Дін Орніш про найкрутішу в світі дієту

Перестаньте вбиватися через невиліковні СНІД, рак або пташиний грип. Серцево-судинні захворювання вбивають більше, ніж решта захворювань разом — хоча загалом вони виліковні. Доктор Дін Орніш пояснює як зміна звичок в харчуванні збереже багатьом життя.

Враховуючи всю резонність стурбованості про СНІД і пташиний грип —

ми ще почуємо про це від

геніального Доктора Бриллиант сьогодні —

я хотів би поговорити про іншу пандемію, а саме, про

серцево-судинні захворювання, діабет, гіпертонію —

захворювання, що можна повністю уникнути

принаймні в 95% людей,

змінивши дієту і спосіб життя.

А відбувається ось що:

йде глобалізація хвороб, і люди

починають їсти як ми, жити як ми, і

помирати як ми. За одне покоління, наприклад,

Азія перейшла з категорії із одним з найнижчих показників

серцевих захворювань, ожиріння і діабету,

в найвищу. І в Африці, серцево-судинні захворювання

забирають життя такої ж кількості людей як ВІЛ і СНІД

в більшості країн.

То ж в нас є дорогоцінна можливість

зробити необхідні зміни що допоможуть

змінити життя, буквально, мільйонів людей,

і зайнятися превентивною медициною в глобальному

масштабі.

Серцеві і судинні захворювання вбивають найбільше людей й зараз —

не тільки в цій країні, але й

всесвітньо — більше, ніж все інше разом, і це при тому, що

цих захворювань можна уникнути в більшості з нас.

Не тільки уникнути, але й змінити тенденцію

на протилежну. І за останні 29 років,

ми змогли довести це експериментально, спочатку змінивши

дієту і спосіб життя, а потім, використовуючи високотехнологічні,

дорогі, найсучасніші технології вимірювання, проілюструвавши

наскільки сильно можна вплинути на стан речей за допомогою

цих простих і нескладних заходів. Кількісна

артеріографія, за рік до і після, і

сканування серця за допомогою ПЕТ [позитрон-емісійна томографія].

Ми довели декілька місяців тому — ми опублікували

перший дослід, що доводить, що можна зупинити або

обернути прогресію рака простати за

допомогою змін в дієті і способі життя, і спричинити 70-ти відсоткову

регресію в рості пухлини, або ж сповільнення

росту пухлини, порівняно лише з 9 відсотками в

контрольній групі.

І в цих результатах ядерно-магнітної томографії та ядерно-магнітної спектроскопії

ракову пухлину простати позначено червоним, і ви

бачите, як вона зменшилася за рік.

Ми зараз спостерігаємо епідемію ожиріння. Дві третіх

дорослих та 15 відсотків дітей. Мене найбільш бентежить те,

що захворювання на діабет збільшилися на 70 відсотків

за останні 10 років, і, можливо, це буде перше

покоління, в якому наші діти житимуть менше

за нас. Це дуже сумно, і цьому

можна запобігти.

Перед вами не результати виборів, це —

люди, — кількість людей хворих на ожиріння,

по штатах, починаючи з 85, 86, 87 років — це дані

з веб-сайта CDC (Centers for Disease Control and Prevention) — 88, 89, 90, 91 року — бачимо

нову категорію — 92, 93, 94, 95, 96,

97, 98, 99, 2000, 2001 роки — ситуація погіршуєтеся. Ми

наче деволюціонуємо.

Так що ж ми можемо з цього приводу вчинити? Отже, знаєте,

дієта, що ми продемонстрували, що зупиняє та лікує захворювання

серця та рак, — це азійська дієта.

Але люди в Азії починають харчуватися як ми,

і тому вони починають хворіти

як ми.

Я співпрацював з багатьма великими продовольчими

компаніями. Вони в змозі зробити більш корисну їжу прикольною, сексуальною, модною,

хрусткою та зручною в «користуванні»,

як, наприклад — я головую в дорадчих комітетах при МакДональдс,

та ПепсіКо, та КонАгра, та Сейфвей, та, незадовго,

Дель Мотне, і вони починають розуміти, що це прибутковий

бізнес.

Салати, які ви бачите в МакДональдсах, — це результат

тієї роботи — у них незабаром буде азійський салат. В

Пепсі дві третини зросту прибутків надійшли з

їх більш здорової їжі.

Отже, якщо ми зможемо це зробити, тоді ми зможемо вивільнити

ресурси для закупівлі ліків, які нам справді потрібні

для лікування СНІД та ВІЛ та малярії та

для запобігання пташиному грипу. Дякую.