Ce e în neregulă cu sistemul nostru alimentar
-
0:01 - 0:03Bună. Numele meu este Birke Baehr,
-
0:03 - 0:05şi am 11 ani.
-
0:05 - 0:08Am venit azi aici să vorbesc despre ce nu-i în regulă cu sistemul nostru alimentar.
-
0:08 - 0:10În primul rând, aş dori să spun
-
0:10 - 0:13că sunt realmente uimit cât de uşor sunt influenţaţi copiii să creadă
-
0:13 - 0:15toate strategiile de marketing şi reclamele
-
0:15 - 0:17de la TV, din şcolile publice
-
0:17 - 0:19şi cam de peste tot unde te uiţi.
-
0:19 - 0:21Corporaţiile, am impresia,
-
0:21 - 0:23încearcă mereu să convingă copii ca mine
-
0:23 - 0:25să-și convingă părinţii să le cumpere lucruri
-
0:25 - 0:27care de fapt nu sunt bune pentru noi sau pentru planetă.
-
0:27 - 0:29Copiii mici, în mod special,
-
0:29 - 0:31sunt atraşi de ambalajele colorate
-
0:31 - 0:33şi jucăriile din plastic.
-
0:33 - 0:36Trebuie să recunosc, obişnuiam să fiu unul din ei.
-
0:36 - 0:38Și mai obişnuiam să cred că toată mâncarea noastră
-
0:38 - 0:40provenea din aceste ferme mici şi fericite
-
0:40 - 0:43unde porcii se rostogoleau în mocirlă şi vacile păşteau iarbă toată ziua.
-
0:43 - 0:46Am descoperit că acest lucru nu-i adevărat.
-
0:46 - 0:48Am început să cercetez aceste lucruri
-
0:48 - 0:51pe internet, din cărţi şi din filmele documentare,
-
0:51 - 0:53în călătoriile cu familia mea.
-
0:53 - 0:56Am descoperit partea obscură a sistemului alimentar industrializat.
-
0:57 - 1:00În primul rând există seminţe şi organisme modificate genetic.
-
1:00 - 1:03Adică o sămânță este manipulată în laborator
-
1:03 - 1:05să facă ceva ce nu era destinată să facă în mod natural --
-
1:05 - 1:07precum ar fi prelevarea ADN-ului unui peşte
-
1:07 - 1:10şi introducerea lui în ADN-ul unei roşii -- yuck.
-
1:10 - 1:13Nu mă intelegeţi greşit, îmi place peştele şi roşiile,
-
1:13 - 1:15dar asta este pur şi simplu înfiorător.
-
1:15 - 1:17(Râsete)
-
1:17 - 1:19Seminţele sunt apoi plantate, apoi cresc.
-
1:19 - 1:21Mâncarea pe care o produc a fost demostrat,
-
1:21 - 1:23cauzează cancer şi alte probleme animalelor de laborator.
-
1:23 - 1:25Oamenii mănâncă mâncare produsă în acest mod
-
1:25 - 1:27din 1990.
-
1:27 - 1:29Şi majoritatea nici măcar nu ştiu că există.
-
1:29 - 1:32Ştiaţi că şoarecii care au mâncat porumb modificat genetic
-
1:32 - 1:35au dezvoltat semne de toxicitate la ficat şi rinichi?
-
1:35 - 1:38Acestea includ inflamarea rinichilor, leziuni şi greutate sporită a rinichilor.
-
1:38 - 1:40Aproape tot porumbul pe care îl mâncăm
-
1:40 - 1:42este modificat genetic într-un fel.
-
1:42 - 1:44Şi daţi-mi voie să vă spun,
-
1:44 - 1:46porumbul este în orice.
-
1:46 - 1:48Şi să nu încep despre operațiile de îmbuibare a animalelor îngrădite.
-
1:48 - 1:50numite CAFOs.
-
1:50 - 1:52(Râsete)
-
1:52 - 1:54Fermierii convenţionali folosesc îngrășăminte chimice
-
1:54 - 1:56obţinute din combustibili fosili
-
1:56 - 1:58pe care le amestecă cu solul pentru a face plantele să crească.
-
1:58 - 2:01Fac acest lucru deoarece au sărăcit solul de toate substanţele nutritive
-
2:01 - 2:04cultivând mereu acelaşi tip de cultură.
-
2:04 - 2:07Apoi, alte chimicale dăunătoare sunt pulverizate pe fructe şi legume,
-
2:07 - 2:09precum pesticide şi ierbicide,
-
2:09 - 2:11pentru a omorî buruienile şi insectele.
-
2:11 - 2:14Când plouă, aceste chimicale se infiltrează în pământ,
-
2:14 - 2:16sau se scurg în canalele noastre,
-
2:16 - 2:18otrăvind şi apa noastră.
-
2:18 - 2:21Apoi ne iradiază mâncarea încercând s-o facă să reziste mai mult,
-
2:21 - 2:23pentru a putea călători mii de mile
-
2:23 - 2:26de unde este crescută către supermarketuri.
-
2:26 - 2:28Aşadar mă întreb:
-
2:28 - 2:30Cum pot schimba eu ceva? Cum pot schimba eu aceste lucruri?
-
2:30 - 2:32Iată ce am descoperit.
-
2:32 - 2:35Am descoperit că există o mişcare pentru o alternativă mai bună.
-
2:35 - 2:37Cu ceva timp în urmă,
-
2:37 - 2:39îmi doream să fiu jucător în Liga Naţională de Fotbal.
-
2:39 - 2:42M-am decis că aş prefera să fiu un fermier organic.
-
2:42 - 2:51(Aplauze)
-
2:51 - 2:53Vă mulţumesc.
-
2:53 - 2:56Şi astfel pot avea un impact mai mare asupra lumii.
-
2:56 - 2:59Acest om, Joel Salatin, e numit fermier alienat
-
2:59 - 3:01deoarece cultivă împotriva sistemului.
-
3:01 - 3:03Pentru că fac școala acasă ,
-
3:03 - 3:05m-am dus să îl aud vorbind într-o zi.
-
3:05 - 3:07Acest om, acest fermier lunatic,
-
3:07 - 3:09nu foloseşte nici un fel de pesticide, ierbicide,
-
3:09 - 3:12sau seminţe modificate genetic.
-
3:12 - 3:15Din cauza acestui fapt e numit de către sistem nebun.
-
3:15 - 3:18Vreau să stiţi ca putem cu toţii să schimbăm lucrurile
-
3:18 - 3:20făcând alegeri diferite,
-
3:20 - 3:22cumpărându-ne alimentele direct de la fermierii locali,
-
3:22 - 3:24sau de la vecinii noştri pe care îi cunoaştem dintotdeauna.
-
3:24 - 3:26Unii spun că alimentele locale sau organice sunt mai scumpe,
-
3:26 - 3:28dar e oare aşa?
-
3:28 - 3:31Cu toate câte am învăţat despre sistemul alimentar,
-
3:31 - 3:34mie mi se pare că fie plătim fermierul,
-
3:34 - 3:36fie plătim spitalul.
-
3:36 - 3:43(Aplauze)
-
3:43 - 3:45Acum ştiu cu siguranţă ce alternativă voi alege.
-
3:45 - 3:47Vreau să ştiţi că există ferme --
-
3:47 - 3:50precum Bill Keener în Sequachie Cove Farm din Tennessee --
-
3:50 - 3:52ale cărui vaci mănâncă într-adevăr iarbă
-
3:52 - 3:54şi ai cărui porci se rostogolesc în mocirlă, exact cum am crezut.
-
3:54 - 3:56Uneori merg la ferma lui Bill şi fac voluntariat,
-
3:56 - 3:58pentru a vedea de aproape şi într-un mod personal
-
3:58 - 4:00de unde provine carnea pe care o mănânc.
-
4:00 - 4:02Vreau să ştiţi că eu cred
-
4:02 - 4:04că copiii vor mânca legume proaspete şi mâncare bună
-
4:04 - 4:07dacă ştiu mai multe despre ea şi de unde provine de fapt.
-
4:07 - 4:09Vreau să ştiţi că apar pieţe ale fermierilor
-
4:09 - 4:11în fiecare comunitate.
-
4:11 - 4:13Vreau să ştiţi că mie, fratelui meu şi surorii mele
-
4:13 - 4:15ne place într-adevăr să mâncăm chipsuri de napi.
-
4:15 - 4:18Încerc să împărtăşesc aceste lucruri peste tot unde merg.
-
4:18 - 4:20Cu puțin timp în urmă,
-
4:20 - 4:23unchiul meu mi-a zis că i-a oferit vărului meu de şase ani cereale.
-
4:23 - 4:25L-a întrebat dacă vrea fulgi prăjiţi de ovăz organic
-
4:25 - 4:27sau fulgi îndulciți cu zahar --
-
4:27 - 4:30ştiţi, cea cu personajul de desene animate imprimat pe ambalaj.
-
4:31 - 4:33Vărul meu mai mic i-a spus tatălui său
-
4:33 - 4:35că preferă cerealele din fulgi de ovăz organic,
-
4:35 - 4:38pentru că Birke a spus că n-ar trebui să mănânce cereale strălucitoare.
-
4:39 - 4:41Şi altfel, prieteni, putem face o schimbare
-
4:41 - 4:43câte un copil pe rând.
-
4:43 - 4:46Aşadar data viitoare când sunteţi la alimentară, gândiţi local,
-
4:46 - 4:48alegeţi produse organice, cunoaşteţi-vă fermierul şi cunoşteţi-vă mâncarea.
-
4:48 - 4:50Vă mulţumesc.
-
4:50 - 4:53(Aplauze)
- Title:
- Ce e în neregulă cu sistemul nostru alimentar
- Speaker:
- Birke Baehr
- Description:
-
Birke Baehr, în vârstă de 11 ani, prezintă opinia lui despre o sursă majoră a alimentelor noastre -- ferme industriale îndepărtate şi nu tocmai pitoreşti. Menţinerea fermelor ascunse de ochii lumii promovează o imagine favorabilă şi ireală a agriculturii de tip big-box, argumentează el scoţând în evidenţă cazul producţiei ecologice şi localizate de alimente.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 04:53
Mirel-Gabriel Alexa edited Romanian subtitles for What's wrong with our food system | ||
Irina Caragea added a translation |