Какво е затлъстяването ? - Миа Накамули

Вижте пълния урок: http://ed.ted.com/lessons/what-is-obesity-mia-nacamulli

Затлъстяването е ескалираща глобална епидемия. Това значително повишава вероятността от болести като диабет, сърдечно-съдови заболявания, инсулт, високо кръвно налягане и рак. Но каква е разликата между наднорменото тегло и затлъстяването? И как човек става затлъстял? Миа Накамули изследва затлъстяването.

Урок от Миа Накамули, анимация от Анимационно Студио Козмонот.

Най-основната функция на телесните мазнини
е самозапасяването на хранителни резерви.

В праисторически времена, естественият
подбор е облагодетелствал генотипове,

които са могли да издържат на тежки
условия, запасявайки се с повече мазнина.

С постоянното недохранване, нормата
за по-голяма част от човешката история,

гените са еволюирали така,
че да складират мазнина.

Та, кога телесната мазнина
се превърна в проблем?

Негативното влияние от затлъстяване не е
било споменавано в медицинската литература

до едва края на 18-и век.

След това, технологичният напредък, заедно
с мерките за общественото здраве,

довели до подобряване на количеството,
качеството и разнообразието на храната.

Поддържането на изобилие от добра
храна, позволило здравото население

да се развие стремглаво икономически.

Производството нарастнало, а с това,
времето за почивка и отдих,

и обиколката на талията.

До средата на 19-и век, да бъдеш
с наднормено тегло или затлъстял,

се приемало като причина
за влошено здраве

и един век по-късно,
официално признато за смъртоносно.

Каква е разликата между това
да си пълен и затлъстял?

Изчисление, наречено ИТМ (индекс на
телесната маса), ни помага в разяснението.

Например: ако някой тежи 65 килограма

и е 1,5 м висок,

ще има ИТМ от 29.

Затлъстяването е състояние
на излишна мазнина,

което се наблюдава,
когато нечия ИТМ е над 30,

малко над диапазонът
на напълняването от 25 до 29,9.

Докато ИТМ е полезен за измерване
на здравословно тегло,

реалният процент на човешка мазнина
може да бъде определена наистина

вземайки предвид информация,
като например обиколката на талията,

както и мускулната маса.

Атлетите, например, имат висок ИТМ.

Ами, как се надебелява?

Най-основно, затлъстяването се причинява
от енергийно неравновесие.

Ако енергийния принос от
калории е по-голям

от изразходената енергия
след физическо натоварване,

тялото натрупва разликата като мазнина.

В повечето случаи, това
неравновесие произлиза от

комбинацията между
обстоятелства и избор.

Възрастните трябва да правят поне по 2,5
часа физически упражнения всяка седмица,

а децата по цял един час на ден.

Но глобално, 1 на всеки 4 възрастни
и 8 от всеки 10 подрастващи,

не са достатъчно физически активни.

Пълните с калории обработени храни
и увеличения размер на порциите,

съчетани с мащабен маркетинг,

водят до преяждане.

Малкото ресурси

и липсата на достъп
до здравословна, достъпна храна,

създават условия за сериозен риск
сред общностите в неравностойно положение.

Нашите гени също имат роля.

Проучвания върху семейства
и разнояйчни близнаци

са показали ясна, причинно-следствена
наследствена връзка при напълняването.

Скорошни проучвания са открили
връзка между затлъстяването

и разнообразието на бактерии,
обитаващи храносмилателната система.

Без значение причината, затлъстяването
е разрастваща се световна епидемия.

Значително увеличава
възможността от болести,

като диабет,

сърдечни заболявания,

инсулт,

високо кръвно налягане,

и рак.

Засяга всяка възраст, пол
и социо-икономически групи,

едновременно в развитите
и развиващите се страни.

С 60% увеличение на детското затлъстяване
в глобален мащаб само за две десетилетия,

проблемът е твърде важен,
за да бъде игнориран.

Веднъж щом човек е затлъстял, изкачването
до възстановяване става все по-стръмно.

Хормонални и метаболични промени намалят
отговора на организма към преяждане.

След загуба на тегло, човек, който е бил
пълен преди, изгаря по-малко калории,

при същите физически упражнения,

в сравнение с друг, чието
нормално тегло е същото.

Това затруднява много повече
загубата на излишно тегло.

Докато хората наддават килограми,

увреждане на сигнални пътища прави
все по-трудно

за мозъка да измерва приема на храна
и съхранението на мазнини.

Има, обаче, някои доказателства,

че добре наблюдавани,
дългосрочни промени в поведението

могат да доведат до подобрения в здравните
проблеми, свързани със затлъстяването.

И загуба на тегло от претърпели
промени в начина на живот,

или инвазивни процедури
като бариатрична хирургия,

подобряват инсулиновата резистентност
и намаляват възпалението.

Онова, което някога е било предимство
за оцеляване, сега работи срещу нас.

Населението на света продължава да забавя
подвижността си и да се уголемява,

съзнателно "изяждайки" пътят към
по-здравословен начин на живот.

Това е основното за общото
ни благосъстояние.

И с епидемията, засягаща
всяка страна в света

поради различни
социо-икономически причини,

затлъстяването не може да бъде разглеждано
като изолиран проблем.

Повече глобални мерки за предотвратяване

са от съществено значение,
за да се регулира "теглото на света".