Dean Ornish o svetovni ubijalski dieti

Nehajte viti roke nad AIDS-om, rakom in ptičjo gripo. Srčno-žilne bolezni ubijejo več ljudi kot vse ostalo skupaj -- in večino se jih da preprečiti. Dr. Dean Ornish razloži, kako lahko sprememba naših prehranskih navad rešuje življenja.

Od vseh upravičenih skrbi o AIDS-u in ptičji gripi --

o tem bomo slišali od

sijajnega dr. Brillianta kasneje --

bi rad govoril o drugih pandemijah, kot so

srčno-žilne bolezni, sladkorna bolezen, zvišan krvni pritisk --

od katerih se vse lahko preprečijo za vsaj

95 odstotkov ljudi samo s spremembo

diete in življenjskega sloga.

In kar se dogaja je,

da se pojavlja globalizacija bolezni, da ljudje

začenjajo jesti kot mi, živeti kot mi in

umirati kot mi. Na primer, v eni generaciji

je Azija prešla od ene najnižjih stopenj

srčnih bolezni, debelosti in sladkorne bolezni

do ene najvišjih. V Afriki je smrti zaradi srčno-žilnih bolezni

toliko kot smrti zaradi HIV-a in AIDS-a

v večini držav.

Tu je torej priložnost.

Narediti moramo pomembno razliko, ki lahko

vpliva na milijone ljudi

in prakticirati preventivno medicino na globalni

ravni.

Bolezni srca in ožilja še vedno ubijejo več

ljudi -- ne samo v tej državi, temveč

po vsem svetu -- kot vse ostalo skupaj, pa vendar

lahko to preprečimo skoraj pri vsakomur.

Ni samo preprečljivo, dejansko je celo

obrnljivo. In v zadnjih skoraj 29-ih letih

smo lahko pokazali, da lahko preprosto s spremembo

diete in življenjskega sloga, z uporabo teh zelo visokotehnoloških,

dragih, najnovejših meritev smo dokazali,

kako so lahko ti zelo preprosti, nizkotehnološki in poceni

posegi močni. Kvantitativna

arteriografija, pred in po enem letu in

PET sken srca.

Pred nekaj meseci smo pokazali -- objavili smo

prvo študijo, ki je pokazala, da lahko dejansko ustavite

ali obrnete napredovanje raka na prostati

s spremenjeno dieto in življenjskim slogom,

in 70-odstotno nazadovanje rasti tumorja, ali ustavitev

rasti tumorja, v primerjavi s samo 9 odstotki v

kontrolni skupini.

Tukaj v MRI in MR spektroskopiji je

delovanje tumorja na prostati prikazano v rdeči --

vidite lahko, da po enem letu izginja.

Imamo epidemijo debelosti. Dve tretjini odraslih

in 15 odstotkov otrok. Kar je zame resnično zaskrbljujoče,

je, da je sladkorna bolezen zrasla za 70 odstotkov

v zadnjih 10-ih letih in da je lahko to prva

generacija, v kateri bodo naši otroci živeli

krajše življenje kot mi. To je bedno in

lahko se prepreči.

No, to niso rezultati volitev, to so ljudje --

število ljudi, ki so zelo debeli

po državah, začenši v '85, '86, '87 -- to je s spletne strani

CDC (www.cdc.gov) -- '88, '89, '90, '91 -- dobite

novo kategorijo -- '92, '93, '94, '95, '96,

'97, '98, '99, 2000, 2001 -- se še poslabša. Na nek način

nazadujemo v razvoju.

Torej, kaj lahko naredimo glede tega? Veste, dieta, za katero

smo ugotovili, da lahko

obrne srčne bolezni in raka, je azijska dieta.

Vendar ljudje v Aziji začenjajo jesti tako kot mi,

zaradi česar postajajo bolni

kot mi.

Delal sem z mnogimi velikimi prehranskimi podjetji.

Lahko dosežejo, da je uživanje zdrave hrane zabavno

in seksi in "zakon" in hrustljavo in pripravno

kot -- predsedujem svetovalnim odborom v McDonald's-u

in PepsiCo in ConAgra in Safeway in kmalu

Del Monte in ugotavljajo, da je to

dober posel.

Solate, ki jih vidite v McDonald's-u,

so rezultat dela -- imeli bodo azijsko solato.

Pri Pepsiju je dve tretjini dohodkov prišlo

od njihove boljše hrane.

In če lahko to naredimo, lahko sprostimo

vire za nakup zdravil, ki jih resnično potrebujemo

za zdravljenje AIDS-a in HIV in malarije in za

preprečevanje ptičje gripe. Hvala.