Cos'è l'obesità? - Mia Nacamulli

Vedi la lezione completa qui: http://ed.ted.com/lessons/what-is-obesity-mia-nacamulli

L'obesità è un'epidemia globale crescente. Incrementa sostanzialmente la probabilità di malattie come il diabete, malattie cardiache, ictus, ipertensione e cancro. Ma qual è la differenza tra l'essere in sovrappeso e l'essere obesi? E come fa una persona a diventare obesa? Mia Nacamulli esplora l'obesità.

Lezione di Mia Nacamulli, animazione di Kozmonot Animation Studio.

La funzione di base del grasso corporeo è
l'autoconservazione delle riserve di cibo.

Nella preistoria, la selezione
naturale ha favorito i genotipi

che potevano sopportare dure condizioni
immagazzinando più grassi.

Con la malnutrizione cronica come norma
per gran parte della storia umana,

la genetica si è evoluta per favorire
il deposito di grassi.

Quando il grasso corporeo è diventato
problematico?

L'impatto negativo del sovrappeso non era
neanche citato nella letteratura medica

fino al secolo XVIII.

I progressi tecnologici abbinati
a misure di sanità pubblica

hanno portato a un miglioramento della
quantità, qualità e varietà del cibo.

L'abbondanza continuativa di cibo buono
ha permesso a una popolazione più sana

di prosperare economicamente.

La produzione è aumentata
e con questa, il tempo libero

e il girovita.

Verso la metà del secolo XIX essere
troppo sovrappeso o obesi

è stato riconosciuto come causa di
cattiva salute

e un secolo dopo, dichiarato
causa di morte.

Qual è la differenza tra essere
sovrappeso ed essere obesi?

Un calcolo chiamato BMI
ce lo mostra.

Ad esempio, se qualcuno pesa 65 kg

ed è alto 150 cm,

ha un BMI di circa 29.

L'obesità è una condizione di
grasso corporeo eccessivo

che avviene quando il BMI
della persona supera 30,

appena oltre il valore che indica
sovrappeso tra 25 e 29,9.

Mentre il BMI può essere una stima utile
di un peso sano,

la vera percentuale di grasso corporeo
si può determinare solo

considerando anche informazioni
come il girovita

e la massa muscolare.

Gli atleti, per esempio, hanno
un BMI più alto per natura.

Quindi, come fa una persona a diventare
obesa?

Nella sua forma più semplice, l'obesità
è causata da uno squilibrio energetico.

Se l'ingresso di energia dalle calorie

è maggiore dell'energia in uscita
per attività fisica,

il corpo immagazzina le calorie
in eccesso come grasso.

In molti casi, questo squilibrio deriva
da una combinazione di circostanze

e scelte.

Gli adulti dovrebbero fare
almeno 2h e 30' di esercizi a settimana,

e i bambini un'ora intera al giorno.

Generalmente, un adulto su quattro
e otto adolescenti su dieci

non sono abbastanza attivi.

Gli alimenti lavorati ipercalorici e
l'aumento della dimensione delle porzioni

insieme al marketing diffuso

hanno portato a mangiare troppo.

Le scarse risorse

e il mancato accesso
al cibo sano ed economico

crea un rischio ancora più grande
nelle comunità svantaggiate.

Eppure, anche la genetica ha il suo ruolo.

Gli studi sulle famiglie
e sui gemelli separati

hanno mostrato una chiara relazione
causale ereditaria per l'aumento di peso.

Studi recenti hanno anche mostrato
una relazione tra obesità

e variazioni nelle specie di batteri
presenti nel nostro sistema digestivo.

Indipendentemente dalla causa, l'obesità è
un'epidemia globale crescente.

Rende sensibilmente maggiore
la probabilità di malattie,

come il diabete,

malattie cardiache,

ictus,

ipertensione

e cancro.

Colpisce praticamente tutte le età,
i sessi e gruppi socioeconomici

sia nei paesi sviluppati che in quelli
in via di sviluppo.

Con un incremento del 60% nell'obesità
infantile in solo due decenni,

il problema è troppo grande per essere
ignorato.

Una volta che una persona è obesa,
il recupero diventa sempre più difficile.

Cambiamenti ormonali e metabolici riducono
la risposta del corpo al mangiare troppo.

Dopo aver perso peso, un ex sovrappeso
brucia meno calorie

facendo gli stessi esercizi

di una persona che è naturalmente
allo stesso peso,

rendendo molto più difficile
perdere il grasso in eccesso.

Quando le persone prendono peso,

a causa dei danni alle vie di segnalazione
diventa sempre più difficile

per il cervello misurare il cibo ingerito
e il deposito di grasso.

Comunque, ci sono prove

che i cambiamenti comportamentali
a lungo termine e monitorati

portano a miglioramenti nei problemi
di salute legati all'obesità.

La perdita di peso
per il cambiamento dello stile di vita,

o i trattamenti invasivi
come la chirurgia bariatrica,

migliorano la resistenza all'insulina
e diminuiscono l'infiammazione.

Quello che prima era un vantaggio per
la sopravvivenza, ora è contro di noi.

Dato che la popolazione mondiale continua
a rallentare e diventare più grande,

muoversi e mangiare consapevolmente
per avere un peso più sano

è essenziale per il nostro benessere
complessivo.

Con l'epidemia che colpisce
tutti i paesi del mondo

per varie ragioni socioeconomiche,

l'obesità non può essere vista
come un problema isolato.

Maggiori misure globali
per la prevenzione

sono fondamentali per gestire
il peso nel mondo.