0:00:07.245,0:00:12.103
Кожного року у всьому світі[br]споживають більш,

0:00:12.103,0:00:13.812
ніж 100 000 тонн кофеїну.[br]

0:00:13.812,0:00:18.034
Це дорівнює вазі [br]14 Ейфелевих веж.

0:00:18.034,0:00:21.214
Більшість кофеїну споживається [br]із кавою та чаєм,

0:00:21.214,0:00:23.793
але також потрапляє до організму[br]через газовані напої,

0:00:23.793,0:00:24.667
шоколад,

0:00:24.667,0:00:26.244
кофеїнові таблетки,

0:00:26.244,0:00:29.264
та навіть напої "без кофеїну".

0:00:29.264,0:00:32.991
Кофеїн допомагає нам бути уважними,[br]сконцентрованими, щасливими та енергійними,

0:00:32.991,0:00:35.982
навіть, якщо ми мало спали.

0:00:35.982,0:00:40.410
Але він також може підвищити тиск[br]та спровокувати тривогу.

0:00:40.410,0:00:43.153
Це найпоширеніший наркотик у світі.

0:00:43.153,0:00:46.612
Тож як він не дає нам заснути?

0:00:46.612,0:00:50.892
Кофеїн виник у рослинах, де [br]він виконує кілька функцій.

0:00:50.892,0:00:55.474
У великих дозах, як, наприклад, у [br]листі та насінні деяких рослин,

0:00:55.474,0:00:57.784
він є токсином для комах.

0:00:57.784,0:01:01.672
Проте, коли вони вживають його у менш[br]концентрованому вигляді, як у нектарі,

0:01:01.672,0:01:05.924
то він допомагає їм запам'ятовувати[br]і знову повертатися до квіток.

0:01:05.924,0:01:11.403
У людському тілі кофеїн виконує роль[br]стимулятора центральної нервової системи.

0:01:11.403,0:01:15.747
Він не дає нам заснути, блокуючи [br]молекули, що стимулюють сон:

0:01:15.747,0:01:19.402
речовину під назвою аденозин.

0:01:19.402,0:01:22.013
Нашому тілу необхідне постійне [br]надходження енергії,

0:01:22.013,0:01:27.314
котру воно отримує, розщеплюючи[br]високоенергетичну молекулу АТФ.

0:01:27.314,0:01:28.254
У процесі цього

0:01:28.254,0:01:32.794
виділяється аденозин - [br]хімічна основа АТФ.

0:01:32.794,0:01:37.645
Нейрони у мозку мають рецептори,[br]ідеально пристосовані до цих молекул.

0:01:37.645,0:01:39.954
Коли аденозин стикується[br]із цими рецепторами,

0:01:39.954,0:01:43.665
він активує ряд[br]біохімічних реакцій,

0:01:43.665,0:01:45.926
котрі спричиняють уповільнення [br]роботи нейронів

0:01:45.926,0:01:50.465
і гальмують вироблення важливих[br]сигнальних молекул у мозку.

0:01:50.465,0:01:53.265
Іншими словами, ви стаєте сонливим.

0:01:53.265,0:01:58.285
Кофеїн можна назвати ворогом[br]аденозинових рецепторів.

0:01:58.285,0:02:01.856
Це означає, що він заважає процесу[br]сповільнення нейронів,

0:02:01.856,0:02:04.385
блокуючи аденозинові рецептори.

0:02:04.385,0:02:08.627
Кофеїн та аденозин мають [br]схожу молекулярну структуру,

0:02:08.627,0:02:12.456
настільки подібну, що кофеїн може[br]вклинитися в аденозинові рецептори,

0:02:12.456,0:02:15.266
але недостатньо однакову, [br]щоб активувати їх.

0:02:15.266,0:02:18.855
Простіше кажучи, [br]аденозин пригнічує роботу нейронів.

0:02:18.855,0:02:23.727
Кофеїн сповільнює пригнічувача[br]і стимулює вас.

0:02:24.727,0:02:27.306
Кофеїн також поліпшує настрій.

0:02:27.306,0:02:29.855
У деяких нейронах аденозинові рецептори

0:02:29.855,0:02:34.367
з'єднані з рецепторами іншої молекули[br]під назвою дофамін.

0:02:34.367,0:02:38.570
Одна із функцій дофаміну - [br]стимуляція відчуття задоволення.

0:02:38.570,0:02:41.871
Коли аденозин стикується з одним [br]із таких парних рецепторів,

0:02:41.871,0:02:45.948
він заважає дофаміну стати на своє місце,

0:02:45.948,0:02:48.758
блокуючи його роботу з поліпшення настрою.

0:02:48.758,0:02:53.338
Але коли аденозин замінює кофеїн,[br]то він справляє інший ефект

0:02:53.338,0:02:55.948
і дофамін може зайняти своє місце.

0:02:55.948,0:03:00.930
Доведено, що ефект кофеїну на [br]аденозинові та дофамінові рецептори

0:03:00.930,0:03:05.180
може мати довготривалі позитивні наслідки,[br]знижуючи ризик виникнення таких недуг

0:03:05.180,0:03:10.129
як хвороба Паркінсона, Альцгеймера [br]та деяких форм раку.

0:03:10.129,0:03:14.648
Кофеїн також може активізувати у тілі[br]процес спалення жиру.

0:03:14.648,0:03:17.510
Власне кажучи, у деяких[br]спортивних організаціях вважають,

0:03:17.510,0:03:20.960
що кофеїн надає атлетам[br]несправедливу перевагу

0:03:20.960,0:03:24.308
і ввели обмеження на його споживання.

0:03:24.308,0:03:27.120
З 1972 по 2004 рік

0:03:27.120,0:03:30.299
вміст кофеїну в організмі [br]спортсменів-олімпійців мав залишатися

0:03:30.299,0:03:32.790
нижче певної позначки, [br]аби їх допустили до змагань.

0:03:34.120,0:03:37.369
Звичайно, кофеїн не завжди корисний.

0:03:37.369,0:03:40.089
Він допомагає нам краще почуватися [br]і бути більш уважними,

0:03:40.089,0:03:43.220
але також може прискорити серцебиття [br]та підвищити тиск,

0:03:43.220,0:03:46.410
викликати підвищене сечовипускання[br]чи діарею,

0:03:46.410,0:03:49.783
і стати причиною безсоння та тривоги.

0:03:49.783,0:03:52.801
Більш того, їжа та напої[br]із вмістом кофеїну

0:03:52.801,0:03:57.511
також мають свій вплив на наш організм,[br]що теж необхідно враховувати.

0:03:58.221,0:04:01.571
Мозок може звикнути до регулярного[br]вживання кофеїну.

0:04:01.571,0:04:04.832
Якщо ваші аденозинові рецептори[br]постійно заблоковані,

0:04:04.832,0:04:07.320
то організм виробить додаткові.

0:04:07.320,0:04:11.619
Таким чином, навіть за наявності кофеїну,[br]аденозин все ж зробить свою справу,

0:04:11.619,0:04:15.252
даючи мозкові сигнал [br]про зниження активності.

0:04:15.252,0:04:18.723
Саме тому вам здаватиметься, що треба[br]споживати все більше кофеїну,

0:04:18.723,0:04:20.853
аби залишатися такими ж бадьорими.

0:04:20.853,0:04:23.973
Треба буде блокувати все більше [br]аденозинових рецепторів.

0:04:23.973,0:04:26.973
І саме тому, коли ви різко відмовляєтеся [br]від кофеїну,

0:04:26.973,0:04:30.104
ви можете відчувати[br]неприємне "похмілля".

0:04:30.104,0:04:32.813
Із великою кількістю рецепторів[br]і відсутністю конкурентів,

0:04:32.813,0:04:34.683
аденозин може надто активно працювати,

0:04:34.683,0:04:36.473
викликаючи симптоми як [br]головний біль,

0:04:36.473,0:04:37.634
втома,

0:04:37.634,0:04:39.832
та депресія.

0:04:40.212,0:04:44.963
Та вже за кілька днів надлишкові[br]аденозинові рецептори зникнуть,

0:04:44.963,0:04:46.993
ваш організм перелаштується

0:04:46.993,0:04:49.593
і ви почуватиметеся бадьорими як ніколи

0:04:49.593,0:04:53.233
навіть без вживання найпопулярнішого[br]енергетика у світі.