Le biodiesel : la deuxième vie de l'huile - Natascia Radice

Voir la leçon complète : http://ed.ted.com/lessons/biodiesel-the-afterlife-of-oil-natascia-radice

Comment pourriez-vous vous débarrasser de votre huile de cuisson lorsque vous avez terminé la cuisson? La meilleure chose à faire serait de la verser dans l'évier - mais si vous la mettez de côté et vous l'envoyez dans une usine de traitement, elle peut avoir une nouvelle vie utile comme le biodiesel, une source d'énergie biodégradable qui peut fonctionner dans les moteurs diesel à la place de pétrole raffiné. Natascia Radice décrit le processus de transformation de cette poisse en bonne chose.

Leçon par Natascia Radice, animation par Lippy.

Il y a une minute,

cette huile a contribué
à rendre possible un délicieux repas.

Mais maintenant,
ce n'est plus qu'un vilain truc poisseux.

Que devons-nous en faire ?

Le plus facile serait

de la verser dans l'évier ;

ça donne l'impression
qu'elle a disparu,

mais elle n'a pas vraiment disparu.

Au lieu de ça, elle recueille
des morceaux de nourriture

et d'autres trucs au hasard,

produisant des bouchons
monstrueux et gras

qui bloquent non seulement
vos propres tuyaux,

mais tous les égouts,

provoquant des inondations
et de la pollution.

Beaucoup d'endroits ont des lois
pour l'élimination appropriée de la graisse,

mais on peut aller plus loin.

Au lieu de se contenter de
la jeter en toute sécurité,

on peut en faire quelque chose d'utile.

Et si vous vous demandez

ce qu'on pourrait bien vouloir

faire d'un tas d'huile
de cuisson usagée et dégoûtante,

la réponse est : du biodiesel.

Vous avez probablement
entendu parler des moteurs diesel.

Ils font tourner les équipements
agricoles et de construction,

les camions, les bus, les bateaux,
les trains, les générateurs de secours,

et même des voitures.

L'essentiel du carburant
qui alimente ces moteurs

est raffiné à partir du pétrole,

qui vient de dinosaures
morts depuis longtemps

et d'autres fossiles anciens.

Mais le carburant diesel
peut également provenir

d'organismes morts plus récemment,

comme les plantes et les animaux.

Et ce type de carburant, c'est ce que nous appelons le biodiesel.

Le biodiesel est une source
d'énergie biodégradable

fabriquée à partir d'huiles végétales
ou de graisses animales,

qui peut en général être brûlée
dans des moteurs diesel ordinaires.

Vous l'avez deviné,

c'est la version « bio » du diesel.

C'est plus propre
que le diesel normal,

donc, on a encouragé à le produire

à partir de cultures comme le soja.

Maintenant, la culture
de plantes pour faire du carburant,

au lieu de nourriture, apporte
son propre lot de problèmes.

Mais heureusement, on a déjà
quelques huiles et graisses ici.

Préparer votre graisse
de cuisson usagée pour le recyclage

est facile.

Tout d'abord, laissez-la refroidir
à température ambiante.

Ensuite, transférez-la
dans un récipient propre.

Vous pouvez utiliser n'importe quelles
vieilles bouteilles qui trainent,

comme les bouteilles de lait,

du moment qu'elles sont
complètement vides,

rincées et séchées.

Utilisez un entonnoir
pour éviter de déborder

et un tamis pour filtrer
les petites particules d'aliments.

Vous pouvez même
ajouter de la graisse de bacon

et d'autres graisses animales

ou l'excès d'huile provenant
des aliments en conserve,

comme le thon ou les sardines,

assurez-vous simplement que
c'est bien de l'huile et pas de la saumure.

Et que se passe t-il maintenant que votre huile
est contenue en toute sécurité ?

Eh bien, de nombreuses villes
ont des services de recyclage

qui ramassent
de grandes quantités de graisse

auprès de restaurants et
d'autres établissements.

Mais il y a aussi des endroits

où les individus peuvent déposer
leurs contenants.

Toute cette graisse finira
dans une usine de transformation,

où elle pourra être convertie
en biodiesel utilisable.

Comment fonctionne cette conversion ?

Toutes ces huiles et graisses
dont vous avez fait don

sont constituées de triglycérides,

une molécule de glycérol liée à

trois chaînes d'acides gras.

Pour convertir
les graisses en carburant,

ils réagissent avec un alcool,

en général du méthanol
ou de l'éthanol,

qui produit des esters
de longue chaîne et de glycérol.

Pour comparer,
voici quelques molécules

de diesel ordinaire.

Maintenant, voici les molécules
que nous avons créées

en décomposant les triglycérides.

Le glycérol est l'intrus,

il est donc supprimé
à la fin du processus.

Mais regardez ces esters !

Si vous plissez les yeux,
leurs structures ressemblent assez

à celles des hydrocarbures
à chaîne longue au diesel ordinaire.

Et les moteurs diesel,
avec quelques petites modifications,

peuvent également plisser les yeux

et brûler ces esters
comme du carburant diesel ordinaire.

Et voila ! Le biodiesel.

Maintenant, vous pourriez vous demander
si ça vaut la peine

de faire tant de foin

autour du recyclage
d'huiles de cuisson usagées.

Après tout, combien d'énergie
ceci peut éventuellement générer ?

Eh bien, si toute la graisse que
les New Yorkais jettent en une seule journée

était convertie en carburant pour avion,

ça suffirait pour alimenter
plusieurs centaines de vols

de New York à Los Angeles.

Et n'oublions pas
qu'utiliser de l'huile usagée

au lieu de brûler
plus de combustibles fossiles

limitera nos effets négatifs
sur l'environnement.

Le recyclage de la graisse
de cuisson usagée

transforme de la poisse
en bonne chose.

En contribuant un peu,

les particuliers et les entreprises
peuvent aider à créer

une source alternative et stable de diesel,

tout en protégeant l'environnement

et en maintenant nos villes plus propres.

Et c'est assez chouette.