Return to Video

Dean Ornish over 's werelds dodelijke dieet.

  • 0:00 - 0:03
    De hele wereld maakt zich grote zorgen
    over AIDS en de vogelgriep,
  • 0:03 - 0:07
    later vandaag horen we hier meer over
    van de briljante Dr. Briliant.
  • 0:07 - 0:10
    Ik wil het hebben over de ándere pandemie,
    namelijk hart- en vaatziekten,
  • 0:10 - 0:12
    diabetes en hoge bloeddruk.
  • 0:12 - 0:17
    Deze aandoeningen zijn compleet te
    voorkomen voor minstens 95% van de mensen,
  • 0:17 - 0:19
    simpelweg door dieet
    en levensstijl aan te passen.
  • 0:19 - 0:20
    Wat er momenteel gebeurt,
  • 0:20 - 0:22
    is dat deze ziektes
    zich wereldwijd verspreiden.
  • 0:22 - 0:25
    Mensen over de hele wereld zijn gaan eten
    en leven zoals wij,
  • 0:25 - 0:26
    en sterven dus ook zoals wij.
  • 0:26 - 0:30
    Binnen één generatie is Azië bijvoorbeeld
    van de laagste aantallen hartaandoeningen,
  • 0:30 - 0:32
    overgewicht en diabetes in de wereld,
  • 0:32 - 0:34
    gegroeid naar één van de plekken
    met het hoogste aantal slachtoffers.
  • 0:34 - 0:37
    Zelfs de meeste landen in Afrika kennen nu
    net zoveel sterfgevallen aan hartaandoeningen,
  • 0:37 - 0:39
    als aan het HIV-virus en AIDS.
  • 0:39 - 0:42
    Er is nu de gelegenheid om een
    belangrijk verschil te maken,
  • 0:42 - 0:45
    wat de levens van letterlijk
    miljoenen mensen kan beïnvloeden,
  • 0:45 - 0:48
    door middel van preventieve geneeskunde
    op een wereldwijde schaal.
  • 0:48 - 0:51
    Hart- en vaatziekten zijn nog steeds
    verantwoordelijk voor meer sterfgevallen,
  • 0:51 - 0:54
    niet alleen in dit land, maar overal
    in de wereld dan alle andere oorzaken tezamen.
  • 0:54 - 0:57
    Deze aandoeningen voor bijna iedereen
    geheel te voorkomen.
  • 0:57 - 1:00
    Ze zijn niet alleen te voorkomen,
    maar vaak zelfs omkeerbaar.
  • 1:00 - 1:03
    De afgelopen 29 jaar hebben we,
    door gebruik te maken van geavanceerde,
  • 1:03 - 1:07
    state-of-the-art technologie,
    aan kunnen tonen dat er, middels simpele,
  • 1:07 - 1:13
    goedkope, low-tech maatregelen
    grote veranderingen geboekt kunnen worden.
  • 1:13 - 1:16
    Je ziet hier arteriografie
    van een jaar er vóór en van een jaar later,
  • 1:16 - 1:18
    en de PET-scans van het hart.
  • 1:18 - 1:20
    Een aantal maanden geleden hebben
    we de eerste studie gepubliceerd,
  • 1:20 - 1:24
    waarin wordt aangetoond dat de voortgang
    van prostaatkanker kan worden omgekeerd,
  • 1:24 - 1:27
    door veranderingen aan te brengen
    in het dieet en de levensstijl.
  • 1:27 - 1:30
    De tumorgroei is 70 procent
    teruggedrongen, of zelfs geheel gestopt,
  • 1:30 - 1:32
    vergeleken met slechts 9 procent
    bij de controle groep.
  • 1:32 - 1:35
    In de MRI en MR spectroscopie afbeeldingen
    die hier getoond worden,
  • 1:35 - 1:38
    wordt de tumor-activiteit aangeduid
    in het rood, het is goed te zien
  • 1:38 - 1:40
    dat deze een jaar later is afgenomen.
  • 1:40 - 1:41
    Er is een epidemie van overgewicht.
  • 1:41 - 1:44
    Twee derde van de volwassenen, en 15 procent
    van de kinderen hebben er last van.
  • 1:44 - 1:47
    Wat mij nog meer zorgen baart,
    is dat de gevallen van diabetes
  • 1:47 - 1:49
    de afgelopen 10 jaar
    met 70 procent zijn toegenomen.
  • 1:49 - 1:53
    Dit kan wel eens de eerste generatie
    zijn waarvan de kinderen korter leven dan de ouders.
  • 1:53 - 1:54
    Dat is jammer, en het is te voorkomen.
  • 1:54 - 1:59
    Dit zijn niet de verkiezingsuitslagen,
    maar dit zijn de mensen, de aantallen mensen,
  • 1:59 - 2:01
    welke overgewicht hebben,
    onderverdeelt per staat,
  • 2:01 - 2:03
    beginnend in 1985, '86 en '87
  • 2:03 - 2:07
    deze gegevens komen van de CDC-website,
    1988, '89, '90, '91
  • 2:07 - 2:11
    er komt een nieuwe categorie,
    1992, '93, '94, '95, '96
  • 2:11 - 2:17
    1997, '98, '99, 2000, 2001,
    het word steeds erger.
  • 2:17 - 2:20
    We zijn aan het 'devolueren'. (Gelach)
  • 2:22 - 2:24
    Nu, wat kan eraan gedaan worden?
    We hebben een dieet gevonden
  • 2:24 - 2:28
    dat hartaandoeningen en kanker kan terugdringen,
    dit is een dieet gebaseerd op Aziatische eetgewoonten.
  • 2:28 - 2:30
    Maar de mensen in Azië
    eten tegenwoordig net als wij,
  • 2:30 - 2:32
    wat de reden is dat ze ook ziektes
    beginnen te krijgen zoals de onze.
  • 2:32 - 2:35
    Ik ben aan het werk geweest met een flink aantal
    van de grootste voedsel-producenten.
  • 2:35 - 2:38
    Zij kunnen het leuk en sexy en hip en lekker
    en makkelijk maken om gezonder te eten,
  • 2:38 - 2:40
    ik neem bijvoorbeeld deel aan de adviesraad
    van McDonald's,
  • 2:40 - 2:43
    PepsiCo, ConAgra, Safeway
    en binnenkort ook Del Monte,
  • 2:43 - 2:45
    en deze bedrijven zien in
    dat het goed zaken doen is.
  • 2:45 - 2:47
    De salades die je bij McDonald's tegen komt,
    komen uit ons werk voort,
  • 2:47 - 2:49
    ze zijn begonnen Aziatische salades
    te verkopen.
  • 2:49 - 2:52
    Pepsi dankt twee-derde van hun omzetgroei
    aan hun verbeterde voedsel.
  • 2:52 - 2:53
    Als we dat voor elkaar krijgen,
  • 2:53 - 2:57
    kunnen we middelen vrijmaken
    om geneesmiddelen te kopen die we echt
  • 2:57 - 2:59
    nodig hebben, om AIDS,
    HIV en malaria te behandelen,
  • 2:59 - 3:01
    en om de vogelgriep te voorkomen.
    Bedankt voor uw aandacht.
Title:
Dean Ornish over 's werelds dodelijke dieet.
Speaker:
Dean Ornish
Description:

Maak je niet zo druk meer over AIDS, kanker en de vogelgriep. Hart- en vaatziekten zijn verantwoordelijk voor méér doden dan alle andere oorzaken tezamen -- en het is meestal te voorkomen. Dr. Dean Ornish legt uit hoe het veranderen van eetgewoonten levens kan redden.
more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TEDTalks
Duration:
03:01
Helene Batt edited Dutch subtitles for The killer American diet that's sweeping the planet
Gijs Koopmann added a translation

Dutch subtitles

Revisions Compare revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.