Qu'est-ce que l'obésité ? - Mia Nacamulli

Voir la leçon complète: http://ed.ted.com/lessons/what-is-obesity-mia-nacamulli

L'obésité est une épidémie mondiale en progression. Elle augmente sensiblement la probabilité de maladies, comme le diabète, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l'hypertension et le cancer. Mais quelle est la distinction entre l'embonpoint et l'obésité ? Et comment une personne devient obèse ? Mia Nacamulli explore le sujet.

Leçon par Mia Nacamulli, animation par Kozmonot Animation Studio.

La fonction élémentaire de la graisse
est de stocker des réserves alimentaires.

À l'époque préhistorique, la sélection
naturelle favorisait les génotypes

qui survivaient aux climats
hostiles en stockant le plus de graisse.

La malnutrition chronique
étant la norme historiquement,

les gènes ont évolué pour favoriser
le stockage de la graisse.

Alors, quand la graisse
est-elle devenue un problème ?

Les impacts négatifs du surpoids
ne figuraient dans aucun livre médical

avant le 18ème siècle.

Ensuite, les progrès technologiques
couplés aux mesures de santé publique

ont amélioré la quantité,
la qualité et la variété des aliments.

L'abondance prolongée de bonne nourriture
permit à la population en meilleure santé

de prospérer économiquement.

La production a augmenté,
et avec elle, le temps libre

et les tours de taille.

Au milieu du XIXe siècle, le
surpoids excessif ou l'obésité

ont été accusés de causer
des problèmes de santé

et un autre siècle plus tard,
comme un danger mortel.

Quelle est la distinction entre
le surpoids et l'obésité ?

C'est un calcul appelé l'IMC
qui nous l'indique.

Par exemple, si quelqu'un pèse
65 kilogrammes

et mesure 1m50,

son IMC est d'environ 29.

On qualifie l'excès de graisse
d'obésité

lorsque l'IMC d'une
personne se situe au-dessus de 30,

alors que le surpoids est compris
entre 25 à 29,9.

Même si l'IMC peut être utile
pour estimer quel poids est sain,

le pourcentage réel de graisse
ne peut être réellement déterminé

qu'à l'aide d'informations
telles que le tour de taille

et la masse musculaire.

Les athlètes, par exemple, ont
un IMC naturellement plus élevé.

Alors, comment une
personne devient-elle obèse ?

Pour faire simple, l'obésité provient
d'un déséquilibre énergétique.

Si l'apport énergétique des calories

est supérieur à la dépense énergétique
de l'activité physique,

le corps stocke les calories
supplémentaires sous forme de graisse.

Dans la plupart des cas, ce déséquilibre
découle d'une combinaison de circonstances

et de choix.

Les adultes doivent faire au minimum
2,5 heures d'exercice par semaine

et les enfants une heure par jour.

Mais globalement, un adulte sur quatre
et huit adolescents sur dix

ne sont pas assez actifs

Les aliments transformés riches en
calories et des portions croissantes

couplés à la publicité omniprésente

mènent à une surconsommation passive.

Et le manque de ressources,

ou d'accès à une nourriture saine
et abordable

créent un risque encore plus grand
dans les communautés défavorisées.

Toutefois, notre patrimoine génétique
joue également un rôle.

Des études menées sur des familles
et des jumeaux séparés

ont prouvé que l'hérédité jouait
un rôle évident dans la prise de poids.

Des études récentes ont aussi
montré un lien entre l'obésité

et les différentes espèces
de bactéries

vivant dans notre système digestif.

Quelle qu'en soit la cause, l'obésité est
une épidémie croissante et mondiale.

Elle augmente sensiblement
la vulnérabilité à des maladies

comme le diabète,

les problèmes cardiaques,

les AVC,

l'hypertension

et le cancer.

Elle touche presque tous les âges,
sexes et groupes socio-économiques

dans les pays développés
et en développement.

Avec l'obésité infantile mondiale
en hausse de 60% en seulement 20 ans,

le problème est trop
important pour être ignoré.

Une fois qu'une personne
est obèse, le retour à la normale

devient progressivement plus difficile.

Les changements métaboliques et hormonaux

réduisent la réponse de
l'organisme à la suralimentation.

Après avoir perdu du poids,

une personne autrefois en surpoids
brûle moins de calories

en faisant les mêmes exercices

qu'une personne pesant
naturellement le même poids,

ce qui rend beaucoup plus difficile
l'élimination de l'excès de graisse.

Et la prise de poids engendre
une altération des signaux

empêchant progressivement le cerveau
de mesurer nourriture et graisse stockées.

Toutefois, il existe des preuves

que des changements suivis
et sur le long terme du comportement

permettent de remédier aux problèmes
de santé liés à l'obésité.

Perdre du poids grâce à un changement
durable de style de vie,

ou à un traitement invasif
comme la chirurgie bariatrique,

peut améliorer la résistance à l'insuline
et réduire l'inflammation.

Ce qui était autrefois un outil de survie
se retourne à présent contre nous.

Alors que la population mondiale
continue à ralentir et à grossir,

bouger et manger consciemment
pour avoir un poids sain

est essentiel à notre bien-être général.

Et comme cette épidémie affecte
tous les pays du monde

pour différentes raisons
socio-économiques,

l'obésité ne peut être considérée
comme un problème isolé.

Plus de mesures mondiales
de prévention

sont essentielles pour
gérer le poids du monde.