Jonathan Foley: la otra verdad incómoda
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0:01 - 0:03Esta noche quiero tener una conversación sobre
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0:03 - 0:05este increíble tema global
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0:05 - 0:09de la intersección entre el uso de la tierra,
la comida y el ambiente, -
0:09 - 0:11algo a lo que todos podemos relacionarnos
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0:11 - 0:14y que he estado llamando, la otra verdad incómoda.
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0:14 - 0:17Pero primero quiero llevarlos a un pequeño viaje.
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0:17 - 0:20Visitemos primero nuestro planeta, pero de noche,
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0:20 - 0:21y desde el espacio.
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0:21 - 0:24Así luce nuestro planeta desde el espacio exterior
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0:24 - 0:26a medianoche, si pudieran tomar un satélite y viajar
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0:26 - 0:29alrededor del planeta. Y lo primero que notarán,
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0:29 - 0:32claro, es qué tan dominante es la presencia humana
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0:32 - 0:34en nuestro planeta.
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0:34 - 0:37Vemos ciudades, campos de petróleo,
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0:37 - 0:40incluso distinguimos la flotas pesqueras en el mar,
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0:40 - 0:43que dominamos gran parte del planeta,
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0:43 - 0:45y principalmente mediante el uso de energía
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0:45 - 0:46que podemos ver aquí de noche.
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0:46 - 0:49Pero retrocedamos y bajemos un poco más profundo
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0:49 - 0:51y miremos durante el día.
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0:51 - 0:54Lo que vemos es nuestros paisajes.
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0:54 - 0:58Esto es parte de la cuenca amazónica,
un lugar llamado Rondônia -
0:58 - 1:02en la parte central sur de la amazonia brasileña.
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1:02 - 1:04Si ven con cuidado en la esquina superior derecha
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1:04 - 1:07verán una delgada línea blanca,
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1:07 - 1:10que es un camino construido en los 70.
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1:10 - 1:14Si volvemos al mismo sitio en 2001
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1:14 - 1:16encontraremos que estos caminos
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1:16 - 1:20se desplegaron en más caminos, y más después,
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1:20 - 1:23al final de los cuales hay
un pequeño claro en el bosque -
1:23 - 1:25donde habrá algunas vacas.
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1:25 - 1:28Estas vacas se usan para carne.
Vamos a comérnoslas. -
1:28 - 1:31Y se comerán básicamente en Suramérica,
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1:31 - 1:34en Brasil y Argentina. No serán enviadas aquí.
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1:34 - 1:37Pero este patrón de espina de
pescado de desforestación -
1:37 - 1:39lo vemos con frecuencia alrededor de los trópicos
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1:39 - 1:41especialmente en esta parte del mundo.
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1:41 - 1:45Si vamos un poco al sur en nuestro pequeño viaje
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1:45 - 1:47podemos ir a la parte boliviana del Amazonas,
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1:47 - 1:51aquí aún en 1975, y si vemos con cuidado,
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1:51 - 1:55hay un delgada línea blanca como de costura
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1:55 - 1:56y un solitario granjero
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1:56 - 1:59en medio de la selva primaveral.
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1:59 - 2:03Volvamos otra vez, unos pocos años atrás, en 2003
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2:03 - 2:06y veremos cómo realmente luce
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2:06 - 2:09más como Iowa que como un bosque húmedo.
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2:09 - 2:12De hecho, lo que vemos son campos de soya.
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2:12 - 2:15Esta soya se enviará a Europa y China, como forraje,
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2:15 - 2:19especialmente después de
la enfermedad de las vacas locas -
2:19 - 2:21cerca de una década atrás, cuando decidimos
no alimentar más a los animales -
2:21 - 2:25con proteína animal, porque podía
transmitir la enfermedad. -
2:25 - 2:27En cambio, quisimos darles más proteína vegetal.
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2:27 - 2:29Así que la soya realmente explotó
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2:29 - 2:33mostrando qué tanto realmente responden
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2:33 - 2:36el comercio y la globalización por
la desforestación de la selva tropical húmeda -
2:36 - 2:38y la amazonia, un extrañamente increíble
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2:38 - 2:40e interconectado mundo que tenemos hoy.
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2:40 - 2:43Bien, una y otra vez, lo que vemos si miramos
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2:43 - 2:45alrededor del mundo en nuestro pequeño viaje
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2:45 - 2:49es que los paisajes, uno tras otro,
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2:49 - 2:51han sido despejados y alterados para sembrar comida
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2:51 - 2:54y otros cultivos.
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2:54 - 2:56Así que una de las preguntas que nos hacemos es,
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2:56 - 2:59¿qué tanto del mundo se usa para cultivar comida
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2:59 - 3:01dónde exactamente, y qué tanto cambiará esto
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3:01 - 3:03en el futuro, y qué implicará?
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3:03 - 3:06Nuestro grupo ha estado mirando esto a escala global
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3:06 - 3:09usando datos satelitales y datos
de campo de seguimiento de -
3:09 - 3:11la agricultura a escala global.
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3:11 - 3:15Y esto es lo que hemos encontrado,
y es sorprendente. -
3:15 - 3:18Este mapa muestra la presencia de la agricultura
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3:18 - 3:20en el planeta Tierra.
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3:20 - 3:23Las áreas verdes son las que usamos para cultivos
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3:23 - 3:26como trigo, soya, maíz, arroz o lo que sea.
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3:26 - 3:30Son 16 millones de km² de tierra.
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3:30 - 3:33Si los pones en un lugar,
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3:33 - 3:35equivalen al tamaño de Suramérica.
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3:35 - 3:38La segunda área, marrón, son los pastos y dehesas
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3:38 - 3:40donde viven nuestros animales.
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3:40 - 3:43Es un área de 30 millones de km²,
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3:43 - 3:45o cerca de toda la tierra de África.
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3:45 - 3:48una enorme cantidad de tierra, y es la mejor, claro,
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3:48 - 3:50es lo que ven. Y lo que queda es, como
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3:50 - 3:52la mitad del desierto del Sahara, o Siberia,
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3:52 - 3:54o la mitad del bosque húmedo.
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3:54 - 3:58Ya estamos usando la riqueza de tierra del planeta.
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3:58 - 4:01Si miramos con cuidado, encontramos cerca del 40%
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4:01 - 4:03de la superficie Tierra está dedicada a la agricultura,
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4:03 - 4:06y es 60 veces mayor
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4:06 - 4:08que toda el área que reclamamos para
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4:08 - 4:12nuestra expansión suburbana y
las ciudades en las que vivimos. -
4:12 - 4:15Media humanidad vive en las ciudades hoy,
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4:15 - 4:18pero un área 60 veces más grande
se usa para cultivar alimentos. -
4:18 - 4:20Esto es un resultado sorprendente
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4:20 - 4:23y realmente nos afecta cuando los vemos.
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4:23 - 4:25Así que no solo usamos una cantidad
enorme de tierra para agricultura -
4:25 - 4:28sino que también usamos una gran cantidad de agua.
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4:28 - 4:30Esta es una foto aérea de Arizona
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4:30 - 4:31y cuando la miras, es como:
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4:31 - 4:32"¿Que cultivan aquí?" Resulta que
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4:32 - 4:35cultivan lechuga en medio del desierto
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4:35 - 4:38usando agua esparcida desde lo alto.
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4:38 - 4:39La ironía es que, probablemente se vende
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4:39 - 4:42en nuestros supermercados en Twin Cities.
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4:42 - 4:44Pero lo realmente interesante es,
de dónde viene el agua -
4:44 - 4:47para este lugar, y viene de aquí,
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4:47 - 4:49del río Colorado en Norteamérica.
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4:49 - 4:52Bueno, el Colorado en un día típico en los 1950
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4:52 - 4:54era como, saben, ni una inundación, ni sequía,
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4:54 - 4:57en promedio, lucía algo así.
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4:57 - 5:00Pero si vamos hoy, en condición normal
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5:00 - 5:04en exactamente la misma localización,
lo que queda es esto. -
5:04 - 5:07La diferencia es principalmente
por irrigar cultivos en el desierto -
5:07 - 5:10o de pronto campos de golf
en Scottsdale, Uds. elijan. -
5:10 - 5:13Bueno, es una gran cantidad de agua, y,
otra vez, estamos haciendo minería de agua -
5:13 - 5:15y usándola para cultivos de alimento,
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5:15 - 5:18y hoy, si viajan más abajo del Colorado,
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5:18 - 5:21está seco del todo y ya no llega al océano.
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5:21 - 5:24estamos consumiendo, literalmente,
todos los ríos de Norteamérica -
5:24 - 5:27para irrigación.
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5:27 - 5:28Bueno, no es el peor ejemplo del mundo.
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5:28 - 5:31Este probablemente sí: el mar de Aral.
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5:31 - 5:34Muchos de Uds. lo recordarán
por sus clases de geografía. -
5:34 - 5:36Esta es la antigua Unión Soviética
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5:36 - 5:39entre Kazajistán y Uzbekistán,
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5:39 - 5:41uno de los grandes mares interiores del mundo.
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5:41 - 5:43Pero hay una especie de paradoja aquí,
porque parece como -
5:43 - 5:47si estuviera rodeado de desierto.
¿Por qué está el mar aquí? -
5:47 - 5:49La razón de que esté aquí es que,
en la parte derecha, -
5:49 - 5:51ven dos pequeños ríos que bajan
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5:51 - 5:55por la arena, alimentando esta cuenca con agua.
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5:55 - 5:58Esos ríos están drenando nieve
derretida de las montañas -
5:58 - 6:00lejanas del este, donde la nieve se derrite, descienden por el río
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6:00 - 6:04por el desierto, y forma el gran mar de Aral.
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6:04 - 6:08Bien, en los 50, los soviéticos
decidieron desviar esta agua -
6:08 - 6:10para irrigar el desierto y
cultivar algodón, créanlo o no, -
6:10 - 6:14en Kazajstán, para vender algodón
en los mercados internacionales -
6:14 - 6:16y conseguir divisas para la Unión Soviética.
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6:16 - 6:18Realmente necesitaban ese dinero.
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6:18 - 6:20Bien, imaginarán lo que pasó. Si cierras la llave
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6:20 - 6:23del agua del mar de Aral, ¿qué pasará?
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6:23 - 6:25Aquí en 1973,
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6:25 - 6:271986,
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6:27 - 6:301999,
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6:30 - 6:332004
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6:33 - 6:38y cerca de 11 meses atrás.
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6:38 - 6:40Es bastante extraordinario.
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6:40 - 6:43Ahora, muchos de Uds. viven en el medio oeste.
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6:43 - 6:46Imaginen que fuera el lago Superior.
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6:46 - 6:49Imaginen que fuera el lago Hurón.
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6:49 - 6:51Este es un cambio extraordinario.
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6:51 - 6:53Este no es solo un cambio en el agua y
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6:53 - 6:55dónde queda la costa,
es un cambio en los fundamentos -
6:55 - 6:58del medio ambiente en esta región.
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6:58 - 6:59Comencemos con esto.
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6:59 - 7:01La Unión Soviética en realidad
no tenía un Sierra Club. -
7:01 - 7:03Pongámoslo así.
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7:03 - 7:06Así que lo que encontramos en el fondo
del mar de Aral no es agradable. -
7:06 - 7:08Hay muchos residuos tóxicos, cantidad de cosas
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7:08 - 7:10que fueron botadas ahí y que ahora
empiezan a estar en el aire. -
7:10 - 7:13Una de esas pequeñas islas que eran remotas
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7:13 - 7:14e imposibles de llegar, fue sitio de
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7:14 - 7:17prueba soviético de armas biológicas.
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7:17 - 7:18Uno puede caminar allí hoy.
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7:18 - 7:20Los patrones climáticos cambiaron.
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7:20 - 7:2319 de 20 especies únicas de peces
que se encontraban solo -
7:23 - 7:26en el mar de Aral desaparecieron
de la faz de la Tierra. -
7:26 - 7:29El desastre ambiental es muy evidente.
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7:29 - 7:30Pero volvamos a casa.
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7:30 - 7:33Esta es una foto que Al Gore me dio hace unos años
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7:33 - 7:35que tomó cuando estuvo en la Unión Soviética
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7:35 - 7:36mucho, mucho tiempo atrás,
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7:36 - 7:39que muestra las flotas pesqueras en el mar de Aral.
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7:39 - 7:41¿Ven el canal que cavan?
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7:41 - 7:44Estaban tan desesperados de tratar
de que los botes flotaran en -
7:44 - 7:46lo que quedaba de agua...
pero finalmente tuvieron que rendirse -
7:46 - 7:48porque los muelles y amarres simplemente no podían
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7:48 - 7:51mantenerse al día con el litoral que se retiraba.
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7:51 - 7:53No se Uds., pero me aterra que futuros
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7:53 - 7:55arqueólogos caven esto y escriban historias de
-
7:55 - 7:58nuestro tiempo, y se pregunten,
"¿En qué estaban pensando?" -
7:58 - 8:01Bien, ese es el futuro que tenemos que afrontar.
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8:01 - 8:04Ya estamos usando el 50%
del agua dulce de la Tierra -
8:04 - 8:06que es sostenible, y la sola agricultura
-
8:06 - 8:08es un 70% de eso.
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8:08 - 8:11Así que usamos mucha agua,
mucha tierra en agricultura. -
8:11 - 8:15También usamos mucho
de la atmósfera para la agricultura. -
8:15 - 8:17Usualmente cuando pensamos en la atmósfera
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8:17 - 8:20pensamos en cambio climático y
gases de efecto invernadero -
8:20 - 8:22y principalmente en energía,
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8:22 - 8:24pero resulta que la agricultura es
también uno de los mayores emisores -
8:24 - 8:27de gases de efecto invernadero.
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8:27 - 8:29Si miran el CO2 de la
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8:29 - 8:31quema de selva húmeda tropical,
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8:31 - 8:33o el metano de la vacas y el arroz,
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8:33 - 8:36o el oxido nitroso de muchos fertilizantes,
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8:36 - 8:39resulta que la agricultura aporta
el 30% de los gases de efecto -
8:39 - 8:42invernadero que van a la atmósfera
por actividad humana. -
8:42 - 8:44Esto es más que todos nuestros transportes.
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8:44 - 8:46Es más que toda nuestra electricidad.
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8:46 - 8:48Es más que toda la otra manufactura, de hecho.
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8:48 - 8:51Es el principal emisor individual
de gases de efecto invernadero -
8:51 - 8:54de cualquier actividad humana en el mundo.
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8:54 - 8:56Y sin embargo, no hablamos mucho de ello.
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8:56 - 8:59Así que tenemos esta increíble
presencia de agricultura hoy, -
8:59 - 9:01dominando nuestro planeta
-
9:01 - 9:04que viene siendo el 40% de la superficie de tierra,
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9:04 - 9:06el 70% de uso de agua,
-
9:06 - 9:09el 30% de la emisión de gases con efecto invernadero
-
9:09 - 9:12Hemos duplicado el flujo de nitrógeno y fosfatos
-
9:12 - 9:14alrededor del mundo solo por usar fertilizantes,
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9:14 - 9:17causando grandes problemas de
calidad de agua en los ríos, -
9:17 - 9:19lagos y hasta océanos, y
es también la mayor causa de -
9:19 - 9:22pérdida de biodiversidad.
-
9:22 - 9:24Así que sin duda la agricultura es
-
9:24 - 9:28la fuerza más poderosa desatada en este planeta
-
9:28 - 9:31desde la edad del hielo. Sin duda.
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9:31 - 9:34Y rivaliza con el cambio climático en importancia.
-
9:34 - 9:36Y los dos están sucediendo al mismo tiempo.
-
9:36 - 9:39Pero lo importante para recordar es que
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9:39 - 9:42no todo es malo. No es que
la agricultura sea una cosa mala. -
9:42 - 9:44De hecho, dependemos completamente de ella.
-
9:44 - 9:49No es opcional. No es un lujo.
Es absolutamente necesaria. -
9:49 - 9:51Necesitamos proveer comida y pienso y, sí,
-
9:51 - 9:55fibras e incluso biocombustibles para
algo así como 7 mil millones de personas -
9:55 - 9:57en el mundo hoy, y si pasa algo,
-
9:57 - 9:59es que esas demandas a la agricultura
-
9:59 - 10:02aumentarán en el futuro. No va a desaparecer.
-
10:02 - 10:04Va a ser aún mayor, principalmente por el
-
10:04 - 10:07aumento de la población. Somos 7 mil millones hoy
-
10:07 - 10:09llegando al menos a 9,
-
10:09 - 10:12probablemente nueve y medio hasta parar.
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10:12 - 10:15Más importante, con cambio de dieta.
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10:15 - 10:18Conforme el mundo se vuelve
más sano y más populoso, -
10:18 - 10:21aumentamos nuestro consumo de carne,
-
10:21 - 10:24lo que consume más recursos
que la comida vegetariana. -
10:24 - 10:28Así que más personas, comen más
y con más abundancia -
10:28 - 10:31y claro, con una crisis energética al mismo tiempo
-
10:31 - 10:35por la que tenemos que reemplazar
petróleo por otras fuentes -
10:35 - 10:37lo que en última instancia tendrá
que incluir más biocombustibles -
10:37 - 10:39y fuentes de bioenergía.
-
10:39 - 10:42Así que pongan todo junto. Es realmente duro ver
-
10:42 - 10:44cómo vamos a lograrlo para el resto del siglo
-
10:44 - 10:49sin doblar al menos la producción agrícola global.
-
10:49 - 10:51Bien, ¿cómo vamos a hacerlo? ¿Cómo vamos a
-
10:51 - 10:53doblar la agricultura global en el mundo?
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10:53 - 10:56Bueno, podemos cultivar más tierra.
-
10:56 - 10:59Este es el análisis que hicimos,
en la izquierda es donde -
10:59 - 11:02hay cultivos hoy, en la derecha
donde los debería haber, -
11:02 - 11:05basados en suelos y clima, suponiendo
que el cambio climático -
11:05 - 11:07no haga mucho daño a esto,
-
11:07 - 11:09que no es una buena presunción.
-
11:09 - 11:11Podemos cultivar más tierra, pero el problema es
-
11:11 - 11:14que las tierras restantes son áreas sensibles.
-
11:14 - 11:16Tienen mucha diversidad, mucho carbono,
-
11:16 - 11:19cosas que queremos proteger.
-
11:19 - 11:21Así que podemos cultivar más
expandiendo las tierras de labrantío -
11:21 - 11:23pero es mejor no hacerlo,
-
11:23 - 11:26porque ecológicamente es muy,
muy peligroso hacerlo. -
11:26 - 11:29En cambio, quizá queramos congelar la huella
-
11:29 - 11:33de la agricultura y trabajar mejor
las tierras que tenemos. -
11:33 - 11:35Este es trabajo que estamos haciendo
para resaltar los lugares -
11:35 - 11:38en el mundo donde podemos
mejorar los rendimientos -
11:38 - 11:40sin dañar el medioambiente.
-
11:40 - 11:42Las áreas verdes aquí muestran dónde se da el maíz,
-
11:42 - 11:44solo muestra el maíz como ejemplo,
-
11:44 - 11:47ya es muy alta, probablemente
lo máximo que se puede encontrar -
11:47 - 11:50en la Tierra hoy para este clima y suelo,
-
11:50 - 11:52pero las áreas marrones y amarillas, son lugares
-
11:52 - 11:55donde solo hay un 20 o 30% del rendimiento
-
11:55 - 11:56que se podría lograr.
-
11:56 - 11:58Ven muchas en África, incluso en Latinoamérica,
-
11:58 - 12:01pero noten que en Europa del este,
donde la Unión Soviética -
12:01 - 12:03y los países del Bloque del este estaban,
-
12:03 - 12:06la agricultura es todavía un desastre.
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12:06 - 12:08Ahora, esto requiere nutrientes y agua.
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12:08 - 12:10Será u orgánica o convencional
-
12:10 - 12:12o alguna mezcla de las dos.
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12:12 - 12:14Las plantas necesitan agua y nutrientes.
-
12:14 - 12:18Pero podemos hacerlo y hay oportunidades
para hacer este trabajo. -
12:18 - 12:20Pero tenemos que hacerlo de forma que sea sensible
-
12:20 - 12:23para cubrir la seguridad de alimentos del futuro
-
12:23 - 12:26y la seguridad medio ambiental
necesaria en el futuro. -
12:26 - 12:29Tenemos que ver cómo hacemos
esta compensacón entre -
12:29 - 12:33cultivar comida y tener un ambiente sano,
que funcione mejor. -
12:33 - 12:35Ahora mismo, es una especie de 'todo o nada'.
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12:35 - 12:37Podemos cultivar comida en el fondo
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12:37 - 12:38—este es un campo de soya—
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12:38 - 12:42y en este diagrama de flor, se muestra
que cultivamos mucha comida -
12:42 - 12:44pero no tenemos mucha agua limpia, no reservamos
-
12:44 - 12:47mucho carbono, no tenemos mucha biodiversidad.
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12:47 - 12:49En primer plano, tenemos esta pradera
-
12:49 - 12:51magnífica desde el punto de vista ambiental,
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12:51 - 12:54pero no puedes comer nada. ¿Qué hay para comer?
-
12:54 - 12:56Tenemos que ingeniarnos la forma de unirlas
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12:56 - 13:01en un nuevo tipo de agricultura
que nos dé ambas cosas. -
13:01 - 13:03Ahora, cuando hablo de esto,
la gente con frecuencia me dice: -
13:03 - 13:06"Bien, ¿no es obvia la respuesta?
Comida orgánica, comida local, -
13:06 - 13:11organismos modificados genéticamente,
nuevos subsidios al comercio y a las granjas". -
13:11 - 13:14Y sí, tenemos cantidades de buenas ideas,
-
13:14 - 13:17pero ninguna es una varita mágica.
-
13:17 - 13:20De hecho, lo que creo es que
hay más como trucos mágicos. -
13:20 - 13:22Y adoro los trucos. Los pones juntos
-
13:22 - 13:24y obtienes algo de verdad poderoso,
-
13:24 - 13:27pero necesitamos ponerlos juntos.
-
13:27 - 13:29Así que lo que tenemos que hacer,
creo, es inventar una nueva forma -
13:29 - 13:32de agricultura que mezcle las mejores ideas
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13:32 - 13:35de la agricultura comercial y la revolución verde
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13:35 - 13:39con las mejores ideas de
la agricultura orgánica y la comida local -
13:39 - 13:42y las mejores ideas de conservación del ambiente,
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13:42 - 13:44no tenerlos luchando uno con otro, sino tenerlos
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13:44 - 13:48colaborando juntos en
una nueva forma de agricultura, -
13:48 - 13:52algo que llamo "terracultura" o
cultivo para todo el planeta. -
13:52 - 13:55Ahora, tener esta conversación es de verdad duro
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13:55 - 13:57y nosotros hemos intentado
con ahínco traer estos puntos claves -
13:57 - 14:00a la gente para reducir la controversia
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14:00 - 14:01y aumentar la colaboración.
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14:01 - 14:04Quiero mostrarles un video corto
que trata de mostrar el tipo -
14:04 - 14:06de esfuerzos que estamos haciendo
para unir estos lados -
14:06 - 14:10en una única conversación.
Déjenme mostrárselos. -
14:10 - 14:13(Música)
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14:13 - 14:17("Instituto de Medioambiente, Universidad de Minnesota: Guiando el descubrimiento)
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14:17 - 14:19(Música)
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14:19 - 14:20("La población mundial crece
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14:20 - 14:2375 millones de personas cada año.
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14:23 - 14:26Esto es casi la población de Alemania.
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14:26 - 14:29Hoy somos cerca de 7 mil millones de personas.
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14:29 - 14:31A este paso, seremos 9 mil millones para el 2040.
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14:31 - 14:33Y todos necesitamos comida.
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14:33 - 14:34¿Pero qué?
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14:34 - 14:37¿Cómo podemos alimentar
al mundo sin destruir el planeta? -
14:37 - 14:41Ya sabemos que el cambio climático
es un gran problema. -
14:41 - 14:42Pero no es el único problema.
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14:42 - 14:45Necesitamos enfrentar 'la otra verdad incómoda'.
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14:45 - 14:47Una crisis global en la agricultura.
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14:47 - 14:54Aumento de la población + consumo de carne + consumo de leche + costos energéticos + producción de bioenergía = estrés de los recursos naturales.
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14:54 - 14:57Más del 40% de los suelos de la Tierra
se han despejado para agricultura. -
14:57 - 14:59Los cultivos globales cubren 16 millones de km².
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14:59 - 15:02Esto es casi el tamaño de Suramérica.
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15:02 - 15:04Los pastizales globales cubren 30 millones de km².
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15:04 - 15:06Es el tamaño de África.
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15:06 - 15:11La agricultura usa 60 veces más tierra
que las áreas urbanas y suburbanas combinadas. -
15:11 - 15:14La irrigación es el mayor uso del agua del planeta.
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15:14 - 15:19Usamos 2 000 kilómetros cúbicos
de agua en cultivos cada año. -
15:19 - 15:23Es tanto como llenar 7 305 Empire States cada día.
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15:23 - 15:26Hoy, muchos grandes ríos están reducidos a arroyos.
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15:26 - 15:28Algunos se secaron del todo.
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15:28 - 15:32Miren el mar de Aral, ahora un desierto.
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15:32 - 15:35O el río Colorado, que ya no llega al océano.
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15:35 - 15:39Los fertilizantes han más que duplicado
los fosfatos y el nitrógeno del ambiente. -
15:39 - 15:40¿La consecuencia?
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15:40 - 15:42Polución generalizada del agua
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15:42 - 15:45y degradación masiva de lagos y ríos.
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15:45 - 15:49Sorprendentemente, la agricultura es el mayor contribuyente del cambio climático.
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15:49 - 15:51Genera el 30% de los gases de efecto invernadero.
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15:51 - 15:54Es más que la emisión de toda
la electricidad y la industria -
15:54 - 15:57de todos los aviones, trenes
y automóviles del mundo. -
15:57 - 15:59Muchas emisiones por agricultura
vienen de la desforestación tropical, -
15:59 - 16:01el metano de los animales y los campos de arroz,
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16:01 - 16:03el oxido nitroso de la fertilización alta.
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16:03 - 16:06No hay nada que hayamos hecho que transforme
más al mundo que la agricultura. -
16:06 - 16:09Y nada es más crucial para nuestra sobrevivencia.
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16:09 - 16:11Este es el dilema...
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16:11 - 16:15Conforme el mundo crece en
varios miles de millones de personas, -
16:15 - 16:20necesitamos duplicar, quizá triplicar,
la producción global de comida. -
16:20 - 16:21Así que, ¿a dónde vamos?
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16:21 - 16:24Necesitamos una gran conversación,
un diálogo internacional. -
16:24 - 16:26Necesitamos invertir en soluciones reales:
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16:26 - 16:30incentivos para agricultores, agricultura de precisión, nuevas variedades de cultivos, irrigación por goteo,
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16:30 - 16:34reciclar aguas negras, mejores prácticas
de labranza, dietas inteligentes. -
16:34 - 16:36Necesitamos a todos en la mesa.
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16:36 - 16:38Defensores de la agricultura comercial,
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16:38 - 16:39ambientalistas,
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16:39 - 16:41granjeros orgánicos...
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16:41 - 16:43necesitamos trabajar juntos.
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16:43 - 16:44No hay una única solución.
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16:44 - 16:46Necesitamos colaboración,
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16:46 - 16:47imaginación,
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16:47 - 16:48determinación,
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16:48 - 16:52porque fallar no es una opción.
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16:52 - 16:55¿Cómo alimentamos el mundo sin destruirlo?")
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16:55 - 16:58Sí, enfrentamos uno de los mayores retos
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16:58 - 17:00de toda la historia de la humanidad:
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17:00 - 17:03necesitamos alimentar 9 mil millones de personas
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17:03 - 17:07y hacerlo de forma sostenible, equitativa y justa,
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17:07 - 17:08a la vez que protegemos nuestro planeta
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17:08 - 17:11para esta y las siguientes generaciones.
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17:11 - 17:13Esta será una de las cosas más difíciles
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17:13 - 17:15que haya hecho la humanidad en su historia
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17:15 - 17:18y tenemos que hacerlo muy bien,
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17:18 - 17:22y hacerlo bien en nuestro primer
y quizá único intento. -
17:22 - 17:26Muchas gracias. (Aplausos)
- Title:
- Jonathan Foley: la otra verdad incómoda
- Speaker:
- Jonathan Foley
- Description:
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Una demanda desbordada de alimentos significa que la agricultura se ha convertido en la productora más grande del cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la destrucción del medio ambiente. En TEDxTC, Jonathan Foley muestra por qué necesitamos desesperadamente empezar "terracultura" —cultivar por todo el planeta—. (Filmado en TEDxTC).
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 17:46
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