Βιοντίζελ: η μετά θάνατον ζωή του λαδιού - Νατάσα Ράντις
-
0:07 - 0:08Μόλις πριν από ένα λεπτό,
-
0:08 - 0:11αυτό το λάδι βοήθησε
να φτιαχτεί ένα νόστιμο γεύμα. -
0:11 - 0:14Αλλά τώρα είναι απλώς
μια αηδιαστική γλίτσα. -
0:14 - 0:15Τι πρέπει να το κάνουμε;
-
0:15 - 0:16Το πιο εύκολο θα ήταν
-
0:16 - 0:17να το χύσουμε στο λούκι.
-
0:17 - 0:19Αυτό το κάνει να μοιάζει ότι έχει φύγει,
-
0:19 - 0:21αλλά δεν έφυγε πραγματικά.
-
0:21 - 0:23Αντιθέτως, συλλέγει κομμάτια φαγητού
-
0:23 - 0:24και άλλα τυχαία πράγματα,
-
0:24 - 0:27παράγοντας τερατώδεις λιπαρές εμφράξεις
-
0:27 - 0:29που φράσσουν όχι μόνο το λούκι σας
-
0:29 - 0:31αλλά ολόκληρα συστήματα αποχέτευσης,
-
0:31 - 0:33προκαλώντας πλημμύρες και μόλυνση.
-
0:33 - 0:36Πολλά μέρη έχουν νόμους
για τη σωστή απόρριψη του λίπους -
0:37 - 0:39αλλά μπορούμε να πάμε ένα βήμα παραπέρα.
-
0:39 - 0:41Αντί απλώς να το πετάμε με ασφάλεια,
-
0:41 - 0:43μπορούμε να το μετατρέψουμε
σε κάτι χρήσιμο. -
0:43 - 0:44Και αν αναρωτιέστε
-
0:44 - 0:46τι μπορεί κάποιος να θέλει
-
0:46 - 0:48από ένα σωρό αηδιαστικά,
χρησιμοποιημένα μαγειρικά λάδια, -
0:48 - 0:50η απάντηση είναι: βιοντίζελ.
-
0:50 - 0:52Ίσως έχετε ακούσει
για τους ντιζελοκινητήρες. -
0:52 - 0:55Παρέχουν ενέργεια σε γεωργικό
και κατασκευαστικό εξοπλισμό, -
0:55 - 0:58φορτηγά, λεωφορεία, πλοία,
τρένα, εφεδρικές γεννήτριες, -
0:58 - 1:00ακόμη και κάποια αυτοκίνητα.
-
1:00 - 1:02Τα πιο πολλά καύσιμα που
τροφοδοτούν τέτοιους κινητήρες -
1:02 - 1:04είναι διυλισμένα από πετρέλαιο,
-
1:04 - 1:05που προέρχεται από νεκρούς δεινόσαυρους
-
1:05 - 1:07και άλλα αρχαία απολιθώματα.
-
1:07 - 1:09Αλλά το ντίζελ μπορεί να προέλθει
-
1:09 - 1:11και από πιο πρόσφατους
νεκρούς οργανισμούς, -
1:11 - 1:12όπως φυτά και ζώα.
-
1:12 - 1:15Αυτού του είδους το καύσιμο
το αποκαλούμε βιοντίζελ. -
1:15 - 1:18Το βιοντίζελ είναι
μια βιοδιασπώμενη πηγή ενέργειας, -
1:18 - 1:20που φτιάχνεται από
φυτικά λάδια ή λιπαρά ζώων, -
1:20 - 1:24που συνήθως μπορεί να καεί
σε συμβατικούς ντιζελοκινητήρες. -
1:24 - 1:25Το μαντέψατε,
-
1:25 - 1:26είναι η «βιολογική» εκδοχή του ντίζελ.
-
1:26 - 1:28Είναι πιο καθαρό
από το κανονικό ντίζελ, -
1:28 - 1:30έτσι έχει γίνει προσπάθεια να παραχθεί
-
1:30 - 1:32από καλλιέργειες όπως η σόγια.
-
1:32 - 1:34Η καλλιέργεια φυτών για καύσιμα,
-
1:34 - 1:36αντί για φαγητό,
έχει τα δικά του προβλήματα. -
1:36 - 1:40Αλλά ευτυχώς, έχουμε ήδη
κάποια λάδια και λίπη εδώ. -
1:40 - 1:43Η προετοιμασία του χρησιμοποιημένου
σας λίπους για ανακύκλωση -
1:43 - 1:44είναι εύκολη.
-
1:44 - 1:46Πρώτα, αφήστε το να κρυώσει
σε θερμοκρασία δωματίου. -
1:46 - 1:48Μετά, μεταφέρετέ το σε ένα καθαρό δοχείο.
-
1:48 - 1:51Χρησιμοποιήστε παλιά μπουκάλια που έχετε,
-
1:51 - 1:52όπως μπουκάλια γάλατος,
-
1:52 - 1:53αρκεί να είναι εντελώς άδεια,
-
1:53 - 1:55πλυμένα με νερό και στεγνωμένα.
-
1:55 - 1:57Χρησιμοποιήστε χωνί
για την αποφυγή διαρροών -
1:57 - 1:59και σουρωτήρι για να
φιλτράρετε κομματάκια φαγητού. -
1:59 - 2:02Μπορείτε να προσθέσετε λίπος
από μπέικον και άλλα ζωικά λίπη -
2:02 - 2:04ή το περίσσιο λάδι
κονσερβοποιημένου φαγητού, -
2:04 - 2:06όπως ο τόνος ή οι σαρδέλες,
-
2:06 - 2:08απλώς βεβαιωθείτε
ότι είναι λάδι και όχι άλμη. -
2:09 - 2:11Άρα, τι γίνεται τώρα που συλλέξατε
με ασφάλεια το λάδι σας; -
2:11 - 2:14Λοιπόν, πολλές πόλεις έχουν
υπηρεσίες ανακύκλωσης -
2:14 - 2:16που συλλέγουν μεγάλες ποσότητες λίπους
-
2:16 - 2:18από εστιατόρια και άλλες επιχειρήσεις.
-
2:18 - 2:19Αλλά υπάρχουν και μέρη
-
2:19 - 2:22όπου οι ιδιώτες μπορούν
να αφήσουν τα δοχεία τους. -
2:22 - 2:24Αυτό το λίπος θα καταλήξει
σε εργοστάσιο επεξεργασίας, -
2:24 - 2:27όπου μπορεί να μετατραπεί
σε αξιοποιήσιμο βιοντίζελ. -
2:27 - 2:29Πώς λειτουργεί αυτή η μετατροπή;
-
2:29 - 2:32Όλα αυτά τα λάδια και τα λίπη
που συνεισφέρατε -
2:32 - 2:33αποτελούνται από τριγλυκερίδια,
-
2:33 - 2:35ένα μόριο γλυκερόλης ενωμένο
-
2:35 - 2:37με τρεις αλυσίδες λιπαρών οξέων.
-
2:37 - 2:39Για να μετατραπούν τα λίπη σε καύσιμο,
-
2:39 - 2:41αντιδρούν με μια αλκοόλη,
-
2:41 - 2:42συνήθως μεθανόλη ή αιθανόλη,
-
2:42 - 2:45που παράγει μεγάλη αλυσίδα
εστέρων και γλυκερόλης. -
2:45 - 2:47Για να συγκρίνετε, εδώ είναι μερικά μόρια
-
2:47 - 2:49κανονικού καυσίμου ντίζελ.
-
2:49 - 2:51Τώρα, εδώ είναι τα μόρια που δημιουργήσαμε
-
2:51 - 2:53διασπώντας τα τριγλυκερίδια.
-
2:53 - 2:55Η γλυκερόλη είναι
ο αταίριαστος παράγοντας, -
2:55 - 2:58γι' αυτό αφαιρείται
στο τέλος της διαδικασίας. -
2:58 - 2:59Αλλά κοιτάξτε αυτούς τους εστέρες!
-
2:59 - 3:02Αν λοξοκοιτάξετε, οι δομές τους
μοιάζουν αρκετά όμοιες -
3:02 - 3:06με εκείνες των μακριών αλυσίδων
υδρογονανθράκων στο κανονικό ντίζελ. -
3:06 - 3:08Και οι μηχανές ντίζελ,
με μερικές μικρές μετατροπές, -
3:08 - 3:11μπορούν επίσης να λοξοκοιτάξουν
-
3:11 - 3:14και να κάψουν αυτούς τους εστέρες
σαν κανονικό καύσιμο ντίζελ. -
3:14 - 3:16Και ιδού! Βιοντίζελ.
-
3:16 - 3:18Τώρα μπορεί να αναρωτιέστε
αν όλη αυτή η ταλαιπωρία -
3:18 - 3:21για την ανακύκλωση
χρησιμοποιημένου μαγειρικού λαδιού -
3:21 - 3:22αξίζει τον κόπο.
-
3:22 - 3:25Στο κάτω-κάτω,
πόση ενέργεια μπορεί να παράξει; -
3:25 - 3:29Λοιπόν, αν όλο το λίπος
που πετάνε σε μία μέρα οι Νεοϋορκέζοι -
3:29 - 3:31μετατρεπόταν σε καύσιμο αεριωθούμενου,
-
3:31 - 3:34θα ήταν αρκετό για την τροφοδότηση
αρκετών εκατοντάδων πτήσεων -
3:34 - 3:35από τη Νέα Υόρκη στο Λος Άντζελες.
-
3:35 - 3:38Μην ξεχνάμε ότι η αξιοποίηση
χρησιμοποιημένου λαδιού -
3:38 - 3:40αντί της καύσης
πιο πολλών ορυκτών καυσίμων -
3:40 - 3:42θα περιορίσει τις αρνητικές
επιπτώσεις στο περιβάλλον. -
3:42 - 3:45Η ανακύκλωση χρησιμοποιημένου
μαγειρικού λαδιού -
3:45 - 3:47μετατρέπει τη γλίτσα σε όφελος.
-
3:47 - 3:47Συνεισφέροντας λίγο,
-
3:47 - 3:50ιδιώτες και επιχειρήσεις μπορούν
να βοηθήσουν στη δημιουργία -
3:50 - 3:53μιας εναλλακτικής, σταθερής πηγής
πετρελαίου ντίζελ, -
3:53 - 3:54προστατεύοντας το περιβάλλον
-
3:54 - 3:56και διατηρώντας τις πόλεις πιο καθαρές.
-
3:56 - 3:58Και αυτό είναι αρκετά ευφυές.
- Title:
- Βιοντίζελ: η μετά θάνατον ζωή του λαδιού - Νατάσα Ράντις
- Description:
-
Δείτε ολόκληρο το μάθημα: http://ed.ted.com/lessons/biodiesel-the-afterlife-of-oil-natascia-radice
Πώς θα μπορούσατε να διαθέσετε το μαγειρικό σας λάδι όταν έχετε τελειώσει με το μαγείρεμα; Το ευκολότερο είναι να το χύσετε στο λούκι - άλλα αν το μαζέψετε και το στείλετε σε εργοστάσιο επεξεργασίας, μπορεί να αποκτήσει καινούρια ζωή ως βιοντίζελ, μια βιοδιασπώμενη πηγή ενέργειας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ντιζελοκινητήρες αντί του διυλισμένου πετρελαίου. Η Νατάσα Ράντις περιγράφει τη διαδικασία μετατροπής της γλίτσας σε όφελος.
Μάθημα από τη Νατάσα Ράντις, ψηφιακή απεικόνιση από τη Λίπι.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 04:15
Chryssa R. Takahashi edited Greek subtitles for Biodiesel: The afterlife of oil - Natascia Radice | ||
Chryssa R. Takahashi edited Greek subtitles for Biodiesel: The afterlife of oil - Natascia Radice | ||
Chryssa R. Takahashi edited Greek subtitles for Biodiesel: The afterlife of oil - Natascia Radice | ||
Chryssa R. Takahashi approved Greek subtitles for Biodiesel: The afterlife of oil - Natascia Radice | ||
Stefanos Reppas accepted Greek subtitles for Biodiesel: The afterlife of oil - Natascia Radice | ||
Stefanos Reppas edited Greek subtitles for Biodiesel: The afterlife of oil - Natascia Radice | ||
Stefanos Reppas edited Greek subtitles for Biodiesel: The afterlife of oil - Natascia Radice | ||
Stefanos Reppas edited Greek subtitles for Biodiesel: The afterlife of oil - Natascia Radice |