Cosa accadrebbe se non bevessimo abbastanza acqua? - Mia Nacamulli

Puoi vedere l'itera lezione su: http://ed.ted.com/lessons/what-would-happen-if-you-didn-t-drink-water-mia-nacamulli

L'acqua si trova praticamente dappertutto, e il corpo umano è mediamente composto per il 55-60% di acqua. Qual è dunque il ruolo dell'acqua nel nostro corpo, e quanta ne dobbiamo bere per rimanere in salute? Mia Nacamulli descrive i benefici dell'idratazione sulla salute.

Lezione di Mia Nacamulli, animazione di Chris Bishop.

L'acqua è praticamente dappertutto

dall'umidità nel suolo
alle vette innevate,

alle cellule nel nostro corpo.

In base a fattori come posizione,

massa grassa,

età,

e sesso,

in media, il corpo è per il 55-60% acqua.

Quello dei neonati, ancor di più.

Composti al 75% d'acqua, nuotano come pesci.

La loro percentuale d'acqua, scende
al 65% al primo anno d'età.

Ma quale ruolo ha l'acqua nei nostri corpi

e quanta dobbiamo berne per rimanere sani?

Nel nostro corpo, l'acqua funziona
come un cuscinetto e lubrifica le giunture

regola la temperatura,

nutre il cervello e la spina dorsale.

L'acqua non è solo nel nostro sangue.

Il cervello e il cuore di un adulto
sono formati d'acqua per quasi tre quarti

È la stessa quantità d'acqua
in una banana!

Con l'83%, i polmoni somigliano più
a una mela.

Persino le ossa, apparentemente secche,
sono formate al 31% da acqua.

Dunque, se siamo fatti di acqua,

e circondati d'acqua

perché è importante berla?

Ogni giorno perdiamo dai due ai tre litri
d'acqua con il sudore,

l'urina,

le attività intestinali,

e anche solo respirando.

Siccome queste funzioni sono vitali
per sopravvivere,

dobbiamo reintrodurre i liquidi persi.

Mantenere un livello d'acqua bilanciato
è essenziale per evitare la disidratazione

o l'iperidratazione,

perché entrambe possono avere
effetti devastanti sulla salute.

Ai primi segnali
di disidratazione,

i recettori nell'ipotalamo nel cervello

rilasciano un ormone antidiuretico.

Quando questo raggiunge i reni,
crea acquaporine,

canali speciali che permettono al sangue
di assorbire e trattenere più acqua,

causando un'urina più concentrata e scura.

La disidratazione può causare
notevoli cali d'energia,

d'umore,

d'idratazione della pelle,

e di pressione sanguigna

così come segni d'indebolimento cognitivo.

Se disidratato, il cervello lavora di più
per svolgere le stesse attività

di un cervello idratato

e può persino restringersi,
a causa della mancanza d'acqua.

L'iperidratazione, o iponatriemia,

è solitamente il risultato d'un eccessivo
consumo d'acqua in poco tempo.

Le vittime dell'iperidratazione
sono spesso atleti,

perché fanno fatica a regolare
i livelli d'acqua

in condizioni fisiche estreme.

Mentre un cervello disidratato aumenta
la produzione dell'ormone antidiuretico,

uno iperidratato rallenta o arresta
il rilascio dell'ormone nel sangue.

Gli elettroliti di sodio nel corpo
vengono diluiti,

il che gonfia le cellule.

In casi estremi,

i reni non tengono il passo
con i volumi prodotti di urina diluita.

Si crea perciò un'intossicazione da acqua

che può causare mal di testa,

vomito,

e, in rari casi, attacchi epilettici
o morte.

Ma queste sono situazioni estreme.

Normalmente, su base giornaliera,

mantenersi adeguatamente idratati
è abbastanza facile

per coloro che hanno la fortuna
d'avere accesso diretto ad acqua potabile.

A lungo, ci è stato consigliato di bere
otto bicchieri di acqua al giorno.

Questa quantità è stata riconsiderata.

Ora, è opinione diffusa che la quantità
d'acqua che è necessario bere

dipenda molto dal peso
e dall'ambiente.

Il fabbisogno giornaliero varia dai 2,5
ai 3,7 litri per gli uomini,

e circa 2-2,7 litri per le donne,

quantità che aumentano o diminuiscono
se siamo in salute,

attivi,

anziani,

o sovraccaldati.

L'acqua è il modo più sano
per idratarci

ma ci altre bevande,

perfino quelle con caffeina
come caffè e té,

che reintegrano i fluidi.

L'acqua contenuta nel cibo costituisce
un quinto dell'assunzione giornaliera.

Frutta e verdura come fragole,

cetrioli,

e anche broccoli sono al 90% acqua,

e possono fornirci acqua assieme a
sostanze nutrienti e fibre.

Bere acqua in modo corretto avrebbe anche
benefici a lungo termine.

Studi hanno provato che un'idratazione
ottimale abbassa la probabilità d'infarto,

aiuta a controllare il diabete,

e ridurrebbe il rischio di alcune
tipologie di cancro.

In ogni caso, assumere la quantità giusta
di liquidi fa un'enorme differenza

in come ci sentiamo,

pensiamo,

e nelle nostre funzioni giornaliere.