Chuyện gì sẽ xảy ra nếu bạn không uống nước? - Mia Nacamulli

Xem bài học đầy đủ tại: http://ed.ted.com/lessons/what-would-happen-if-you-didn-t-drink-water-mia-nacamulli

Nước, cơ bản, có mặt ở khắp nơi trên thế giới; một người bình thường có cấu tạo 55-60% là nước. Vậy nước đóng vai trò gì đối với cơ thể, và ta thật sự cần uống bao nhiêu nước để duy trì sức khỏe? Mia Nacamulli giải thích các lợi ích sức khỏe của việc tiếp nước.

Bài học của Mia Nacamulli, minh hoạ bởi Chris Bishop.

Nước có mặt ở khắp mọi nơi,

từ đất ẩm và đỉnh băng,

đến các tế bào trong cơ thể chúng ta.

Dựa vào các yếu tố như vị trí,

hàm lượng mỡ,

tuổi tác,

và giới tính,

một cơ thể bình thường
có khoảng 55 - 60% là nước.

Khi mới sinh ra, trẻ em thậm chí
còn chứa nhiều nước hơn.

75% là nước, chúng có cấu tạo
giống như cá.

Hàm lượng nước trong cơ thể trẻ
giảm xuống còn 65% khi chúng lên một.

Vậy nước đóng vai trò gì
trong cơ thể chúng ta,

và ta thực sự cần uống bao nhiêu nước
để luôn khỏe mạnh?

Phân tử H2O trong cơ thể bôi trơn
và làm đệm đỡ cho các khớp,

điều hòa nhiệt độ,

và nuôi dưỡng bộ não
cũng như tủy sống.

Nước không chỉ có trong máu.

Não và tim của một người lớn
gồm 3/4 là nước,

tương đương với lượng ẩm
trong một quả chuối.

Phổi thì giống táo hơn,
với 83% là nước.

Thậm chí, trônng khô khan như xương,
cũng có đến 31% là nước.

Về cơ bản, nếu đã
được cấu tạo từ nước,

và bao bọc trong nước,

tại sao ta vẫn cần
uống nước nhiều đến vậy?

Mỗi ngày, ta mất từ 2 đến 3 lít nước,
thông qua mồ hôi,

tiểu tiện,

đại tiện,

thậm chí là thở.

Vì những chức năng này
rất cần thiết để tồn tại,

chúng ta cần bù lại
lượng nước đã mất.

Chúng ta cần duy trì
lượng nước cân bằng

tránh mất hoặc dư thừa nước,

vì cả hai đều có thể gây tác động
nghiêm trọng tới cơ thể.

Ngay khi phát hiện tình trạng thiếu nước,

các thụ thể cảm giác
vùng dưới đồi của não

sẽ gửi tín hiệu giải phóng hoóc-môn
chống bài niệu.

Khi đến thận,
chúng sẽ tạo ra aquaporin,

những kênh đặc biệt cho phép máu
hấp thụ và giữ lại nhiều nước hơn,

dẫn đến tình trạng
nước tiểu đặc và tối màu.

Sự thiếu nước trầm trọng có thể
gây thiếu hụt năng lượng,

tâm trạng không tốt,
da khô,

giảm huyết áp,
và các dấu hiệu suy giảm nhận thức.

Bộ não thiếu nước làm việc vất vả hơn
để hoàn thành cùng khối lượng công việc

so với bộ não thông thường,

thậm chí, có thể tạm thời co lại
do thiếu nước.

Sự dư thừa nước

xảy ra khi ta uống quá nhiều nước
trong thời gian ngắn.

Các vận động viên thường là
nạn nhân của tình trạng này,

do rất khó để kiểm soát lượng nước

khi cơ thể hoạt động ở cường độ cao.

Nếu bộ não thiếu nước kích thích
sản xuất hormone chống bài niệu,

thì não ngập úng trì hoãn, thậm chí ngừng,
giải phóng hormone vào máu.

Chất điện giải Natri loãng đi,

khiến các tế bào phồng lên.

Ở những ca nặng,

khi thận không thể bắt kịp
với lượng nước tiểu loãng,

tình trạng nhiễm độc nước sẽ xảy ra,

có thể gây đau đầu,

nôn mửa,

thậm chí, co giật hoặc tử vong
trong một số trường hợp.

Nhưng điều này rất hiếm hoi.

Trong cuộc sống thường ngày,

khá dễ dàng để duy trì
một cơ thể đủ nước

với ai may mắn
tiếp cận được nguồn nước sạch.

Suốt thời gian dài, người ta khuyên
nên uống khoảng 8 cốc nước/ ngày.

Định lượng này đã được điều chỉnh.

Ngày nay, người ta cho rằng
lượng nước cần uống mỗi ngày

phụ thuộc phần lớn vào
trọng lượng cơ thể và môi trường.

Nam giới nên uống
2.5 - 3.7 lít nước mỗi ngày,

và nữ giới khoảng 2 - 2.7,

con số này có thể cao hoặc thấp hơn
nếu ta khỏe mạnh,

năng động,

có tuổi,

hay nóng bức.

Nếu nước là thức giải khát
lành mạnh nhất,

các đồ uống khác
dù chứa ca-phê-in như cà-phê hay trà,

cũng có thể bổ sung nước cho cơ thể.

Nước trong thức ăn chiếm khoảng 1/5
lượng H20 ta hấp thụ mỗi ngày.

Các loại rau quả như dâu tây,

dưa chuột,

thậm chí, bông cải xanh
có hơn 90% là nước.

Chúng có thể cung cấp đồng thời nước,
dưỡng chất và chất xơ.

Uống đủ nước đem lại
những lợi ích lâu dài.

Nghiên cứu chỉ ra rằng uống đủ nước
giúp giảm nguy cơ đột quỵ,

kiểm soát bệnh tiểu đường,

và giảm nguy cơ
mắc một số bệnh ung thư.

Nhìn chung, việc uống đủ nước tạo ra
một khác biệt lớn

trong cách bạn cảm nhận,

suy nghĩ,

và hoạt động mỗi ngày.