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一種被遺忘但可能改變生產食物嘅太空時代技術

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    想像一下你係去火星或者其他遙遠星球
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    嘅其中一個宇航員
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    旅程時間可能長達一年
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    或者甚至更長
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    飛船上嘅空間同資源都受到限制
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    所以你哋就要諗
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    點樣利用最少嘅原料去生產食物
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    如果你只可以帶幾袋種子
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    喺幾個鐘裏面種出作物，會點？
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    如果嗰啲作物可以生產更多嘅種子
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    令你可以用其中嘅幾包種子
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    全程養活整個團隊，又會點？
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    NASA 嘅科學家已經諗到可行嘅方法
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    佢哋嘅諗法非常有趣
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    其中包括單細胞微生物
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    科學家同時運用水入面嘅氫氣
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    佢哋利用嘅微生物係氫營養菌
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    你可以利用呢啲氫營養菌創造一個
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    良性嘅碳循環，維持太空船上嘅生命
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    宇航員會呼出二氧化碳
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    二氧化碳會畀嗰啲微生物吸收
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    轉化成一種含有豐富營養同碳嘅作物
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    之後宇航員食用嗰啲含豐富碳嘅作物
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    宇航員會以二氧化碳呼出
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    又會畀微生物吸收
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    生產新嘅營養作物
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    之後碳又會畀宇航員
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    以二氧化碳呼出
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    咁樣就建立咗一個閉環碳循環
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    點解呢樣嘢咁重要？
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    我哋人類需要碳生存
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    我哋從食物中獲取碳
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    喺漫長嘅太空旅途中
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    根本就冇可能喺途中搵到碳
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    所以你要諗點樣喺飛船上循環利用碳
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    呢個係一個聰明嘅方法，係唔係？
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    但問題係，呢個研究並冇實行過
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    我哋未去過火星，亦未去過其他星球
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    事實上呢個研究
    喺 60、70 年代就已經完成
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    所以我同一個同事，John Reed 博士
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    對地球上嘅碳循環好感興趣
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    我哋想搵到應對氣候變化嘅
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    技術性解決方法
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    通過閱讀 1967 年及以後嘅論文
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    我哋發現咗呢個研究
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    我哋覺得呢個真係一個好主意
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    我哋認為，地球就好似一艘太空船
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    我哋嘅空間、資源都有限
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    喺地球上，我哋確實需要
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    思考點樣更有效去循環利用碳
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    所以我哋有一個諗法
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    可唔可以將呢啲 NASA 式嘅主意
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    用嚟解決地球上嘅碳問題？
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    我哋可唔可以培養呢啲 NASA 式微生物
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    用嚟喺地球上生產有價值嘅物品？
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    我哋創立咗一間公司嚟研究
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    喺呢間公司，我哋發現呢啲氫營養菌
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    事實上我叫佢哋
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    大自然嘅「強勁碳循環機」
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    我哋發現佢哋係一種強大嘅微生物
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    佢哋畀嚴重忽視、未被深入研究
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    而且佢哋確實可以生產
    一啲有價值嘅產物
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    所以我哋開始喺實驗室
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    培養呢啲產物同微生物
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    我哋發現可以利用呢啲微生物
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    將二氧化碳合成必需氨基酸
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    我哋甚至可以製作蛋白質營養餐
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    其中嘅必需氨基酸外形
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    同一啲動物蛋白質嘅氨基酸相似
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    我哋開始更進一步培養
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    發現我哋可以生產油
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    油可以用嚟大量生產好多產品
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    我哋生產咗一種類似檸檬油嘅油
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    除咗可以摞嚟調味、製造香水
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    佢仲可以摞嚟做生物可降解清潔劑
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    甚至係噴氣燃料
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    跟住我哋又生產咗一種類似棕櫚油嘅油
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    棕櫚油可以用嚟生產唔同嘅
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    消費品同工業品
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    我哋開始同製造商合作大量生產
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    依家我哋合作
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    將其中一啲產品推出市場
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    我哋相信呢種技術可以幫助我哋
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    將二氧化碳有效轉化為有價值嘅產品
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    一啲同時對地球
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    同商業都有益嘅產品
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    呢啲就係我哋依家做緊嘅事
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    但以後，如果我哋要更上一層
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    呢種技術同呢種微生物嘅應用
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    會幫助我哋完成一啲更加偉大嘅事
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    我哋相信呢種技術
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    可以幫助我哋解決農業問題
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    可以畀我哋發展出一種可持續農業
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    令我哋可以滿足到未來嘅要求
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    點解我哋需要一個可持續農業呢？
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    事實上，根據預測
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    到咗 2050 年
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    世界人口將會達到大概一百億
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    我哋預計糧食產量要提高70%
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    同時，我哋會需要更多嘅資源、原材料
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    去生產消費品、工業品
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    咁我哋要點樣滿足呢個需求？
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    依家嘅現代農業滿足唔到呢個需求
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    原因有好多
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    其中一個就係現代農業
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    係溫室氣體嘅其中一個最大排放源
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    事實上，佢溫室氣體嘅排放總量
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    比我哋嘅汽車、貨車、飛機
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    同埋火車嘅排放總量仲要大
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    另一個原因就係佢佔據咗大面積嘅土地
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    我哋為作物、牲畜騰出咗
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    一千九百四十萬平方英里
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    即係點樣？
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    大概就係南美洲同非洲加起嚟咁大
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    等我舉一個具體嘅例子
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    喺印尼，從 2000 年到 2012 年
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    大概有同成個愛爾蘭咁大嘅
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    原始熱帶雨林畀移除咗
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    我哋可以想像到
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    畀趕離家園嘅物種數量之大
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    植物、昆蟲、動物，無一倖免
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    同時，一個天然碳匯都難逃一劫
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    咁等我講得更加真實一啲
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    呢次移除係為咗種植棕櫚樹
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    就好似我之前所講
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    棕櫚油用於大量生產好多種產品
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    事實上，根據估計
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    超過 50％ 嘅消費品都離不開棕櫚油
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    其中包括雪糕、曲奇
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    仲有食用油
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    同埋清潔劑、乳液、肥皂
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    好可能你同我嘅廚房、浴室裏面
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    都有大量嘅由棕櫚油
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    製成嘅生活用品
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    所以你同我都係
    移除熱帶雨林嘅罪魁禍首
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    現代農業存在住一啲問題
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    如果想可持續發展
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    我哋就需要解決方法
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    我相信微生物可以提供答案
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    特別係呢種強勁嘅碳循環機
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    呢種強勁嘅碳循環機
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    比如植物，喺佢哋成長嘅生態系統中
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    扮演著「自然循環機」嘅角色
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    佢哋喺地球嘅特殊地貌生長
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    比如海底熱泉、溫泉
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    喺嗰啲生態系統，佢哋吸收碳
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    將碳再生為生態系統所需嘅營養
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    佢哋含有豐富營養
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    譬如油脂、蛋白質
    礦物質、碳水化合物
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    事實上，微生物已經成為
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    我哋日常生活嘅一部分
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    如果辛苦工作咗一個漫長嘅星期
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    你喺星期五晚品嘗一杯葡萄酒
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    咁其實你就係品嘗緊微生物嘅產物
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    如果你品嘗當地小型啤酒廠嘅一種啤酒
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    都係一種微生物嘅產物
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    或者係麵包、芝士、酸奶
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    呢啲全部都係微生物嘅產物
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    但呢哋強勁碳循環機嘅魅力、力量在於
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    佢哋嘅生產力係數以小時計
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    而唔係以月嚟計算
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    咁就意味著我哋可以
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    以比依家更快嘅速度去種作物
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    作物可以喺黑暗中生長
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    即係可以喺任何季節
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    任何地理環境、任何地方生長
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    佢哋可以喺佔地最小嘅容器生長
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    咁我哋就可以開發一種垂直農業
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    同佔地廣闊嘅傳統水平農業唔同
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    我哋可以向上發展
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    從而提高單位土地嘅產量
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    如果我哋利用呢啲碳循環機
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    實行呢種方法
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    咁我哋就唔再需要為食物、消費品
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    而移除任何熱帶雨林
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    因為通過大規模種植
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    實際上你可以種出 – 比如種大豆
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    如果你喺同一片土地種植大豆
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    一年之後
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    你會比原先得到多出一萬倍嘅單位產量
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    一年時間收穫係比原先產量嘅一萬倍
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    呢個就我所講嘅新型農業
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    呢個亦係我所講嘅發展一個系統
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    嚟滿足一百億人口需求嘅系統
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    咁呢種新型農業可以生產乜嘢？
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    我哋已經整咗一種蛋白質餐
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    咁你可以想像到一啲類似黃豆餐
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    或者甚至係粟米粉、小麥麵粉嘅產品
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    我哋已經生產咗油
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    咁你可以想像一啲類似椰子油嘅產品
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    或者係橄欖油、大豆油
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    所以呢種作物實際上可以生產
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    富含營養嘅意大利麵、麵包
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    蛋糕、各種營養食品
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    而且，既然油可以用嚟生產多種物品
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    工業品、消費品
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    你可以想像利用呢種作物
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    都可以生產清潔劑、肥皂、乳液等等
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    如果我哋繼續用依家嘅現代農業種植
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    就唔單止面臨土地資源匱乏嘅問題
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    仲會有風險令我哋啲子孫
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    失去呢個美麗嘅星球
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    但係用新型農業就可以避免
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    我哋可以想像一個富足嘅未來
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    等我哋嚟創造唔單止可以
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    避免地球毀滅、太空船墜毀
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    仲可以發展造福我哋
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    以及 2050 年一百億人口生活嘅
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    生態系統同生活方式
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    好多謝大家
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    （掌聲）
Title:
一種被遺忘但可能改變生產食物嘅太空時代技術
Speaker:
Lisa Dyson
Description:

我哋將要邁入人口達到一百億嘅世界，但係點樣先可以養活咁多人口？Lisa Dyson 重新發掘一個 NASA 上世紀 60 年代關於外太空旅途嘅研究。呢個研究可能係我哋重塑種植食物方式嘅關鍵。
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Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TEDTalks
Duration:
11:55

Chinese, Yue subtitles

Revisions

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