Šta pokreće hemijsku reakciju? - Karim Džara (Kareem Jarrah)
-
0:07 - 0:09Znate kako nekada
krenete da napravite tortu -
0:09 - 0:11ali su vam sve banane istrulile,
-
0:11 - 0:12escajg je zarđao,
-
0:12 - 0:16sapletete se i prospete
svu sodu bikarbonu u posudu sa sirćetom -
0:16 - 0:18i onda vam eksplodira rerna?
-
0:18 - 0:24Prijatelju, ti i tvoje hemijske reakcije
žrtve ste entalpije i entropije -
0:24 - 0:26i druže moj, to su sile
na koje treba računati. -
0:26 - 0:29Svi tvoji reaktanti su proizvodi.
-
0:29 - 0:33Šta su onda te reči na slovo "e"
i šta one znače? -
0:33 - 0:35Počnimo s entalpijom,
-
0:35 - 0:39to je povećanje ili smanjenje energije
tokom hemijske reakcije. -
0:39 - 0:43Svaki molekul ima određenu količinu
potencijalne hemijske energije -
0:43 - 0:46koja se skladišti unutar veza
Između njegovih atoma. -
0:46 - 0:49Hemikalije sa više energije
su manje stabilne -
0:49 - 0:52i stoga manje sklone reakcijama.
-
0:52 - 0:55Prikažimo tok energije u reakciji,
-
0:55 - 1:01sagorevanje vodonika i kiseonika,
uz partiju ludog golfa. -
1:01 - 1:05Naš cilj je da reaktankt, loptu,
dovedemo do malog uzvišenja -
1:05 - 1:08i spustimo niz dosta strmiju liticu.
-
1:08 - 1:11Tamo gde brdo ide nagore,
moramo lopti da dodamo energije -
1:11 - 1:16a tamo gde se brdo spušta,
lopta ispušta energiju u svoje okruženje. -
1:16 - 1:20Rupa predstavlja proizvod,
ili rezultat reakcije. -
1:20 - 1:24Kada se završi period reakcije,
lopta je unutar rupe -
1:24 - 1:27li imamo svoj proizvod - vodu.
-
1:27 - 1:31Kao kod naše rerne koja je eksplodirala,
ovo je egzotermička reakcija, -
1:31 - 1:35što znači da je finalna
energija hemikalije manja od početne -
1:35 - 1:38a razlika je dodata u okruženje
-
1:38 - 1:41u obliku svetlosti i toplote.
-
1:41 - 1:43Takođe možemo prikazati
suprotan tip reakcije, -
1:43 - 1:45endotermičku reakciju,
-
1:45 - 1:48gde je finalna energija veća od početne.
-
1:48 - 1:52To smo pokušali da postignemo
pečenjem naše torte. -
1:52 - 1:55Dodatna toplota iz rerne
bi izmenila hemijsku strukturu -
1:55 - 1:59proteina i jaja
i raznih jedinjenja u puteru. -
1:59 - 2:01To je entalpija.
-
2:01 - 2:03Kao što biste pretpostavili,
-
2:03 - 2:07egzotermičke reakcije se lakše
dešavaju od endotermičkih -
2:07 - 2:10jer je za njihovo dešavanje
potrebno manje energije. -
2:10 - 2:14Ali postoji još jedan nezavisni faktor
od kojeg se dešavaju reakcije: -
2:14 - 2:15entropija.
-
2:15 - 2:19Entropija meri nasumičnost hemikalije.
-
2:19 - 2:22Evo ogromne piramide
od loptica za golf. -
2:22 - 2:25Njena uređena struktura
znači da ima nisku entropiju. -
2:25 - 2:28Ipak, kada se sruši,
svuda imamo haos, -
2:28 - 2:30loptice lete na sve strane.
-
2:30 - 2:34Čak toliko da neke od njih
pređu preko brda. -
2:34 - 2:37Prelaz na ovu nestabilnost,
ili višu entropiju, -
2:37 - 2:40dozvoljava da se dese reakcije.
-
2:40 - 2:43Kao i kod loptica za golf,
kod pravih hemikalija -
2:43 - 2:48ovaj prelaz od strukture do nereda
prebaci neke reaktante preko brda -
2:48 - 2:51i dozvoljava im da pokrenu reakciju.
-
2:51 - 2:54Možete videti
i entalpiju i entropiju na delu -
2:54 - 2:57kada krenete da upalite logorsku vatru
da biste napravili večeru. -
2:57 - 2:58Vaša šibica daje dovoljno energije
-
2:58 - 3:02da aktivira egzotermičku
reakciju sagorevanja -
3:02 - 3:06i prebaci zapaljivi, visokoenergetski
materijal u drvetu -
3:06 - 3:09na ugljen-dioksid i vodu
sa manje energije. -
3:09 - 3:14Entropija takođe uvećava reakciju
i pomaže joj da se dešava -
3:14 - 3:16jer je zgodno, organizovano parče drveta
-
3:16 - 3:21sada pretvoreno u isparenje vode
i ugljen-dioksida koji se kreću nasumično. -
3:21 - 3:24Energija koja se ispušta u ovoj
egzotermičkoj reakciji -
3:24 - 3:28napaja endotermičku reakciju
s kojom se kuva večera. -
3:28 - 3:30Prijatno!
- Title:
- Šta pokreće hemijsku reakciju? - Karim Džara (Kareem Jarrah)
- Description:
-
Pogledajte celu lekciju: http://ed.ted.com/lessons/what-triggers-a-chemical-reaction-kareem-jarrah
Hemikalije su u svemu što vidimo, i reakcije među njima mogu da izgledaju kao sve od rđe na kašici do eksplozije na vašoj ringli. Ali zašto se ove reakcije uopšte dešavaju? Karim Džara odgovara na ovo pitanje tako što ispituje dve pokretačke sile koje stoje iza endotermičkih i egzotermičkih hemijskih reakcija - entalpija i entropija.
Lekcija: Karim Džara; animacija: Flaming Medusa Studios Inc.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 03:46
Mile Živković approved Serbian subtitles for What triggers a chemical reaction? - Kareem Jarrah | ||
Anja Saric edited Serbian subtitles for What triggers a chemical reaction? - Kareem Jarrah | ||
Anja Saric edited Serbian subtitles for What triggers a chemical reaction? - Kareem Jarrah | ||
Anja Saric edited Serbian subtitles for What triggers a chemical reaction? - Kareem Jarrah | ||
Anja Saric accepted Serbian subtitles for What triggers a chemical reaction? - Kareem Jarrah | ||
Mile Živković edited Serbian subtitles for What triggers a chemical reaction? - Kareem Jarrah | ||
Mile Živković edited Serbian subtitles for What triggers a chemical reaction? - Kareem Jarrah | ||
Mile Živković edited Serbian subtitles for What triggers a chemical reaction? - Kareem Jarrah |