咖啡是如何變得更方便、快速 |靈光乍現 2

觀看完整課程：http://ed.ted.com/lessons/how-coffee-got-quicker-moments-of-vision-2-jessica-oreck

對於64%每天喝咖啡的美國人而言，一杯便利的咖啡是不可或缺的。但準備一杯咖啡並非總是一件易事。在靈光乍現系列二中， 潔西卡·奧雷克分享一位咖啡研磨者如何利用他的聰明才智，迅速地解你的咖啡癮。

課程和動畫：潔西卡·奧雷克。

靈光乍現......

這是1849年。

威廉‧博維離開位於紐約市
咖啡製造商的工作後，

前往加州去追尋他的滔金夢。

但離開了這個奢華的城市，

也意味著博維
無法喝到更便利的咖啡。

在西部，
人們依舊購買生的咖啡豆，

在家自己烘烤，

並用手動的磨豆機研磨，

完成以上這些步驟後，
才能開始烹煮咖啡。

博維建立加州第一座
咖啡研磨廠，

包裝和銷售已烘焙好的咖啡豆。

靈機一動，他進一步將工廠

打造為全世界第一座大規模

研磨已烘焙咖啡豆的工廠，

並分裝成小鋁罐
便利消費者使用。

然而，才沒幾年，
博維就厭倦了咖啡這個行業，

把他的股分賣給公司的年輕員工：
詹姆斯‧福爾傑。

福爾傑更改了公司名稱，
將其發展為全國著名的品牌，

並研發出最簡便的咖啡沖泡法，
以滿足晨起人們的咖啡癮。

對於64%每天
喝咖啡的美國人而言，

一杯便利的咖啡是不可或缺的。