Toda muerte antes de los 120 años es prematura | Frédéric Saldmann | TEDxMarseille

Esta charla es de un evento TEDx, organizado de manera independiente a las conferencias TED. Más información en: http://ted.com/tedx

El doctor Frédéric Saldmann ofrece una presentación impresionante y única para esta primera edición de TEDxMarseille. Durante su charla, presenta todos los conocimientos para tener buena salud adoptando las medidas de prevención más efectivas.

El doctor Frédéric Saldmann es cardiólogo nutricionista, médico en el Hospital Europeo Georges Pompidou (París). Es director científico de la Fundación de investigación en fisiología de Bruselas y director de la revista Nutrición Práctica. Ha escrito numerosos libros sobre la prevención y la salud que han sido traducidos a más de 25 idiomas, entre los que se encuentran "El mejor medicamento es usted mismo" (Ediciones Albin Michel) y "Tomen su salud por su mano" (Edición Albin Michel). El objetivo del doctor Saldmann es dar a conocer todos los conocimientos para tener buena salud adoptando las medidas de prevención más eficaces.

Me gustaría hablarles
de la rata topo desnuda.

La rata topo desnuda es un pequeño ratón

que vive en el este de África,
en Somalia, Etiopía, Kenia,

y tiene una característica:

vive 30 años con buena salud,

mientras que un ratón normal
vive de 2 a 3 años como máximo.

Es como si nosotros, los humanos,
viviéramos 600 años con buena salud.

La rata nunca tiene cáncer,
ni algún equivalente del Alzheimer,

ni enfermedades cardiovasculares.

Su piel queda intacta.

Su sexualidad y fertilidad
quedan intactas,

ningún signo de envejecimiento.

Se ha intentado implantarles
tumores cancerígenos violentos,

pero los rechaza de inmediato.

Las arterias quedan intactas, perfectas,

el sistema neurológico,
el cerebro, todo joven,

y esto es un modelo formidable porque
la rata topo desnuda tiene la clave

del envejecimiento,
que no parece inevitable,

y también de una longevidad
con buena salud.

Esta rata topo,
este pequeño ratón, resiste

a todo lo que nos va a matar algún día.

Ahora más que nunca se están haciendo
progresos formidables en medicina.

Progresos que cortan la respiración:

células madre para reparar
y reconstruir órganos por completo,

vamos a dar un paso
hacia delante espectacular.

Y creo que, a partir de ahora,

toda muerte antes de los 120 años
es prematura.

¿Cómo aguantar hasta que llegue la ayuda?

¿Qué hay que hacer en ese momento?

Primero me gustaría hablarles
de los telómeros.

¿Qué son los telómeros?

Son como pequeños manguitos
en los extremos de los cromosomas

de cada una de nuestras células.

Cuanto más largos son,
más tiempo vivimos con buena salud;

cuanto más cortos son, más rápidamente
morimos de cáncer, Alzheimer,

o enfermedades cardiovasculares.

Son como los extremos de plástico
de los lazos de los zapatos.

Dicho de otra manera, si ahora mismo
les hago un análisis de sangre

para averiguar
la longitud de sus telómeros,

no tendría su edad cronológica,

sino su edad biológica, es decir,
el tiempo que les queda por vivir.

No lo vamos a hacer porque, si no,

van a pensar que quiero esperar
a que mueran para comprar sus casas

y eso no estaría bien.

Esto es muy serio, los telómeros,
se recompensaron en 2009

con tres premios Nobel de medicina,

así que es robusto, es fiable,

pero la buena noticia de la que
nos hemos dado cuenta

es que los podemos alargar.

El destino no parece inevitable:

en 10 meses, si modificamos
nuestro modo de vida, los alargamos.

Y eso es algo formidable.

Ahora les voy a explicar cómo

pueden tener telómeros bonitos.

No decimos:
"¡Qué ojos más bonitos tienes!"

sino: "¡Qué telómeros más bonitos tienes!"

Y primero, para tener telómeros bonitos,

para alargarlos, hay que hacer
ejercicio físico todos los días.

30 minutos de ejercicio físico
cada día, sin parar,

disminuye en un 40 % el riesgo de cáncer,
Alzheimer y enfermedades cardiovasculares.

Además, descargamos endorfinas,
que es el bienestar.

Atención, digo sin parar
porque los primeros 20 minutos

quemamos azúcar, que no sirve para nada.

A partir del minuto 20,
quemamos grasas perjudiciales,

liberamos 1004 moléculas protectoras.

Y todo esto tiene beneficios.

Los que hacen golf o andan un poco

por Marsella de derecha a izquierda,
eso no sirve para nada.

Es un pequeño complemento para comenzar
pero ahí no se hace nada.

Todos los días, sobre todo a partir de los
40 años, es un verdadero campo de tiro:

vemos llegar enfermedades
en todos los sentidos,

lo más importante es saber protegerse.

Algunos dirán: "Sí, pero yo hago
deporte los fines de semana".

Yo les digo: "Uds. no solo se lavan
los dientes los fines de semana".

¡Es esencial! "No tengo tiempo
para todo, estoy agobiado".

Pero en vez de ver la tele
tirado en el sofá,

o estar con el teléfono sentado,

cómprense una bicicleta estática
y háganlo a la vez.

Si hacen esto, tendrán un verdadero escudo

contra muchísimos problemas
de salud que se crean,

incluyan esto en su rutina,

la longevidad de sus telómeros aumentará

y Uds. ganarán años de vida
con buena salud.

Además, conservarán su potencial muscular

porque después de los 30 años, se pierde
del 1 al 2 % de los músculos cada año.

El segundo elemento es la nutrición.

La nutrición es esencial:
ya saben, 30 % menos de calorías

es 20 % más de vida.

La nutrición es esencial, sobre todo ahora
que sabemos que un niño de 7 años

consume hoy tanto azúcar

como su abuelo durante toda su vida.

Hay que alimentarse. Es complicado
porque el 95 % de las dietas fracasan,

así que algo no va bien,

y al mismo tiempo hay que perder kilos.

Una encuesta reciente muestra
que la mitad de los franceses

tiene sobrepeso.

¿Qué podemos hacer?

Hay que actuar, no hay
ningún medicamento que funcione,

hay muchos trucos pequeños.

No tengo tiempo de decirlos todos hoy,

me gustan los supresores naturales
del apetito porque son potentes.

Tomen dos trozos
de chocolate negro 100 % y lo verán,

disminuye la ghrelina,
la hormona del apetito.

Funciona muy bien.

Esperen 5 minutos en medio de un plato
o antes de volver a tomarlo,

en lugar de parar de comer
porque el estómago va a explotar,

así se estimula el centro de
la saciedad dentro del cerebro.

Y así pararán de manera natural.

En el restaurante, les ha pasado esto:

cuando esperamos mucho tiempo un plato
o el postre, ya no tenemos ganas.

Estimulamos el sentido de la saciedad.

O cuando estamos cerca del mar,

coman sardinas;
3 sardinas son 250 calorías.

pero forman parte
de los alimentos con retraso

y se queda 9 horas en el estómago,

así que no tenemos hambre, ni picoteamos.

Es como un poco de canela en las manzanas:

ralentiza el vaciado gástrico.

Hay muchos trucos pequeños
pero formidables

que les permiten mantener
un buen peso durante todo el año.

Cada segundo

producimos 20 millones de células

para remplazar nuestras células
usadas o muertas, ¡cada segundo!

Y el problema que tenemos es que,
cuanta más edad tenemos,

más aumentan los errores de copia.

Y estos errores de copia
provocan cáncer, por ejemplo.

Hemos comprobado que si tomamos ratones

y les hacemos ayunar
solamente un día a la semana,

tienen 20 % menos de cáncer de repente.

Con los humanos,
de 12 a 16 horas de ayuno,

bebiendo agua, tisanas,
té, lo que prefieran,

sin impedimento del médico que les traten,

de 12 a 16 horas, eso no es demasiado,

la piel es más clara, más vigorosa,

tenemos menos asma, menos alergias,
menos reumatismos.

De hecho, desde el comienzo de la
humanidad, sabemos afrontar la necesidad

pero no el exceso.

Todas las religiones del planeta

hablan de ayuno en un momento dado,

como un mensaje

del principio de los tiempos

para reactivar
una memoria biológica antigua.

Hagan la prueba, y verán

si, por ejemplo,

mañana no desayunan, beben mucho,

verán como les sienta eso.

Nuestro problema no es la necesidad,

es el exceso.

Otro tema, el sueño, por supuesto,
es importante dormir de 7 a 8 horas.

Demasiado no es bueno;
no suficiente, tampoco.

Estoy totalmente en contra
de los medicamentos

porque no dan un sueño reparador.

Hay muchos trucos pequeños
naturales para dormir bien.

El primero, por ejemplo, es simplemente

la oscuridad total.

No permitir ni un pequeño
diodo en la habitación,

esto disminuye la calidad
y cantidad del sueño

y no estaremos bien del todo.

Si no pueden tener oscuridad completa,
pónganse una máscara

de avión, y dormirán como bebés.

El cerebro también quiere ser estimulado,

esto es muy importante.

En tres semanas de vacaciones

perdemos 20 puntos de
coeficiente intelectual.

(Risas)

No quiero ni hablarles

del estado de un cerebro
cuando alguien se retira,

ya es suficiente... no va nada bien.

Por tanto,

si quieren que sus cerebros

sean cada vez más y más eficaces

y que no estén en decline,
hagan cosas nuevas.

Si todos nos hacemos una imagen
por resonancia magnética hoy,

y durante tres meses,

aprendemos a hacer malabares,

dentro de tres meses,

cuando repitamos la imagen, se habrá
formado una nueva zona en el cerebro.

Habremos aumentado nuestra capacidad.

Aprendan nuevas lenguas extranjeras,

visiten países, rompan
las costumbres, las rutinas,

y su cerebro,

cuando aprendan nuevas cosas
que nunca antes han hecho,

será cada vez más eficaz.

Y cuando nuestro cerebro
funciona con eficacia,

somos mucho más felices,

y nuestra felicidad
también es muy importante.

También hay cosas agradables
para aumentar los telómeros:

la sexualidad.

Doce relaciones sexuales al mes

aumentan en 10 años la esperanza
de vida con buena salud.

Así que espero que
este fin de semana les sea útil.

(Risas)

Es importante porque
esta sexualidad... como médico,

no hay ningún tabú,

forma parte del equilibrio,
de la buena salud,

tanto para los hombres

como para las mujeres.

Cuando tenemos
12 relaciones sexuales al mes,

parecemos 10 años más jóvenes,
y cuando esto pasa

vivimos 10 años más.

Todo es bueno.

Un pequeño consejo ahora que
hablamos de la sexualidad:

muchos no tienen sexualidades terribles,

como faltas de orgasmo a nivel femenino,

a nivel masculino,
erecciones poco terribles.

En realidad, el perineo

es un pequeño músculo entre
el ano y la vagina en la mujer,

entre el ano y los testículos
en el hombre,

y este pequeño y débil músculo
debe soportar los 30 kilos

que están en el tronco,

y, en un momento dado,
se vuelve debilucho.

Cuando esto pasa,

con simplemente
tres minutos de ejercicio al día,

fíjense en el perineo,

cuando hacen pipí y se paran a medio,

se han fijado en él,

reproduzcan estas contracciones
tres minutos al día.

Por la parte femenina, tener más orgasmos

evita las fugas urinarias que se tienen
a veces de manera imprevista

y para el hombre, erecciones fuertes
y estables, buen control de la eyaculación

y un excelente ángulo de erección.

Así que, mientras yo hablo,

pueden empezar a entrenarse,

nadie sospechará.

(Risas)

(Aplausos)

Cuando les he dicho que
pasen un buen fin de semana,

lo decía en serio.

Así que es muy importante

desarrollar justo eso, porque eso
les va a dar la alegría de vivir,

y sabemos que los optimistas
se hacen más viejos que los pesimistas.

El último punto, es también
la higiene, que es importante

porque la higiene aporta justamente

una manera de evitar
los estados inflamatorios

de todo,

también de protegerse de
los pesticidas que nos atacan.

Son gestos sencillos:

si van a comer una manzana, pélenla,

eso son 90 % menos de pesticidas.

Muy sencillo.

Si les presento

carne,

pescado, pizza, y tres centímetros
de corteza quemada,

es como fumar 200 cigarrillos.

Eso es cancerígeno.

Así que simplemente, gracias a una serie
de pequeños gestos muy sencillos,

podemos quitar muchos productos químicos,

y tóxicos,

solo reaccionando.

Y los medicamentos, es verdad que
he escrito un libro que se llama

"El mejor medicamento es Ud. mismo",

es decir, que yo prescribo
medicamentos como médico,

pero tan poco como pueda.

Hablábamos de los somníferos,
prefiero evitarlos.

En Francia, estamos en un país de...

donde la mitad de la gente
tiene estreñimiento,

toman laxativos.

Hay pequeños gestos sencillos:

pongan un pequeño taburete
delante de sus aseos.

Otro ejercicio que pueden hacer,
pero solos.

De hecho, la posición en el trono
no es del todo fisiológica.

Tener el ángulo anorrectal cerrado
no es nada bueno,

es como un tubo de agua doblado
que no puede vaciarse.

Pues bien,

si ponen sus piernas
sobre el pequeño taburete,

abren el ángulo anorrectal

y el estudio muestra que la gente
gana una hora por semana.

Y además tienen un vientre plano.

Podemos divertirnos con nuestro cuerpo;
en lo más profundo del ser humano

hay medios de autocuración
extremadamente potentes,

solo hay que activarlos para beneficiarse,

para protegerse de numerosas enfermedades
y también para curarse.

Tenemos un potencial
formidable para autocurarnos.

El último premio Nobel de medicina
que se atribuyó a la autofagia

muestra que tenemos
facultades de autocuración.

La autofagia es una cura
detox de nuestras células

que se lo hacen ellas mismas,
y podemos estimularlas,

hay algunos elementos que estimulan.

Dicho de otra manera,
tenemos un potencial magnífico

y siguiendo un modo de vida agradable,
ya lo han visto,

y diferente, se puede llegar

a que toda muerte antes de
los 120 años sea prematura.

Muchas gracias.

(Aplausos)