1
00:00:07,123 --> 00:00:09,763
Saat satu tim Arkeologi menemukan

2
00:00:09,763 --> 00:00:13,003
tulang manusia berumur 15.000 tahun
belum lama ini,

3
00:00:13,003 --> 00:00:15,293
mereka mendapatkan temuan menarik.

4
00:00:15,293 --> 00:00:19,122
Gigi manusia purba itu
penuh dengan lubang.

5
00:00:19,122 --> 00:00:23,942
Lubang itu disebabkan oleh hal yang sama
dengan yang kita alami hari ini,

6
00:00:23,942 --> 00:00:28,124
yaitu mikroba kecil tertentu
yang hidup di mulut kita.

7
00:00:28,124 --> 00:00:30,512
Mikroba ini sudah ada begitu kita lahir.

8
00:00:30,512 --> 00:00:34,313
Kita biasanya tertular mikroba tersebut
saat bayi, lewat mulut ibu kita.

9
00:00:34,313 --> 00:00:35,924
Dan ketika gigi kita tumbuh,

10
00:00:35,924 --> 00:00:39,943
mereka secara alami mulai
menghimpun sekumpulan bakteri.

11
00:00:39,943 --> 00:00:41,194
Tergantung makanan kita,

12
00:00:41,194 --> 00:00:43,621
khususnya berapa banyak gula
yang kita konsumsi,

13
00:00:43,621 --> 00:00:48,493
mikroba tertentu bisa terlalu banyak
dan menyebabkan gigi berlubang.

14
00:00:48,493 --> 00:00:52,343
Mengonsumsi banyak makanan manis
menyebabkan lonjakan bakteri

15
00:00:52,343 --> 00:00:55,994
yang disebut streptococcus mutans
dalam mulut kita.

16
00:00:55,994 --> 00:00:58,874
Seperti manusia,
mikroorganisme ini sangat suka gula,

17
00:00:58,874 --> 00:01:03,306
memakainya sebagai blok bangunan molekuler
dan sumber energi.

18
00:01:03,306 --> 00:01:04,653
Saat mengonsumsi gula,

19
00:01:04,653 --> 00:01:07,944
bakteri menghasilkan produk sampingan
dalam bentuk asam,

20
00:01:07,944 --> 00:01:09,894
seperti asam laktat.

21
00:01:09,894 --> 00:01:13,144
Streptococcus mutans
kebal dengan asam jenis ini,

22
00:01:13,144 --> 00:01:16,314
tapi sayangnya, gigi kita tidak kebal.

23
00:01:16,314 --> 00:01:20,404
Meski tiap gigi manusia dilapisi
lapisan pelindung enamel yang kuat,

24
00:01:20,404 --> 00:01:22,803
itu bukan tandingan asam.

25
00:01:22,803 --> 00:01:28,154
Asam merusak lapisan seiring waktu,
melepaskan mineral kalsium.

26
00:01:28,154 --> 00:01:31,575
Sedikit demi sedikit,
asam membuka jalan untuk bakteri

27
00:01:31,575 --> 00:01:35,576
menuju lapisan kedua gigi
yang disebut dentin.

28
00:01:35,576 --> 00:01:40,195
Karena pembuluh darah dan syaraf 
ada jauh di bagian dalam gigi kita,

29
00:01:40,195 --> 00:01:43,875
pada tahap ini, lubang yang meluas
tidak terasa sakit.

30
00:01:43,875 --> 00:01:46,045
Tapi jika lubang meluas
sampai bawah dentin,

31
00:01:46,045 --> 00:01:48,376
invasi bakteri bertambah

32
00:01:48,376 --> 00:01:52,856
menyebabkan sakit yang menyiksa
karena syaraf gigi terekspos.

33
00:01:52,856 --> 00:01:55,665
Tanpa pengobatan,
semua gigi mungkin terinfeksi

34
00:01:55,665 --> 00:01:57,346
dan butuh dicabut

35
00:01:57,346 --> 00:02:00,586
semua karena bakteri penyuka gula itu.

36
00:02:00,586 --> 00:02:02,505
Semakin banyak gula dalam makanan kita,

37
00:02:02,505 --> 00:02:04,895
semakin berisiko nasib gigi kita.

38
00:02:04,895 --> 00:02:09,826
Manusia purba tidak mungkin
makan banyak jajanan bergula,

39
00:02:09,826 --> 00:02:11,977
jadi apa penyebab gigi mereka berlubang?

40
00:02:11,977 --> 00:02:16,135
Dalam pola makan padat daging,
risiko gigi berlubang akan rendah

41
00:02:16,135 --> 00:02:19,256
karena daging tanpa lemak
mengandung kadar gula yang sangat kecil,

42
00:02:19,256 --> 00:02:22,285
tapi bukan itu saja yang dimakan
manusia purba.

43
00:02:22,285 --> 00:02:27,285
Manusia purba juga memakan
umbi-umbian, kacang, dan gandum,

44
00:02:27,285 --> 00:02:29,830
dan semua itu mengandung karbohidrat.

45
00:02:29,830 --> 00:02:32,027
Saat bertemu dengan enzim di air liur,

46
00:02:32,027 --> 00:02:35,645
karbohidrat terpecah
menjadi gula sederhana,

47
00:02:35,645 --> 00:02:40,105
yang bisa menjadi makanan
bagi bakteri mulut yang rakus sekali.

48
00:02:40,105 --> 00:02:44,376
Jadi meskipun manusia purba
makan sedikit gula dibanding kita,

49
00:02:44,376 --> 00:02:47,392
gigi mereka tetap terkena gula.

50
00:02:47,392 --> 00:02:50,666
Itu bukan berarti mereka
tidak bisa mengobati gigi berlubang.

51
00:02:50,666 --> 00:02:54,638
Peninggalan arkeologis menunjukkan
bahwa sekitar 14.000 tahun lalu,

52
00:02:54,638 --> 00:03:00,549
manusia sudah menggunakan batu tajam
untuk mencabut bagian gigi yang busuk.

53
00:03:00,549 --> 00:03:02,917
Manusia purba bahkan membuat
bor sederhana

54
00:03:02,917 --> 00:03:06,018
untuk menghaluskan
lubang yang tertinggal

55
00:03:06,018 --> 00:03:10,369
dan lilin lebah untuk menambal lubang,
seperti tambalan modern.

56
00:03:10,369 --> 00:03:13,387
Hari ini, kita punya sangat banyak
teknik dan alat canggih,

57
00:03:13,387 --> 00:03:17,877
yang menguntungkan karena kita juga
harus melawan gaya hidup

58
00:03:17,877 --> 00:03:20,180
yang lebih merusak dan penuh gula.

59
00:03:20,180 --> 00:03:24,559
Setelah Revolusi Industri,
serangan gigi berlubang melonjak

60
00:03:24,559 --> 00:03:27,308
karena tiba-tiba ada kemajuan teknologi

61
00:03:27,308 --> 00:03:31,209
yang membuat gula halus
lebih murah dan mudah didapatkan.

62
00:03:31,209 --> 00:03:37,058
Kini 92% orang dewasa Amerika
pernah mengalami gigi berlubang.

63
00:03:37,058 --> 00:03:39,947
Beberapa orang rentan terjangkit
gigi berlubang karena gen

64
00:03:39,947 --> 00:03:42,998
yang bisa membuat kelemahan tertentu,
misal enamel lebih lunak,

65
00:03:42,998 --> 00:03:46,928
tapi mayoritas penyebabnya
adalah konsumsi gula tinggi.

66
00:03:46,928 --> 00:03:50,218
Namun, kita mengembangkan cara lain
untuk meminimalkan gigi berlubang

67
00:03:50,218 --> 00:03:53,750
selain mengurangi asupan gula dan tepung.

68
00:03:53,750 --> 00:03:56,630
Dalam mayoritas pasta gigi, dan 
banyak sumber air,

69
00:03:56,630 --> 00:03:59,328
kita menggunakan sedikit fluoride.

70
00:03:59,328 --> 00:04:03,109
Itu menguatkan gigi dan 
mendorong pertumbuhan kristal enamel

71
00:04:03,109 --> 00:04:06,470
yang membentuk pertahanan gigi
melawan asam.

72
00:04:06,470 --> 00:04:08,020
Saat lubang berkembang,

73
00:04:08,020 --> 00:04:11,909
kita menggunakan isian gigi untuk mengisi
dan menutup area yang terinfeksi,

74
00:04:11,909 --> 00:04:13,989
mencegahnya bertambah buruk.

75
00:04:13,989 --> 00:04:18,120
Cara terbaik menghindari gigi berlubang
adalah mengurangi asupan gula

76
00:04:18,120 --> 00:04:20,151
dan merawat gigi higienis dengan baik

77
00:04:20,151 --> 00:04:23,051
untuk menyingkirkan bakteri
dan makanan mereka.

78
00:04:23,051 --> 00:04:24,900
Itu termasuk rajin menyikat gigi,

79
00:04:24,900 --> 00:04:25,909
pembersihan benang,

80
00:04:25,909 --> 00:04:27,160
menghindari yang manis,

81
00:04:27,160 --> 00:04:28,003
bertepung,

82
00:04:28,003 --> 00:04:31,671
dan kudapan yang lengket di gigi.

83
00:04:31,671 --> 00:04:36,050
Sedikit demi sedikit, populasi mikroba
pecinta-gula dalam mulut Anda akan lenyap.

84
00:04:36,050 --> 00:04:38,102
Tak seperti manusia purba dulu,

85
00:04:38,102 --> 00:04:41,950
kini kita punya pengetahuan yang 
dibutuhkan untuk mencegah gigi berlubang.

86
00:04:41,950 --> 00:04:43,700
Kita hanya perlu menggunakannya.