Return to Video

A dieta americana assassina que está a invadir o planeta

  • 0:01 - 0:05
    Com todas as preocupações legítimas
    sobre a SIDA e a gripe das aves
  • 0:05 - 0:07
    — e vamos o Dr. Brillant falar disso
    daqui a bocado —
  • 0:07 - 0:10
    eu quero falar-vos sobre outra pandemia,
  • 0:10 - 0:13
    as doenças cardiovasculares,
    a diabetes, a hipertensão,
  • 0:13 - 0:15
    todas elas totalmente evitáveis,
  • 0:15 - 0:17
    pelo menos, em 95% das pessoas,
  • 0:17 - 0:19
    mudando a dieta e o estilo de vida.
  • 0:19 - 0:21
    Assistimos à globalização das doenças.
  • 0:21 - 0:25
    Toda a gente está a começar a comer
    como nós, a viver como nós,
  • 0:25 - 0:26
    e a morrer como nós.
  • 0:26 - 0:29
    Numa geração, a Ásia que tinha
    uma das taxas mais baixas taxas
  • 0:29 - 0:32
    de doenças do coração,
    obesidade e diabetes,
  • 0:32 - 0:33
    passou para as maiores taxas.
  • 0:33 - 0:36
    Em África , as mortes
    por doenças cardiovasculares
  • 0:36 - 0:39
    já igualam as provocadas pelo VIH e a SIDA
    na maioria dos países.
  • 0:39 - 0:41
    Temos que aproveitar
    uma janela de oportunidade critica
  • 0:41 - 0:43
    para fazer a diferença
  • 0:43 - 0:45
    que pode afetar a vida
    de milhões de pessoas,
  • 0:45 - 0:47
    e praticar medicina preventiva
    a uma escala global.
  • 0:47 - 0:50
    As doenças cardiovasculares
    matam mais pessoas
  • 0:50 - 0:52
    — não só neste pais,
    mas também a nível mundial —
  • 0:52 - 0:54
    que todas as outras doenças juntas.
  • 0:54 - 0:57
    No entanto, são totalmente evitáveis
    para quase toda a gente.
  • 0:57 - 1:00
    Não só são evitáveis,
    como também são reversíveis.
  • 1:00 - 1:01
    Nos últimos 29 anos,
  • 1:01 - 1:04
    pudemos prová-lo, mudando apenas
    a dieta e os hábitos diários
  • 1:04 - 1:07
    utilizando medidas de alta tecnologia,
    dispendiosas,
  • 1:07 - 1:09
    para provar até que ponto
  • 1:09 - 1:13
    essas intervenções simples
    e de baixo preço podiam ser poderosas.
  • 1:13 - 1:15
    Uma arteriografia quantitativa
    um ano antes e um ano depois,
  • 1:15 - 1:17
    e os exames cardíacos PET.
  • 1:17 - 1:19
    Publicámos há meses o primeiro estudo
  • 1:19 - 1:21
    mostrando que é possível deter ou inverter
  • 1:21 - 1:23
    a progressão do cancro da próstata,
  • 1:23 - 1:25
    alterando a dieta e o estilo de vida
  • 1:25 - 1:28
    e obter uma regressão de 70%
    no crescimento do tumor,
  • 1:28 - 1:30
    ou a inibição do crescimento do tumor,
  • 1:30 - 1:32
    em comparação com os 9%
    do grupo de controlo.
  • 1:32 - 1:35
    Na ressonância magnética
    e na espetroscopia de MR
  • 1:35 - 1:37
    — a atividade do tumor está a vermelho —
  • 1:37 - 1:40
    podemos vê-la a diminuir
    passado um ano.
  • 1:40 - 1:41
    Há hoje uma epidemia de obesidade.
  • 1:41 - 1:44
    Dois terços dos adultos
    e 15% das crianças são obesos.
  • 1:44 - 1:47
    O que me inquieta é que os casos
    de diabetes aumentaram 70%
  • 1:47 - 1:50
    nos últimos 10 anos
    e esta pode ser a primeira geração
  • 1:50 - 1:52
    em que os nossos filhos
    vão viver menos que nós.
  • 1:52 - 1:55
    Isto é lamentável e é evitável.
  • 1:55 - 1:57
    Estes números
    não são resultados eleitorais,
  • 1:57 - 2:00
    são o número de pessoas
    que são obesas, por estado,
  • 2:00 - 2:03
    a começar nos anos 85... 86... 87...
  • 2:03 - 2:08
    88... 89... 90... 91,
    vemos uma nova categoria.
  • 2:08 - 2:11
    Em 92... 93... 94... 95...
  • 2:11 - 2:14
    96... 97... 98... 99...
  • 2:14 - 2:16
    2000... 2001,
  • 2:16 - 2:17
    cada vez piora mais.
  • 2:17 - 2:19
    Estamos a andar para trás.
  • 2:19 - 2:21
    (Aplausos)
  • 2:22 - 2:24
    O que é que podemos fazer?
  • 2:24 - 2:26
    Usamos uma dieta asiática
    que pode fazer regredir
  • 2:26 - 2:28
    as doenças cardíacas e o cancro.
  • 2:28 - 2:30
    Mas os asiáticos passaram
    a comer como nós.
  • 2:30 - 2:32
    É por isso que estão a adoecer,
    como nós.
  • 2:32 - 2:34
    Tenho trabalhado com muitas
    empresas alimentares.
  • 2:34 - 2:36
    Elas podem fazer coisas saborosas,
  • 2:36 - 2:38
    e práticas de comer,
    comida mais saudável.
  • 2:38 - 2:41
    Presido às comissões consultivas
    da McDonald's, da PepsiCo,
  • 2:41 - 2:43
    da ConAgra e da SafeWay
    e, mais recentemente, Del Monte
  • 2:43 - 2:45
    e eles descobriram
    que é um bom negócio.
  • 2:45 - 2:47
    As saladas da McDonald's
    são fruto desse trabalho
  • 2:47 - 2:49
    — vão lançar uma salada asiática.
  • 2:49 - 2:51
    Na Pepsi, 2/3 do aumento das receitas
  • 2:51 - 2:52
    provêm dos alimentos saudáveis.
  • 2:52 - 2:55
    Se conseguirmos fazer isso,
    podemos libertar recursos
  • 2:55 - 2:57
    para comprar medicamentos que são precisos
  • 2:57 - 2:59
    para tratar a SIDA, o VIH e a malária
  • 2:59 - 3:00
    e para evitar a gripe asiática.
  • 3:00 - 3:01
    Obrigado.
Title:
A dieta americana assassina que está a invadir o planeta
Speaker:
Dean Ornish
Description:

Deixe de se desesperar com a SIDA, o cancro e a gripe das aves. As doenças cardiovasculares matam mais pessoas que todas elas juntas e são mais fáceis de evitar. O Dr. Dean Ornish explica como a mudança dos nossos hábitos alimentares irá salvar as nossas vidas.
more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TEDTalks
Duration:
03:01

Portuguese subtitles

Revisions Compare revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.