0:00:07.123,0:00:09.763
最近ある考古学チームが

0:00:09.763,0:00:13.003
約15,000年前のヒトの化石を発掘し

0:00:13.003,0:00:15.293
興味深いことを発見しました

0:00:15.293,0:00:19.122
先祖たちの歯に穴が開いていたのです

0:00:19.122,0:00:23.942
むし歯の原因は[br]現代の私たちを悩ませているのと同じで

0:00:23.942,0:00:28.124
口の中に存在するある微生物でした

0:00:28.124,0:00:30.512
生後間もなく[br]この微生物は私たちと共生します

0:00:30.512,0:00:34.313
通常は 赤ちゃんの頃に[br]お母さんの口から移ります

0:00:34.313,0:00:35.924
そして歯が生えると

0:00:35.924,0:00:39.943
自然にバクテリアが群生し始めるのです

0:00:39.943,0:00:41.194
食べるものによって ―

0:00:41.194,0:00:43.621
特にどれだけ糖分を摂るかに応じて

0:00:43.621,0:00:48.493
ある微生物が増殖し[br]むし歯の原因となるのです

0:00:48.493,0:00:52.343
糖分の高い食べものが原因となって[br]バクテリアが口の中に大発生します

0:00:52.343,0:00:55.994
ミュータンス菌というバクテリアです

0:00:55.994,0:00:58.874
人間と同じように[br]この微生物は糖分が大好きで

0:00:58.874,0:01:03.306
この分子を 基本の材料や また[br]エネルギー源として使います

0:01:03.306,0:01:04.653
糖分を消費するときに

0:01:04.653,0:01:07.944
バクテリアは酸性の副産物を作り出します

0:01:07.944,0:01:09.894
例えば乳酸です

0:01:09.894,0:01:13.144
ミュータンス菌はこの酸に抵抗できますが

0:01:13.144,0:01:16.314
不幸にも私たちの歯は抵抗できません

0:01:16.314,0:01:20.404
ヒトの歯は硬いエナメル質の保護層で[br]覆われていますが

0:01:20.404,0:01:22.803
酸には敵わないのです

0:01:22.803,0:01:28.154
やがてこれがカルシウム分を解かし[br]保護層をすり減らしていきます

0:01:28.154,0:01:31.575
酸は歯の２番目の層まで[br]少しずつバクテリアの通り道を開けていきます

0:01:31.575,0:01:35.576
象牙質と呼ばれる層です

0:01:35.576,0:01:40.195
血管と神経が歯の奥深くに埋もれているため

0:01:40.195,0:01:43.875
むし歯は広がっていても[br]この時点では痛みは感じません

0:01:43.875,0:01:46.045
しかし ダメージが象牙質を越えると

0:01:46.045,0:01:48.376
バクテリアの侵出が進み

0:01:48.376,0:01:52.856
歯の神経がむき出しになると[br]激しい痛みをもたらします

0:01:52.856,0:01:55.665
放っておくと 歯全体がむしばまれ

0:01:55.665,0:01:57.346
この糖分を好むバクテリアのために

0:01:57.346,0:02:00.586
抜歯することが必要となります

0:02:00.586,0:02:02.505
食べものに含まれる糖分が多いほど

0:02:02.505,0:02:04.895
歯はより危険にさらされます

0:02:04.895,0:02:09.826
穴居人たちは砂糖をたしなむことは[br]ほとんどなかったはずなのに

0:02:09.826,0:02:11.977
なぜむし歯があったのでしょう？

0:02:11.977,0:02:16.135
肉中心の食生活であれば、[br]むし歯になる心配はあまりありません

0:02:16.135,0:02:19.256
赤身肉には糖分が[br]ほとんど含まれていないのですから

0:02:19.256,0:02:22.285
しかし 初期の人類が食べていたのは[br]肉だけではありません

0:02:22.285,0:02:27.285
穴居人たちは 根菜類やナッツ類[br]穀物も食べていました

0:02:27.285,0:02:29.830
いずれも炭水化物を含んでいる食べものです

0:02:29.830,0:02:32.027
だ液に含まれる酵素に触れると

0:02:32.027,0:02:35.645
炭水化物はより単純な糖に分解され

0:02:35.645,0:02:40.105
それが口内の飢えたバクテリアたちの[br]エサとなり得ます

0:02:40.105,0:02:44.376
だから 現代に比べて[br]糖分を摂取する量が少なくても

0:02:44.376,0:02:47.392
古代の人々の歯も[br]糖分にさらされていたのです

0:02:47.392,0:02:50.666
だからと言って 彼らがむし歯を[br]治療できなかったわけではありません

0:02:50.666,0:02:54.638
およそ14,000年前の人類は[br]すでに尖らせた火打石を使って

0:02:54.638,0:03:00.549
ダメになった歯の小片を取り除いていたことが[br]古代遺跡からわかります

0:03:00.549,0:03:02.917
彼らは原始的なドリルを作って[br]

0:03:02.917,0:03:06.018
空いた穴のでこぼこを取り除き

0:03:06.018,0:03:10.369
現代の詰め物と同じように[br]蜜ろうを塗ってむし歯を埋めていたのです

0:03:10.369,0:03:13.387
こんにち 私たちにはもっと洗練された[br]技術と道具があります

0:03:13.387,0:03:17.877
糖分を大量に消費する食生活を送り[br]ダメージを受けやすい

0:03:17.877,0:03:20.180
私たちにとって幸運なことです

0:03:20.180,0:03:24.559
産業革命の後[br]むし歯は急速に増えました

0:03:24.559,0:03:27.308
技術の進歩のおかげで[br]突然―

0:03:27.308,0:03:31.209
精製糖がより安価で[br]入手しやすくなったからです

0:03:31.209,0:03:37.058
驚くべきことに 現在では92%もの[br]アメリカ人にむし歯があります

0:03:37.058,0:03:39.947
エナメル質が柔らかいなど[br]弱さの原因となる遺伝子により

0:03:39.947,0:03:42.998
むし歯になりやすい人もいますが

0:03:42.998,0:03:46.928
ほとんどは糖分の大量摂取が原因です

0:03:46.928,0:03:50.218
しかし 糖分やデンプンの[br]摂取を控えることだけでなく

0:03:50.218,0:03:53.750
むし歯を最小限に抑える方法も[br]開発されてきました

0:03:53.750,0:03:56.630
ほとんどの歯磨き粉と多くの水道水には

0:03:56.630,0:03:59.328
微量のフッ素が含まれています

0:03:59.328,0:04:03.109
フッ素は歯を強くし

0:04:03.109,0:04:06.470
酸から歯を守るエナメル質を[br]再生させます

0:04:06.470,0:04:08.020
むし歯が進行すると

0:04:08.020,0:04:11.909
それ以上悪くなるのを防ぐために

0:04:11.909,0:04:13.989
詰め物をしてむしばまれた箇所を塞ぎます

0:04:13.989,0:04:18.120
むし歯を防ぐ最良の方法は[br]やはり 糖分の摂取を減らし

0:04:18.120,0:04:20.151
口内を衛生的に保ち

0:04:20.151,0:04:23.051
バクテリアと栄養源を除去することです

0:04:23.051,0:04:24.900
例えば食事の間に[br]規則的に歯を磨くこと

0:04:24.900,0:04:25.909
歯間掃除をすること

0:04:25.909,0:04:27.160
砂糖やデンプン

0:04:27.160,0:04:28.003
歯にくっつきやすい

0:04:28.003,0:04:31.671
粘り気のある食べ物の摂取を[br]控えることです

0:04:31.671,0:04:36.050
次第に 口の中の糖分好きな微生物は[br]減っていきます

0:04:36.050,0:04:38.102
その昔の穴居人とは違って

0:04:38.102,0:04:41.950
現代の私たちにはむし歯の苦しみを[br]防ぐための知識があります

0:04:41.950,0:04:43.700
ただ それを活用しさえすればよいのです