Як кофеїн допомагає нам залишатися бадьорими? - Ганан Квазім
-
0:07 - 0:12Кожного року у всьому світі
споживають більш, -
0:12 - 0:14ніж 100 000 тонн кофеїну.
-
0:14 - 0:18Це дорівнює вазі
14 Ейфелевих веж. -
0:18 - 0:21Більшість кофеїну споживається
із кавою та чаєм, -
0:21 - 0:24але також потрапляє до організму
через газовані напої, -
0:24 - 0:25шоколад,
-
0:25 - 0:26кофеїнові таблетки,
-
0:26 - 0:29та навіть напої "без кофеїну".
-
0:29 - 0:33Кофеїн допомагає нам бути уважними,
сконцентрованими, щасливими та енергійними, -
0:33 - 0:36навіть, якщо ми мало спали.
-
0:36 - 0:40Але він також може підвищити тиск
та спровокувати тривогу. -
0:40 - 0:43Це найпоширеніший наркотик у світі.
-
0:43 - 0:47Тож як він не дає нам заснути?
-
0:47 - 0:51Кофеїн виник у рослинах, де
він виконує кілька функцій. -
0:51 - 0:55У великих дозах, як, наприклад, у
листі та насінні деяких рослин, -
0:55 - 0:58він є токсином для комах.
-
0:58 - 1:02Проте, коли вони вживають його у менш
концентрованому вигляді, як у нектарі, -
1:02 - 1:06то він допомагає їм запам'ятовувати
і знову повертатися до квіток. -
1:06 - 1:11У людському тілі кофеїн виконує роль
стимулятора центральної нервової системи. -
1:11 - 1:16Він не дає нам заснути, блокуючи
молекули, що стимулюють сон: -
1:16 - 1:19речовину під назвою аденозин.
-
1:19 - 1:22Нашому тілу необхідне постійне
надходження енергії, -
1:22 - 1:27котру воно отримує, розщеплюючи
високоенергетичну молекулу АТФ. -
1:27 - 1:28У процесі цього
-
1:28 - 1:33виділяється аденозин -
хімічна основа АТФ. -
1:33 - 1:38Нейрони у мозку мають рецептори,
ідеально пристосовані до цих молекул. -
1:38 - 1:40Коли аденозин стикується
із цими рецепторами, -
1:40 - 1:44він активує ряд
біохімічних реакцій, -
1:44 - 1:46котрі спричиняють уповільнення
роботи нейронів -
1:46 - 1:50і гальмують вироблення важливих
сигнальних молекул у мозку. -
1:50 - 1:53Іншими словами, ви стаєте сонливим.
-
1:53 - 1:58Кофеїн можна назвати ворогом
аденозинових рецепторів. -
1:58 - 2:02Це означає, що він заважає процесу
сповільнення нейронів, -
2:02 - 2:04блокуючи аденозинові рецептори.
-
2:04 - 2:09Кофеїн та аденозин мають
схожу молекулярну структуру, -
2:09 - 2:12настільки подібну, що кофеїн може
вклинитися в аденозинові рецептори, -
2:12 - 2:15але недостатньо однакову,
щоб активувати їх. -
2:15 - 2:19Простіше кажучи,
аденозин пригнічує роботу нейронів. -
2:19 - 2:24Кофеїн сповільнює пригнічувача
і стимулює вас. -
2:25 - 2:27Кофеїн також поліпшує настрій.
-
2:27 - 2:30У деяких нейронах аденозинові рецептори
-
2:30 - 2:34з'єднані з рецепторами іншої молекули
під назвою дофамін. -
2:34 - 2:39Одна із функцій дофаміну -
стимуляція відчуття задоволення. -
2:39 - 2:42Коли аденозин стикується з одним
із таких парних рецепторів, -
2:42 - 2:46він заважає дофаміну стати на своє місце,
-
2:46 - 2:49блокуючи його роботу з поліпшення настрою.
-
2:49 - 2:53Але коли аденозин замінює кофеїн,
то він справляє інший ефект -
2:53 - 2:56і дофамін може зайняти своє місце.
-
2:56 - 3:01Доведено, що ефект кофеїну на
аденозинові та дофамінові рецептори -
3:01 - 3:05може мати довготривалі позитивні наслідки,
знижуючи ризик виникнення таких недуг -
3:05 - 3:10як хвороба Паркінсона, Альцгеймера
та деяких форм раку. -
3:10 - 3:15Кофеїн також може активізувати у тілі
процес спалення жиру. -
3:15 - 3:18Власне кажучи, у деяких
спортивних організаціях вважають, -
3:18 - 3:21що кофеїн надає атлетам
несправедливу перевагу -
3:21 - 3:24і ввели обмеження на його споживання.
-
3:24 - 3:27З 1972 по 2004 рік
-
3:27 - 3:30вміст кофеїну в організмі
спортсменів-олімпійців мав залишатися -
3:30 - 3:33нижче певної позначки,
аби їх допустили до змагань. -
3:34 - 3:37Звичайно, кофеїн не завжди корисний.
-
3:37 - 3:40Він допомагає нам краще почуватися
і бути більш уважними, -
3:40 - 3:43але також може прискорити серцебиття
та підвищити тиск, -
3:43 - 3:46викликати підвищене сечовипускання
чи діарею, -
3:46 - 3:50і стати причиною безсоння та тривоги.
-
3:50 - 3:53Більш того, їжа та напої
із вмістом кофеїну -
3:53 - 3:58також мають свій вплив на наш організм,
що теж необхідно враховувати. -
3:58 - 4:02Мозок може звикнути до регулярного
вживання кофеїну. -
4:02 - 4:05Якщо ваші аденозинові рецептори
постійно заблоковані, -
4:05 - 4:07то організм виробить додаткові.
-
4:07 - 4:12Таким чином, навіть за наявності кофеїну,
аденозин все ж зробить свою справу, -
4:12 - 4:15даючи мозкові сигнал
про зниження активності. -
4:15 - 4:19Саме тому вам здаватиметься, що треба
споживати все більше кофеїну, -
4:19 - 4:21аби залишатися такими ж бадьорими.
-
4:21 - 4:24Треба буде блокувати все більше
аденозинових рецепторів. -
4:24 - 4:27І саме тому, коли ви різко відмовляєтеся
від кофеїну, -
4:27 - 4:30ви можете відчувати
неприємне "похмілля". -
4:30 - 4:33Із великою кількістю рецепторів
і відсутністю конкурентів, -
4:33 - 4:35аденозин може надто активно працювати,
-
4:35 - 4:36викликаючи симптоми як
головний біль, -
4:36 - 4:38втома,
-
4:38 - 4:40та депресія.
-
4:40 - 4:45Та вже за кілька днів надлишкові
аденозинові рецептори зникнуть, -
4:45 - 4:47ваш організм перелаштується
-
4:47 - 4:50і ви почуватиметеся бадьорими як ніколи
-
4:50 - 4:53навіть без вживання найпопулярнішого
енергетика у світі.
- Title:
- Як кофеїн допомагає нам залишатися бадьорими? - Ганан Квазім
- Description:
-
Переглянути урок повністю можна за посиланням: http://ed.ted.com/lessons/how-does-caffeine-keep-us-awake-hanan-qasim
За рік у світі вживають більш, ніж 100 000 тонн кофеїну. Це дорівнює вазі 14 Ейфелевих веж! Кофеїн допомагає нам залишатися уважними, сконцентрованими та енергійними, навіть якщо ми не виспалися. Але він також може спровокувати підвищення тиску та тривогу. Тож як він допомагає нам залишатися бадьорими? Ганан Квазім розповідає про наукову основу найпопулярнішого наркотику у світі.
Урок - Hanan Qasim, анімація - Adriatic Animation.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 05:15
Khrystyna Romashko edited Ukrainian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Khrystyna Romashko approved Ukrainian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Khrystyna Romashko accepted Ukrainian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Khrystyna Romashko edited Ukrainian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Irina Kozhanova edited Ukrainian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Irina Kozhanova edited Ukrainian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Irina Kozhanova edited Ukrainian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Irina Kozhanova edited Ukrainian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim |