مواد مرده: مواد مخفی موجود در زنجیره غذایی ما - جان مور
-
0:08 - 0:10اگر کسی به شما بگوید به‌دردنخور،
-
0:10 - 0:11احتمالاً ناراحت خواهید شد،
-
0:11 - 0:13اما به‌طور علمی،
-
0:13 - 0:14شاید زیاد هم پَرت هم نگویند.
-
0:14 - 0:16آیا تابه‌حال فکر کرده‌اید که
-
0:16 - 0:17غذای شما از کجا می‌آید؟
-
0:17 - 0:19ممکن است بگویید
-
0:19 - 0:20از گیاهان، حیوانات و حتی قارچ‌ها،
-
0:20 - 0:22اما ممکن است در مورد
-
0:22 - 0:24جانداران پوسیده و کودهایی که
-
0:24 - 0:27گیاهان، حیوانات و قارچ‌ها از
آن‌ها تغذیه می‌کنند فکر نکرده باشید. -
0:27 - 0:29بنابراین، حقیقتاً بیشتر مواد بدن شما
-
0:29 - 0:32تنها دو تا سه درجه از
-
0:32 - 0:35چیزهای زائد اختلاف دارند.
-
0:35 - 0:37تمامی گونه‌ها در اکوسیستم،
-
0:37 - 0:38از جانداران مرجانی
-
0:38 - 0:39تا ماهی‌های دریاچه
-
0:39 - 0:41تا شیرهای بیشه‌زار،
-
0:41 - 0:42به‌طور مستقیم یا غیرمستقیم
-
0:42 - 0:44از مواد مرده تغذیه می‌کنند.
-
0:44 - 0:47اکثر مواد زیستی در بدن ما،
-
0:47 - 0:49اگر منشأ آن‌ها را بررسی کنیم،
-
0:49 - 0:50از آب و دی‌اکسید کربن
-
0:50 - 0:52و به کمک فتوسنتز ایجاد می‌شوند.
-
0:52 - 0:54گیاهان انرژی خورشید را
-
0:54 - 0:57برای تبدیل دی‌اکسید کربن و آب محیط
-
0:57 - 1:00به گلوکز و اکسیژن استفاده می‌کنند.
-
1:00 - 1:01به‌گونه‌ای که گلوکز به
-
1:01 - 1:03مولکول‌های زیستی
پیچیده‌تری تبدیل می‌شود -
1:03 - 1:07که برگ‌ها، ساقه‌ها، ریشه‌ها،
میوه و سایر بخش‌های گیاه را تشکیل می‌دهد. -
1:07 - 1:09انرژی ذخیره‌شده در این مولکول‌های زیستی
-
1:09 - 1:12زنجیره غذایی را که با آن
آشنا هستیم تأمین می‌کند. -
1:12 - 1:14احتمالاً نمودارهایی مانند این
-
1:14 - 1:16یا این را دیده‌اید.
-
1:16 - 1:17این زنجیره‌های غذایی سبز
-
1:17 - 1:19از گیاهان زنده در پایه شروع می‌شوند.
-
1:19 - 1:22اما در اکوسیستم‌های خاکی حقیقی،
-
1:22 - 1:24کمتر از ۱۰ درصد ماده گیاه
-
1:24 - 1:26درحالی‌که زنده است خورده می‌شود.
-
1:26 - 1:28اما در مورد آن ۹۰ درصد
چه می‌توان گفت؟ -
1:28 - 1:29خب، کافی است به زمین
-
1:29 - 1:30در روزی پائیزی نگاه کنیم.
-
1:30 - 1:32گیاهان زنده بخش‌های مرده خود را می‌ریزند:
-
1:32 - 1:34برگ‌های افتاده، شاخه‌های شکسته،
-
1:34 - 1:35و حتی ریشه‌های زیرزمینی.
-
1:35 - 1:37بیشتر گیاهان آن‌قدر خوش‌شانس‌اند
-
1:37 - 1:39که تمام عمرشان را
بدون خورده شدن می‌گذرانند، -
1:39 - 1:41و درنهایت بمیرند
و تمام خود را باقی بگذارند. -
1:41 - 1:45تمام این قسمت‌های خورده نشده،
هضم نشده و مرده گیاه، -
1:45 - 1:47آن ۹۰ درصد از مواد گیاهان
روی زمین را تشکیل می‌دهند؟ -
1:47 - 1:49که تجزیه می‌شوند،
-
1:49 - 1:52پایه زنجیره‌ای که
آن را زنجیره غذایی قهوه‌ای می‌نامیم، -
1:52 - 1:54که خیلی شبیه به این است.
-
1:54 - 1:55اتفاقی که برای گیاهان می‌افتد
-
1:55 - 1:58همچنین برای جانداران
بالای زنجیره غذایی رخ می‌دهد: -
1:58 - 1:59بعضی زنده خورده می‌شوند،
-
1:59 - 2:01اما بیشتر آن‌ها هنگامی‌که
-
2:01 - 2:03مرده و پوسیده‌اند خورده می‌شوند.
-
2:03 - 2:04و سرتاسر این زنجیره غذایی،
-
2:04 - 2:06قسمت‌های زنده افتاده بر روی زمین
-
2:06 - 2:08و مواد دفع شده
-
2:08 - 2:11قبل از مردن و باقی گذاشتن
باقیمانده‌شان در معرض فساد. -
2:11 - 2:13تمامی این مرگ‌ها ناخوشایند هستند،
این‌طور نیست؟ -
2:13 - 2:15اما واقعیت این است که نه.
-
2:15 - 2:17تمام ذرات باقیمانده درنهایت توسط
-
2:17 - 2:19میکروب‌ها و گندیده خوارها از بین می‌رود،
-
2:19 - 2:21بنابراین آن‌ها اساس
زنجیره قهوه‌ای را تشکیل می‌دهند -
2:21 - 2:23که خیلی از دیگر موجودات زنده
-
2:23 - 2:25از جمله ما را تأمین می‌کنند.
-
2:25 - 2:27دانشمندان دریافته‌اند که
-
2:27 - 2:27ذره‌های باقیمانده
-
2:27 - 2:30یک منبع انرژی عظیم
پیش‌بینی‌نشده‌اند، -
2:30 - 2:32که بیشتر اکوسیستم‌های
طبیعی را تأمین می‌کنند. -
2:32 - 2:34اما تعامل در یک اکوسیستم
-
2:34 - 2:36حتی پیچیده‌تر از آن است.
-
2:36 - 2:38آنچه زنجیره غذایی نشان می‌دهد
-
2:38 - 2:41تک مسیری از جریان انرژی است.
-
2:41 - 2:43و درون یک اکوسیستم،
-
2:43 - 2:44بیشتر این جریان‌ها
-
2:44 - 2:45به هم مرتبط هستند
-
2:45 - 2:47تا شبکه‌ای قوی از تعامل‌ها،
-
2:47 - 2:49یا شبکه‌ی غذا را تشکیل می‌دهند.
-
2:49 - 2:52که مواد مرده آن شبکه را
در هر مرحله تأمین می‌کند. -
2:52 - 2:53شبکه غذایی ایجاد شده
-
2:53 - 2:54به‌گونه‌ای متصل‌اند که
-
2:54 - 2:56تقریباً هر یک از گونه‌ها
-
2:56 - 2:58از ذرات باقیمانده بیش از
دو پله فاصله ندارند، -
2:58 - 3:00حتی در مورد انسان‌ها
این قضیه صادق است. -
3:00 - 3:02احتمالاً شما چیزهای فاسد،
-
3:02 - 3:04فضولات یا لجن را به‌طور مستقیم نمی‌خورید،
-
3:04 - 3:06اما منابع غذایی شما احتمالاً می‌خورند.
-
3:06 - 3:08بیشتر حیواناتی که
از آن‌ها تغذیه می‌کنیم -
3:08 - 3:10یا به‌طور مستقیم از
ذرات باقیمانده تغذیه می‌کنند، -
3:10 - 3:12مانند خوک، مرغ، قارچ‌ها و صدف‌ها،
-
3:12 - 3:14یا گربه‌ماهی و دیگر منابع زیرین،
-
3:14 - 3:17یا اینکه از فرآورده‌های
حیوانات تغذیه می‌کنند. -
3:17 - 3:20بنابراین، اگر فکر می‌کنید
طبیعت پر از مواد زائد است، -
3:20 - 3:21حق با شماست.
-
3:21 - 3:24اما فضولات یک موجود زنده
برای دیگری طلاست، -
3:24 - 3:25و تمام آن مواد فاسد و بی‌جان
-
3:25 - 3:27درنهایت، انرژی ناشی از تغذیه ما
-
3:27 - 3:29و بیشتر موجودات زنده روی زمین را
-
3:29 - 3:31با گذر از شبکه غذایی تأمین می‌کنند.
-
3:31 - 3:35اکنون این غذایی برای اندیشیدن است.
- Title:
- مواد مرده: مواد مخفی موجود در زنجیره غذایی ما - جان مور
- Speaker:
- جان مور و اریک برلو
- Description:
-
more » « less
هنگامی‌که پایین‌ترین سطح زنجیره غذایی را مشاهده می‌کنید، ممکن است حیوانات گیاهخواری را تصور کنید که با خوشحالی گیاهان آبدار، سرسبز و زنده را می‌جوند؛ اما این منظره از زندگى روستايى، یک منبع بزرگ تغذیه (و کمی کمتر اشتهاآور) را از خود دور می‌کند: چیزهای مرده. «جان مور» جزئیات مربوط به «زنجیره غذایی قهوه‌ای» را توضیح می‌دهد که چگونه چنین ظرافت‌هایی مانند چیزهای زائد و کودهای حیوانی برای تأمین مقدار زیادی از انرژی در اکوسیستم‌های ما همکاری می‌کنند.
- Video Language:
- English
- Team:
closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 03:51
|
Leila Ataei approved Persian subtitles for Dead stuff: The secret ingredient in our food chain | |
|
Masood Mousavi accepted Persian subtitles for Dead stuff: The secret ingredient in our food chain | |
|
|
Masood Mousavi edited Persian subtitles for Dead stuff: The secret ingredient in our food chain | |
|
|
Masood Mousavi edited Persian subtitles for Dead stuff: The secret ingredient in our food chain | |
|
|
Masood Mousavi edited Persian subtitles for Dead stuff: The secret ingredient in our food chain | |
|
|
Masood Mousavi edited Persian subtitles for Dead stuff: The secret ingredient in our food chain | |
|
Rezvan Mousavi edited Persian subtitles for Dead stuff: The secret ingredient in our food chain | |
|
|
Rezvan Mousavi edited Persian subtitles for Dead stuff: The secret ingredient in our food chain |