе жизни

или прямое вмешательство
в виде бариатрической хирургии

могут улучшить инсулинорезистентность
и уменьшить воспалительные процессы.

Что раньше обеспечивало нам преимущество
в выживании, теперь работает против нас.

И так как население планеты становится
всё менее подвижным и набирает вес,

движение и сознательное отношение к пище
являются залогом здорового веса,

что жизненно необходимо
для здоровья организма.

И с растущей эпидемией,
затрагивающей каждую страну в мире

в силу разных
социально-экономических причин,

проблема ожирения не может
рассматриваться изолированно.

Во всём мире нужно больше
усилий по профилактике,

чтобы справиться с весом
жителей нашей планеты.