Dean Ornish parle du régime fatal du monde
-
0:00 - 0:03Avec toute l'inquiétude légitime pour le SIDA et la grippe aviaire --
-
0:03 - 0:05et nous en entendrons parler par
-
0:05 - 0:07le brillant Docteur Brillant plus tard dans la journée --
-
0:07 - 0:09je veux vous parler de l'autre pandémie, ce sont
-
0:09 - 0:12les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'hypertension --
-
0:12 - 0:15qui sont toutes évitables pour
-
0:15 - 0:17au moins 95% des gens,
-
0:17 - 0:18en changeant simplement de régime alimentaire et de mode de vie.
-
0:18 - 0:19Ce qui se passe, c'est qu'une mondiallisation
-
0:19 - 0:21des maladies se met en place, que les gens
-
0:21 - 0:24commencent à manger comme nous, et vivre comme nous,
-
0:24 - 0:27et mourir comme nous. Et en une génération, par exemple,
-
0:27 - 0:29l'Asie est passée de détenteur des plus faibles taux de
-
0:29 - 0:31maladies cardiaques, et d'obésité, et de diabète,
-
0:31 - 0:34à l'un des plus élevés. Et en Afrique, les maladies cardiovasculaires
-
0:34 - 0:37sont la cause d'autant de décès que le VIH et le SIDA
-
0:37 - 0:38dans la plupart des pays.
-
0:38 - 0:40Aussi nous avons une fenêtre décisive d'opportunité
-
0:40 - 0:42pour faire une différence importante qui puisse
-
0:42 - 0:44avoir un effet sur les vies de millions de gens littéralement,
-
0:44 - 0:46et de pratiquer une médecine préventive
-
0:46 - 0:47à l'échelle mondiale.
-
0:47 - 0:49Les maladies des vaisseaux sanguins et du coeur tuent
-
0:49 - 0:51toujours plus de gens -- pas seulement dans ce pays mais aussi
-
0:51 - 0:54dans le monde entier -- que tout le reste combiné, et pourtant
-
0:54 - 0:56on peut les prévenir pour presque tout le monde.
-
0:57 - 0:59Elles sont non seulement évitables, mais elles
-
0:59 - 1:01sont en fait réversibles. Et pendant les 29 dernières années
-
1:01 - 1:03nous avons été en mesure de le démontrer en changeant simplement
-
1:03 - 1:06régime et mode de vie, en utilisant des mesures très sophistiquées,
-
1:06 - 1:08coûteuses et ultramodernes pour prouver à quel point
-
1:08 - 1:11ces intervention très simples et très peu sophistiquées
-
1:11 - 1:13peuvent être puissantes. Une artériographie
-
1:13 - 1:15quantitative, avant et après un an, et
-
1:15 - 1:16des scintigraphies cardiaques en TEP.
-
1:16 - 1:18Nous avons montré il y a quelques mois -- nous avons publié
-
1:18 - 1:20la première étude démontrant qu'on peut effectivement arrêter
-
1:20 - 1:22ou renverser la progression du cancer de la prostate
-
1:22 - 1:25en faisant des changements de régime et de mode de vie, et
-
1:25 - 1:29obtenir une régression de 70% de la croissance de la tumeur, ou une inhibition
-
1:29 - 1:31de la croissance de la tumeur, comparé à seulement 9 %
-
1:31 - 1:32pour le groupe de contrôle.
-
1:32 - 1:34Et sur la spectroscopie IRM et RM ici,
-
1:34 - 1:36l'activité de la tumeur de la prostate est marquée en rouge --
-
1:36 - 1:38vous pouvez voir qu'elle diminue après un an.
-
1:38 - 1:41Et puis il y a à présent une épidémie d'obésité. Deux tiers
-
1:41 - 1:44des adultes et 15% des enfants. Ce qui m'inquiète vraiment
-
1:44 - 1:47c'est que le diabète a progressé de 70%
-
1:47 - 1:49ces 10 dernières années, et c'est peut-être la première
-
1:49 - 1:51génération dans laquelle nos enfants vivent une vie plus courte
-
1:51 - 1:53que nous. C'est pitoyable,
-
1:53 - 1:54et c'est évitable.
-
1:54 - 1:57Ces chiffres ne sont pas des résultats d'élections
-
1:57 - 1:59ce sont des gens -- le nombre de gens qui sont obèses
-
1:59 - 2:03par état, en commençant en 1985, 86, 87
-
2:03 - 2:07ce sont les relevés du site du Centre pour la prévention et le contrôle des maladies -- 88,89,90,91
-
2:07 - 2:11et vous voyez une nouvelle catégorie -- 92,93,94,95,96,
-
2:11 - 2:1697, 98, 99, 2000, 2001 -- ça empire.
-
2:16 - 2:17D'une certaine manière, nous régressons.
-
2:21 - 2:24Et que pouvons nous y faire? Et bien, vous savez,
-
2:24 - 2:25le régime que nous avons trouvé qui peut renverser
-
2:25 - 2:27les maladies cardiaques et le cancer est le régime asiatique.
-
2:27 - 2:29Mais les gens en Asie commencent à manger comme nous
-
2:29 - 2:30c'est pour cela qu'ils commencent à être malades
-
2:30 - 2:31comme nous le sommes.
-
2:31 - 2:33Donc, j'ai travaillé avec beaucoup des grandes compagnies
-
2:33 - 2:35alimentaires. Ils peuvent rendre amusants, sexys, branchés
-
2:35 - 2:37et croustillants et pratiques à manger des aliments plus sains
-
2:37 - 2:40par exemple -- je préside les comités consultatifs de McDonald,
-
2:40 - 2:42PepsiCo et ConAgra et Safeway et bientôt
-
2:42 - 2:44Del Monte, et ils trouvent que c'est bon
-
2:44 - 2:45pour les affaires.
-
2:45 - 2:46Les salades que vous voyez chez McDonald sont
-
2:46 - 2:48le résultat de ce travail -- ils vont lancer une salade asiatique.
-
2:48 - 2:50Chez Pepsi, deux tiers de la croissance de leur revenu
-
2:50 - 2:51est le résultat de leurs meilleurs aliments.
-
2:51 - 2:53Et donc si nous pouvons faire ça, alors nous pouvons
-
2:53 - 2:56libérer des ressources pour acheter des médicaments dont on a
-
2:56 - 2:59vraiment besoin pour traiter le SIDA et le VIH et la malaria
-
2:59 - 3:00et la prévention de la grippe aviaire. Merci.
- Title:
- Dean Ornish parle du régime fatal du monde
- Speaker:
- Dean Ornish
- Description:
-
Cessez de vous lamenter au sujet du SIDA, du cancer, et de la grippe aviaire. Les maladies cardiovasculaires tuent plus que tout le reste combiné -- et sont pour la plupart évitables. Le Docteur Dean Ornish nouw explique comment sauver nos vies en changeant nos habitudes alimentaires.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 03:01