Return to Video

دین اورنیش درمورد رژیم غذایی مرگ آور جهان

  • 0:00 - 0:03
    با همه نگرانیهای مشروع نسبت به ایدز و آنفولانزا مرغی --
  • 0:03 - 0:05
    و ما درباره اش میشنویم از
  • 0:05 - 0:07
    دکتر بريليانت مشعشع اواخر امروز --
  • 0:07 - 0:09
    میخواهم درباره دیگر همه گیریها صحبت کنم که هست
  • 0:09 - 0:12
    بیماری های قلبی عروقی، دیابت و فشار خون
  • 0:12 - 0:15
    که همه شان کاملا قابل پیشگیرند برای حداقل
  • 0:15 - 0:17
    95 درصد مردم
  • 0:17 - 0:18
    فقط با تغییر رژیم و طرز زندگی.
  • 0:18 - 0:19
    و چیزی که رخ داده این است که
  • 0:19 - 0:21
    یک جهانی گیری بیماری ها رخ داده که مردم
  • 0:21 - 0:24
    دارند مثل ما غذا میخورند و مثل ما زندگی میکنند و
  • 0:24 - 0:27
    مثل ما میمیرند. و در یک نسل، مثلا،
  • 0:27 - 0:29
    آسیا از کمترین میزان
  • 0:29 - 0:31
    بیماری قللی، چاقی و دیابت رفته به
  • 0:31 - 0:34
    بیشترین ها. و در آفریقل بیماریهای قلبی عروقی
  • 0:34 - 0:37
    با میزان مرگ اچ آی وی و ایدز برابری میکند
  • 0:37 - 0:38
    در اکثر کشورها.
  • 0:38 - 0:40
    پس یک پنجره بحرانی فرصت وجود دارد ما
  • 0:40 - 0:42
    باید فرق مهمی قائل شویم که میتواند
  • 0:42 - 0:44
    درحقیقت زندگی میلیونها نفر را تغییر دهد
  • 0:44 - 0:46
    و طب پیشگیری را امتحان کنیم در یک
  • 0:46 - 0:47
    مقیاس جهانی.
  • 0:47 - 0:49
    بیماری های قلب و عروق خونی هنوز مردم بیشتری را می کشد --
  • 0:49 - 0:51
    نه تنها در این کشور ولی همینطور
  • 0:51 - 0:54
    در سرتاسر جهان -- اگر همه چیز دیگر با هم مخلوط شود و درحالیکه
  • 0:54 - 0:56
    برای تفریبا همه افراد کاملا قابل پیشگیریست.
  • 0:57 - 0:59
    نه تنها قابل پیشگیری است؛ درحقیقت
  • 0:59 - 1:01
    برگشت پذیر است. و برای حداقل 29 سال
  • 1:01 - 1:03
    ما توانستیم نشان دهیم که با یک تغییر ساده در
  • 1:03 - 1:06
    رژیم و طرز زندگی، بااستفاده از وسائل خیلی هایتک
  • 1:06 - 1:08
    گران،اندازه گیری های مدرن تا ثابت کنیم چه میزان
  • 1:08 - 1:11
    قدرتمند میتوانند باشند این اختراعات ساده و تکنولوژی پایین و کم هزینه
  • 1:11 - 1:13
    میتوانند باشند.
  • 1:13 - 1:15
    نبض نگاری کمی، یک سال قبل و بعد، و
  • 1:15 - 1:16
    اسکن های قلبی.
  • 1:16 - 1:18
    ما چندماه پیش نشان دادیم -- منتشر کردیم
  • 1:18 - 1:20
    نخستین پژوهش را که شما حقیقتا میتوانید نگه دارید یا
  • 1:20 - 1:22
    پیشرفت سرطان پروستات را برگردانید با
  • 1:22 - 1:25
    تغییردر رژیم و طرز زندگی، و70 درصد
  • 1:25 - 1:29
    پسرفت در رشد تومور یا جلوگیری از
  • 1:29 - 1:31
    رشد تومور، در مقایسه با تنها 9 درصد
  • 1:31 - 1:32
    در گروه آزمایشی.
  • 1:32 - 1:34
    طیف بینی MRI یا MR اینجا
  • 1:34 - 1:36
    فعالیت تومور پروستات با رنگ قرمز نشان داده شده -- میشود
  • 1:36 - 1:38
    ببینید که پس از یک سال کوچک شده استک
  • 1:38 - 1:41
    حال یک همه گیری مرض چاقی شده است. دو سوم
  • 1:41 - 1:44
    بزرگسالان و 15 درصد کودکان. چیزیکه واقعا نگرانکننده است
  • 1:44 - 1:47
    برای من اینستکه دیابتها 70 درصد افزایش یافته اند در
  • 1:47 - 1:49
    10 سال گذشته و این شاید اولین
  • 1:49 - 1:51
    نسلی باشد که کودکانمان کمتر عمر میکنند
  • 1:51 - 1:53
    نسبت به ما. رقت انگیز است و
  • 1:53 - 1:54
    قابل پیشگیریست.
  • 1:54 - 1:57
    حالا اینها نتیجه انتخابات نیستند، اینها
  • 1:57 - 1:59
    مردمند -- تعداد مردمی که چاقند
  • 1:59 - 2:03
    در ایالاتهای مختلف، از سالهای 85، 86، 87 -- اینها
  • 2:03 - 2:07
    از سایت CDC هستند -- 88، 89، 90، 91 -- شما
  • 2:07 - 2:11
    به یک طبقه جدید بر می خورید -- 92، 93، 94، 95، 96،
  • 2:11 - 2:16
    97، 98، 99، 2000، 2001 -- بدتر می شود. ما
  • 2:16 - 2:17
    به نحوی تکامل منفی پیدا میکنیم.
  • 2:21 - 2:24
    حالا درمورد این چه میتوانیم بکنیم؟ خوب میدانید
  • 2:24 - 2:25
    برنامه غذاییی که ما یافتیم که بیماریهای قلبی
  • 2:25 - 2:27
    و سرطان را از بین می برد، یک برنامه غذایی آسیایی است.
  • 2:27 - 2:29
    ولی مردم آسیا درحال غذاخوردن به نحو ما هستند
  • 2:29 - 2:30
    که دلیل آنستکه چرا دارند مریض میشوند
  • 2:30 - 2:31
    مثل ما.
  • 2:31 - 2:33
    پس من با خیلی از شرکتهای بزرگ غذایی کار کردم.
  • 2:33 - 2:35
    آنها میتوانند آنرا خوشایند و سکسی و مدروز
  • 2:35 - 2:37
    و ترد و راحت کنند تا غذاهای سالمتر بخوریم
  • 2:37 - 2:40
    مثل -- من هیات مشورتی مکدونالذز را برعهده دارم
  • 2:40 - 2:42
    و پپسیکو، و کونآرگا، و سیفوی و به زودی
  • 2:42 - 2:44
    دلمونته، آنها آن را میابند
  • 2:44 - 2:45
    تجارت خوبیه.
  • 2:45 - 2:46
    سالاد هایی که در مکدونالدز میبینید از این
  • 2:46 - 2:48
    کار میایند -- آنها سالاد آسیایی میاورند. در
  • 2:48 - 2:50
    پپسی، دو سوم رشد عایی آنها
  • 2:50 - 2:51
    از غذاهای بهترشان میاید.
  • 2:51 - 2:53
    و پس اگر میتوانیم چنین کنیم، بعدش میشود آزاد کنیم
  • 2:53 - 2:56
    منابع را برای خرید داروهایی که واقعا نیاز دارید
  • 2:56 - 2:59
    برای درمان ایدز و اچ آی وی و مالاریا و برای
  • 2:59 - 3:00
    جلوگیری از آنفولانزای مرغی. تشکر.
Title:
دین اورنیش درمورد رژیم غذایی مرگ آور جهان
Speaker:
Dean Ornish
Description:

گرفتن بیماریهای ایدز، سرطان و آنفولانزای مرغی نباید دلیل ا‍صلی نگرانی شما باشد. بیماری های قلبی و عروقی بیشتر از همه چیز با هم قربانی می گیرند -- و عموما قابل پیشگیریند. دکتر دین اورنیش توضیح میدهد که چه طور تغییر عادات خوردنمان جانمان را نجات میدهد.
more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TEDTalks
Duration:
03:01
GordAfarid Razi added a translation

Persian subtitles

Revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.