Cum ne ține cafeina treji? - Hanan Qasim
-
0:07 - 0:12Peste 100 mii tone metrice de cafeină
se consumă -
0:12 - 0:14în lume în fiecare an.
-
0:14 - 0:18Asta este masa turnului Eiffel de 14 ori.
-
0:18 - 0:21Majoritatea se consumă
în cafea şi în ceai, -
0:21 - 0:24dar e prezentă
şi în unele băuturi carbogazoase, -
0:24 - 0:25în ciocolată,
-
0:25 - 0:26în pastilele de cafeină,
-
0:26 - 0:29chiar şi în băuturi decafeinizate.
-
0:29 - 0:33Cafeina ne ajută să fim vioi,
concentrați, fericiți și energici, -
0:33 - 0:36chiar dacă nu am dormit destul.
-
0:36 - 0:40Însă poate crește tensiunea arterială
şi ne poate face să ne simțim anxioși. -
0:40 - 0:43Este cel mai folosit drog din lume.
-
0:43 - 0:47Dar cum ne ține treji?
-
0:47 - 0:51A evoluat în plante,
având anumite roluri. -
0:51 - 0:55În doze mari, cum se găsește în frunzele
şi seminţele anumitor plante, -
0:55 - 0:58este toxică pentru insecte.
-
0:58 - 1:02Dar când o consumă în doze mici,
așa cum o găsim în nectar, -
1:02 - 1:06le ajută să-și amintească florile
și să se întoarcă la ele. -
1:06 - 1:11În corpul uman, acţionează ca stimulator
al sistemului nervos central. -
1:11 - 1:16Ne ţine treji blocând una din moleculele
soporifice ale corpului, -
1:16 - 1:19o substanţă numită adenozină.
-
1:19 - 1:22Corpul are nevoie
de o rezervă constantă de energie -
1:22 - 1:27pe care o obţine prin descompunerea
moleculelor de energie numite ATP. -
1:27 - 1:28Prin acest proces,
-
1:28 - 1:33se eliberează adenozină,
„puterea” chimică a acestei molecule. -
1:33 - 1:38În creier neuronii au receptori
perfect adaptaţi acestei molecule. -
1:38 - 1:40Când adenozina se leagă
de aceşti receptori, -
1:40 - 1:44se activează o cascadă
de reacţii biochimice -
1:44 - 1:46care face ca neuronii
să funcţioneze mai încet -
1:46 - 1:50şi încetinesc eliberarea de molecule
de semnalizare în creier. -
1:50 - 1:53Adică, ţi se face somn.
-
1:53 - 1:58Cafeina este ceea ce se numeşte
antagonist al receptorului de adenozină. -
1:58 - 2:02Aceasta înseamnă că împiedică procesul
de încetinire a funcţiilor neuronale -
2:02 - 2:04prin blocarea receptorilor adenozinici.
-
2:04 - 2:09Cafeina și adenozina au
o structură moleculară asemănătoare, -
2:09 - 2:12suficient de apropiată încât cafeina
să poată înlocui adenozina în receptoare, -
2:12 - 2:15dar nu și să le activeze.
-
2:15 - 2:19Deci, adenozina inhibă neuronii.
-
2:19 - 2:25Cafeina inhibiă inhibitorul,
deci ne stimulează. -
2:25 - 2:27Cafeina stimulează și emoțiile pozitive.
-
2:27 - 2:30În unii neuroni, receptorii de adenozină
-
2:30 - 2:34sunt legați de receptorii
unei alte molecule, numită dopamină. -
2:34 - 2:39Unul dintre rolurile acesteia în creier
este de a produce sentimente de plăcere. -
2:39 - 2:42Când adenozina se leagă de unul
din aceşti receptori împerecheați, -
2:42 - 2:46împiedică dopamina să-şi ocupe locul,
-
2:46 - 2:49împiedicând astfel şi buna dispoziție.
-
2:49 - 2:53Dar când cafeina ia locul adenozinei,
efectul este diferit -
2:53 - 2:56şi dopamina îşi poate ocupa locul.
-
2:56 - 3:01Efectul acesteia asupra receptorilor
de adenozină şi dopamină -
3:01 - 3:05poate avea beneficii dovedite
pe termen lung, reducând riscul unor boli -
3:05 - 3:10precum Parkinson, Alzheimer,
şi al unor tipuri de cancer. -
3:10 - 3:15Deasemenea, crește abilitatea corpului
de a arde grăsimi. -
3:15 - 3:18De fapt, unele organizaţii sportive
-
3:18 - 3:21cred că datorită cafeinei
atleţii au un avantaj nedrept -
3:21 - 3:24şi au impus limite în consumul acesteia.
-
3:24 - 3:27Din 1972 până în 2004,
-
3:27 - 3:32olimpicii trebuiau să aibă un anume nivel
al concentrației de cafeină în sânge -
3:32 - 3:34pentru a putea participa la competiție.
-
3:34 - 3:38Desigur, nu toate efectele cafeinei
sunt benefice. -
3:38 - 3:40Te ajută să stai treaz
şi să te simţi mai bine, -
3:40 - 3:43dar îţi poate crește ritmul cardiac
şi tensiunea, -
3:43 - 3:46poate cauza urinare excesivă şi diaree,
-
3:46 - 3:50și poate contribui
la insomnie şi anxietate. -
3:50 - 3:53În plus, alimentele şi băuturile
care conţin cafeină -
3:53 - 3:59au un impact asupra corpului uman
care trebuie luat în considerare. -
3:59 - 4:02Creierul se adaptează
la consumul regulat de cafeină. -
4:02 - 4:05Dacă receptorii de adenozină sunt
perpetuu astupaţi, -
4:05 - 4:08corpul va produce receptori noi.
-
4:08 - 4:10Astfel, chiar şi cu cafeină,
-
4:10 - 4:15adenozina îşi poate face treaba
şi semnalizeză creierului să încetinească. -
4:15 - 4:19De asta simţim că avem nevoie
de tot mai multă cafeină -
4:19 - 4:21ca să fim alerți.
-
4:21 - 4:24Apar tot mai mulţi receptori de adenozină
care trebuie blocați. -
4:24 - 4:27De aceea, dacă renunțăm brusc
la consumul de cafeină, -
4:27 - 4:30putem trece printr-un neplăcut sevraj.
-
4:30 - 4:32Cu mulţi receptori şi nicio concurenţă,
-
4:32 - 4:35adenozina poate lucra suplimentar,
-
4:35 - 4:36provocând durere de cap,
-
4:36 - 4:38oboseală,
-
4:38 - 4:40şi deprimare.
-
4:40 - 4:45Dar în câteva zile, receptorii adiționali
de adenozină dispar, -
4:45 - 4:47iar corpul se readaptează
-
4:47 - 4:50și noi ne simţim
la fel de vioi ca înainte, -
4:50 - 4:53chiar fără o infuzie din cel mai popular
stimulent din lume.
- Title:
- Cum ne ține cafeina treji? - Hanan Qasim
- Description:
-
Lecția întreagă: http://ed.ted.com/lessons/how-does-caffeine-keep-us-awake-hanan-qasim
Peste 100 mii tone metrice de cafeină se consumă în lume în fiecare an. Este echivalentul greutății turnului Eiffel de 14 ori. Asta ne ajută să ne simțim alerți, concentrați, fericiți şi energici, chiar dacă nu am dormit destul, dar poate crește tensiunea arterială şi ne poate face să ne simțim axioși. Dar cum ne ține treji? Hanan Qasim ne împărtășește știința despre cel mai folosit drog din lume.
Lecție de Hanan Qasim, animație de Adriatic Animation.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 05:15
Cristina Nicolae approved Romanian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Cristina Nicolae edited Romanian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Cristina Nicolae accepted Romanian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Cristina Nicolae edited Romanian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Cristina Nicolae edited Romanian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Cristina Nicolae edited Romanian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Cristina Nicolae edited Romanian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Cristina Nicolae edited Romanian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim |