Dieta americană mortală care se răspândește global

Nu vǎ mai stresaţi din cauza cancerului, gripei aviare sau virusului HIV. Bolile cardiovasculare omoarǎ mai mulţi oameni decât toate celelalte împreunǎ -- şi în mare se poate preveni. Dr. Dean Ornish ne explicǎ modul în care ne putem salva vieţile prin modificarea felului în care mâncǎm.

Cu toate grijile noastre legate
de SIDA şi gripa aviarǎ,

şi vom auzi despre asta din partea

minunatului Dr. Brilliant mai târziu,

vreau sǎ vǎ vorbesc despre cealaltǎ
pandemie, şi anume

bolile cardiovasculare, diabetul, hipertensiunea,

toate putând fi prevenite

la cel puţin 95% dintre persoane,

doar prin schimbarea alimentaţiei şi stilului de viaţǎ

În prezent asistăm la

o globalizare a bolilor, alţi oameni

încep sǎ mǎnânce ca şi noi, sǎ trǎiascǎ la fel ca noi

şi sǎ moarǎ ca noi. Şi, de exemplu, într-o generaţie,

Asia a ajuns de la unul dintre cele mai scǎzute niveluri

de incidenţă a bolilor de inimă, obezităţii şi diabetului la unul dintre

cele mai ridicate. Şi în Africa, bolile cardiovasculare

produc la fel de mulţi morţi ca HIV/SIDA

în majoritatea ţǎrilor.

Aşa cǎ avem o ocazie unicǎ

sǎ facem un lucru important ce poate

afecta, literalmente, viaţa a milioane de oameni

şi să practicăm medicinǎ preventivǎ la scarǎ

globalǎ.

Bolile cardiovasculare încǎ omoarǎ mai multe

persoane - nu doar în ţara noastrǎ,

ci la nivel global - decât toate celǎlalte împreunǎ, şi totuşi

se pot preveni în majoritatea cazurilor.

Nu doar că se pot preveni, de fapt

sunt reversibile. Şi în ultimii aproape 29 de ani

am reuşit sǎ demonstrǎm cǎ prin schimbarea

alimentaţiei şi stilului de viaţǎ, folosind tehnologii de măsurare

inovatoare, scumpe, de ultimǎ orǎ pentru a arăta

ce puternice pot fi aceste intervenţii uşoare,

simple şi ieftine. Arteriografii

cantitative, înainte şi dupǎ un an, şi

tomografii cardiace.

Am arǎtat acum câteva luni -- am publicat

primul studiu care aratǎ cǎ poţi sǎ opreşti, sau

sǎ inversezi progresul cancerului de prostatǎ prin

schimbǎri de regim alimentar şi stil de viaţǎ

şi o scǎdere de 70% a progresului tumorii, sau inhibare

a creşterii tumorii, comparativ cu o scădere de 9% în cazul

grupului de control.

Şi în acest RMN şi spectroscopie,

activitatea tumorii de prostatǎ se vede în roşu -- se poate

vedea cum scade dupǎ un an.

În prezent existǎ o epidemie de obezitate. Douǎ treimi din

adulţi şi 15% din copii. Ceea ce mǎ îngrijoreazǎ

este faptul cǎ diabetul a crescut cu 70% în

ultimii 10 ani şi aceasta ar putea fi prima

generaţie în care copiii au o speranţa de viaţǎ

mai scurtǎ decât noi. E jenant şi se poate

preveni.

Acestea nu sunt rezultate de alegeri, ci sunt

oameni - numǎrul persoanelor care suferă de obezitate

în funcţie de stat, începând în '85, '86, '87 - acestea sunt

de pe site-ul CDC - '88, '89, '90, '91 - avem

o nouǎ categorie - '92, '93, '94, '95, '96,

'97, '98, '99, 2000, 2001 - devine tot mai rǎu.

Parcǎ involuǎm.

Şi ce putem face noi? Pǎi, am descoperit cǎ

regimul alimentar care poate anula riscul

bolii de inimǎ şi cancer este unul asiatic.

Însǎ oamenii din Asia încep sǎ mǎnânce ca noi

şi drept urmare, încep sǎ se îmbolnǎveascǎ

la fel ca noi.

Aşa cǎ am cooperat cu multe companii mari

de alimente. Ei pot face sǎ parǎ distractiv şi la modă

şi crocant şi comod sǎ mǎnânci mâncare mai sǎnǎtoasǎ.

Sunt preşedintele comisiei consultative pentru McDonald's

PepsiCo, ConAgra, Safeway şi în curând

Del Monte şi îşi dau seama cǎ este o afacere

bună.

Salatele pe care le gǎsiţi la McDonald's provin din

aceastǎ muncǎ -- vor avea şi o salatǎ asiaticǎ.

La Pepsi, douǎ treimi din creşterea de venit provine

de la alimentele mai sǎnǎtoase.

Şi dacǎ reuşim sǎ facem asta, putem elibera

fonduri pentru medicamentele într-adevǎr necesare

pentru a trata SIDA, HIV şi malaria şi pentru

a preveni gripa aviarǎ. Mulţumesc