Return to Video

מה לא בסדר עם מערכת המזון שלנו: בירק בהר ב: TEDxNextGenerationAsheville

  • 0:18 - 0:21
    תודה לכם.
  • 0:21 - 0:25
    שלום. שמי בירק בהר ואני בן 11.
  • 0:25 - 0:29
    הגעתי לכאן היום כדי לדבר
    על מה לא בסדר בשרשרת המזון שלנו.
  • 0:29 - 0:32
    ראשית, הייתי רוצה להגיד שאני באמת מוקסם
  • 0:32 - 0:34
    מהקלות בה ילדים מובלים להאמין
  • 0:34 - 0:37
    לכל הפרסומות והשיווק בטלוויזיה, בבתי ספר,
  • 0:37 - 0:39
    וכמעט בכל מקום אחר אליו הם מסתכלים.
  • 0:39 - 0:41
    זה נראה לי כאילו חברות
  • 0:41 - 0:43
    תמיד מנסות לגרום לילדים, כמוני,
  • 0:43 - 0:45
    לגרום להורים שלהם לקנות דברים
  • 0:45 - 0:47
    שלא באמת טובים לנו או לפלנטה שלנו.
  • 0:47 - 0:53
    ילדים קטנים, בעיקר, נמשכים
    לאריזות צבעוניות וצעצועי פלסטיק.
  • 0:53 - 0:56
    אני חייב להודות, הייתי אחד מהם.
  • 0:56 - 0:58
    הייתי גם חושב שכל האוכל שלנו
  • 0:58 - 1:00
    הגיע מחוות קטנות ושמחות
  • 1:00 - 1:03
    בהן חזירים מתגלגלים בבוץ
    ופרות רועות באחו כל היום.
  • 1:03 - 1:06
    מה שגיליתי היה שזה לא נכון.
  • 1:06 - 1:08
    התחלתי להכנס לדברים האלה
  • 1:08 - 1:11
    באינטרנט, בספרים, ובסרטים דוקומנטריים
  • 1:11 - 1:13
    בטיולים עם המשפחה שלי.
  • 1:13 - 1:17
    גיליתי את הצד האפל של שרשרת המזון המתועשת.
  • 1:17 - 1:20
    ראשית, יש זרעים ואורגניזמים
    מהונדסים גנטית.
  • 1:20 - 1:23
    זה אומר שהזרע משונה במעבדה
  • 1:23 - 1:25
    כדי לעשות משהו שהטבע לא התכוון.
  • 1:25 - 1:27
    כמו לקחת DNA של דג
  • 1:27 - 1:29
    ולשים אותו ב DNA של עגבניה.
  • 1:29 - 1:32
    איכס! אל תבינו אותי לא נכון.
  • 1:32 - 1:35
    אני אוהב דגים ועגבניות, אבל זה פשוט דוחה.
  • 1:35 - 1:36
    (צחוק)
  • 1:36 - 1:39
    הזרעים אז נזרעים, ואז גדלים.
  • 1:39 - 1:41
    האוכל שהם מייצרים הוכך כגורם סרטן
  • 1:41 - 1:43
    ובעיות אחרות בחיות מעבדה.
  • 1:43 - 1:47
    ואנשים אוכלים את האוכל
    שמיוצר בדרך זו מאז שנות ה 90.
  • 1:47 - 1:49
    רוב האנשים לא יודעים אפילו שזה קיים.
  • 1:49 - 1:52
    האם ידעתם שעכברושים
    שאוכלים תירס מהונדס גנטית
  • 1:52 - 1:55
    פיתחו סימנים של רעילות בכבד ובכליות?
  • 1:55 - 1:58
    אלה כוללים דלקות בכליות,
    וגידולים וגידול במשקל הכליה.
  • 1:58 - 2:00
    ועדיין רוב התירס שאנחנו אוכלים
  • 2:00 - 2:03
    שונה גנטית בדרך כלשהי.
  • 2:03 - 2:05
    ותנו לי לספר לכם, תירס נמצא בהכל.
  • 2:05 - 2:07
    ואל תתנו לי אפילו להתחיל לדבר
  • 2:07 - 2:10
    על חיות מואבסות בדוחק מה שנקרא CAFO.
  • 2:10 - 2:12
    (צחוק)
  • 2:12 - 2:15
    חוואים רגילים משתמשים בדשן כימי
  • 2:15 - 2:17
    שעשוי מדלקים מאובנים
  • 2:17 - 2:19
    שהם מערבבים באדמה כדי לגרום לצמחים לגדול.
  • 2:19 - 2:23
    הם עושים את זה בגלל שהם הוציאו
    את כל החומרים המזינים מהאדמה
  • 2:23 - 2:26
    מגידול של אותם גידולים שוב ושוב.
  • 2:26 - 2:30
    אחרי זה עוד כימיקלים מזיקים
    מרוססים על הפרות והירקות
  • 2:30 - 2:34
    כמו חומרי הדברה לחרקים ועשבים.
  • 2:34 - 2:36
    כשיורד גשם, הכימיקלים האלה מחלחלים לאדמה
  • 2:36 - 2:40
    הם ממשיכים למקורות המים
    ומרעילים גם את המים שלנו.
  • 2:40 - 2:43
    אז הם מקרינים את האוכל
    שלנו בנסיון להאריך את חייו,
  • 2:43 - 2:45
    כך שיוכל לנסוע אלפי קילומטרים
  • 2:45 - 2:48
    מהמקום בו גודל למרכולים.
  • 2:48 - 2:50
    אז אני שואל את עצמי,
  • 2:50 - 2:52
    "איך אני יכול לשנות? איך אני יכול
    לשנות את הדברים האלה?"
  • 2:52 - 2:54
    זה מה שמצאתי.
  • 2:54 - 2:58
    גיליתי שיש תנועה לדרך טובה יותר.
  • 2:58 - 3:01
    עכשיו לפני זמן מה,
    רציתי להיות שחקן פוטבול מקצועי.
  • 3:01 - 3:05
    החלטתי שאני מעדיף להיות
    חקלאי אורגני במקום.
  • 3:05 - 3:10
    (מחיאות כפיים)(תשואות)
  • 3:13 - 3:15
    תודה לכם.
  • 3:15 - 3:19
    ובדרך זו יכולה להיות לי
    יותר השפעה על העולם.
  • 3:19 - 3:21
    למדתי מהבחור הזה בשם ג'ואל סלטין.
  • 3:21 - 3:23
    הם קוראים לו חוואי מטורף
  • 3:23 - 3:25
    מפני שהוא מגדל נגד השיטה.
  • 3:25 - 3:28
    מאחר ואני לומד מהבית,
    אני רוצה ללכת לשמוע אותו מדבר פעם.
  • 3:28 - 3:31
    האיש הזה, החוואי המטורף הזה,
  • 3:31 - 3:33
    לא משתמש בחומרי הדברה, קוטלי עשבים,
  • 3:33 - 3:35
    או זרעים משונים גנטית.
  • 3:35 - 3:38
    ולכן קוראים לו מטורף על ידי המערכת.
  • 3:38 - 3:41
    אני רוצה שתדעו שכולנו יכולים להשפיע.
  • 3:41 - 3:43
    על ידי בחירות שונות.
  • 3:43 - 3:45
    על ידי קניית האוכל שלנו ישירות מהחוואים
  • 3:45 - 3:48
    או שכנים שאנחנו מכירים בחיים האמיתיים.
  • 3:48 - 3:51
    כמה אנשים אומרים
    שאוכל אורגני או מקומי יקר יותר.
  • 3:51 - 3:52
    אבל האם הוא באמת?
  • 3:52 - 3:55
    עם כל הדברים האלה שלמדתי על שרשרת האוכל
  • 3:55 - 3:57
    זה נראה לי שאנחנו יכולים או לשלם לחוואי
  • 3:57 - 4:00
    או שאנחנו יכולים לשלם לבית החולים.
  • 4:00 - 4:06
    (תשואות)(מחיאות כפיים)
  • 4:07 - 4:10
    אני יודע בוודאות איזה אני הייתי בוחר.
  • 4:10 - 4:12
    אני רוצה שתדעו שיש חוואים
  • 4:12 - 4:15
    כמו ביל קינר בחוות מפרץ סקואצ'י בטנסי
  • 4:15 - 4:17
    שהפרות שלו הולכות לאכול עשב,
  • 4:17 - 4:19
    והחזירים שלו מתגלגלים בבוץ
    בדיוק כמו שחשבתי.
  • 4:19 - 4:21
    לפעמים אני הולך לחווה של ביל ומתנדב.
  • 4:21 - 4:25
    אז אני יכול לראות מקרוב
    ואישית מאיפה הבשר שאני אוכל מגיע.
  • 4:25 - 4:29
    אני רוצה שתדעו שאני מאמין
    שילדים יאכלו ירקות טריים ואוכל טוב
  • 4:29 - 4:32
    אם הם היו יודעים יותר על זה
    ומאיפה זה באמת מגיע.
  • 4:32 - 4:36
    אני רוצה שתדעו שיש שווקי חוואים
    בכל קהילה שצצים.
  • 4:36 - 4:38
    אני רוצה שתדעו שאני, אחי ואחותי
  • 4:38 - 4:41
    למעשה אוהבים לאכול צ'יפס מכרוב אפוי.
  • 4:41 - 4:43
    אני מנסה לחלוק את זה
    בכל מקום אליו אני הולך.
  • 4:43 - 4:45
    לפני זמן לא רב דוד שלי אמר
  • 4:45 - 4:48
    שהוא הציע לבן דודי בן השש קורנפלקס.
  • 4:48 - 4:51
    הוא שאל אם הוא רוצה דגנים אפויים אורגניים
  • 4:51 - 4:53
    או את אלה המצופים סוכר.
  • 4:53 - 4:56
    אתם מכירים את אלה
    עם הקריקטורות הגדולות על החזית?
  • 4:56 - 4:58
    בן הדוד הקטן שלי אמר לאביו
  • 4:58 - 5:00
    שהוא מעדיף את האורגניים האפויים,
  • 5:00 - 5:03
    מפני שבירק אמר שהוא
    לא צריך לאכול קורפלקס מנצנצים.
  • 5:03 - 5:04
    (צחוק)
  • 5:04 - 5:07
    וכך חברי אנחנו יכולים ליצור שינוי.
  • 5:07 - 5:08
    ילד אחד כל פעם.
  • 5:08 - 5:10
    אז בפעם הבאה שאתם בחנות המכולת,
  • 5:10 - 5:12
    חשבו מקומי, בחרו אורגני,
  • 5:12 - 5:14
    הכירו את חוואי שלכם ואת האוכל שלכם.
  • 5:14 - 5:15
    תודה לכם.
  • 5:15 - 5:18
    (מחיאות כפיים)(תשואות)
Title:
מה לא בסדר עם מערכת המזון שלנו: בירק בהר ב: TEDxNextGenerationAsheville
Description:

בירק בהר רוצה שנדע איך האוכל שלנו נוצר, מאיפה הוא מגיע, ומה יש בתוכו.
בגיל 11, הוא מתכנן קריירה כחקלאי אורגני.
more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TEDxTalks
Duration:
05:22

Hebrew subtitles

Revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.