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Digo la mazamorra | Lucrecia Pinto | TEDxCuauhtémoc

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    Buenas tardes,
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    estoy muy contenta
    y agradecida de estar acá.
  • 0:22 - 0:27
    Voy a compartir con Uds. una canción
    que se llama "Digo la mazamorra",
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    que es como una receta muy rica
    de un postre de allá de Argentina.
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    Estuve pensando, pienso
    que en las recetas de cocina
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    las memorias de los pueblos
    se conservan y se transmiten,
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    igual que en las canciones,
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    por eso, creo que me gusta cantar.
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    La mazamorra es un postre hecho de maíz,
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    que se parece mucho
    en su preparación al atole mexicano
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    por eso la elegí para cantarla hoy acá.
  • 1:01 - 1:02
    El maíz es una planta
  • 1:02 - 1:07
    que desde sus inicios está muy ligada
    al nacimiento y al desarrollo
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    de las culturas milenarias
    de nuestro continente.
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    Saben que los dioses
    hicieron al hombre de maíz,
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    o que fue el hijo dios, dicen,
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    que se hundió en la tierra e hizo
    brotar al maíz de su cuerpo.
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    Es una planta sagrada y muy misteriosa;
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    algo que me llama la atención
    es que no crece de manera silvestre,
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    sino que depende de
    las manos de los hombres,
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    que la desgranen,
    la siembren y la cosechen.
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    Entonces, es una planta que liga a los
    hombres y a las mujeres con la tierra,
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    y también los liga con el cielo,
    porque estos pueblos,
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    mirando crecer sus cultivos y observando
    el movimiento de las estrellas,
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    crearon los calendarios
  • 1:50 - 1:54
    y nos dejaron un legado
    de sabiduría inmenso
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    que espero poder honrar con esta canción
    hoy acá: "Diciendo la mazamorra".
  • 2:08 - 2:15
    ♪ La mazamorra, sabes,
    es el pan de los pobres ♪
  • 2:16 - 2:22
    ♪ Y leche de las madres
    con los senos vacíos ♪
  • 2:23 - 2:30
    ♪ Yo le beso las manos
    al inca Viracocha ♪
  • 2:30 - 2:37
    ♪ Porque inventó el maíz
    y enseñó su cultivo ♪
  • 2:38 - 2:44
    ♪ En una artesa viene
    para unir la familia ♪
  • 2:45 - 2:51
    ♪ Saludada por viejos,
    festejada por niños ♪
  • 2:52 - 2:59
    ♪ Allá donde las cabras
    remontan en silencio ♪
  • 2:59 - 3:05
    ♪ Y el hambre es una nube
    con las alas de trigo ♪
  • 3:06 - 3:12
    ♪ Todo es hermoso en ella:
    la mazorca madura ♪
  • 3:13 - 3:19
    ♪ Que desgranan en noches
    de vientos campesinos ♪
  • 3:20 - 3:27
    ♪ El mortero y la moza
    con trenzas sobre el hombro ♪
  • 3:28 - 3:34
    ♪ Que entre los granos
    mezcla rubores y suspiros ♪
  • 3:35 - 3:41
    ♪ Si la quieres perfecta,
    busca un cuenco de barro ♪
  • 3:41 - 3:48
    ♪ Y espésala con leves
    ademanes prolijos ♪
  • 3:48 - 3:54
    ♪ Del mecedor cortado
    de rama de la higuera ♪
  • 3:55 - 4:01
    ♪ Que a la siesta da sombra,
    benteveos e higos ♪
  • 4:02 - 4:05
    (Recita) Y si quieres, agrégale
    una pizca de ceniza de jume.
  • 4:05 - 4:09
    esa planta que resume
    los desiertos salinos
  • 4:09 - 4:12
    y deja que la llama
    le transmita su fuerza
  • 4:12 - 4:15
    hasta que adquiera un tinte
    levemente ambarino.
  • 4:15 - 4:19
    Cuando la comes, sientes
    que el pueblo te acompaña
  • 4:20 - 4:23
    a lo largo de valles
    o recodos de ríos.
  • 4:23 - 4:26
    Cuando la comes, sientes
    que la tierra es tu madre
  • 4:27 - 4:31
    más que la anciana triste que te espera
    en el camino al regreso del campo.
  • 4:31 - 4:33
    Es madre de tu madre
  • 4:33 - 4:37
    y su rostro es una piedra
    trabajada por siglos.
  • 4:38 - 4:44
    ♪ Hay ciudades que ignoran
    su gusto americano ♪
  • 4:45 - 4:51
    ♪ Y muchos que olvidamos
    su sabor argentino ♪
  • 4:52 - 4:59
    ♪ Pero ella será siempre
    lo que fue para el Inca ♪
  • 5:00 - 5:07
    ♪ Nodriza de los pobres
    en el páramo andino ♪
  • 5:07 - 5:13
    ♪ La noche que fusilen
    poetas y cantores ♪
  • 5:14 - 5:20
    ♪ Por haber traicionado,
    por haber corrompido ♪
  • 5:21 - 5:27
    ♪ La música y el polen,
    los pájaros y el fuego ♪
  • 5:27 - 5:34
    ♪ Quizás a mí me salven
    estos versos que digo ♪
  • 5:34 - 5:41
    ♪ Quizás a mí me salven
    estos versos que digo ♪
  • 5:41 - 5:48
    ♪ Quizás a mí me salven
    estos versos que digo ♪
  • 5:49 - 5:50
    (Aplausos)
Title:
Digo la mazamorra | Lucrecia Pinto | TEDxCuauhtémoc
Description:

Esta charla es de un evento TEDx, organizado de manera independiente a las conferencias TED.

Lucrecia Pinto intepreta una canción que resalta las raíces latinoamericanas a través de un alimento: la mazamorra, un cocimiento en agua con sal y el grano de maíz. Fue un alimento esencial en Sudamérica.
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Video Language:
Spanish
Team:
closed TED
Project:
TEDxTalks
Duration:
06:07

Spanish subtitles

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