Apa penyebab gigi berlubang? - Mel Rosenberg

Lihat pelajaran lengkap: http://ed.ted.com/lessons/what-causes-cavities-mel-rosenberg

Saat sekelompok arkeologis baru-baru ini menemukan peninggalan manusia 15.000 tahun lalu, mereka mendapat penemuan menarik: gigi manusia purba itu penuh dengan lubang. Jadi apa penyebab gigi berlubang, dan bagaimana kita bisa menghindarinya? Mel Rosenberg membawa kita ke dalam gigi kita untuk mengetahuinya.

Pelajaran oleh Mel Rosenberg, animasi oleh Andrew Foerster.

Saat satu tim Arkeologi menemukan

tulang manusia berumur 15.000 tahun
belum lama ini,

mereka mendapatkan temuan menarik.

Gigi manusia purba itu
penuh dengan lubang.

Lubang itu disebabkan oleh hal yang sama
dengan yang kita alami hari ini,

yaitu mikroba kecil tertentu
yang hidup di mulut kita.

Mikroba ini sudah ada begitu kita lahir.

Kita biasanya tertular mikroba tersebut
saat bayi, lewat mulut ibu kita.

Dan ketika gigi kita tumbuh,

mereka secara alami mulai
menghimpun sekumpulan bakteri.

Tergantung makanan kita,

khususnya berapa banyak gula
yang kita konsumsi,

mikroba tertentu bisa terlalu banyak
dan menyebabkan gigi berlubang.

Mengonsumsi banyak makanan manis
menyebabkan lonjakan bakteri

yang disebut streptococcus mutans
dalam mulut kita.

Seperti manusia,
mikroorganisme ini sangat suka gula,

memakainya sebagai blok bangunan molekuler
dan sumber energi.

Saat mengonsumsi gula,

bakteri menghasilkan produk sampingan
dalam bentuk asam,

seperti asam laktat.

Streptococcus mutans
kebal dengan asam jenis ini,

tapi sayangnya, gigi kita tidak kebal.

Meski tiap gigi manusia dilapisi
lapisan pelindung enamel yang kuat,

itu bukan tandingan asam.

Asam merusak lapisan seiring waktu,
melepaskan mineral kalsium.

Sedikit demi sedikit,
asam membuka jalan untuk bakteri

menuju lapisan kedua gigi
yang disebut dentin.

Karena pembuluh darah dan syaraf
ada jauh di bagian dalam gigi kita,

pada tahap ini, lubang yang meluas
tidak terasa sakit.

Tapi jika lubang meluas
sampai bawah dentin,

invasi bakteri bertambah

menyebabkan sakit yang menyiksa
karena syaraf gigi terekspos.

Tanpa pengobatan,
semua gigi mungkin terinfeksi

dan butuh dicabut

semua karena bakteri penyuka gula itu.

Semakin banyak gula dalam makanan kita,

semakin berisiko nasib gigi kita.

Manusia purba tidak mungkin
makan banyak jajanan bergula,

jadi apa penyebab gigi mereka berlubang?

Dalam pola makan padat daging,
risiko gigi berlubang akan rendah

karena daging tanpa lemak
mengandung kadar gula yang sangat kecil,

tapi bukan itu saja yang dimakan
manusia purba.

Manusia purba juga memakan
umbi-umbian, kacang, dan gandum,

dan semua itu mengandung karbohidrat.

Saat bertemu dengan enzim di air liur,

karbohidrat terpecah
menjadi gula sederhana,

yang bisa menjadi makanan
bagi bakteri mulut yang rakus sekali.

Jadi meskipun manusia purba
makan sedikit gula dibanding kita,

gigi mereka tetap terkena gula.

Itu bukan berarti mereka
tidak bisa mengobati gigi berlubang.

Peninggalan arkeologis menunjukkan
bahwa sekitar 14.000 tahun lalu,

manusia sudah menggunakan batu tajam
untuk mencabut bagian gigi yang busuk.

Manusia purba bahkan membuat
bor sederhana

untuk menghaluskan
lubang yang tertinggal

dan lilin lebah untuk menambal lubang,
seperti tambalan modern.

Hari ini, kita punya sangat banyak
teknik dan alat canggih,

yang menguntungkan karena kita juga
harus melawan gaya hidup

yang lebih merusak dan penuh gula.

Setelah Revolusi Industri,
serangan gigi berlubang melonjak

karena tiba-tiba ada kemajuan teknologi

yang membuat gula halus
lebih murah dan mudah didapatkan.

Kini 92% orang dewasa Amerika
pernah mengalami gigi berlubang.

Beberapa orang rentan terjangkit
gigi berlubang karena gen

yang bisa membuat kelemahan tertentu,
misal enamel lebih lunak,

tapi mayoritas penyebabnya
adalah konsumsi gula tinggi.

Namun, kita mengembangkan cara lain
untuk meminimalkan gigi berlubang

selain mengurangi asupan gula dan tepung.

Dalam mayoritas pasta gigi, dan
banyak sumber air,

kita menggunakan sedikit fluoride.

Itu menguatkan gigi dan
mendorong pertumbuhan kristal enamel

yang membentuk pertahanan gigi
melawan asam.

Saat lubang berkembang,

kita menggunakan isian gigi untuk mengisi
dan menutup area yang terinfeksi,

mencegahnya bertambah buruk.

Cara terbaik menghindari gigi berlubang
adalah mengurangi asupan gula

dan merawat gigi higienis dengan baik

untuk menyingkirkan bakteri
dan makanan mereka.

Itu termasuk rajin menyikat gigi,

pembersihan benang,

menghindari yang manis,

bertepung,

dan kudapan yang lengket di gigi.

Sedikit demi sedikit, populasi mikroba
pecinta-gula dalam mulut Anda akan lenyap.

Tak seperti manusia purba dulu,

kini kita punya pengetahuan yang
dibutuhkan untuk mencegah gigi berlubang.

Kita hanya perlu menggunakannya.