むし歯の原因は何なのか? ― メル・ローゼンバーグ
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0:07 - 0:10最近ある考古学チームが
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0:10 - 0:13約15,000年前のヒトの化石を発掘し
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0:13 - 0:15興味深いことを発見しました
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0:15 - 0:19先祖たちの歯に穴が開いていたのです
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0:19 - 0:24むし歯の原因は
現代の私たちを悩ませているのと同じで -
0:24 - 0:28口の中に存在するある微生物でした
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0:28 - 0:31生後間もなく
この微生物は私たちと共生します -
0:31 - 0:34通常は 赤ちゃんの頃に
お母さんの口から移ります -
0:34 - 0:36そして歯が生えると
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0:36 - 0:40自然にバクテリアが群生し始めるのです
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0:40 - 0:41食べるものによって ―
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0:41 - 0:44特にどれだけ糖分を摂るかに応じて
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0:44 - 0:48ある微生物が増殖し
むし歯の原因となるのです -
0:48 - 0:52糖分の高い食べものが原因となって
バクテリアが口の中に大発生します -
0:52 - 0:56ミュータンス菌というバクテリアです
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0:56 - 0:59人間と同じように
この微生物は糖分が大好きで -
0:59 - 1:03この分子を 基本の材料や また
エネルギー源として使います -
1:03 - 1:05糖分を消費するときに
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1:05 - 1:08バクテリアは酸性の副産物を作り出します
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1:08 - 1:10例えば乳酸です
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1:10 - 1:13ミュータンス菌はこの酸に抵抗できますが
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1:13 - 1:16不幸にも私たちの歯は抵抗できません
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1:16 - 1:20ヒトの歯は硬いエナメル質の保護層で
覆われていますが -
1:20 - 1:23酸には敵わないのです
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1:23 - 1:28やがてこれがカルシウム分を解かし
保護層をすり減らしていきます -
1:28 - 1:32酸は歯の2番目の層まで
少しずつバクテリアの通り道を開けていきます -
1:32 - 1:36象牙質と呼ばれる層です
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1:36 - 1:40血管と神経が歯の奥深くに埋もれているため
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1:40 - 1:44むし歯は広がっていても
この時点では痛みは感じません -
1:44 - 1:46しかし ダメージが象牙質を越えると
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1:46 - 1:48バクテリアの侵出が進み
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1:48 - 1:53歯の神経がむき出しになると
激しい痛みをもたらします -
1:53 - 1:56放っておくと 歯全体がむしばまれ
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1:56 - 1:57この糖分を好むバクテリアのために
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1:57 - 2:01抜歯することが必要となります
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2:01 - 2:03食べものに含まれる糖分が多いほど
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2:03 - 2:05歯はより危険にさらされます
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2:05 - 2:10穴居人たちは砂糖をたしなむことは
ほとんどなかったはずなのに -
2:10 - 2:12なぜむし歯があったのでしょう?
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2:12 - 2:16肉中心の食生活であれば、
むし歯になる心配はあまりありません -
2:16 - 2:19赤身肉には糖分が
ほとんど含まれていないのですから -
2:19 - 2:22しかし 初期の人類が食べていたのは
肉だけではありません -
2:22 - 2:27穴居人たちは 根菜類やナッツ類
穀物も食べていました -
2:27 - 2:30いずれも炭水化物を含んでいる食べものです
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2:30 - 2:32だ液に含まれる酵素に触れると
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2:32 - 2:36炭水化物はより単純な糖に分解され
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2:36 - 2:40それが口内の飢えたバクテリアたちの
エサとなり得ます -
2:40 - 2:44だから 現代に比べて
糖分を摂取する量が少なくても -
2:44 - 2:47古代の人々の歯も
糖分にさらされていたのです -
2:47 - 2:51だからと言って 彼らがむし歯を
治療できなかったわけではありません -
2:51 - 2:55およそ14,000年前の人類は
すでに尖らせた火打石を使って -
2:55 - 3:01ダメになった歯の小片を取り除いていたことが
古代遺跡からわかります -
3:01 - 3:03彼らは原始的なドリルを作って
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3:03 - 3:06空いた穴のでこぼこを取り除き
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3:06 - 3:10現代の詰め物と同じように
蜜ろうを塗ってむし歯を埋めていたのです -
3:10 - 3:13こんにち 私たちにはもっと洗練された
技術と道具があります -
3:13 - 3:18糖分を大量に消費する食生活を送り
ダメージを受けやすい -
3:18 - 3:20私たちにとって幸運なことです
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3:20 - 3:25産業革命の後
むし歯は急速に増えました -
3:25 - 3:27技術の進歩のおかげで
突然― -
3:27 - 3:31精製糖がより安価で
入手しやすくなったからです -
3:31 - 3:37驚くべきことに 現在では92%もの
アメリカ人にむし歯があります -
3:37 - 3:40エナメル質が柔らかいなど
弱さの原因となる遺伝子により -
3:40 - 3:43むし歯になりやすい人もいますが
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3:43 - 3:47ほとんどは糖分の大量摂取が原因です
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3:47 - 3:50しかし 糖分やデンプンの
摂取を控えることだけでなく -
3:50 - 3:54むし歯を最小限に抑える方法も
開発されてきました -
3:54 - 3:57ほとんどの歯磨き粉と多くの水道水には
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3:57 - 3:59微量のフッ素が含まれています
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3:59 - 4:03フッ素は歯を強くし
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4:03 - 4:06酸から歯を守るエナメル質を
再生させます -
4:06 - 4:08むし歯が進行すると
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4:08 - 4:12それ以上悪くなるのを防ぐために
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4:12 - 4:14詰め物をしてむしばまれた箇所を塞ぎます
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4:14 - 4:18むし歯を防ぐ最良の方法は
やはり 糖分の摂取を減らし -
4:18 - 4:20口内を衛生的に保ち
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4:20 - 4:23バクテリアと栄養源を除去することです
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4:23 - 4:25例えば食事の間に
規則的に歯を磨くこと -
4:25 - 4:26歯間掃除をすること
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4:26 - 4:27砂糖やデンプン
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4:27 - 4:28歯にくっつきやすい
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4:28 - 4:32粘り気のある食べ物の摂取を
控えることです -
4:32 - 4:36次第に 口の中の糖分好きな微生物は
減っていきます -
4:36 - 4:38その昔の穴居人とは違って
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4:38 - 4:42現代の私たちにはむし歯の苦しみを
防ぐための知識があります -
4:42 - 4:44ただ それを活用しさえすればよいのです
- Title:
- むし歯の原因は何なのか? ― メル・ローゼンバーグ
- Speaker:
- Mel Rosenberg
- Description:
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最近ある考古学チームが15,000年ぐらい前の人類の化石を発掘したとき、歯に穴が開いているという興味深い発見をしました。ではむし歯の原因は何なのか?どうやったら防げるのか?メル・ローゼンバーグが歯の謎に迫ります。
講師:メル・ローゼンバーグ
アニメーション:アンドリュー・フェルスター
*このレッスンの教材: http://ed.ted.com/lessons/what-causes-cavities-mel-rosenberg - Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 05:01
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