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流行りのダイエットの見分け方 — ミア・ナカモリ

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    食事法に関する一般的な常識は
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    政府による指針も含め
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    常に変化しています
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    それなのに 毎度お決まりのように
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    健康にいい食べ物は何か
    知った風な宣伝広告が出回ります
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    では 本当に健康にいいものと
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    広告主がそう信じ込ませたいだけのものと
    どう区別したらいいのでしょうか
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    マーケティングは 消費者が
    体重を落としたい、筋力をつけたい
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    痩せたい、元気になりたい
    などという願望につけこみます
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    痩せたい、元気になりたい
    などという願望につけこみます
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    痩せたい、元気になりたい
    などという願望につけこみます
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    一歩引いて考えれば
    劇的な効果を約束する—
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    いわゆる流行のダイエットは
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    見ての通り
    うますぎる話ですよね
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    では この一時的流行は
    どこから来るのでしょうか
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    古代ギリシャやローマは
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    ずっと昔に国を挙げての健康法を
    実践していましたが
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    ダイエットが熱狂的に流行るようになったのは
    ヴィクトリア朝の時代で
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    お酢ダイエットや
    炭水化物抜きダイエットなどが大流行しました
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    お酢ダイエットや
    炭水化物抜きダイエットなどが大流行しました
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    それ以来 あらゆる種類の食事法が
    提唱されてきました
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    過度の咀嚼（そしゃく）を推奨するもの
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    全く噛まないもの
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    毎食グレープフルーツを食べたり
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    ひたすらキャベツスープを飲んだり
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    果てには猛毒のヒ素を摂取したり
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    サナダムシを飲むものまであります
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    流行りのダイエットというものが
    時の流れに耐えてきたのは
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    効果があるという証なのでしょうか？
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    短期間で効くということは
    よくあります
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    例えば糖質制限ダイエット—
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    有名なアトキンス・ダイエットや
    サウスビーチ・ダイエットなどですが
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    初めは利尿作用があります
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    体内でバランスがとれるまで
    ナトリウムが排出され
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    水分を失った分 一時的な減量が
    起こるかもしれません
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    他の高タンパク食事法でも
    最初は体重が減るかもしれません
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    これは 食品の選択肢を狭めることで
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    全体的なカロリー摂取量が落ちるからです
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    しかし 食生活の変化に合わせて
    基礎代謝が下がるので
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    だんだんダイエットの効果が下がり
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    やめた途端にリバウンドします
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    つまり 最初は魅力的に見える
    ダイエットも
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    長い目で見た 痩せ効果や
    健康の改善の保証はありません
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    でも いくつかポイントを押さえれば
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    長期的に健康を向上できる食事法と
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    一時的な減量にしかならない
    ダイエットとの違いは見極められます
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    ではポイントその１
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    大幅なカロリー削減が中心の
    ダイエットや
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    脂肪、砂糖、炭水化物など
    特定食品群を避けるものは
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    脂肪、砂糖、炭水化物など
    特定食品群を避けるものは
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    一過性の流行に過ぎない
    可能性が高いのです
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    儀式めいたダイエットも危険信号です
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    特定の食物だけに集中したり
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    決まった食材の組み合わせや
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    ドリンク、プロテインバー、パウダーなどの
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    代替食品を奨めるような食事法は
    要注意です
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    本当のところ
    体重を落とし 維持するのに
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    即効性のある方法なんて
    存在しないのです
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    流行りの食事法は
    減量を謳ったものばかりではありません
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    スーパーフードやクレンズ（体内洗浄）
    その他の健康法では
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    マーケティングが
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    古代文明や 遥か遠い国の文化が持つ
    魅力を強調し
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    消費者に対して
    神秘的なイメージを演出しています
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    ブルーベリーやアサイーなど
    俗に言う“スーパーフード”が
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    優れた栄養価を持つのは
    間違いないとしても
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    言われているような奇跡的な効能は
    大部分が誇張です
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    バランスのとれた食事に
    追加する分にはいいですが
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    砂糖だらけのドリンクやシリアル製品の
    一部として売られることも多く
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    効能が 体に悪い成分に
    負けてしまっています
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    クレンズも適度に行えば
    効果はあるでしょう
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    減量したいときに
    起爆剤として使えますし
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    生のフルーツ・野菜の
    １日の摂取量も増えます
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    しかし科学的には
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    クレンズの長期的な効果や
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    体に元々備わる排毒機能に勝る効果は
    実証されていません
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    世の中どこを見ても
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    キレイになるためや
    健康的になるためなど
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    概して人より優れるための
    アドバイスがあふれています
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    概して人より優れるための
    アドバイスがあふれています
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    食事法もその１つですが
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    何を食べたらいいかというアドバイスは
    私たち一人一人の状況を
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    理解している医師や栄養士に
    任せるのがベストです
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    流行りのダイエットも食べ物も
    必ずしも間違っているとは言えません
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    状況によっては
    選んで正解な場合もあります
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    いつでも 誰にでも当てはまるものでは
    ないというだけなのです
Title:
流行りのダイエットの見分け方 — ミア・ナカモリ
Description:

食事法に関する一般的な常識は、政府による指針も含め、常に変化しています。それなのに、何を食べればいいのかという私たちの疑問に対し「これこそが答えだ」などと知った風な宣伝広告が登場します。では 広告主が消費者に信じ込ませたいだけのことと、本当に体にいいものとはどうやったら区別がつくのでしょう？ 流行りのダイエットについての事実を、ミア・ナカモリが解説します。

講師：ミア・ナカモリ、アニメーション：アヴィ・オウファー
＊このビデオの教材：http://ed.ted.com/lessons/do-fad-diets-work-mia-nacamulli
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Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TED-Ed
Duration:
04:34

Japanese subtitles

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