Il tabù del segreto per una salute migliore

Cacca e pipì hanno i super poteri, ma noi non li sfruttiamo fino in fondo. Molly Winter affronta il nostro disgusto e ci chiede di guardare ciò che va giù per il gabinetto come una risorsa, una risorsa che può aiutarci a combattere il cambiamento climatico, incoraggiare l'innovazione e anche farci risparmiare denaro.

Ogni volta che devo viaggiare per lavoro,

cerco di capire da dove viene
l'acqua che bevo

e che fine fanno la mia
cacca e pipì.

(Risate)

Per questo in famiglia mi chiamano
"Principessa della popò"

e ha rovinato molte vacanze di famiglia,
perché non è normale!

Ma pensare a dove tutto questo va
a finire, è il primo passo per attivare

quello che dà i superpoteri
alla nostra cacca e pipì

(Risate)

Si!

E se noi li usiamo bene,

possiamo vivere in maniera
più sana e bella.

Date un'occhiata a questo panorama
di Santa Fe, New Mexico.

Fate caso al genere di parole e
sensazioni che vi vengono alla mente.

Questo panorama era annaffiato
con acqua di fogna trattata.

Cambia qualcosa per voi?

Penso che potrebbe.

E va bene.

Come ci sentiamo

determinerà esattamente
quanto possiamo essere innovativi.

Voglio spiegarvi come funziona,

ma che parole posso usare?

Voglio dire, posso usare parole profane
tipo "merda" e "piscio",

ma poi mia nonna non guarda il video.

Oppure posso usare parole infantili
come "popò" e "pipì". Eh

O posso usare termini scientifici
come "escrementi" e "feci". Mah.

Farò un miscuglio.

(Risate)

È tutto quello che ho. (Ride)

Dunque, in questo sobborgo,

la popò e la pipì e l'acqua per lavarsi
vanno in questo impianto di depurazione

proprio al centro della comunità.

Sembra più un parco che
un impianto di depurazione.

La popò proprio in fondo
a tutti quegli strati di ghiaia

- senza toccare nessuno -

fornisce cibo solido
a quelle piante palustri.

Mentre l'acqua pulita e limpida
che viene fuori dall'altra parte

viaggia sottoterra per annaffiare
il giardino di tutti.

Per cui, sebbene siano
in un deserto,

hanno la loro oasi personale.

Questo approccio è chiamato
Gestione Integrata dell'Acqua,

oppure olistico o ad anello chiuso.

Comunque vogliate chiamarlo,

è in conflitto con lo status quo
di come immaginiamo la fogna,

che è: contenere, trattare, allontanare.

Ma in questo approccio,
facciamo un passo migliore.

Progettiamo il riciclo
proprio dall'inizio,

perché tutto viene riciclato,

solo che ora lo pianifichiamo.

E spesso, questo crea davvero
bellissimi spazi.

Ma la cosa più importante
su questo sistema

non è la tecnica di come funziona.

Ma di come vi sentite.

Lo volete nel vostro giardino?

Perché no?

Personalmente sono molto incuriosita
da questo argomento.

Perché non vediamo più
innovazione nel sistema fognario?

Perché quel genere di cose non è
la nuova normalità?

Ci tengo così tanto a questo argomento,

che lavoro per un'organizzazione
noprofit: Recode.

Vogliamo accelerare l'adozione

di costruzioni e pratiche di sviluppo
sostenibili.

Vogliamo più innovazione.

Ma molte volte, intere categorie
di innovazione -

quelle che ci aiutano a vivere meglio -

risultano essere illegali.

Regolamenti e leggi odierne
furono scritte con il presupposto

che le pratiche migliori
sarebbero rimaste le pratiche migliori,

con ristrutturazioni periodiche
per sempre.

Ma innovare non è sempre "aggiungere".

Alla fine, è come ci sentiamo
per qualsiasi nuova tecnica

che influenza
tutto quello che facciamo:

come ne parliamo,

come incoraggiamo la gente a studiare,

le nostre battute, i nostri codici...

E infine determina quanto
possiamo essere innovativi.

Dunque, questa è la prima ragione per cui
non innoviamo nel sistema fognario.

Siamo un po' a disagio quando
parliamo di fognature,

ecco perché mi chiamano
"la principessa della popò".

La seconda ragione è:

pensiamo che il problema
sia risolto qui negli USA.

Ma non è così.

Negli Stati Uniti ci ammaliamo ancora per
ingestione di liquami nell'acqua di scolo.

7 milioni di persone
si ammalano ogni anno,

900 muoiono ogni anno,

ma non attuiamo un approccio olistico
per cercare di fare meglio.

Non risolviamo il problema.

A Portland, Oregon, dove vivo,

non posso portare Echo a nuotare
nella stagione delle piogge,

perché a volte scarichiamo pura fogna
nel nostro fiume.

L'acqua piovana e i nostri scarichi vanno
nello stesso impianto di depurazione.

Troppa pioggia si riversa nel fiume.

Portland non è la sola.

Il 40% dei comuni dichiarano

di scaricare liquami puri
o parzialmente depurati nei corsi d'acqua.

L'altra fregatura che abbiamo
con il nostro status quo

è che metà di tutta la nostra cacca e pipì
va a fertilizzare le coltivazioni.

L'altra metà viene incenerita

o sotterrata.

Ed è un peccato secondo me,

perché ci sono nutrienti straordinari
nella nostra popò.

È paragonabile al letame del maiale;

noi siamo onnivori, loro sono onnivori.

Pensate alla vostra popò e pipì
come a un salutare frappè per un albero.

(Risate)

L'altra fregatura che abbiamo

è che riversiamo nei nostri fiumi
tutte le medicine che prendiamo.

In media, l'impianto di depurazione
rimuove forse la metà delle medicine

che vi entrano.

L'altra metà va direttamente
dall'altra parte.

Pensate che cocktail
di farmaci -

ormoni, steroidi, Vicodin -

finisce a un pesce,

un cane,

un bambino.

Ma, questo non è un problema
che abbiamo bisogno di contenere.

Se lo capovolgiamo,
possiamo creare una risorsa

che può risolvere parecchi
nostri altri problemi.

E voglio che siate a
vostro agio con questa idea,

dunque immaginate le cose che vi
mostrerò, queste tecnologie,

e questa mentalità che dice,

"Noi la riutilizzeremo.

Progettiamo per renderlo bello"

come un corso avanzato
all'uso del vasino.

(Risate)

Penso che voi siate pronti per questo.

Penso che, come cultura, siamo pronti
a un corso avanzato al vasino.

E ci sono ottime ragioni per
iniziare oggi.

Numero uno:

possiamo fertilizzare il nostro cibo.

Ognuno di noi fa un po' di popò
e di pipì

che potrebbe concimare metà
o forse tutto il nostro cibo,

dipende dalla nostra dieta.

Quella popò marrone scuro nel gabinetto
per quale motivo è marrone?

Roba morta, batteri.

È carbonio.

E il carbonio, se lo mettiamo nella terra,

si va a legare con gli altri minerali
e nutrienti che ci sono.

Bum! Cibo più sano.

Voilà! Gente più sana.

I fertilizzanti chimici per definizione
non contengono carbonio.

Immaginate se potessimo spostare letame
animale e umano sul nostro terreno,

potremmo non aver bisogno di affidarci
a fertilizzanti di combustibile fossile,

miniere di minerali lontane da noi.

Immaginate quanta energia risparmieremmo.

Alcuni di noi sono preoccupati

degli inquinanti industriali che
contaminano questo riciclo.

Ne possiamo discutere.

Ma dobbiamo mettere da parte il nostro
disagio nel parlare di popò e pipì

così che possiamo discutere di quanto
vogliamo riciclarli

e cosa non vogliamo riciclare.

E sentite questa:

se noi cambiamo il nostro approccio
al sistema fognario

possiamo iniziare a rallentare il
cambiamento climatico.

Ricordate il carbonio nella cacca?

Se noi la mettiamo nel nostro terreno,

Inizierà ad assorbire il diossido
di carbonio che rilasciamo in aria,

contribuendo a rallentare
il riscaldamento globale.

Vi voglio mostrare delle anime impavide

che hanno avuto il coraggio di abbracciare
questo corso avanzato al vasino.

Quelle persone nel New Mexico,

perché lo hanno fatto?

Perché sono nel deserto?
Per risparmiare soldi? Sì.

Ma soprattutto, si sentivano
a loro agio

vedendo quello che andava giù
nel gabinetto, come una risorsa.

Ecco una casa tipo a Portland, Oregon.

Questa è una casa speciale
perché ha un gabinetto compostiera

che trasforma la cacca e pipì,
col tempo, in compost.

L'acqua per lavare e lavarsi,
va sottoterra

in una serie di vasche per il pacciame,

e poi va ad annaffiare il frutteto.

Quando hanno chiesto l'autorizzazione,

in Oregon non era permesso.

Ma era consentito in altri 5
stati confinanti.

Fu la prima campagna di Recode - la mia
organizzazione - per cambiare una legge.

Questo è un esempio di come l'approccio
alla gestione integrata dell'acqua

era il più economico.

Questi sono 3 palazzi residenziali a più
piani nel centro di Portland,

e non scaricano nel
sistema fognario.

Come?

L'acqua del lavaggio viene riutilizzata
per scaricare nel gabinetto,

raffreddare sistemi meccanici,

annaffiare il terreno.

Così una volta che il palazzo
ha usato tutto scrupolosamente -

ovvero, "cagato" -

è trattato direttamente con qualità
sul luogo da piante e batteri,

e poi filtrato nella falda acquifera
sottostante.

E tutto questo era più economico

di una ristrutturazione della
fogna circostante.

Ecco infine perché cui dovremmo
essere davvero entusiasti

all'idea di agire in
maniera diversa:

possiamo risparmiare un sacco di soldi.

Questa fu la prima autorizzazione
di questo tipo in Oregon.

Gente aperta e coraggiosa
si è seduta e sentita a suo agio dicendo,

"Sì, questa merda ha un senso".

(Risate)

"Facciamolo".

(Applausi)

Vero?

Continuo a mostrarvi esempi

dove tutti riciclano tutto sul posto.

Perché?

Beh, quando guardiamo le nostre
vecchie infrastrutture - e sono vecchie -

e guardiamo i costi per
la ristrutturazione,

tre quarti del costo sono i tubi
che serpeggiano attraverso la città.

Così quando costruiamo dal nuovo,
ristrutturiamo,

potrebbe avere più senso trattare
e riciclare tutto sul posto.

San Francisco ha capito che
aveva senso

investire in sconti per ogni famiglia

che riciclasse l'acqua sporca
e l'acqua piovana

per annaffiare il giardino,

perché l'acqua che avrebbero risparmiato
per la comunità sarebbe stata tantissima.

Ma perché erano così innovativi
questi progetti?

La fetta di soldi, già.

Ma ancor più,

si sentivano a loro agio all'idea
di un corso avanzato al vasino.

Immaginate se noi abbracciassimo
l'innovazione per la fognatura

allo stesso modo dell'energia solare,
ad esempio.

Pensateci - l'energia solare era ritenuta
inconsueta e troppo cara.

Ora è parte del nostro sistema energetico
più di quanto lo sia mai stata.

E crea flessibilità.

Abbiamo fonti d'energia come il sole

che non cambia con i nostri drammi.

Cosa guida tutta questa innovazione?

Noi.

Noi parliamo di energia.

È forte parlare di energia.

Alcuni parlano persino dei problemi

delle risorse limitate
dalle quali ricaviamo la nostra energia.

Incoraggiamo le nostre menti migliori
a lavorare su questi argomenti -

pannelli solari migliori,
batterie migliori, tutto.

Allora parliamo della provenienza
dell'acqua che beviamo,

dove vanno davvero a finire cacca e pipì.

Se riusciamo a superare il disagio
di questo argomento,

possiamo creare qualcosa che
crei la nostra futura miniera d'oro.

Ogni volta che tirate l'acqua,

voglio che pensiate,

"Dove stanno andando la mia cacca
e la mia pipì?

Ne faranno buon uso?"

(Risate)

"O causeranno scompiglio
in qualche corso d'acqua?"

Se non lo sapete, scopritelo.

E se non vi piace la risposta,

trovate il modo di dire a coloro
che possono spingere questo cambiamento

che avete un corso avanzato al vasino,
che siete pronti al riciclo.

Come voi tutti vi sentite

determinerà esattamente
quanto possiamo essere innovativi.

Grazie mille.

(Applausi)