Бърк Беър: Какво не е наред с нашата хранително-вкусова система

11-годишният Бърк Беър представя своето виждане за основния източник на нашата храна -- отдалечените и далеч от живописни индустриални ферми. Държенето на фермите далеч от погледа пресъздава розова, нереална снимка за широкомащабно селското стопанство, твърди той, като описва пример за екологично и местно производство на храни.

Здравейте. Казвам се Бърк Беър

и съм на 11 години.

Дойдох тук днес за да говоря за това, какво не е наред с хранително-вкусовата ни система.

На първо място, бих искал да кажа,

че съм наистина изумен, колко лесно се внушава на децата да вярват

на целия маркетинг и реклама

по телевизията, в държавните училища

и почти навсякъде където и да погледнете.

Струва ми се, че корпорациите

винаги се опитват да накарат деца като мен

да карат родителите се да им купуват неща,

които наистина не са добри за нас, или за планетата.

Малките деца, особено,

са привлечени от цветни опаковки

и пластмасови играчки.

Трябва да призная, че и аз бях едно от тях.

Аз също си мислех, че цялата наша храна

идва от тези щастливи, малки ферми,

където свине се търкалят в калта и крави пасат трева по цял ден.

Това, което открих бе, че това не е вярно.

Започнах да гледам тези неща

в интернет, в книги, и в документални филми,

при пътувания със семейството ми.

Открих тъмната страна на хранително-вкусовата промишленост.

Първо, има генетично модифицирани семена и организми.

Това е, когато семената са манипулирани в лаборатория,

да правят нещо, което не е било предвидено от природата --

като вземането на ДНК от риба,

и поставянето й в ДНК на домат -- отврат.

Не ме разбирайте погрешно. Аз обичам риба и домати,

но това е просто страховито.

(Смях)

После семената се засаждат, след това растат.

Доказано е, че храната която произвеждат,

причинява рак и други проблеми в лабораторни животни.

И хората ядат храни, произведени по този начин

от 90-те години на XX век.

И повечето хора дори не знаят, че съществуват.

Знаете ли, че плъхове, които са яли генетично модифицирана царевица

са развили симптоми на натравяне на черния дроб и бъбреците?

Това включва възпаление на бъбреците и лезии и повишено тегло на бъбреците.

И въпреки това почти всичката царевица, която ядем

е променена генетично по някакъв начин.

И нека ви кажа,

че царевицата е във всичко.

И дори не ме карайте да започвам с операциите по хранене на затворени животни.

наречени CAFOS.

(Смях)

Обикновените земеделски производители използват химически торове,

произведени от изкопаеми горива,

които смесват с отпадъци, за да карат растенията да растат.

Те правят това, защото са лишили почвата от всички хранителни вещества,

от отглеждането на една и съща култура отново и отново.

На следващо място, още по-вредни химически вещества се пръскат върху плодове и зеленчуци,

като пестициди и хербициди,

за да убият плевелите и буболечките.

Когато вали, тези химикали проникват в земята,

или изтичат в нашите водоносни канали,

отравяйки също водите ни.

После те облъчват храната ни, опитвайки се да я направят по-дълготрайна,

така че да може да пътува на хиляди километри,

от където се отглежда до супермаркетите.

Така че аз се питам,

как мога да го променя? Как мога да променя това?

Ето какво открих.

Открих, че има движение за по-добър начин.

До неотдавна,

исках да бъда футболист в НФЛ.

Но реших, че предпочитам да съм органичен фермер вместо това

(Ръкопляскания)

Благодаря ви.

И по този начин мога да имам по-голямо въздействие върху света.

Този човек, Джоел Салатин, е наричан фермер лунатик,

защото той отглежда семена противно на системата.

Тъй като се обучавам в къщи,

отидох да го чуя как говори, един ден.

Този човек, този фермер лунатик,

не използва никакви пестициди, хербициди,

или генетично модифицирани семена.

И заради това, той е наричан луд от системата.

Искам да знаете, че всички ние можем да окажем въздействие,

като направим различни избори,

като купуваме нашата храна директно от местни фермери,

или от нашите съседи, които знаем цял живот.

Някои хора казват, че органичната и местната храна е по-скъпа,

но дали е така наистина?

С всички тези неща, които научих за хранителната система,

ми се струва, че ние или плащаме на земеделския производител,

или плащаме на болницата.

(Ръкопляскания)

Аз знам, определено, кое бих избрал.

Искам да знаете, че има ферми --

като Бил Кейнър във фермата Секуачи Коув в Тенеси --

чиито крави се хранят с трева,

и чиито свине се въргалят в калта, точно както си мислех.

Понякога аз ходя и помагам доброволно във фермата на Бил,

така че мога да видя отблизо, със собствените си очи,

откъде идва месото, което ям.

Искам да знаете, че аз вярвам,

че децата ще ядат пресни зеленчуци и добра храна,

ако знаят повече за нея, и за това откъде наистина идва.

Искам да знаете, че има селскостопански пазари,

във всяка общност, които се появяват.

Искам да знаете, че аз, брат ми и сестра ми,

всъщност обичаме да ядем чипс oт печено зеле.

Опитвам се да споделя това където и да отида.

Неотдавна,

чичо ми каза, че той предложил на моя шест годишен братовчед мюсли.

Той попитал дали иска органични Печени О-та,

или мюсли със захарно покритие --

нали знаете, тези с големия шарен комиксов герой на опаковката.

Малкият ми братовчед казал на баща си,

че предпочита да яде органичните Печени О-та,

защото, Бърки казал, че не трябва да яде блестящи зърнени храни.

И по този начин, приятели мои, можем да окажем въздействие,

на дете по дете.

Така че следващия път, когато сте в магазина за хранителни стоки, мислете локално,

изберете органично, знайте вашия фермер и храна.

Благодаря ви.

(Ръкопляскания)